Mercado europeo de sistemas de procesamiento de insectos por tipo (sistema de manipulación de líquidos, sistema de secado, otros), por aplicación (piensos, alimentos, otros), por país, competencia, pronóstico, oportunidades, 2019-2029F

Descripción general del mercado

El mercado de sistemas de procesamiento de insectos de Europa se valoró en USD 451,39 millones en 2023 y se prevé que proyecte un crecimiento sólido en el período de pronóstico con una CAGR del 4,29% hasta 2029.

Se proyecta que el mercado de sistemas de procesamiento de insectos de Europa experimente un crecimiento sustancial en los próximos años, impulsado por la creciente demanda de alimentos, el aumento de los costos de los alimentos y una mayor conciencia de los beneficios de las soluciones basadas en insectos. Estos sistemas ofrecen un enfoque revolucionario para la producción de alimentos sostenibles al aprovechar el potencial de los insectos como una fuente de proteínas viable. Incluyen tecnologías y equipos avanzados diseñados para la cría, el procesamiento y la utilización eficientes de insectos para diversas aplicaciones, como el consumo humano y la alimentación animal.

Un elemento central de estos sistemas son las sofisticadas técnicas de cría que optimizan el crecimiento de los insectos en entornos controlados. Las instalaciones utilizan control climático, dietas equilibradas y sistemas automatizados para criar especies como gusanos de la harina, grillos y moscas soldado negras, lo que garantiza un resultado de alta calidad. Durante el procesamiento, equipos especializados como separadores y unidades de secado garantizan la higiene y la calidad, fundamentales para mantener el valor nutricional y minimizar la contaminación.

Los sistemas de procesamiento de insectos también integran tecnologías innovadoras para la extracción y la conversión. Se emplean métodos como la extracción de proteínas, la separación de lípidos y la recuperación de quitina para producir proteínas en polvo, aceites y quitina para diversos usos, incluidos bioplásticos y productos farmacéuticos. El uso de la automatización y la robótica mejora la eficiencia, la escalabilidad y la productividad al minimizar la intervención humana y garantizar estándares de calidad y seguridad consistentes.

Principales impulsores del mercado

Aumento de la demanda de proteínas sostenibles

La creciente demanda de fuentes de proteínas sostenibles ha catalizado un cambio transformador en la industria alimentaria europea, lo que ha llevado al floreciente crecimiento de los sistemas de procesamiento de insectos. Europa, conocida por sus estrictas regulaciones ambientales y su creciente enfoque en las prácticas sostenibles, ha sido testigo de un aumento notable en el desarrollo y la adopción de sistemas de procesamiento de insectos. Estos sistemas representan un enfoque innovador para abordar los desafíos apremiantes de la seguridad alimentaria, la sostenibilidad ambiental y la necesidad de fuentes de proteínas alternativas dentro de la región. El mercado europeo de sistemas de procesamiento de insectos ha experimentado un crecimiento sustancial, impulsado principalmente por varios factores clave.

Creciente conciencia de los beneficios nutricionales

El creciente reconocimiento de los beneficios nutricionales del consumo de insectos está remodelando las percepciones de las fuentes de proteínas alternativas. A medida que la población mundial aumenta y las preocupaciones ambientales se intensifican, la necesidad de opciones alimentarias sostenibles y nutritivas se vuelve más urgente. A pesar de su tradicional descuido en las dietas occidentales, los insectos están ganando atención mundial debido a su impresionante perfil nutricional y su potencial para abordar los desafíos de la seguridad alimentaria y la sostenibilidad. Son ricos en nutrientes esenciales, que incluyen proteínas de alta calidad, grasas saludables, vitaminas y minerales. Por ejemplo, los grillos y los gusanos de la harina contienen niveles de proteína entre el 50% y el 70% de su peso seco, que pueden rivalizar o superar a las fuentes tradicionales como la carne de res y el pollo. Además, los insectos proporcionan ácidos grasos omega-3 y omega-6, vitaminas B, hierro y calcio, todos cruciales para la salud humana.

Los insectos también ofrecen importantes ventajas de sostenibilidad. Son muy eficientes en la conversión de alimentos en masa comestible, requiriendo menos agua, tierra y alimento en comparación con el ganado convencional. Sus menores emisiones de gases de efecto invernadero y el uso mínimo de recursos se alinean con las prácticas de producción de alimentos sostenibles. Los ingredientes a base de insectos se pueden procesar en polvos, harinas y aceites, lo que agrega versatilidad a varios productos alimenticios y ofrece oportunidades para aplicaciones culinarias innovadoras. Sin embargo, la aceptación generalizada se ve desafiada por barreras culturales, preferencias alimentarias y aversiones psicológicas. Abordar estos desafíos requiere esfuerzos enfocados en educación, marketing e innovación culinaria para alterar las percepciones y promover los alimentos a base de insectos. Iniciativas como eventos culinarios, degustaciones y campañas educativas tienen como objetivo resaltar la versatilidad y el atractivo de los productos derivados de insectos, mientras que la colaboración entre la industria alimentaria, los investigadores y los organismos reguladores es crucial para establecer estándares y generar confianza en los consumidores. A medida que aumenta la conciencia sobre los beneficios nutricionales y ecológicos de los insectos, estos representan una solución prometedora para los desafíos globales de la alimentación y la sostenibilidad.

Desafíos clave del mercado

Cumplimiento normativo

El cumplimiento normativo es un aspecto crítico para escalar la producción dentro de la industria de productos a base de insectos. A medida que las operaciones se expanden, garantizar el cumplimiento de las regulaciones de seguridad y calidad se vuelve cada vez más complejo debido a la mayor escala de producción y la necesidad de prácticas estandarizadas. El aumento de la producción requiere el establecimiento de procedimientos operativos estandarizados en las distintas etapas de la cría, el procesamiento y la distribución de insectos. La implementación de prácticas uniformes garantiza la coherencia, el control de calidad y el cumplimiento de los requisitos reglamentarios. Esto incluye protocolos de higiene, manipulación, almacenamiento y métodos de procesamiento.

Tendencias clave del mercado

Aumento de la demanda de suplementos personalizados

Los avances tecnológicos están revolucionando el mercado de los sistemas de procesamiento de insectos, mejorando la eficiencia, la innovación y la sostenibilidad en todas las etapas del cultivo y el procesamiento de insectos. La automatización desempeña un papel clave en esta transformación, con tecnologías inteligentes y sistemas automatizados que agilizan la cría y la cosecha de insectos. Estas innovaciones reducen los costos laborales y garantizan una producción constante mediante el empleo de sistemas de alimentación automatizados, control climático y sensores de monitoreo para crear condiciones de crecimiento óptimas y conservar los recursos.

En la extracción y el procesamiento, las tecnologías de vanguardia mejoran la producción de ingredientes derivados de insectos de alta calidad, como proteínas en polvo y aceites. Estos avances aumentan los rendimientos y permiten el desarrollo de diversos productos para la alimentación animal, la nutrición humana y los usos industriales. Además, el análisis de datos y las técnicas de agricultura de precisión mejoran la eficiencia operativa al proporcionar información en tiempo real sobre las condiciones ambientales y el comportamiento de los insectos, lo que conduce a un uso optimizado de los recursos y una mayor sostenibilidad.

El auge de los sistemas de circuito cerrado contribuye aún más a la sostenibilidad al reciclar el agua y los desechos orgánicos, lo que minimiza el impacto ambiental. A medida que continúa la integración tecnológica, la industria de procesamiento de insectos está evolucionando hacia prácticas más eficientes y ecológicas. Estas innovaciones impulsan la productividad, reducen la huella ambiental y amplían la gama de productos a base de insectos de alta calidad. Los avances tecnológicos en curso son esenciales para el crecimiento y la diversificación del mercado de procesamiento de insectos, fomentando una industria dinámica y sostenible.

Información segmentaria

Información sobre el tipo

Según el tipo, el segmento de sistemas de manipulación de líquidos surgió como el segmento dominante en el mercado de sistemas de procesamiento de insectos de Europa en 2023. El predominio del segmento de sistemas de manipulación de líquidos significa el papel fundamental que desempeña dentro de la industria. Los sistemas de manipulación de líquidos abarcan una amplia gama de equipos y tecnologías cruciales para varias etapas del procesamiento de insectos, particularmente en el manejo de fluidos y líquidos involucrados en la extracción, separación y procesamiento de componentes derivados de insectos. Los sistemas de manipulación de líquidos son fundamentales en la extracción de componentes valiosos de los insectos, como proteínas, aceites y compuestos bioactivos. Estos sistemas facilitan el manejo preciso y eficiente de líquidos, lo que permite la extracción de ingredientes de alta calidad utilizados en una amplia gama de productos, incluidos alimentos para animales, nutrición humana, productos farmacéuticos y aplicaciones industriales. El predominio de este segmento refleja la importancia del manejo eficiente de líquidos para optimizar los procesos de producción, garantizar altos rendimientos y mantener la calidad del producto. Las tecnologías avanzadas de manejo de líquidos permiten un control preciso de los volúmenes, las concentraciones y las proporciones de mezcla, lo que contribuye al desarrollo de productos innovadores a base de insectos con una calidad y funcionalidad superiores. Además, la prominencia de los sistemas de manejo de líquidos en el mercado europeo subraya el énfasis en los avances tecnológicos y la automatización dentro de la industria de procesamiento de insectos. Estos sistemas incorporan automatización sofisticada, robótica e instrumentos de precisión para agilizar los procesos basados en líquidos, reduciendo el error humano, minimizando el desperdicio y mejorando la eficiencia operativa general.

Perspectivas del país

Alemania emergió como el país dominante en el mercado de sistemas de procesamiento de insectos de Europa en 2023, con la mayor participación de mercado en términos de valor. Alemania se destaca como un centro de innovación y avances tecnológicos en varias industrias, incluida la agricultura y el procesamiento de alimentos. Su sólida infraestructura de investigación y desarrollo fomenta la innovación continua en la cría de insectos, las tecnologías de procesamiento y las prácticas de producción de alimentos sostenibles. El compromiso del país con la excelencia tecnológica impulsa los avances en los sistemas de procesamiento de insectos, mejorando la eficiencia y la calidad del producto. El compromiso de Alemania con la sostenibilidad se alinea bien con el espíritu de los sistemas de procesamiento de insectos. Con las crecientes preocupaciones sobre el impacto ambiental y la necesidad de fuentes de alimentos sostenibles, el énfasis de Alemania en las prácticas ecológicas la posiciona favorablemente para desarrollar y adoptar soluciones basadas en insectos que aborden estas preocupaciones.

Avances recientes

• En 2023, Nutrition Technologies recibió la aprobación del Ministerio de Agricultura para exportar sus ingredientes a base de insectos tanto a la Unión Europea como al Reino Unido. Esta aprobación marcó una expansión significativa para Nutrition Technologies, abriendo amplias oportunidades en el sector de alimentos para mascotas a base de insectos del mercado europeo.
• En 2019, Ÿnsect obtuvo aproximadamente USD 23 millones en financiación de la UE, mientras que Protix inauguró un nuevo sitio de producción, lo que marca una aceleración significativa en el sector europeo de producción de alimentos para insectos.

Participantes clave del mercado

• HOSOKAWAMICRON BV
• TUEVRheinland Industrie Service GmbH
• FeraScience Limitado
• NTEKsrl
• CIRSEU
• IntertekGroup Plc
• EurofinsScientific SE