La mayoría de los restaurantes están cambiando su enfoque hacia los refrigeradores para conservar sus alimentos durante más tiempo sin comprometer la calidad de los mismos. Enfriadores’ mayor disponibilidad, durabilidad y calidad. el marco liviano y la operación rápida están aumentando su representación en el mercado en todo el mundo.
Los enfriadores se están convirtiendo en el requisito básico para diversas actividades comerciales, incluidos catering, hoteles, restaurantes y centros comerciales de alimentos, creando así importantes oportunidades de expansión del mercado. Las iniciativas gubernamentales de apoyo para reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la calidad de los alimentos impulsarán las estadísticas de la industria. Por ejemplo, en julio de 2021, el Gobierno de Canadá brindó apoyo financiero a siete organizaciones en el este de Ontario para mejorar la seguridad alimentaria. El gobierno proporcionará 338.708 dólares estadounidenses para que esta organización compre e instale diversos equipos alimentarios, incluidos congeladores rápidos, sistemas de iluminación LED y equipos de almacenamiento.
El mercado de refrigeradores rápidos está experimentando una tendencia alcista debido a la proliferación de cadenas hoteleras. globalmente. Los actores del mercado, como American Panel Corporation, Polaris Professional de Ali Group y Williams Refrigeration, están presentando sus nuevos abatidores para mejorar su participación de mercado.
Atributos del informe de mercado de abatidores
| Atributo del informe | Detalles |
| Año base | 2020 |
| Tamaño del mercado de abatidores en 2020 | 1.000 millones de dólares |
| Período de previsión | 2021 a 2027 |
| Período de pronóstico 2021 a 2027 CAGR | 7% |
| Proyección de valor para 2027 | USD 2 mil millones |
| Datos históricos de | 2017 a 2020 |
| No. de páginas | 250 |
Tablas, gráficos y amp; Cifras | 422 |
Segmentos cubiertos | Producto, Aplicación |
Impulsores de crecimiento - Creciente demanda de abatidores ecológicos en todo el mundo
- Aumento de la hostelería y el turismo. industria de restaurantes en América del Norte
- Creciente consumo de alimentos congelados y envasados en Asia Pacífico
- Implementación de estrictas normas de seguridad alimentaria en Europa
- Creciente demanda de abatidores en establecimientos de cocinas inteligentes en MEA
- Aparición de la industria turística y hotelera en América Latina
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| Errores &erio; Desafíos | - Altos costos de mantenimiento y propiedad
- Alto consumo de electricidad
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< /table> ¿Cuáles son las oportunidades de crecimiento en este mercado?
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Los principales factores que afectan la demanda del mercado incluyen el alto consumo de electricidad y los altos costos de propiedad. El mantenimiento frecuente de los congeladores, especialmente relacionado con los compresores y evaporadores impulsados por el bloqueo de las líneas de succión, está afectando a la industria de los abatidores. Para afrontar este desafío, los fabricantes están innovando en nuevos congeladores rápidos con una sólida eficiencia operativa.
Los fabricantes de refrigeradores rápidos experimentaron una disminución significativa en la demanda debido al brote del virus COVID-19. Sin embargo, su capacidad de enfriamiento para las vacunas COVID-19 es un factor vital que influyó positivamente en la industria. Los OEM adoptaron varias estrategias comerciales para atraer clientes comerciales potenciales del sector de la salud.
Análisis del mercado de abatidores
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Se prevé que el mercado de abatidores automáticos registrará ganancias del 7,5% hasta 2027. Los congeladores automáticos se clasifican además en menos de 100 kg, 100-200 kg y más de 200 kg. La capacidad del congelador para inhibir la expansión de bacterias dañinas y su alta capacidad de carga útil crearán un ambiente positivo para el crecimiento de la industria.
Los actores del mercado están recibiendo pedidos considerables de abatidores con una capacidad de 100-200 kg desde mediados Hoteles y restaurantes de gran tamaño. Empresas como Wellbilt, Inc. y Alto-Sham, Inc., están estableciendo asociaciones estratégicas para obtener una alta rentabilidad de este segmento potencial. Por ejemplo, en mayo de 2021, Nuovair se asoció con Welbilt, Inc. para expandir sus operaciones comerciales en América del Norte. Con esta asociación, Wellbilt, Inc. podrá vender congeladores rápidos de Nuovair de diversas capacidades, incluidos 100-200 kg, en EE. UU. y Canadá.
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Panadería & El segmento de confitería ocupó alrededor del 10% de la cuota de mercado de los abatidores en 2020. Estos enfriadores poseen la capacidad de mantener la temperatura adecuada para pasteles y panes. Además, los ultracongeladores mantienen intacta la estructura de las tartas y mantienen la higiene del interior de los productos de confitería durante más tiempo.
Los fabricantes de abatidores están lanzando sus nuevos productos especialmente para panadería y pastelería. aplicación de confitería para mejorar su cuota de mercado. Los fabricantes de equipos originales, incluidos Irinox y Hobart Dayton Mexicana, están presentando sus últimas innovaciones para seguir siendo competitivos en el mercado.
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Los ingresos de la industria de abatidores de temperatura de Asia Pacífico están preparados para registrar una tasa de crecimiento de aproximadamente el 6,5% entre 2021 y 2027. La importante urbanización y las regulaciones gubernamentales de apoyo para el sector hotelero en APAC están creando oportunidades notables para la expansión del mercado. El creciente sector turístico en varios países asiáticos está alentando a las empresas hoteleras a expandir sus negocios en estas áreas potenciales para obtener una mayor rentabilidad.
La presencia de varios líderes de la industria, como Hoshizaki Corporation y RETIGO Ltd., está impulsando la Venta de congeladores rápidos en la región. Estos jugadores están presentando sus nuevos productos para mejorar sus estadísticas de mercado en esta industria potencial.
Cuota de mercado de abatidores
Los participantes clave del mercado de abatidores incluyen
- Alto Shaam, Inc
- American Panel Corporation
- Electrolux
- Friginox
- Fulgor Milano
- Hobart Dayton Mexicana
- Infrico SL
- Irinox SpA
- Productos Master-Bilt
- RETIGO sro
- SMEG SpA
- Tecnomac (Grupo Ali)
- Traulsen & Co., Inc
- Victory Refrigeration LLC
- Williams Refrigeration
Los fabricantes de congeladores rápidos están lanzando la serie de congeladores rápidos para mejorar su posición en el mercado. . Los fabricantes están invirtiendo mucho en I+D para inventar nuevos congeladores rápidos con múltiples funciones y fácil manejo.
Los OEM están diseñando refrigeradores rápidos y congeladores para grandes cantidades. congeladores para atraer a empresas hoteleras establecidas para aumentar sus ventas de congeladores flash. Empresas como William Refrigeration y Friginox están presentando sus nuevos congeladores flash, que soportan los grandes carros de comida. Por ejemplo, en mayo de 2020, William Refrigeration lanzó el congelador rápido WTBC70 con diseño de gabinete que soporta los carros del horno combinado. WTBC70 posee múltiples características como sistema de flujo de aire airsmart, reducción instantánea de temperatura y panel de control de explosión simple.
Este informe de investigación de mercado sobre abatidores incluye una cobertura en profundidad de la industria con estimaciones y estimaciones. pronóstico en términos de ingresos en USD y envío en unidades de 2017 a 2027 para los siguientes segmentos
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Mercado, por producto
- Alcance -in
- Por capacidad
- Por debajo de 50 kg
- 50 – 100 KG
- Roll-in
- Por capacidad
- Por debajo de 100 kg
- 100 – ndash; 200 kg
- Más de 200 kg
Mercado, por aplicación
- Hotel & Restaurante
- Supermercado
- Servicios de catering
- Panadería & Confitería
- Otros
La información anterior se ha proporcionado para las siguientes regiones y países
- América del Norte
- Europa
- Reino Unido
- Alemania
- Francia
- Italia
- Rusia
- Asia Pacífico
- China
- India
- Japón
- Corea del Sur
- América Latina
- MEA
- Arabia Saudita
- EAU
- Sudáfrica
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