Erbsenproteinmarkt nach Typ (Erbsenproteinisolat, Erbsenproteinkonzentrat, Erbsenmehl), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Tierfutter), Endverbraucher (Einzelhandel, Industrie/B2B) und Region für 2024-2031

Markt für Erbsenprotein Bewertung – 2024-2031

Die zunehmenden Sorgen der Verbraucher auf dem Markt für Erbsenprotein hinsichtlich Gesundheit, Nachhaltigkeit und Tierquälerei führen zu einer steigenden Nachfrage nach pflanzlichem Protein. Erbsenprotein ist aufgrund seines vollständigen Aminosäureprofils, seiner geringen Allergenität und seines hohen Ballaststoffgehalts eine gute Wahl. Die Marktgröße übersteigt 289,43 Millionen USD im Jahr 2024 und erreicht bis 2031 eine Bewertung von rund 711,51 Millionen USD.

Darüber hinaus profitiert die Erbsenproteinindustrie davon, dass sie sich an aktuelle Gesundheitstrends anpasst. Erbsenprotein wird mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter Muskelwachstum, Gewichtskontrolle und erhöhtes Sättigungsgefühl. Dieser starke Zusammenhang mit dem Wohlbefinden macht Erbsenprotein zu einer attraktiven Option für gesundheitsbewusste Menschen, die nach nahrhaften und funktionellen Lebensmitteln suchen. Die steigende Nachfrage nach kostengünstigem und effizientem Erbsenprotein ermöglicht dem Markt ein Wachstum von CAGR von 11,90 % von 2024 bis 2031.

ErbsenproteinmarktDefinition/Überblick

Erbsenprotein ist ein hochwertiges Protein, das aus gelben Erbsen (Pisum sativum) gewonnen wird. Es ist im Allgemeinen in Pulverform erhältlich und wird für sein vielfältiges Aminosäureprofil, das essentielle Aminosäuren enthält, sowie für seine Verdaulichkeit geschätzt. Im Gegensatz zu mehreren anderen pflanzlichen Proteinen ist Erbsenprotein hypoallergen und daher ideal für Menschen, die allergisch auf Milchprodukte, Soja oder Gluten reagieren. Erbsen werden getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen, bevor ihr Proteingehalt durch Verfahren wie Nassfiltration und Trocknung isoliert wird.

Proteingetränke, Mahlzeitenersatz, Snackriegel und pflanzliche Fleischalternativen werden alle mit dieser Komponente hergestellt. Protein verbessert die Textur, den Geschmack und den Nährwert dieser Produkte. Über den menschlichen Verzehr hinaus wird Erbsenprotein in Tiernahrung und Tierfutter verwendet. Darüber hinaus machen seine hypoallergenen Eigenschaften es zu einem wünschenswerten Bestandteil spezieller Ernährungsprodukte für Menschen mit Allergien oder diätetischen Einschränkungen.

Da Verbraucher aus gesundheitlichen, ökologischen und ethischen Gründen nach Alternativen zu tierischen Proteinen suchen, wird Erbsenprotein wahrscheinlich in einer größeren Vielfalt von Lebensmittelprodukten verwendet werden. Innovationen in der Lebensmitteltechnologie können Geschmack und Konsistenz von Erbsenprotein verbessern und es so für den Durchschnittsverbraucher schmackhafter machen. Darüber hinaus kann die zunehmende Erforschung der funktionellen Eigenschaften von Erbsenprotein zu neuen Einsatzmöglichkeiten in Medikamenten, Nutraceutika und Biokunststoffen führen und seine Position als vielseitige und nachhaltige Proteinquelle in allen Branchen festigen.

Wie wird Veganismus das Wachstum des Erbsenproteinmarktes beeinflussen?

In anerkannten Märkten wie Europa und Nordamerika gewinnt Veganismus schnell an Bedeutung, da immer mehr Menschen einen pflanzlichen Lebensstil annehmen. Diese Bevölkerungsgruppe konsumiert ausschließlich pflanzliche Produkte, was eine erhebliche Nachfrage nach Alternativen wie Erbsenprotein erzeugt.

Dieser Trend breitet sich auch auf Schwellenmärkte in Regionen wie Ostasien, Südasien und dem Pazifik aus, wo Veganismus immer beliebter wird. Die steigende Popularität des Veganismus wird voraussichtlich die Nachfrage nach Erbsenprotein auf dem Weltmarkt ankurbeln.

Veganer und Vegetarier sind für ihren Nährstoffbedarf vollständig auf pflanzliche Proteine angewiesen und betrachten diese als wesentlich für eine gesunde Ernährung. Da Verbraucher vegane Ernährung zunehmend als gesundheitsfördernd betrachten, haben sich Erbsenproteine als eine der besten Ernährungsoptionen für sowohl vegane als auch vegetarische Verbraucher herauskristallisiert.

Für diese Verbraucher, die ihre Gesundheit durch die Wahl ihrer Lebensmittel verbessern möchten, steht die Ernährung weiterhin an erster Stelle. Folglich wird erwartet, dass die weltweite Nachfrage nach Erbsenprotein erheblich steigen wird, angetrieben von der wachsenden veganen und vegetarischen Bevölkerung, die nach hochwertigen pflanzlichen Proteinquellen sucht, um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Werden Lieferkettenbeschränkungen das Wachstum des Erbsenproteinmarktes beeinflussen?

Auf dem Erbsenproteinmarkt werden Produktion und Vertrieb von einer Reihe von Faktoren bestimmt, darunter Rohstoffverfügbarkeit, Verarbeitungskapazität und Logistik. Störungen an diesen Standorten können zu Engpässen und höheren Kosten führen. Veränderungen der Erbsenernte aufgrund von schlechtem Wetter oder landwirtschaftlichen Problemen können die Rohstoffversorgung einschränken und es den Herstellern erschweren, genügend Erbsenprotein zu produzieren, um die steigende Nachfrage zu decken. Darüber hinaus können unzureichende Verarbeitungsanlagen, die Erbsenprotein nicht richtig extrahieren und trennen können, Engpässe in der Lieferkette verursachen.

Darüber hinaus können globale Transport- und Logistikschwierigkeiten wie Lieferverzögerungen, Hafenüberlastung und steigende Frachtkosten die Probleme in der Lieferkette verschärfen. Solche Störungen können zu Verzögerungen bei der Lieferung von Erbsenproteinprodukten auf den Markt führen und die Fähigkeit der Hersteller einschränken, Bestellungen zu erfüllen und konstante Lagerbestände aufrechtzuerhalten. Infolgedessen können Engpässe in der Lieferkette die Preise für Erbsenprotein erhöhen und die Wettbewerbsfähigkeit gegenüber anderen Proteinquellen verringern. Diese Hindernisse könnten das Wachstumspotenzial des Marktes hemmen, indem sie die Verfügbarkeit von Erbsenprotein einschränken und die Kosten sowohl für Erzeuger als auch für Kunden erhöhen. Die Beseitigung von Engpässen in der Lieferkette durch Investitionen in landwirtschaftliche Methoden, Verarbeitungstechnologie und Logistikinfrastruktur wird für das langfristige Wachstum des Erbsenproteinmarktes von entscheidender Bedeutung sein.

Kategorienspezifisches Wissen

Wie treibt das Segment der Erbsenisolate das Wachstum des Erbsenproteinmarktes voran?

Erbsenproteinisolate werden voraussichtlich den größten Anteil des globalen Erbsenproteinmarktes halten. Diese Dominanz ist hauptsächlich auf ihren hohen Proteingehalt, typischerweise über 75 %, und ihre hervorragenden Emulgier- und Stabilitätseigenschaften zurückzuführen. Diese Eigenschaften machen Erbsenproteinisolate für eine breite Palette von Anwendungen äußerst wünschenswert, darunter Hochleistungsnahrungsprodukte und Snacks. Die Vielseitigkeit und Funktionalität von Erbsenproteinisolaten hat ihre Beliebtheit bei Herstellern gefestigt, die das Nährwertprofil und die Qualität ihrer Produkte verbessern möchten.

Erbsenproteinhydrolysate, die für ihre schnellere Absorption und verbesserte Löslichkeit bekannt sind, werden für den Einsatz in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeprodukten immer attraktiver. Der wachsende Markt für pflanzliche Lebensmittel, gepaart mit der kontinuierlichen Innovation bei Proteinformulierungen, treibt die Nachfrage nach Erbsenproteinhydrolysaten an und unterstreicht die Dynamik der pflanzlichen Proteinindustrie.

Wird die steigende Popularität pflanzlicher Ernährung den Markt für Lebensmittel und Getränke für Erbsenprotein ankurbeln?

Da immer mehr Kunden einen vegetarischen, veganen und flexitarischen Lebensstil annehmen, ist die Nachfrage nach hochwertigen pflanzlichen Proteinquellen gestiegen. Erbsenprotein hat sich mit seinem hohen Nährwertprofil und seinen Nachhaltigkeitsnachweisen als beliebte Alternative zu tierischen Proteinen herausgestellt. Es wird zunehmend in einer Vielzahl von kulinarischen Produkten verwendet, darunter pflanzliche Fleischalternativen, milchfreie Getränke, Proteinriegel und Mahlzeitenersatz. Das gestiegene Wissen der Verbraucher über die gesundheitlichen, ökologischen und ethischen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung unterstützt diese Nachfrage und etabliert Erbsenprotein als eine entscheidende Zutat in der wachsenden pflanzlichen Lebensmittelindustrie.

Der Lebensmittel- und Getränkemarkt reagiert auf diesen Trend, indem er kreative Produkte entwickelt, die den Geschmack gesundheitsbewusster und ökologisch sensibler Verbraucher treffen. Große Lebensmittelmarken und Startups investieren gleichermaßen in Forschung und Entwicklung, um den Geschmack, die Textur und die Funktion von Erbsenproteinprodukten zu verbessern und sie für eine breitere Verbraucherbasis attraktiver und zugänglicher zu machen. Dieser Durchbruch, kombiniert mit effektiven Marketingtechniken, die die gesundheitlichen und nachhaltigen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung hervorheben, führt zu einer verstärkten Nutzung von Erbsenprotein in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

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Länder-/Regionenspezifische Kenntnisse

Wird die Lebensmittel- und Getränkeindustrie die nordamerikanische Region für den Erbsenproteinmarkt antreiben?

Nordamerika hält schätzungsweise den größten Anteil am gesamten Erbsenproteinmarkt. Diese herausragende Position ist hauptsächlich auf mehrere Schlüsselfaktoren zurückzuführen. Nordamerika verfügt über eine gut etablierte Lebensmittel- und Getränkeindustrie, die eine erhebliche Nachfrage nach innovativen Proteinquellen antreibt.

In der Region Nordamerika, wo es einen wachsenden Kundenstamm gibt, der sich aus gesundheitlichen, ökologischen und ethischen Gründen für pflanzliche Ernährung interessiert, steigt die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen wie Erbsenprotein schnell an. Große Lebensmittel- und Getränkeunternehmen in Nordamerika reagieren auf diesen Trend, indem sie ihre Portfolios diversifizieren und mehr pflanzliche Optionen anbieten. Dazu gehören Fleischalternativen, milchfreie Milch, Proteinriegel und andere gesundheitsbewusste Mahlzeiten, die die ernährungsphysiologischen Vorteile von Erbsenprotein nutzen. Diese branchenweite Bewegung befriedigt nicht nur die Kundennachfrage, sondern erweitert auch die Grenzen der Produktinnovation, was zum Wachstum des Erbsenproteinmarktes in Nordamerika führt.

Der robuste Lebensmittel- und Getränkesektor in Nordamerika, der sich durch moderne Verarbeitungstechnologien, breite Vertriebsnetze und erhebliche Investitionen in Forschung und Entwicklung auszeichnet, trägt zur Expansion des Erbsenproteinmarktes bei. Unternehmen können qualitativ hochwertige, schmackhafte Erbsenproteinprodukte herstellen, die eine breite Palette von Kunden ansprechen, von gesundheitsbewussten Personen bis hin zu Personen mit diätetischen Einschränkungen. Marketingaktivitäten, die die Vorteile von pflanzlichen Proteinen hervorheben, darunter verbesserte Gesundheitsergebnisse und geringere Umweltbelastung, sind ebenfalls entscheidend für die Steigerung der Akzeptanz bei den Verbrauchern und die Marktdurchdringung.

Wie entwickelt sich der asiatisch-pazifische Raum auf dem Erbsenproteinmarkt?

Dieses schnelle Wachstum kann auf mehrere Faktoren zurückgeführt werden. Es gibt ein wachsendes Bewusstsein für die Bedeutung einer proteinreichen Ernährung, was die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen wie Erbsenprotein antreibt.

Im asiatisch-pazifischen Raum gibt es, da die Verbraucher in China, Indien, Japan und Australien gesundheits- und umweltbewusster werden, eine erhebliche Bewegung hin zu pflanzlicher Ernährung. Diese Bewegung wird durch wachsende Sorgen über die Gesundheitsrisiken von übermäßigem Fleischkonsum, wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit, sowie die Umweltauswirkungen der Viehzucht vorangetrieben. Erbsenprotein, bekannt für seinen hervorragenden Nährstoffgehalt und seine Nachhaltigkeit, wird zu einer beliebten Alternative zu herkömmlichen tierischen Proteinen. Dieser Trend veranlasst Lebensmittelhersteller dazu, Erbsenprotein in einer Vielzahl von Produkten zu verwenden, von Fleischersatz bis hin zu milchfreien Getränken, und so den Markt im asiatisch-pazifischen Raum zu erweitern.

Die Versuche des Lebensmittel- und Getränkemarkts, innovativ zu sein und sich an die veränderten Verbraucheranforderungen anzupassen, treiben die Expansion des Erbsenproteinmarktes voran. Unternehmen im asiatisch-pazifischen Raum investieren in F&E, um Geschmack, Textur und Nährwertprofil von Erbsenproteinprodukten zu verbessern und sie für ein breiteres Publikum attraktiver zu machen. Darüber hinaus beschleunigt die zunehmende Verfügbarkeit dieser Artikel in den gängigen Einzelhandelskanälen sowie starke Marketinganstrengungen, die ihre gesundheitlichen und ökologischen Vorteile hervorheben, die Akzeptanz der Verbraucher.

Wettbewerbslandschaft

Der Erbsenproteinmarkt ist ein dynamischer und wettbewerbsintensiver Bereich, der durch eine Vielzahl von Akteuren gekennzeichnet ist, die um Marktanteile wetteifern. Diese Akteure sind bemüht, ihre Präsenz durch die Umsetzung strategischer Pläne wie Kooperationen, Fusionen, Übernahmen und politische Unterstützung zu festigen.

Die Organisationen konzentrieren sich auf die Innovation ihrer Produktlinie, um die breite Bevölkerung in unterschiedlichen Regionen zu bedienen. Zu den prominenten Akteuren auf dem Erbsenproteinmarkt gehören

• Roquette Frères
• Cargill Incorporated
• Glanbia PLC
• Kerry Group
• Ingredion Incorporated
• Emsland Group
• Shandong Jianyuan Group
• The Scoular Company
• Burcon Nutrascience Corp
• Axiom Foods Inc

Neueste Entwicklungen

• Im Februar 2024 gab Louis Dreyfus, ein in den Niederlanden ansässiger Agrarverarbeiter, Pläne zum Bau einer Fabrik zur Herstellung von Erbsenprotein in Kanada bekannt. Das neue Werk soll Ende 2025 betriebsbereit sein und fast 60 Mitarbeiter beschäftigen.
• Im Juni 2023 meldete Cosucra, dass es eine Investition von 45 Millionen Euro von Wallonie Entreprendre, Sofiprotéol und SFPIM erhalten habe. Die Investition wird es dem Unternehmen ermöglichen, seine Energiewendestrategie umzusetzen und seine Produktionskapazität deutlich zu steigern.
• Im Juni 2023 kündigte Roquette die Einrichtung eines neuen Lebensmittelinnovationszentrums an seinem Standort Lestrem in Frankreich an. Das Zentrum wird Formulierern zahlreiche Kapazitäten bieten, darunter F&E-Unterstützung, technische Hilfe, Spitzentechnologie und Scale-up-Tests, mit dem Ziel, Produkteinführungen zu beschleunigen.
• Im Mai 2023 erklärte Burcon NutraScience, dass es sein Proteinentwicklungs- und Innovationsgeschäft ausbauen werde, indem es seinen Kunden und Partnern Dienstleistungen wie Pilotanlagenverarbeitung und Scale-up-Validierung anbiete. Burcons Technisches Zentrum in Winnipeg verfügt über 10.000 Quadratfuß Labor- und Pilotproduktionsfläche, in der moderne kommerzielle Verarbeitungsgeräte für die vollständige Produktentwicklung verwendet werden.

Berichtsumfang

Erbsenproteinmarkt nach Kategorie

Typ

• Erbsenproteinisolat
• Erbsenproteinkonzentrat
• Erbsenmehl

Anwendung

• Lebensmittel & Getränke
• Nahrungsergänzungsmittel
• Tierfutter

Endnutzer

• Einzelhandel
• Lebensmittelservice
• Industrie/B2B

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Marktwertdaten (Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, in dem das schnellste Wachstum erwartet wird und das den Markt dominieren wird der Markt Geografische Analyse, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktakteure Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl aufstrebender als auch entwickelter Regionen beinhalten Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblicke in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik der Wertschöpfungskette sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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