Globale Marktgröße für Lebensmittelallergentests nach Technologie (auf Immunassay-Basis, auf Polymerase-Kettenreaktion-Basis, auf Biosensoren-Basis), nach Quelle (Milch, Weizen, Ei), nach getesteten Lebensmitteln (Milchprodukte, Back- und Süßwaren, Fleisch und Geflügel), nach geografischer Reichweite und Prognose

Marktgröße und Prognose für Lebensmittelallergentests

Der Markt für Lebensmittelallergentests wurde auf 953,83 Millionen USD im Jahr 2024 geschätzt und soll voraussichtlich USD 1453,08 Millionen bis 2031, mit einem CAGR von 5,96 % von 2024 bis 2031.

Die Nachfrage nach Tests auf Nahrungsmittelallergene ist in den letzten Jahren weltweit gestiegen. Das Marktwachstum wird durch mehrere Faktoren vorangetrieben, darunter die zunehmende Verbreitung von Nahrungsmittelallergien, strengere Vorschriften zur Allergenkennzeichnung und die wachsende Verbrauchernachfrage nach allergenfreien Produkten. Darüber hinaus wird erwartet, dass technologische Fortschritte bei Testmethoden wie PCR und Schnelltests das Marktwachstum vorantreiben. Der Bericht „Global Food Allergen Testing Market“ bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Beschränkungen, des Wettbewerbsumfelds und der Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Definition des globalen Marktes für Tests auf Nahrungsmittelallergene

Unter Tests auf Nahrungsmittelallergene versteht man den Prozess der Identifizierung des Vorhandenseins allergener Substanzen in Nahrungsmitteln. Die häufigsten Nahrungsmittelallergene sind Milch, Eier, Erdnüsse, Baumnüsse, Soja, Weizen, Fisch und Schalentiere. Tests auf Nahrungsmittelallergene sind wichtig, da sie dazu beitragen, sicherzustellen, dass Nahrungsmittel für den Verzehr durch Menschen mit Nahrungsmittelallergien unbedenklich sind. Lebensmittelallergentests sind wichtig für Lebensmittelhersteller, um sicherzustellen, dass ihre Produkte frei von Allergenen sind, und für Personen mit Lebensmittelallergien, um zu wissen, welche Lebensmittel sie bedenkenlos verzehren können.

Lebensmittelallergentests haben viele wichtige Anwendungsgebiete. Lebensmittelallergentests sind unerlässlich, um die Sicherheit von Lebensmitteln für Personen mit Lebensmittelallergien zu gewährleisten. Durch das Erkennen des Vorhandenseins allergener Substanzen in Lebensmitteln können Hersteller Maßnahmen ergreifen, um Kreuzkontaminationen zu verhindern und sicherzustellen, dass ihre Produkte frei von Allergenen sind. In vielen Ländern schreiben die Gesetze zur Kennzeichnung von Lebensmittelallergenen vor, dass Hersteller das Vorhandensein allergener Substanzen auf ihren Produktetiketten angeben müssen. Lebensmittelallergentests können Herstellern dabei helfen, sicherzustellen, dass ihre Produkte diese Vorschriften einhalten.

Lebensmittelallergentests sind ein wichtiger Teil der Qualitätskontrolle in der Lebensmittelindustrie. Durch regelmäßige Tests von Lebensmitteln auf das Vorhandensein von Allergenen können Hersteller sicherstellen, dass ihre Produkte die erforderlichen Sicherheits- und Qualitätsstandards erfüllen. Lebensmittelallergentests werden auch in der Forschung und Entwicklung eingesetzt, um neue Lebensmittelprodukte zu entwickeln, die für Personen mit Lebensmittelallergien unbedenklich sind. Durch das Verständnis der allergenen Eigenschaften verschiedener Lebensmittel können Forscher neue Lebensmittelprodukte entwickeln, die allergenfrei sind oder geringere Mengen an Allergenen enthalten. Der Test auf Nahrungsmittelallergene kann auch in der klinischen Diagnostik eingesetzt werden, um Nahrungsmittelallergien bei Einzelpersonen festzustellen. Durch den Nachweis allergener Substanzen in Nahrungsmitteln können Ärzte das spezifische Allergen identifizieren, das die allergische Reaktion verursacht, und einen geeigneten Behandlungsplan entwickeln.

Weltweiter Marktüberblick für Tests auf Nahrungsmittelallergene

Die steigende Zahl von Nahrungsmittelallergien auf der ganzen Welt treibt das Wachstum des globalen Marktes für Tests auf Nahrungsmittelallergene für medizinische Einrichtungen voran. Nahrungsmittelallergien sind ein ernstes Problem der öffentlichen Gesundheit, das immer mehr Menschen auf der ganzen Welt betrifft. Laut der Weltgesundheitsorganisation leiden bis zu 40 % der Weltbevölkerung an einer Nahrungsmittelallergie, und diese Zahl steigt in Industrieländern und Großstädten. Diese Allergien können chronische Krankheiten verursachen und in einigen Fällen sogar tödlich sein. Nahrungsmittelallergien sind zu einem wichtigen Problem der öffentlichen Gesundheit geworden. Schätzungsweise 2–4 % der Erwachsenen und 6–8 % der Kinder leiden an Nahrungsmittelallergien. Darüber hinaus ist die Wahrscheinlichkeit, dass diese Personen an anderen allergischen Erkrankungen wie Asthma oder Ekzemen leiden, zwei- bis viermal höher. Laut Daten von Food Allergy Research & Education aus dem Jahr 2021 ist in den Vereinigten Staaten jeder zehnte Erwachsene und jedes 13. Kind betroffen. Darüber hinaus veranlasste die steigende Zahl der Fälle von Nahrungsmittelallergien die Gesundheitsbehörden weltweit, erhebliche Maßnahmen zu ergreifen, um allergische Reaktionen und ihre Folgen einzudämmen. Staatliche Unterstützung, Aufklärungskampagnen, Initiativen des privaten Sektors und die Beteiligung anderer Interessengruppen haben dazu geführt, dass Nahrungsmittelallergien unter allen anderen Allergien in den Mittelpunkt gerückt sind. Die Umsetzung strenger Lebensmittelsicherheitsvorschriften auf der ganzen Welt ist ein entscheidender Schritt, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel, die wir essen, sicher und frei von schädlichen Verunreinigungen sind.

Die fehlende Standardisierung der Allergentestverfahren kann jedoch zu Herausforderungen bei der Identifizierung und dem Umgang mit Allergenen in Lebensmitteln führen. Verschiedene von Laboren verwendete Testmethoden und Technologien können zu unterschiedlichen Ergebnissen führen, was zu Inkonsistenzen und Verwirrung bei der Interpretation der Testergebnisse führt. Darüber hinaus kann der Mangel an Infrastruktur und Ressourcen zur Lebensmittelkontrolle in Entwicklungsländern erhebliche Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit und das Allergenmanagement haben. In diesen Kontexten kann es zu begrenzten Kapazitäten für die Überwachung und Durchsetzung von Lebensmittelsicherheitsvorschriften, unzureichenden Laboreinrichtungen für Allergentests und einem Mangel an Schulungen und Ausbildung zu Lebensmittelsicherheit und Allergenmanagement kommen.

Globaler Markt für LebensmittelallergentestsSegmentierungsanalyse

Der globale Markt für Lebensmittelallergentests ist segmentiert auf der Grundlage von Technologie, Quelle, getestetem Lebensmittel und Geografie.

Markt für Lebensmittelallergentests nach Technologie

• Auf Immunoassay-Basis
• Auf Polymerase-Kettenreaktion-Basis
• Auf Biosensor-Basis
• Sonstige

Auf der Grundlage der Technologie ist der globale Markt für Lebensmittelallergentests segmentiert in Immunoassay-basiert, -basiert, Biosensor-basiert und Sonstiges. Das auf Immunoassays basierende Segment dominierte den globalen Markt für Lebensmittelallergentests und wird seine Dominanz im Prognosezeitraum voraussichtlich beibehalten. Biochemische Tests, sogenannte Immunoassays, nutzen die Bindung von an Antigene, um die Anzahl bestimmter Substanzen zu identifizieren und zu messen. Im Lebensmittelsektor werden sie verwendet, um sowohl die Zutaten als auch die Zusammensetzung des Endprodukts zu untersuchen. Neben der Prüfung auf Allergene werden sie auch verwendet, um auf Verunreinigungen zu prüfen. Da die Tests auf immunologischen Reaktionen basieren, sind sie relativ erschwinglich, liefern schnelle Ergebnisse und sind recht spezifisch. Enzymbasierte Immunoassays und Radioimmunoassays sind die beiden wichtigsten Immunoassay-Typen, die in der Lebensmittelanalyse verwendet werden.

Markt für Lebensmittelallergentests nach Quelle

• Milch
• Weizen
• Ei
• Erdnüsse und Soja
• Meeresfrüchte
• Sonstige

Auf der Grundlage der Quelle wurde der globale Markt für Lebensmittelallergentests in Milch, Weizen, Ei, Erdnüsse und Soja und Sonstige unterteilt. Das Milchsegment hatte im Jahr 2021 den höchsten Marktanteil. Milch ist ein sehr nahrhaftes Lebensmittel; sie ist jedoch auch eines der häufigsten Nahrungsmittelallergene. Die Hauptallergene aus Kuhmilch sind α-Lactalbumin, β-Lactoglobulin und Kaseine. Die Kuhmilchallergie (CMA) ist eine relativ häufige Nahrungsmittelallergie bei Säuglingen und Kleinkindern, deren Prävalenz laut der Weltallergieorganisation auf 0,25–4,9 % geschätzt wird. Diese Allergie kann die Lebensqualität der Betroffenen und ihrer Familien erheblich beeinträchtigen und gleichzeitig eine finanzielle Belastung für das Gesundheitswesen darstellen.

Markt für Lebensmittelallergentests, nach Food Tested

• Milchprodukte
• Back- und Süßwaren
• Fleisch und Geflügel
• Getränke
• Babynahrung und Säuglingsanfangsnahrung
• Sonstige

Auf der Grundlage von Food Tested ist der globale Markt für Lebensmittelallergentests in Milchprodukte, Back- und Süßwaren, Fleisch und Geflügel, Getränke, Babynahrung und Säuglingsanfangsnahrung und Sonstiges unterteilt. Das Segment Milchprodukte dominierte den globalen Markt für Lebensmittelallergentests und wird seine Dominanz im Prognosezeitraum voraussichtlich beibehalten. Um Verbraucher mit Lebensmittelallergien zu schützen, sind Milchhersteller verpflichtet, die Allergene in ihren Produkten zu kontrollieren. Eine unzureichende Kennzeichnung von Produkten oder eine unzureichende Regulierung des Vorhandenseins von Allergenen in Milchprodukten kann ein großes Risiko für die Gesundheit der Bevölkerung darstellen und zu kostspieligen Lebensmittelrückrufen führen.

Markt für Lebensmittelallergentests nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Auf der Grundlage der regionalen Analyse wird der globale Markt für Lebensmittelallergentests in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Nordamerika hatte im Jahr 2021 den größten Marktanteil. Die Präsenz vieler wichtiger Akteure in der Region ist einer der Schlüsselfaktoren, die das Marktwachstum in der Region vorantreiben. Darüber hinaus treibt die zunehmende Lebensmittelallergentestung in Ländern wie den USA, Kanada und Mexiko das Marktwachstum weiter voran. In den Vereinigten Staaten sind Allergien laut dem American College of Allergy, Asthma & Immunology die sechsthäufigste chronische Krankheit mit jährlichen Kosten von über 18 Milliarden US-Dollar. Jedes Jahr sind mehr als 50 Millionen Amerikaner von Allergien betroffen. Niesen, verstopfte oder laufende Nase, tränende Augen und Juckreiz in Nase, Augen oder Gaumen sind häufige Symptome von , auch als Heuschnupfen bekannt. Dies wird voraussichtlich den Markt für Lebensmittelallergentests während des Berichtszeitraums ankurbeln.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Lebensmittelallergentests“ wird wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt bieten. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind unter anderem Eurofins Technologies, Intertek Group PLC, SGS SA, TÜV SÜD, Bureau Veritas SA, MicrobacLaboartories, ALS Limited, Asurequality Ltd., Symbio Laboratories, Romer Labs Diagnostic GmbH und Mérieux Nutrisciences.

Wichtige Entwicklungen

• Im Dezember 2020 kündigte Eurofins Technologies die Einführung der neuen SENSIStrip Allergen-Produktreihe an, die schnell Allergene erkennt, die auf verpackten Lebensmitteln gekennzeichnet werden müssen.

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