Globale Marktgröße für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP) nach Anwendung (Tolling, Saft und Getränke, Obst und Gemüse, Fleischprodukte), nach Typ (horizontale HPP-Geräte und vertikale HPP-Geräte), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP)

Der Markt für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP) hatte im Jahr 2024 einen Wert von 227,5 Milliarden US-Dollar und soll bis 2031 einen Wert von 482,3 Milliarden US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum 2024–2031 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,3 % wachsen.

Eine hohe Produktion von Fertiglebensmitteln, ein geringerer Energie- und Zeitbedarf im Vergleich zu den meisten anderen Lebensmittelverarbeitungstechnologien sowie ein Anstieg des Konsums verpackter Lebensmittel werden den Markt für Hochdruckverarbeitungsgeräte in den prognostizierten Jahren voraussichtlich antreiben. Der globale Marktbericht für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP) bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Einschränkungen, des Wettbewerbsumfelds und der Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Globale Marktdefinition für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP)

Die Hochdruckverarbeitung (HPP) ist eine „nichtthermische“ Methode der Lebensmittelkonservierung, bei der Lebensmittel ohne Verwendung von Hitze pasteurisiert werden, wodurch gefährliche Krankheitserreger und vegetative Verderbniskeime inaktiv bleiben. HPP konserviert die meisten Lebensmittel mit wenig Einfluss auf Geschmack, Textur, Aussehen oder Nährwert durch Anwendung von starkem Druck (etwa 400–600 MPa oder 58.000–87.000 psi) bei kalten oder milden Prozesstemperaturen (45 °C).

Die Verarbeitung von flüssigen und festen Lebensmitteln mit hohem Feuchtigkeitsgehalt kann unter Druck erfolgen. Während die Druckbehandlung Bakterien zerstört, hat sie wenig Einfluss auf die Lebensmittelchemie und löst keine kovalenten Bindungen auf. Daher bietet HPP eine Möglichkeit, die Lebensmittelqualität ohne umfangreiche thermische Verarbeitung oder chemische Konservierungsmittel aufrechtzuerhalten.

In der Literatur werden auch die Begriffe Hochdruckverarbeitung (High Hydrostatic Pressure Processing, HHP) und Ultrahochdruckverarbeitung (UHP) zur Beschreibung der Hochdruckverarbeitung verwendet. Ungeachtet der Nomenklatur wurde die Technik als einer der besten Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung der letzten 50 Jahre gefeiert (Dunne, 2005). Die Hochdruckverarbeitung wird in der Industrie zunehmend eingesetzt. In Anwendungen, in denen sich Hitzepasteurisierung negativ auf die Produktqualität auswirken würde, bietet es Lebensmittelverarbeitern die Möglichkeit, Lebensmittel mit einer „saubereren“ Zutatenkennzeichnung zu konservieren.

Weltweiter Marktüberblick für Hochdruckverarbeitungsanlagen (HPP)

Die Nachfrage nach verzehrfertigen/küchenfertigen Lebensmitteln ist in letzter Zeit aufgrund der mit ihrer Verwendung verbundenen Bequemlichkeit schnell gestiegen. Die Nachfrage nach Fertiggerichten ist auch infolge der COVID-Pandemie und der Popularität des „Work-from-Home“-Lebensstils gestiegen. Küchenfertige Pakete sind in Zeiten erhöhter Arbeitsbelastung und hektischer Zeitpläne praktisch, was Geschäftspotenzial bietet. Der Nährwert von Lebensmitteln in küchenfertigen Paketen ist ebenfalls beträchtlich. Die vermehrte Verwendung verpackter Lebensmittel ist auf Verbesserungen der Verarbeitungsmethoden zurückzuführen, beispielsweise auf den Einsatz von Hochdruckverarbeitungsmaschinen zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln.

Die Nachfrage der Verbraucher nach Lebensmitteln mit frischem Geschmack und ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe hat die Verbreitung der Hochdruckverarbeitung (HPP) vorangetrieben. Lebensmittelverarbeiter und -händler entscheiden sich jedoch auch aus anderen Gründen für die HPP. Im Vergleich zu anderen Verarbeitungstechniken wie der thermischen Verarbeitung bietet sie auch Vorteile in Bezug auf Nachhaltigkeit und Kostensenkung. Nachhaltigkeit ist die Fähigkeit, aktuelle Bedürfnisse zu befriedigen, ohne die Fähigkeit künftiger Generationen zu gefährden, ihre eigenen zu befriedigen.

Hochdruckverarbeitungsgeräte haben jedoch aufgrund ihrer teuren Erstinstallation einen erheblichen Nachteil. Im Vergleich zu herkömmlichen Methoden wie der Hitzesterilisation ist die Behandlung von Lebensmitteln mit Hochdruckverarbeitungsgeräten jedoch viel kostspieliger. Die Verbreitung dieser Geräte wird voraussichtlich auch durch die höhere Kapazität von Hochdruckverarbeitungsgeräten eingeschränkt, die größere Mengen verarbeiten und gleichzeitig eine höhere Leistung liefern können.

Die größten E-Commerce-Aussichten bestehen für HPP und gekühlte Produkte dank lokaler Lieferung und Click-and-Collect-Geschäftsmodellen. Diese E-Commerce-Modelle eignen sich am besten für den Einkauf von vollen Einkaufskörben im Supermarkt. Diese Dienste werden weiterhin enorm expandieren, da sie Kunden, die ihre Lebensmitteleinkäufe online erledigen möchten, zusätzliche Möglichkeiten bieten, da die Nachfrage der Verbraucher nach Produkten und Frische, die an den Rand von Lebensmittelgeschäften und gekühlten HPP-Produkten gebunden sind, steigt. E-Commerce-Unternehmen werden expandieren, um die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach nahrhaften und frischen gekühlten Lebensmitteln zu erfüllen.

Globale Segmentierungsanalyse des Marktes für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP)

Der globale Markt für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP) ist nach Anwendung, Typ und Geografie segmentiert.

Markt für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP) nach Anwendung

• Veredelung
• Säfte und Getränke
• Obst und Gemüse
• Meeresfrüchte
• Fleischprodukte
• Milchprodukte
• Pflanzenprotein
• Sonstige

Auf Grundlage der Anwendung wurde der globale Markt für HPP-Geräte in Veredelung, Säfte und Getränke, Obst und Gemüse, Fleischprodukte, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Pflanzenprotein und Sonstiges segmentiert. Säfte und Getränke Getränke hatten 2021 den größten Marktanteil. HPP ist eine Methode zur Lebensmittelsicherheit und -konservierung, bei der kaltes Wasser und extremer Druck verwendet werden, um Säfte und Getränke sicher und natürlich zu konservieren. Dies wiederum macht den Einsatz von Konservierungsmitteln und/oder aggressiven Chemikalien überflüssig, um frische, länger haltbare Getränke zu erhalten.

Markt für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP) nach Typ

• Vertikale HPP-Geräte
• Horizontale HPP-Geräte

Nach Typ ist der Markt in horizontale HPP-Geräte und vertikale HPP-Geräte unterteilt. Horizontale HPP-Geräte hatten 2021 den größten Marktanteil. Die horizontale Ausrichtung ist eine neue Norm für Maschinen, die Hochdruckverarbeitung (HPP) durchführen. Hiperbaric ist einer der weltweit führenden Hersteller und Lieferanten von HPP-Geräten. Die horizontale Anordnung und das ergonomische Design der Hiperbaric-Ausrüstung vereinfachen die Installation und den Betrieb.

Markt für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP) nach geografischen Gesichtspunkten

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Naher Osten und Afrika
• Lateinamerika

So erhalten Sie einen zusammengefassten Marktbericht nach geografischen Gesichtspunkten-

Auf der Grundlage regionaler Analysen wird der globale Markt für HPP-Geräte in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika sowie Lateinamerika unterteilt. Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Marktanteil an HPP-Geräten halten, gefolgt von Europa. Die USA dominieren die nordamerikanische Region, gefolgt von Kanada und Mexiko. In den USA ist die Maker-Bewegung stark und sehr aktiv. Daher besteht in der mexikanischen Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine große Nachfrage nach Kühlkettenlogistik und Kühlung.

Wichtige Akteure

Die wichtigsten Akteure auf dem „Markt für Hochdruckverarbeitungsgeräte (HPP)“ sind unter anderem Hiperbaric, JBT Corporation, Thyssenkrupp AG, Quintus Technologies AB, EXDIN SOLUTIONS SP. Z OO, Stansted Fluid Power Products Ltd („SFP“), Kobe Steel, Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd., FresherTech, Bao Tou KeFA High Pressure Technology Co Ltd., HTSM HPP, Shanxi Sanshui Yinhe Technology (SSYH) Co., Ltd., Resato International BV, IDUS HPP SYSTEMS SLU, HPP Advisors und Hypree. Der Abschnitt „Wettbewerbslandschaft“ umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktranganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

• Hiperbaric ist eine Partnerschaft mit Petainer eingegangen, um Saftherstellern das Petainer Keg anzubieten, das weltweit erste kommerzielle PET-Fass für HPP-Getränke.
• JBT-Avure Technologies stellte die FlexiBulk vor, eine schnelle Maschine zur Hochdruckverarbeitung (HPP) von Massen. Die FlexiBulk kann einen 55-Gallonen-Beutel in einer Minute füllen.
• Thyssenkrup AG hat über seine Tochtergesellschaft Uhde High Pressure Technologies Deutschlands größtes Zentrum für die Hochdruckverarbeitung (HPP) von Lebensmitteln im Gewerbe- und Innovationspark Quakenbrück (BIQ) eröffnet.
• Quintus Technologies kündigte die Einführung seines neuen Hochdruckverarbeitungssystems (HPP) an, das mittelgroßen bis großen Lebensmittel-, Getränke- und Tiernahrungsverarbeitern dabei helfen soll, ihre Produktivitätsanforderungen zu erfüllen. Das neue QIF 400L HPP-System kann Ladekapazität und Durchsatz bei kompakter Stellfläche maximieren.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produkt Benchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer• Die aktuellen sowie die zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf rec