Globale Marktgröße für Lebensmittelautomatisierung nach Automatisierungstyp (Motorsteuerungen, Sensoren und Bildverarbeitungssysteme, Roboter- und Automatisierungssysteme), nach Anwendung (Verarbeitung, Verpackung, Sortierung und Einstufung), nach Endverbraucherbranche (Bäckerei und Süßwaren, Milchprodukte und Getränke), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Lebensmittelautomatisierung

Der Markt für Lebensmittelautomatisierung wurde im Jahr 2024 auf 12,02 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2031 19,85 Milliarden USD erreichen und von 2024 bis 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 6,47 % verzeichnen.

• Lebensmittelautomatisierung ist der Einsatz von Technologie und Maschinen zur Beschleunigung und Verbesserung von Prozessen im Lebensmittelsektor, einschließlich Produktion, Verpackung und Vertrieb. Dazu gehören automatisierte Technologien, die menschliche Arbeitskraft bei Tätigkeiten wie Lebensmittelverarbeitung, Kochen, Sortieren, Verpacken und Qualitätskontrolle ersetzen oder unterstützen.
• Automatisierung ist entscheidend für die Optimierung von Verpackungsprozessen, um eine breite Palette von Verbrauchererwartungen zu erfüllen. Automatisierte Verpackungssysteme können Produkte präzise wiegen, abfüllen, versiegeln und etikettieren und akzeptieren dabei eine Vielzahl von Verpackungsarten und -größen. Dies vereinfacht Prozesse, verringert Verpackungsmüll und verlängert die Haltbarkeit von Produkten durch die Verringerung der Schadstoffbelastung.
• Die Zukunft der Lebensmittelautomatisierung verspricht eine Revolution in der Herstellung, Verarbeitung und Auslieferung von Lebensmitteln an Kunden. Die Automatisierung in der Lebensmittelproduktion umfasst den Einsatz von Robotern, künstlicher Intelligenz (KI) und moderner Ausrüstung, um Abläufe zu rationalisieren, die Produktivität zu steigern und eine gleichbleibende Lebensmittelqualität aufrechtzuerhalten.

Dynamik des globalen Marktes für Lebensmittelautomatisierung

Die wichtigsten Marktdynamiken, die den globalen Markt für Lebensmittelautomatisierung prägen, umfassen

Wichtige Markttreiber

• Arbeitskräftemangel und Kosteneffizienz Arbeitskräftemangel in der Lebensmittelbranche sowie steigende Arbeitskosten sind die Haupttreiber der Automatisierung. Die Automatisierung sich wiederholender Vorgänge wie Verpacken, Sortieren und sogar Lebensmittelzubereitung minimiert den Bedarf an Handarbeit. Dies behebt nicht nur den Arbeitskräftemangel, sondern verbessert auch die Betriebseffizienz und Kosteneffizienz von Lebensmittelunternehmen. Automatisierte Systeme können ständig und ohne Unterbrechungen laufen, was im Laufe der Zeit zu einer höheren Produktion und niedrigeren Arbeitskosten führt.
• Konsistenz und QualitätskontrolleDie Lebensmittelautomatisierung gewährleistet eine gleichmäßige Qualität und Präzision im Lebensmittelproduktionsprozess. Automatisierte Systeme können Zutaten zuverlässig messen, präzise Kochtemperaturen aufrechterhalten und Produktionsfaktoren kontrollieren, um sicherzustellen, dass Lebensmittel einen gleichmäßigen Geschmack, eine gleichmäßige Textur und ein gleichmäßiges Aussehen haben. Diese Konsistenz ist unerlässlich, um strenge Lebensmittelsicherheits- und Regulierungsstandards einzuhalten und das Vertrauen der Verbraucher in die Marke zu stärken.
• Nachfrage nach Anpassung und PersonalisierungDie Nachfrage der Verbraucher nach maßgeschneiderten und individualisierten Lebensmittelprodukten treibt den Einsatz von Technologien zur Lebensmittelautomatisierung voran. Automatisierte Systeme ermöglichen flexible Produktionsprozesse, die sich schnell an sich ändernde Verbraucherpräferenzen, Ernährungseinschränkungen und regionale Geschmäcker anpassen können. Automatisierte Fließbänder können beispielsweise effizient auf verschiedene Behältergrößen oder Kennzeichnungsanforderungen eingehen.

Wichtige Herausforderungen

• Komplexität und Vielfalt von Lebensmittelprodukten Die Komplexität und Vielfalt von Lebensmittelprodukten stellen eine erhebliche Hürde für die Lebensmittelautomatisierung dar. Anders als in der Industrie, wo die Waren einheitlich und konsistent sind, unterscheiden sich Lebensmittelprodukte stark in Bezug auf Zutaten, Texturen, Formen und Größen. Schneiden, Sortieren und Verpacken sind bei der Arbeit mit ungewöhnlich geformten oder empfindlichen Waren schwierig zu automatisieren.
• Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und -hygiene ist bei der Lebensmittelautomatisierung von entscheidender Bedeutung. Automatisierte Systeme müssen strenge Standards und Verfahren einhalten, um Kontaminationen zu vermeiden, die korrekte Handhabung der Zutaten sicherzustellen und das Risiko lebensmittelbedingter Erkrankungen zu verringern. Diese Schwierigkeit wird durch die Verderblichkeit vieler Lebensmittel und die Möglichkeit einer Kreuzkontamination während der Verarbeitung noch verschärft.
• Implementierungskosten und ROI Viele Lebensmittelhersteller, insbesondere kleine und mittlere Unternehmen (KMU), finden die anfänglichen Kosten für die Einführung von Lebensmittelautomatisierungssystemen übermäßig hoch. Die Automatisierung erfordert häufig große finanzielle Investitionen in Spezialausrüstung, Softwareintegration und Mitarbeiterschulung. Die Berechnung des Return on Investment (ROI) kann ebenfalls schwierig sein, da automatisierte Verfahren im Laufe der Zeit zu Kosteneinsparungen und Effizienzsteigerungen führen können.

Wichtige Trends

• Robotik und Automatisierung in der Lebensmittelverarbeitung Um die Effizienz und Konsistenz zu verbessern, verwenden Lebensmittelverarbeitungsunternehmen zunehmend Robotersysteme. Diese Roboter können Aktivitäten wie Sortieren, Schneiden, Verpacken und sogar Kochen mit hoher Präzision und Geschwindigkeit ausführen und so manuelle Arbeit und menschliche Fehler reduzieren.
• Intelligente Verpackung und EtikettierungDiese Technologien verändern den Lebensmittelsektor, indem sie Echtzeitinformationen liefern und die Interaktion mit den Verbrauchern erhöhen. QR-Codes, RFID-Tags und intelligente Sensoren in Verpackungen ermöglichen die Produktverfolgung in der gesamten Lieferkette, von der Herstellung bis zum Verzehr. Diese Technologie trägt zur Lebensmittelsicherheit bei, indem sie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und andere Umgebungsbedingungen überwacht, die die Produktqualität beeinflussen können.
• Automatisierung der Essenslieferung Da Essenslieferdienste immer beliebter werden, werden die Zubereitung und Lieferung von Lebensmitteln zunehmend automatisiert. Automatisierte Küchensysteme, oft als Ghost Kitchens oder Shadow Kitchens bezeichnet, sind spezielle Einrichtungen, die nur Essensbestellungen aus dem Internet ausführen. Diese Küchen nutzen automatisierte Kochgeräte und Roboter, um Mahlzeiten effektiver zu produzieren, was Arbeitskosten und Lieferverzögerungen reduziert.

Regionale Analyse des globalen Marktes für Lebensmittelautomatisierung

Hier ist eine detailliertere regionale Analyse des globalen Marktes für Lebensmittelautomatisierung

Norden Amerika

• Nordamerika dominiert den Markt für Lebensmittelautomatisierung. Der Sektor der Lebensmittelautomatisierung in Nordamerika wächst rasant, angetrieben von steigenden Arbeitskosten, strengen Lebensmittelsicherheitsstandards und der Forderung nach mehr Effizienz in der Lebensmittelverarbeitung. Laut dem United States Bureau of Labor Statistics wird die Beschäftigung in der Lebensmittelherstellung zwischen 2021 und 2031 voraussichtlich um 4,6 % wachsen, langsamer als der Gesamtdurchschnitt. Dieser langsamere Anstieg ist teilweise auf den zunehmenden Einsatz von Automatisierungstechnologie in der Lebensmittelindustrie zurückzuführen.
• Lebensmittelautomatisierungstechnologie wird in verschiedenen Segmenten der nordamerikanischen Lebensmittelindustrie weithin eingesetzt. Das National Institute of Food and Agriculture (NIFA) berichtet, dass der Einsatz von Robotern und Automatisierung in der Lebensmittelverarbeitung in den letzten fünf Jahren um mehr als 30 % gestiegen ist. Dieser Trend ist besonders in Bereichen wie Verpackung, Sortierung und Qualitätskontrolle spürbar. Die Food and Drug Administration (FDA) hat mit ihrem Food Safety Modernization Act (FSMA), der präventive Kontrollen und Rückverfolgbarkeit in der Lebensmittelproduktion betont, ebenfalls zur Einführung der Automatisierung beigetragen. Infolgedessen haben viele Lebensmittelunternehmen in automatisierte Technologien investiert, um die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften zu gewährleisten und die Lebensmittelsicherheit zu erhöhen.

Asien-Pazifik

• Die Region Asien-Pazifik erlebt das schnellste Wachstum auf dem Markt für Lebensmittelautomatisierung. Die Lebensmittelautomatisierungsbranche im Asien-Pazifik-Raum wächst aufgrund der schnellen Industrialisierung, Urbanisierung und steigenden Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln dramatisch. Laut einem Bericht der Asiatischen Entwicklungsbank (ADB) wird die asiatische Lebensmittelverarbeitungsbranche zwischen 2020 und 2025 voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 11,4 % wachsen. Dieser Anstieg hat erhebliche Auswirkungen auf die Einführung von Automatisierungstechnologien in der Lebensmittelindustrie. Laut dem Bericht stehen Länder wie China, Japan und Südkorea an der Spitze dieses Trends, wobei ihre Lebensmittelverarbeitungssektoren bis 2025 auf insgesamt 1,5 Billionen US-Dollar geschätzt werden.
• Das schnelle Wachstum des Marktes für Lebensmittelautomatisierung im Asien-Pazifik-Raum wird durch staatliche Initiativen und Investitionen in den Lebensmittelverarbeitungssektor unterstützt. So hat die Initiative „Make in India“ der indischen Regierung beispielsweise große Mittel für die Modernisierung der Lebensmittelverarbeitungsindustrie des Landes bereitgestellt, wobei der Schwerpunkt auf Automatisierung und Technologieeinführung liegt. Nach Angaben des indischen Ministeriums für Lebensmittelverarbeitungsindustrie beliefen sich die ausländischen Direktinvestitionen (FDI) im Lebensmittelverarbeitungssektor im Geschäftsjahr 2020-2021 auf insgesamt 904,7 Millionen US-Dollar, was ein starkes Interesse an der Modernisierung des Geschäfts zeigt. Ebenso betont Chinas 14. Fünfjahresplan (2021–2025) die Bedeutung intelligenter Fertigung und Automatisierung in der Lebensmittelindustrie, wobei die Regierung darauf abzielt, die gesamte Automatisierungsrate bis 2025 auf 64 % zu steigern.

Globaler Markt für LebensmittelautomatisierungSegmentierungsanalyse

Der globale Markt für Lebensmittelautomatisierung ist nach Automatisierungstyp, Anwendung, Endverbraucherbranche und Geografie segmentiert.

Markt für Lebensmittelautomatisierung nach Automatisierungstyp

• Motorsteuerungen
• Sensoren und Bildverarbeitungssysteme
• Robotik und Automatisierungssysteme
• Steuerungs- und Softwarelösungen

Basierend auf dem Automatisierungstyp ist der globale Markt für Lebensmittelautomatisierung in Motorsteuerungen, Sensoren und Bildverarbeitungssysteme, Robotik und Automatisierungssysteme sowie Steuerungs- und Softwarelösungen unterteilt. Auf dem globalen Markt für Lebensmittelautomatisierung entwickeln sich Robotik und Automatisierungssysteme aufgrund ihrer vielseitigen Anwendungen in verschiedenen Phasen der Lebensmittelproduktion und -verarbeitung zur dominierenden Größe. Robotersysteme steigern die Effizienz, indem sie Aufgaben wie Verpacken, Sortieren und sogar Kochen automatisieren, wodurch die Arbeitskosten gesenkt und die Produktkonsistenz verbessert wird. Diese Systeme tragen auch erheblich zur Lebensmittelsicherheit bei, indem sie die mit der manuellen Handhabung verbundenen Kontaminationsrisiken minimieren.

Markt für Lebensmittelautomatisierung nach Anwendung

• Verarbeitung
• Verpackung
• Sortieren und Einstufen
• Palettieren und Depalettieren

Basierend auf der Anwendung ist der globale Markt für Lebensmittelautomatisierung in Verarbeitung, Verpackung, Sortieren und Einstufen, Palettieren und Depalettieren unterteilt. Auf dem globalen Markt für Lebensmittelautomatisierung dominiert die Verarbeitung aufgrund ihrer entscheidenden Rolle bei der Verbesserung der Effizienz und Gewährleistung der Produktkonsistenz in verschiedenen Lebensmittelproduktionsprozessen. Automatisierte Verarbeitungssysteme rationalisieren Aufgaben wie Schneiden, Mischen, Kochen und Verpacken, wodurch die Arbeitskosten erheblich gesenkt und menschliche Fehler minimiert werden. Diese Automatisierung verbessert nicht nur den Produktionsdurchsatz, sondern erhöht auch die Lebensmittelsicherheit durch die Einhaltung strenger Hygienestandards und die Reduzierung des Kontaminationsrisikos.

Markt für Lebensmittelautomatisierung nach Endverbraucherbranche

• Bäckerei und Süßwaren
• Milchprodukte und Getränke
• Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
• Obst und Gemüse

Basierend auf der Endverbraucherbranche ist der globale Markt für Lebensmittelautomatisierung in Bäckerei und Süßwaren, Milchprodukte und Getränke, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Obst und Gemüse unterteilt. Auf dem globalen Markt für Lebensmittelautomatisierung ist der Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchtesektor die dominierende Endverbraucherbranche. Diese Dominanz wird hauptsächlich durch mehrere Faktoren getrieben. Die Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteindustrie erfordert strenge Hygiene- und Sicherheitsstandards, die Automatisierungstechnologien effizient erfüllen können, um die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten. Die Automatisierung in diesem Sektor verbessert die Verarbeitungseffizienz, verbessert die Produktkonsistenz und senkt die Arbeitskosten, was ihn für die Produktion im großen Maßstab attraktiv macht.

Markt für Lebensmittelautomatisierung nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Basierend auf der Geografie wird der globale Markt für Lebensmittelautomatisierung in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Auf dem globalen Markt für Lebensmittelautomatisierung sticht Nordamerika aufgrund mehrerer Schlüsselfaktoren als dominant hervor. Nordamerika hat eine hoch entwickelte Lebensmittelindustrie mit einem starken Schwerpunkt auf Effizienz, Qualität und Sicherheitsstandards. Die robuste Infrastruktur der Region unterstützt die Einführung fortschrittlicher Automatisierungstechnologien in verschiedenen Phasen der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und -verpackung. Es gibt eine bedeutende Präsenz etablierter Anbieter von Lösungen zur Lebensmittelautomatisierung und Technologieinnovatoren, die kontinuierliche Fortschritte in den Bereichen Robotik, KI und intelligente Verpackungssysteme vorantreiben. Nordamerikas starkes Wirtschaftswachstum und Investitionen in Forschung und Entwicklung tragen weiter zu seiner Führungsrolle bei der Gestaltung der Zukunft der Lebensmittelautomatisierung weltweit bei. Zusammengenommen positionieren diese Faktoren Nordamerika als die dominierende Region auf dem globalen Markt für Lebensmittelautomatisierung.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Lebensmittelautomatisierung“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Rockwell Automation, Inc., ABB Ltd, Siemens AG, Mitsubishi Electric Corporation, Schneider Electric SE, Yokogawa Electric Corporation, GEA Group, Fortive Corporation, Yaskawa Electric Corporation und Rexnord Corporation.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen wichtigen Akteuren gewidmet ist. Darin bieten unsere Analysten einen Einblick in die Finanzberichte aller wichtigen Akteure sowie Produktbenchmarking und SWOT-Analysen. Der Abschnitt zum Wettbewerbsumfeld umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktrankinganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen auf dem globalen Markt für Lebensmittelautomatisierung

• Im Januar 2023 installierte Teway Food die automatisierte Lösung von ABB, die 10 IRB 6700-Roboter, 65 IRB 360-Delta-Schnellkommissionierroboter, drei IRB 660-Roboter und ein 3D-Bildverarbeitungssystem umfasst, um Produkte bei der Zuführung in die Linie zu identifizieren und zu lokalisieren, und rüstete seine Produktionslinie auf, um der wachsenden Nachfrage nach Gewürzmischungen gerecht zu werden. TewayFood ist das erste Unternehmen der Branche, das dank dieser Technologien eine 3D-bildverarbeitungsgestützte Roboterpositionierung zur Zuführung von Fertigungslinien einsetzt.
• Im März 2023 wird ForgeOS mit den Logix-Steuerungen von Rockwell sowie den Design- und Simulationstools von Rockwell und READY Robotics verbunden. Die Kombination wird die Roboterintegration erleichtern und die Markteinführungszeit industrieller Automatisierung verkürzen.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten MarktteilnehmerDie aktuellen und zukünftigen Marktaussichten