Markt für Lebensmittelzusatzstoffe nach Typ (Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Süßstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren und Verdickungsmittel, Antioxidantien, Ernährungszusätze), Anwendung (Bäckerei- und Süßwaren, Getränke, Milchprodukte, Fleisch und Geflügel, Saucen, Dressings und Gewürze, Snacks und Fertiggerichte), Funktionalität (Texturänderung, Geschmacksverbesserung, Nähr
Published on: 2024-09-19 | No of Pages : 240 | Industry : latest trending Report
Publisher : MIR | Format : PDF&Excel
Markt für Lebensmittelzusatzstoffe nach Typ (Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Süßstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren und Verdickungsmittel, Antioxidantien, Ernährungszusätze), Anwendung (Bäckerei- und Süßwaren, Getränke, Milchprodukte, Fleisch und Geflügel, Saucen, Dressings und Gewürze, Snacks und Fertiggerichte), Funktionalität (Texturänderung, Geschmacksverbesserung, Nähr
Bewertung des Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe – 2024–2031
Im Jahr 2023 erreichte der Markt für Lebensmittelzusatzstoffe einen Wert von 108,99 Milliarden USD, mit einer prognostizierten Steigerung auf 156,19 Milliarden USD bis 2031, was einer Wachstumsrate (CAGR) von 4,60 % von 2024 bis 2031 entspricht. Diese Wachstumskurve wird von verschiedenen Faktoren getrieben, darunter die steigende Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten, technologische Fortschritte bei der Lebensmittelkonservierung und Geschmacksverbesserung sowie ein zunehmendes Bewusstsein für die Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln.
Markt für LebensmittelzusatzstoffeDefinition/Überblick
Lebensmittelzusatzstoffe sind Substanzen, die während der Verarbeitung absichtlich in Lebensmittel eingebracht werden, um bestimmte Funktionen zu erfüllen. Diese Funktionen werden durch eine Vielzahl von Mechanismen erreicht. Beispielsweise werden Konservierungsmittel hinzugefügt, um das mikrobielle Wachstum zu hemmen und so die Haltbarkeit zu verlängern. Süßstoffe werden hinzugefügt, um den Geschmack von Lebensmitteln und Getränken zu verbessern, während Emulgatoren verwendet werden, um eine gleichmäßige Verteilung von Zutaten zu gewährleisten, die sich normalerweise nicht vermischen würden, wie Öl und Wasser. Trennmittel werden verwendet, um das Verklumpen von pulverförmigen Produkten zu verhindern, und Enzyme werden hinzugefügt, um chemische Reaktionen in Lebensmitteln zu beschleunigen, wie z. B. Brotsäuerung. Farbstoffe werden verwendet, um die optische Attraktivität von Lebensmitteln zu verbessern, und Säuerungsmittel werden hinzugefügt, um den pH-Wert zu regulieren, was sich auf Geschmack, Textur und Sicherheit auswirkt. Diese verschiedenen Funktionen tragen letztendlich zu einer verbesserten Lebensmittelqualität, -sicherheit und -freundlichkeit für die Verbraucher bei.
Was steht in einem
Branchenbericht?
Unsere Berichte enthalten umsetzbare Daten und zukunftsweisende Analysen, die Ihnen dabei helfen, Pitches auszuarbeiten, Geschäftspläne zu erstellen, Präsentationen zu gestalten und Angebote zu schreiben.
Welche Faktoren treiben das Wachstum des Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe voran?
Es gibt eine steigende Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten in verschiedenen Bevölkerungsgruppen und Regionen. Diese Nachfrage wird durch Faktoren wie veränderte Lebensstile, Urbanisierung und eine zunehmende Anzahl von Haushalten mit zwei Einkommen angeheizt, die zu einer stärkeren Abhängigkeit von verzehrfertigen und leicht zuzubereitenden Lebensmitteln geführt haben. Technologische Fortschritte bei der Lebensmittelkonservierung und Geschmacksverbesserung tragen ebenfalls erheblich zum Marktwachstum bei. Die Hersteller entwickeln ständig Innovationen, um Zusatzstoffe zu entwickeln, die die Haltbarkeit von Produkten verlängern können, ohne Kompromisse bei Geschmack oder Qualität einzugehen. Diese Fortschritte ermöglichen es Lebensmittelunternehmen, die Erwartungen der Verbraucher nach frischeren, länger haltbaren Produkten zu erfüllen und gleichzeitig Lebensmittelabfälle zu reduzieren.
Darüber hinaus wächst das Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln. Angesichts der wachsenden Sorge um Gesundheit und Wohlbefinden suchen Verbraucher nach Lebensmitteln mit zusätzlichem Nährwert, beispielsweise angereichert mit Vitaminen, Mineralien und anderen funktionellen Inhaltsstoffen. Dieser Trend treibt die Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkekategorien an.
Ein weiterer Faktor, der das Marktwachstum antreibt, ist die Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den Schwellenländern. Die schnelle Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und veränderte Ernährungsgewohnheiten in Ländern wie China, Indien, Brasilien und anderen treiben die Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln an. Daher investieren Hersteller von Lebensmittelzusatzstoffen in diese Märkte, um die wachsenden Chancen zu nutzen.
Darüber hinaus spielen sich entwickelnde Regulierungsstandards eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung der Wachstumskurve des Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe. Regierungen und Regulierungsbehörden konzentrieren sich zunehmend auf Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnungsanforderungen und die Verwendung von Zusatzstoffen in Lebensmittelprodukten. Die Einhaltung dieser Vorschriften ist für Marktteilnehmer unerlässlich, um das Vertrauen der Verbraucher und den Marktzugang aufrechtzuerhalten, und treibt Investitionen in Forschung und Entwicklung voran, um die regulatorischen Anforderungen zu erfüllen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Wachstum des Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe von einer Kombination aus Faktoren angetrieben wird, darunter sich ändernde Verbraucherpräferenzen, technologische Fortschritte, ein zunehmendes Bewusstsein für ernährungsphysiologische Vorteile, die Expansion in Schwellenmärkte und sich entwickelnde regulatorische Standards.
Welche Faktoren führen zu sinkenden Umsätzen auf dem Markt für Lebensmittelzusatzstoffe?
Das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit bestimmten Zusatzstoffen führt zu einem Rückgang der Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln, die diese Zutaten enthalten. Verbraucher prüfen Lebensmitteletiketten zunehmend genau und entscheiden sich für Produkte mit saubereren, natürlicheren Zusammensetzungen und vermeiden Zusatzstoffe, die als künstlich oder ungesund wahrgenommen werden. Regulatorische Eingriffe, die darauf abzielen, die Verwendung bestimmter Zusatzstoffe einzuschränken, die als potenziell schädlich gelten, wirken sich auf die Marktdynamik aus. Regierungsbehörden erlassen strengere Vorschriften für die zulässigen Zusatzstoffmengen in Lebensmitteln und schreiben klarere Kennzeichnungsanforderungen vor. Die Einhaltung dieser Vorschriften kann für Hersteller kostspielig und zeitaufwändig sein, was einige dazu veranlasst, ihre Produkte neu zu formulieren oder nach alternativen Zutaten zu suchen, was den Verkauf traditioneller Lebensmittelzusätze weiter dämpft.
Da immer mehr Verbraucher Wert auf Gesundheit und Nachhaltigkeit legen, tendieren sie zu Lebensmitteln, die als natürlicher und minimal verarbeitet wahrgenommen werden. Dieser Trend hat Lebensmittelhersteller dazu veranlasst, ihre Produkte neu zu formulieren, um den Einsatz künstlicher Zusatzstoffe zu eliminieren oder zu reduzieren, was zu einer Verringerung der Nachfrage nach traditionellen Zusatzstoffen führt. Das Aufkommen alternativer Lebensmitteltechnologien und -zutaten wirkt sich auch auf den Markt für Lebensmittelzusätze aus. Innovationen bei Lebensmittelverarbeitungstechniken wie Hochdruckverarbeitung und Kaltpasteurisierung ermöglichen es Herstellern, Lebensmittel ohne chemische Zusatzstoffe zu konservieren. Darüber hinaus bietet die Entwicklung natürlicher Konservierungsstoffe und Geschmacksverstärker aus pflanzlichen Quellen oder Fermentationsprozessen praktikable Alternativen zu synthetischen Zusatzstoffen, was den Marktanteil traditioneller Zusatzstoffe weiter schmälert. Wirtschaftliche Faktoren wie schwankende Rohstoffpreise und Lieferkettenunterbrechungen verschärfen die Herausforderungen für Hersteller von Lebensmittelzusätzen. Volatile Rohstoffmärkte und geopolitische Spannungen können zu Preisschwankungen und Engpässen bei wichtigen Zutaten von Lebensmittelzusätzen führen, was die Produktion teurer und unvorhersehbarer macht.
Kategorienspezifisches Wissen
Welche Produktkategorie hat den größten Marktanteil auf dem Markt für Lebensmittelzusätze?
Den größten Marktanteil auf dem Markt für Lebensmittelzusätze haben Konservierungsmittel. Diese Zusätze spielen eine entscheidende Rolle bei der Verlängerung der Haltbarkeitsdauer von Lebensmitteln, indem sie das Wachstum von Bakterien, Hefen und Schimmel hemmen und so Verderb verhindern und die Produktqualität über einen längeren Zeitraum aufrechterhalten. Da die Verbraucher bequemere und länger haltbare Lebensmitteloptionen verlangen, bleibt die Nachfrage nach Konservierungsmitteln in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkekategorien hoch. Die weit verbreitete Verwendung von Konservierungsmitteln wird durch ihre Vielseitigkeit und Wirksamkeit bei der Konservierung einer breiten Palette von Lebensmitteln vorangetrieben, darunter Backwaren, Milchprodukte, Fleisch, Getränke und verarbeitete Lebensmittel. Hersteller verlassen sich auf Konservierungsmittel, um die Produktsicherheit und -stabilität in der gesamten Lieferkette zu gewährleisten, von der Produktion über den Vertrieb bis hin zum Verbrauch.
Darüber hinaus wird der zunehmende Einsatz von Konservierungsmitteln ihrer Rolle bei der Ermöglichung des globalen Lebensmittelhandels zugeschrieben, indem sie den Export verderblicher Waren in entfernte Märkte erleichtern. Konservierungsmittel tragen dazu bei, die Haltbarkeit von Lebensmitteln während des Transports und der Lagerung zu verlängern, das Risiko von Verderb und Lebensmittelabfällen zu verringern und die Produktverfügbarkeit und -zugänglichkeit für Verbraucher weltweit sicherzustellen. Fortschritte in der Konservierungstechnologie, wie die Entwicklung natürlicher und sauberer Konservierungsmittel aus Pflanzenextrakten oder Fermentationsprozessen, haben das Marktwachstum weiter angekurbelt. Diese Alternativen gehen auf die Bedenken der Verbraucher in Bezug auf synthetische Zusatzstoffe ein und bieten sauberere und natürlichere Konservierungslösungen unter Beibehaltung der Wirksamkeits- und Sicherheitsstandards. Die Regulierungslandschaft, die die Verwendung von Konservierungsmitteln in Lebensmitteln regelt, hat ebenfalls zu ihrer dominanten Marktposition beigetragen. Regulierungsbehörden legen strenge Richtlinien und zulässige Grenzwerte für die Verwendung von Konservierungsmitteln fest, um die Lebensmittelsicherheit und den Verbraucherschutz zu gewährleisten. Die Einhaltung dieser Vorschriften ist für Hersteller unerlässlich, um die Marktzulassung zu erhalten und das Vertrauen der Verbraucher zu erhalten, was zu einer weitverbreiteten Verwendung von Konservierungsmitteln in der Lebensmittelindustrie führt.
Wird sich das Segment Haltbarkeitsverlängerung zu einem Epizentrum des Wachstums auf dem Markt für Lebensmittelzusatzstoffe entwickeln?
Es wird erwartet, dass das Segment Haltbarkeitsverlängerung zu einem Epizentrum des Wachstums auf dem Markt für Lebensmittelzusatzstoffe wird. Diese Prognose wird von mehreren Schlüsselfaktoren getrieben, die die Verbraucherpräferenzen und die Branchendynamik neu gestalten. Die gestiegene Nachfrage der Verbraucher nach praktischen und länger haltbaren Lebensmitteloptionen treibt den Bedarf an innovativen Lösungen zur Verlängerung der Haltbarkeit verderblicher Produkte voran. Da die Verbraucher einen immer hektischeren Lebensstil führen, suchen sie nach Lebensmitteln, die mehr Komfort und Flexibilität bei Lagerung und Verzehr bieten. Darüber hinaus eröffnen Fortschritte in der Lebensmittelkonservierungstechnologie neue Möglichkeiten für haltbarkeitsverlängernde Zusatzstoffe. Hersteller nutzen modernste Techniken wie Verpackungen mit modifizierter Atmosphäre, Vakuumverpackungen und Hochdruckverarbeitung, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern, ohne Geschmack, Textur oder Nährwert zu beeinträchtigen. Mithilfe dieser Technologien können Lebensmittelunternehmen die Erwartungen der Verbraucher hinsichtlich Frische und Qualität erfüllen und gleichzeitig Lebensmittelabfälle in der gesamten Lieferkette reduzieren.
Die globale Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere in den Schwellenmärkten, treibt die Nachfrage nach haltbarkeitsverlängernden Zusatzstoffen an. Da Lebensmittelhersteller versuchen, von wachsenden Verbraucherzahlen und veränderten Ernährungsgewohnheiten zu profitieren, investieren sie zunehmend in Technologien und Zusatzstoffe, die die Haltbarkeit ihrer Produkte verlängern, die Vertriebslogistik verbessern und die Marktreichweite erweitern können. Regulierungsinitiativen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und Verbesserung der Lebensmittelsicherheit treiben die Einführung haltbarkeitsverlängernder Zusatzstoffe voran. Regierungen und Regulierungsbehörden ergreifen Maßnahmen, um die Verwendung von Konservierungsmitteln, Antioxidantien und anderen Zusatzstoffen zu fördern, die die Haltbarkeit verderblicher Lebensmittel verlängern und gleichzeitig die Sicherheit und Zufriedenheit der Verbraucher gewährleisten können. Die Einhaltung dieser Vorschriften wird für Lebensmittelunternehmen, die eine Marktzulassung erhalten und einen Wettbewerbsvorteil behalten möchten, immer wichtiger. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich das Segment Haltbarkeitsverlängerung als wichtiger Wachstumstreiber im Markt für Lebensmittelzusatzstoffe herauskristallisieren wird, angetrieben durch sich verändernde Verbraucherpräferenzen, technologische Fortschritte, globale Marktexpansion und regulatorische Initiativen.
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Länder-/Regionenspezifisches Wissen
Könnte der asiatisch-pazifische Raum zu einem Umsatzanstieg im Markt für Lebensmittelzusatzstoffe führen?
Ein Umsatzanstieg im Markt für Lebensmittelzusatzstoffe könnte durch die Region Asien-Pazifik vorangetrieben werden. Das Wachstumspotenzial in diesem Marktsegment wird von verschiedenen Faktoren beeinflusst, darunter sich verändernde Verbraucherpräferenzen, sich verändernde regulatorische Landschaften und Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie. Im asiatisch-pazifischen Raum gibt es eine wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten, angetrieben durch Urbanisierung, veränderte Lebensstile und steigende verfügbare Einkommen. Die Nachfrage nach Lebensmittelzusatzstoffen im asiatisch-pazifischen Raum wird durch die Notwendigkeit der Lebensmittelkonservierung, der Verbesserung sensorischer Eigenschaften und der Verlängerung der Haltbarkeitsdauer angetrieben. Lebensmittelhersteller verwenden zunehmend Zusatzstoffe, um die Erwartungen der Verbraucher an Geschmack, Textur und Aussehen zu erfüllen und gleichzeitig die Produktsicherheit und -qualität zu gewährleisten. Das wachsende Bewusstsein für Gesundheit und Wohlbefinden hat zur Einführung natürlicher und sauberer Zusatzstoffe geführt, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.
Darüber hinaus bietet der asiatisch-pazifische Raum eine riesige und vielfältige Marktlandschaft, die Länder mit unterschiedlichem wirtschaftlichen Entwicklungsstand und unterschiedlichen kulinarischen Traditionen umfasst. Diese Vielfalt bietet Herstellern von Lebensmittelzusatzstoffen die Möglichkeit, ihre Produkte an die spezifischen Marktbedürfnisse und -präferenzen anzupassen. Darüber hinaus erleichtert die strategische Lage der Region Handel und Vertrieb und ermöglicht ein effizientes Lieferkettenmanagement und den Zugang zu einer breiteren Verbraucherbasis.
Das regulatorische Umfeld im asiatisch-pazifischen Raum spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe. Während die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -kennzeichnung immer strenger werden, wird auch zunehmend Wert auf Harmonisierung und Standardisierung über Grenzen hinweg gelegt. Die Einhaltung regulatorischer Anforderungen ist für Marktteilnehmer unerlässlich, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen und die Wettbewerbsfähigkeit aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus treiben technologische Fortschritte in der Lebensmittelverarbeitung und -formulierung Innovationen auf dem Markt für Lebensmittelzusatzstoffe voran. Hersteller investieren in Forschung und Entwicklung, um neuartige Zusatzstoffe mit verbesserter Funktionalität, Wirksamkeit und Sicherheitsprofilen zu entwickeln. Diese Innovationen gehen nicht nur auf die aktuellen Marktanforderungen ein, sondern antizipieren auch zukünftige Trends wie Clean Label, pflanzliche und nachhaltige Zusatzstoffe. Daher birgt die Region Asien-Pazifik erhebliches Potenzial, den Umsatz auf dem Markt für Lebensmittelzusatzstoffe zu steigern.
Wird sich der Umsatz auf dem Markt für Lebensmittelzusatzstoffe in Nordamerika gut entwickeln?
Der Umsatz auf dem Markt für Lebensmittelzusatzstoffe in Nordamerika wird voraussichtlich gut wachsen, getrieben von verschiedenen Faktoren, die die Marktdynamik beeinflussen. In Nordamerika besteht eine erhebliche Nachfrage nach Lebensmittelzusatzstoffen, getrieben von Verbraucherpräferenzen, gesetzlichen Anforderungen und Fortschritten in der Lebensmitteltechnologie. Die vielfältige Lebensmittelindustrie der Region, die verarbeitete Lebensmittel, Getränke und Nahrungsergänzungsmittel umfasst, bietet Möglichkeiten für die Einführung verschiedener Arten von Zusatzstoffen, um die Produktqualität zu verbessern und die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen. Die Nachfrage nach Lebensmittelzusatzstoffen in Nordamerika wird durch die Notwendigkeit der Lebensmittelsicherheit, Konservierung und sensorischen Verbesserung angetrieben. Hersteller verwenden zunehmend Zusatzstoffe, um die Haltbarkeit zu verlängern und Textur, Geschmack und Aussehen zu verbessern, während sie gleichzeitig strenge gesetzliche Standards einhalten. Darüber hinaus hat der Fokus der Region auf saubere Etiketten und natürliche Inhaltsstoffe zur Entwicklung und Einführung innovativer Zusatzstoffe aus natürlichen Quellen geführt, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.
Nordamerikas robuster regulatorischer Rahmen spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe. Aufsichtsbehörden wie die Food and Drug Administration (FDA) in den Vereinigten Staaten und Health Canada setzen strenge Vorschriften zur Sicherheit und Kennzeichnung von Lebensmittelzusatzstoffen durch. Die Einhaltung dieser Vorschriften ist für Marktteilnehmer unerlässlich, um das Vertrauen der Verbraucher zu gewinnen und die Wettbewerbsfähigkeit des Marktes aufrechtzuerhalten.
Darüber hinaus tragen technologische Fortschritte bei der Lebensmittelverarbeitung und -formulierung zum Wachstum des Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe in Nordamerika bei. Hersteller investieren in Forschung und Entwicklung, um Zusatzstoffe mit verbesserter Funktionalität, Wirksamkeit und Sicherheitsprofilen zu entwickeln. Diese Innovationen berücksichtigen neue Trends wie Clean-Label-, pflanzliche und nachhaltige Zusatzstoffe und entsprechen den Verbraucherpräferenzen für gesündere und umweltfreundlichere Produkte. Angesichts sich entwickelnder Verbraucherpräferenzen, regulatorischer Anforderungen und technologischer Fortschritte haben Marktteilnehmer das Potenzial, von dieser Wachstumskurve zu profitieren, indem sie innovative Lösungen anbieten, die auf die Bedürfnisse der Lebensmittelindustrie der Region zugeschnitten sind.
Wettbewerbslandschaft
Die Analyse der Wettbewerbslandschaft des Marktes für Lebensmittelzusatzstoffe ist entscheidend, um Einblicke in die Dynamik der Branche zu gewinnen. Diese Studie untersucht das Wettbewerbsumfeld und konzentriert sich dabei auf wichtige Akteure, Markttrends, Innovationen und Strategien. Diese Analyse wird den Interessenvertretern der Branche wertvolle Erkenntnisse liefern und ihnen dabei helfen, sich im Wettbewerbsumfeld zurechtzufinden und neue Chancen zu nutzen. Das Verständnis des Wettbewerbsumfelds wird es den Interessenvertretern ermöglichen, fundierte Entscheidungen zu treffen, sich an Markttrends auszurichten und Strategien zu entwickeln, um ihre Marktposition und Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt für Lebensmittelzusatzstoffe zu stärken.
Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt für Lebensmittelzusatzstoffe sind
- Archer Daniels Midland
- I. Dupont
- Kerry Group
- Lonza
- Ingredion Incorporated
- Tate & Lyle
- Hansen Holding
- Givaudan
- Fooding Group Limited
- Ajinomoto Co. Ltd.
- Cargill Incorporated
- DSM
- BASF SE
- Evonik Industries
- Novozymes
Neueste Entwicklungen
- Im Mai 2023 wurde von der Archer Daniels Midland Company an drei Standorten in Brasilien (Campo Grande, Porto Franco und Uberlandia) eine Erweiterung der Ölsaatenzerkleinerungskapazität um 400.000 Quadratmeter pro Jahr durchgeführt, um die Inlands- und Exportnachfrage zu decken. Darüber hinaus konnte das Unternehmen den Erwerb einer Mehrheitsbeteiligung an Buckminster Química, einem Hersteller von raffiniertem Glycerin mit Sitz in Macatuba, São Paulo, abschließen.
- Im März 2023 wurde von Cargill und CUBIQ FOODS eine Zusammenarbeit an einer neuartigen Fetttechnologie initiiert, um die Kundeninnovation bei pflanzlichen Lebensmitteln zu beschleunigen. Im Rahmen dieser strategischen Partnerschaft gewährt Cargill Zugang zu den innovativen Technologien von CUBIQ, um Kunden bei der Entwicklung pflanzlicher Alternativnahrungsmittel zu unterstützen, deren Vorteile die von typischen Produkten aus tierischen Fetten oder tropischen Ölen übertreffen.
Berichtsumfang
BERICHTSATTRIBUTE | DETAILS |
---|---|
Studienzeitraum | 2021–2031 |
Wachstumsrate | CAGR von ~ 4,60 % von 2024 bis 2031 |
Basisjahr für Bewertung | 2024 |
Historischer Zeitraum | 2021–2023 |
Prognosezeitraum | 2024–2031 |
Quantitative Einheiten | Wert in Milliarden USD |
Berichtsumfang | Historische und prognostizierte Umsatzprognose, historisches und prognostiziertes Volumen, Wachstumsfaktoren, Trends, Wettbewerbslandschaft, Hauptakteure, Segmentierungsanalyse |
Segmente Abgedeckt |
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Abgedeckte Regionen |
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Wichtige Akteure | Archer Daniels Midland, I. Dupont, Kerry Group, Lonza, Ingredion Incorporated, Tate & Lyle, Hansen Holding, Givaudan, Fooding Group Limited, Ajinomoto Co. Ltd., Cargill Incorporated, DSM, BASF SE, Evonik Industries, Novozymes |
Anpassung | Berichtsanpassung zusammen mit dem Kauf auf Anfrage möglich |
Markt für Lebensmittelzusatzstoffe nach Kategorie
Typ
- Konservierungsmittel
- Geschmacksverstärker
- Farbstoffe
- Süßstoffe
- Emulgatoren
- Stabilisatoren und Verdickungsmittel
- Antioxidantien
- Ernährungszusatzstoffe
Anwendung
- Bäckerei und Süßwaren
- Getränke
- Milchprodukte
- Fleisch und Geflügel
- Saucen, Dressings und Würzmittel
- Snacks und Fertiggerichte
Funktionalität
- Texturveränderung
- Geschmacksverbesserung
- Nährwertverbesserung
- Haltbarkeitsverlängerung
Region
- Nordamerika
- Europa
- Asien-Pazifik
- Lateinamerika
- Naher Osten und Afrika
Forschungsmethodik der Marktforschung
Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .
Gründe für den Kauf dieses Berichts
Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht. Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment. Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren. Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen. Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen von Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst.