Globale Lipase-Marktgröße nach Quelle (mikrobielle Lipasen, tierische Lipasen), nach Anwendung (Tierfutter, Milchprodukte, Bäckereien), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Lipase

Der Markt für Lipase wurde im Jahr 2024 auf 680 Millionen USD geschätzt und soll bis 2031 920 Millionen USD erreichen und von 2024 bis 2031 eine CAGR von 6,70 % erreichen.

Der wachsende Bedarf an der Hydrolyse von Milchfett hat die Nachfrage nach Lipase in der Milchindustrie weltweit weiter angekurbelt. Die Nachfrage nach der Verfeinerung der Geschmacks- und Duftstoffe in den Lebensmittelprodukten wird voraussichtlich die Wachstumsaussichten des globalen Lipasemarktes weiter beeinflussen. Der globale Lipasemarktbericht bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Beschränkungen, Wettbewerbslandschaft und Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Definition des globalen Lipasemarktes

Die Serinhydrolasen sind reichlich vorhanden und werden als Lipaseenzyme bezeichnet, die zur Familie der Triacylglycerolesterhydrolasen gehören. Sie können die Hydrolyse (und Synthese) langkettiger Triglyceride zu Fettsäuren, Diacylglycerin, Monoacylglycerin und Glycerin katalysieren, die als Carboxylesterasen bekannt sind. Neben der Hydrolyseaktivität zeigen sie Umesterungs-, Veresterungs-, Ammonolyse- und Alkoholyseaktivität, die in einer breiten Palette von Branchen zum Einsatz kommen. Lipase synthetisiert Ester aus Glycerin und langkettigen Fettsäuren in einem nichtwässrigen Medium.

Mikrobielle Lipasen sind im Vergleich zu solchen pflanzlichen oder tierischen Ursprungs wertvoller, da sie eine Vielzahl verfügbarer katalytischer Aktivitäten aufweisen, hohe Erträge erzielen, genetisch einfach manipuliert werden können, keine saisonalen Schwankungen aufweisen, regelmäßig verfügbar sind, stabiler, sicherer und praktischer sind und die Wachstumsrate von Mikroorganismen in wirtschaftlichen Medien sehr hoch ist. Die Bakterienisolate bieten höhere Aktivitäten wie neutrale oder alkalische pH-Optima und die mit Hefe verbundene Thermostabilität. Mit dem zunehmenden Bewusstsein für Tiergesundheit und die Qualität tierischer Produkte und dem steigenden Konsum von enzymmodifiziertem Käse (EMC) und enzymmodifizierten Milchzutaten (EMDI) ist der Lipasemarkt stark gewachsen. Die zusätzlichen Vorteile mikrobieller Lipasen gegenüber tierischen und pflanzlichen Lipasen treiben das Marktwachstum ebenfalls an.

Die Nachfrage nach mikrobiellen Quellen wird aufgrund ihrer vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in der Lebensmittelverarbeitung in naher Zukunft voraussichtlich stark zunehmen. Die Aktivität der Lipase ist ein Nutzen der GrenzflächenkonformationDas Enzym kann denaturiert sowie ausgelöst oder neutralisiert werden, und die Grenzfläche ist ein geeigneter Ort, um die Lipolyse zu hemmen. Die direkte Interaktion von Lipaseinhibitoren mit dem Enzym hemmt die Aktivität der Lipase. Die Verdauungsaktivität der Pankreaslipasen wird durch Lipstatin gesteuert, ein β-Lacton-Molekül, das auch die Fettaufnahme im Dünndarm steuert. Mikrobielle Lipasen kommen in der Natur überall vor und sind aufgrund ihrer geringeren Herstellungskosten, ihrer höheren Stabilität und größeren Verfügbarkeit als tierische und pflanzliche Lipasen kommerziell von Bedeutung.

Weltweiter Überblick über den Lipase-Markt

Der Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln und kohlenhydratreichen Lebensmitteln hat die Entstehung mehrerer gesundheitlicher Störungen beschleunigt, darunter Verdauungsstörungen, Blähungen und Bauchschmerzen. Der wachsende Bedarf, die Verbreitung solcher Störungen zu stoppen, hat zu einer weltweiten Steigerung der Nachfrage nach Lipase geführt. Darüber hinaus trägt die Verbreitung von Fettleibigkeit, Cholesterin, Zöliakie und hohen Triglyceridwerten weiterhin zum Wachstum des globalen Lipase-Marktes bei. Aufgrund verschiedener Vorteile wie verbesserter Textur, Geschmack und Haltbarkeit steigt die Nachfrage nach Lipase in der Lebensmittelindustrie weiter an.

Der wachsende Bedarf an der Hydrolyse von Milchfett hat die Nachfrage nach Lipase in der Milchindustrie weltweit weiter angekurbelt. Die zunehmende Nachfrage nach der Verfeinerung von Geschmacks- und Duftstoffen in Lebensmitteln dürfte sich weiter auf die Wachstumsaussichten des globalen Lipasemarktes auswirken. Die Nachfrage nach Lipase für die Herstellung bestimmter Haushaltsreiniger und Waschmittel steigt weiter. Der wachsende Bedarf, verstopfte Abflüsse zu reinigen und Fettablagerungen zu beseitigen, hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Lipase in der Waschmittelindustrie geführt.

Da Lipase-Enzyme zur Entfernung von Fettrückständen eingesetzt werden, suchen Hersteller zunehmend nach verschiedenen Lipasen wie Amylasen und Proteasen, um Produkte mit verbesserter Wirksamkeit anzubieten. Der Anstieg des Konsums von verarbeiteten Milchprodukten und Fleisch sowie das zunehmende Bewusstsein für die Gesundheit von Tieren sind die wichtigsten Antriebsfaktoren des globalen Lipasemarktes. Darüber hinaus werden auch die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, die mit der Verwendung von Lipase im menschlichen Körper verbunden sind, den globalen Lipasemarkt stärken. Die Einschränkung, die den globalen Lipasemarkt hemmt, ist der Mangel an Transparenz im weltweiten Patentschutzrecht.

Globaler LipasemarktSegmentierungsanalyse

Der globale Lipasemarkt ist segmentiert auf der Grundlage von Quelle, Anwendung und Geografie.

Lipasemarkt nach Quelle

• Mikrobielle Lipasen• Tierische Lipasen

Basierend auf der Quelle ist der Markt segmentiert in mikrobielle Lipasen und tierische Lipasen. Das Segment der mikrobiellen Lipasen hält den größten Marktanteil. Dies ist hauptsächlich auf den Anstieg des Konsums von Milchprodukten wie Käse zurückzuführen, und enzymmodifizierter Käse bietet den Käseherstellern die Möglichkeit, mikrobielle Lipasen zu verwenden, um enzymmodifizierten Käse herzustellen.

Lipasemarkt nach Anwendung

• Tierfutter• Milchprodukte• Bäckereien• Süßwaren• Sonstige

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Tierfutter, Milchprodukte, Bäckereien, Süßwaren und Sonstige segmentiert. Die steigende Nachfrage nach qualitativ verbessertem Fleisch und verarbeiteten Milchprodukten treibt die Nachfrage nach Lipasen in den Anwendungssegmenten Tierfutter und Milchprodukte an. Lipasen werden hauptsächlich in der Tierfutter-, Milch-, Bäckerei- und Süßwarenindustrie verwendet. Als Zutat in der Lebensmittelindustrie trägt es zur Verbesserung der Lebensmittelqualität bei und verbessert den Geschmack bestimmter Lebensmittel, verbessert ihre Textur, verlängert die Haltbarkeit und macht einige Lebensmittel weicher.

Lipasemarkt nach Geografie

• Nordamerika• Europa• Asien-Pazifik• Rest der Welt

Auf der Grundlage der regionalen Analyse wird der globale Lipasemarkt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Die europäische Region wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Dies ist hauptsächlich auf den Anstieg des verfügbaren Einkommens in diesen Ländern und das Wachstum der Urbanisierung zurückzuführen.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Lipasemarkt“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Koninklijke DSM NV, Novozymes A/S, Amano Enzymes Inc., EI Du Pont De Nemours and Company, Clerici-Sacco Group, Renco New Zealand, Enzyme Development Corporation, Chr. Hansen Holdings A/S, Associated British Foods PLC und Advanced Enzymes.

Wichtige Entwicklungen

• Im Jahr 2021 gaben Sacco und Dohler ihre strategische Partnerschaft im Bereich pflanzlicher Milchalternativen und Lebensmittelkulturen bekannt. Diese Partnerschaft wird die Entwicklung und Erfolgsquote neuer Produkte und Marken in diesem dynamischen und wachsenden Marktsegment steigern.

• Im Jahr 2021 startet Novozymes, der weltweit führende Anbieter biologischer Lösungen, das Biokontrollsegment der Landwirtschaft mit einer vielversprechenden enzymbasierten Technologie, die über seine derzeitige Basis mikrobieller Produkte und Innovationen hinausgeht.

• Im Jahr 2020 führt die Enzyme Development Corporation einen neuen Biokatalysator in Lebensmittelqualität ein, eine botanische Protease, ENZECO FICIN 100. Ficin, ein natürlicher, gentechnikfreier proteolytischer Biokatalysator aus dem Latex von Ficus-Arten (tropischer Feigenbaum), ist für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen und perfekt für Clean-Label-Produkte geeignet.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produkt Benchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieregionen beinhalten• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse• Bietet Einblick in den Markt durch die Wertschöpfungskette• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren• 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

Anpassung des Berichts

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