Globale Marktgröße für die Verarbeitung von Obst und Gemüse nach Produkttyp (Konserven, getrocknet und dehydriert, frisch geschnitten), nach Gerätetyp (Waschen und Entwässern, Vorverarbeitungsgeräte, Schälen/Inspektion/Schneiden), nach Betrieb (automatisch, halbautomatisch), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für die Verarbeitung von Obst und Gemüse

Der Markt für die Verarbeitung von Obst und Gemüse wurde auf 392,06 Milliarden USD im Jahr 2024 geschätzt und soll voraussichtlich USD 650,18 Mrd. bis 2031, mit einem CAGR von 7,2 % von 2024 bis 2031.

Der Markt für Obst- und Gemüseverarbeitung verzeichnet aufgrund der steigenden Nachfrage nach der Lebensmittelverarbeitungsdienstleistungsbranche ein erhebliches Wachstum. Auch die zunehmende Anpassungsrate von verarbeiteten Lebensmitteln als Reaktion auf den veränderten Lebensstil und das steigende verfügbare Einkommen sind einige Faktoren, die das Wachstum des Marktes vorantreiben. Der Bericht zum globalen Markt für Obst- und Gemüseverarbeitung bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Einschränkungen, der Wettbewerbslandschaft und der Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Definition des globalen Marktes für Obst- und Gemüseverarbeitung

Die Obst- und Gemüseverarbeitung ist ein Bestandteil der Lebensmittelverarbeitung, der sich mit der Umwandlung landwirtschaftlicher Produkte in Lebensmittel oder einer Lebensmittelart in andere Arten befasst. Die Verarbeitung von Obst und Gemüse hilft bei der Herstellung von Produkten für den direkten Verzehr und als Lebensmittelzutaten. Die Verarbeitung von Obst und Gemüse dient dazu, Geschmack, Frische, Textur und Nährstoffe zu bewahren. Sie trägt auch dazu bei, die Haltbarkeitsdauer von verderblichem Obst und Gemüse zu verlängern. Die bei der Obst- und Gemüseverarbeitung eingesetzten Prozesse umfassen Sortieren, Waschen, Kühlen, Schälen, Blanchieren, Zerkleinern, Einfrieren, Dehydrieren, Konservieren, minimale Verarbeitung und Nachhaltigkeit.

Die Verarbeitung von Obst und Gemüse soll zwei Dinge bewirkenErstens sollen sie haltbar gemacht werden, indem die natürlichen Verfallsprozesse verlangsamt werden, die durch Mikroorganismen, Enzyme in der Nahrung oder andere Faktoren wie Hitze, Feuchtigkeit und Sonnenlicht verursacht werden. Zweitens sollen sie in andere Lebensmittel umgewandelt werden, die für die Verbraucher attraktiv und gefragt sind. Wie Köche und Catering-Unternehmen sollten Verarbeiter ihre Fähigkeiten nutzen, um attraktive Rezepte zu entwickeln und Produkte herzustellen, die die Käufer essen möchten. Wenn sie dies erfolgreich tun, steigern sie den Umsatz und verdienen Geld. Methoden wie Kältebehandlung und Hochdruckverarbeitung werden verwendet, um die Eigenschaften der Rohprodukte und Zutaten zu verbessern. Es wird häufig bei der Zubereitung einer Vielzahl attraktiver Rezepte verwendet.

Weltweiter Überblick über den Obst- und Gemüseverarbeitungsmarkt

Die steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln für verschiedene Zwecke in den Industrieländern ist die treibende Kraft hinter dem Bedarf am Obst- und Gemüseverarbeitungsmarkt. Darüber hinaus schreitet die weltweite Umstellung der Verbraucher auf Fertiggerichte rasant voran, was den Obst- und Gemüseverarbeitungsmarkt antreibt. Darüber hinaus haben sich die Ernährungsgewohnheiten der Verbraucher weltweit geändert und der steigende Bedarf, das Wachstum natürlicher mikrobieller Populationen durch chemische Methoden wie Reinigung und Desinfektion zu minimieren, das Wachstum des globalen Obst- und Gemüseverarbeitungsmarktes deutlich vorangetrieben.

Es gibt bestimmte Einschränkungen, die das allgemeine Marktwachstum behindern werden. Faktoren wie Lebensmittelrückrufe, eine komplexe Lieferkette und hohe Lagerhaltungskosten begrenzen das Marktwachstum. Große Herausforderungen für Verarbeiter und Hersteller sind außerdem hohe Investitionen in die Ausrüstung und strenge Vorschriften zur Gewährleistung der Verbrauchersicherheit, die das Gesamtwachstum des globalen Marktes für Obst- und Gemüseverarbeitung behindern. Dennoch dürften die technologischen Fortschritte, die steigenden Investitionen in Automatisierung und Robotik in Verarbeitungsanlagen und das ungenutzte Potenzial in Schwellenmärkten ungenutzte Chancen für die Marktteilnehmer schaffen.

Globaler Markt für Obst- und GemüseverarbeitungSegmentierungsanalyse

Der globale Markt für Obst- und Gemüseverarbeitung ist nach Produkttyp, Gerätetyp, Betrieb und Geografie segmentiert.

Markt für Obst- und Gemüseverarbeitung nach Produkttyp

• Konserven• Getrocknet und dehydriert• Frisch geschnitten• Tiefgekühlt• Sonstiges

Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in Konserven, getrocknet und dehydriert, frisch geschnitten, tiefgekühlt und Sonstiges unterteilt. Das Tiefkühlsegment hält im Prognosezeitraum den größten Marktanteil. Die Faktoren, die auf die steigende Nachfrage nach einem Lebensmittelprodukt mit einem höheren Gehalt an Antioxidantien wie Polyphenolen, Anthocyanen, Lutein und Beta-Carotin zurückzuführen sind, sowie die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für vegane, glutenfreie und natürliche Lebensmittel beschleunigen die Nachfrage in diesem Segment.

Markt für die Verarbeitung von Obst und Gemüse nach Gerätetyp

• Waschen und Entwässern• Vorverarbeitungsgeräte• Schälen/Inspektion/Schneiden• Verpackung und Handhabung• Sonstiges

Basierend auf dem Gerätetyp ist der Markt in Waschen und Entwässern, Vorverarbeitungsgeräte, Schälen/Inspektion/Schneiden, Verpackung und Handhabung und Sonstiges unterteilt. Das Segment Füllstoffe sowie Verpackung und Handhabung wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Die Faktoren, die auf die Zunahme von Innovationen und technologischen Fortschritten in der Verarbeitungsgeräteindustrie zurückzuführen sind, beschleunigen die Nachfrage nach diesem Segment.

Markt für die Verarbeitung von Obst und Gemüse nach Betrieb

• Automatisch• Halbautomatisch

Basierend auf dem Betrieb ist der Markt in automatisch und halbautomatisch unterteilt. Das automatische Segment hält im Prognosezeitraum den größten Marktanteil. Die Faktoren, die auf die wachsende Präsenz von E-Commerce-Vertriebskanälen und organisiertem Einzelhandel zurückzuführen sind, befeuern die Nachfrage nach diesem Segment.

Markt für die Verarbeitung von Obst und Gemüse nach Geografie

• Nordamerika• Europa• Asien-Pazifik• Rest der Welt

Auf der Grundlage regionaler Analysen ist der globale Markt für die Verarbeitung von Obst und Gemüse in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Nordamerika hält den größten Marktanteil. Die ältere Obst- und Gemüseverarbeitungsindustrie und die Präsenz großer Unternehmen wie JBT Corporation, sich ändernde Lebensstile und Vorlieben, ein zunehmendes Bewusstsein für die Vorteile von verarbeitetem Obst und Gemüse. Gemüse, die wachsende gesundheitsbewusste Bevölkerung, höhere verfügbare Einkommen und laufende Projekte werden den Markt in der nordamerikanischen Region ankurbeln.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für die Verarbeitung von Obst und Gemüse“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt, einschließlich einiger der wichtigsten Akteure wie Greencore Group PLC, Del Monte Foods Inc., The Kraft Heinz Company, ConAgra Foods Inc., Bosch Packaging Technology, Safeway Inc., JBT Corporation, The Kroger Company, Buhler Group und GEA Group AG.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen wichtigen Akteuren gewidmet ist, in dem unsere Analysten einen Einblick in die Finanzberichte aller wichtigen Akteure sowie deren Produktbenchmarking und SWOT-Analyse bieten. Der Abschnitt Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktranganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

Partnerschaften, Kooperationen und Vereinbarungen

• Im Mai 2020 hat SAP SE eine Vereinbarung mit der GEA Group bekannt gegeben. Die Zusammenarbeit soll GEA dabei helfen, seine Bemühungen zur Digitalisierung des Unternehmens und seiner Marketingstrategie zu beschleunigen.

Fusionen und Übernahmen

• Im Juni 2021 hat Kraft Foods vereinbart, Assan Foods für 100 Millionen USD von Kibar Holding, einem privaten türkischen Konglomerat, zu übernehmen. Mit dieser Übernahme beabsichtigt Kraft Heinz, seine globale Expansion voranzutreiben.

• Im Juli 2018 übernahm Sensient Technologies Mazza Innovation Limited, ein weltweit führendes Unternehmen im Bereich der Innovation bei Pflanzenextrakten mit Sitz in Vancouver, um seinen strategischen Plan „Vom Saatgut bis ins Regal“ weiterzuentwickeln.

Produkteinführungen und Produkterweiterungen

• Im Mai 2020 brachte die Dole Food Company die DOLE FreshTakes-Salatschalen in Supermärkten im gesamten Westen der Vereinigten Staaten auf den Markt. Die Technologien für verzehrfertige Salate wurden eingeführt, um neue amerikanische Kunden zu gewinnen und den Umsatz des Unternehmens zu steigern.

• Im November 2019 brachte SVZ International BV, ein niederländischen Hersteller von Obst- und Gemüsezutaten, Erdbeer- und Sauerkirschpürees mit Stückchen auf den Markt. Die Pürees enthalten Fruchtstücke, die individuell angepasst werden können. Hersteller von Speiseeis und Desserts können die Komponenten zur Herstellung von Clean-Label-Produkten verwenden.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produkt Benchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieregionen beinhalten• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse• Bietet Einblick in den Markt durch die Wertschöpfungskette• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren• 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

Anpassung des Berichts

• Wenden Sie sich in etwaigen Fällen bitte an unser Vertriebsteam, das sicherstellt, dass Ihre Anforderungen erfüllt werden.