Globaler Spezialmalzmarkt nach Typ (geröstet, kristallklar, karamellisiert, dunkel, geräuchert, Honig), nach Anwendung (Brauerei, Bäckerei, Süßwaren), nach Quelle (Gerste, Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Einkorn), nach Form (trocken, flüssig) und nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Spezialmalze

Die Marktgröße für Spezialmalze wurde im Jahr 2024 auf 3,02 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2031 4,13 Milliarden USD erreichen und von 2024 bis 2031 mit einer CAGR von 4,00 % wachsen.

• Spezialmalze sind Gerste oder andere Getreidesorten, die einem Röst- oder Darrprozess unterzogen werden, der über die für Basismalze verwendeten Methoden hinausgeht.
• Diese zusätzliche Verarbeitung erzeugt einzigartige Geschmacksprofile, Farben und Funktionalitäten, die von Brauern und Lebensmittelherstellern gesucht werden.
• Sie werden in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt, um gewünschte Eigenschaften zu erreichen.
• Beim Brauen werden sie verwendet, um Aromen wie Karamell-, Schokoladen-, Kaffee- oder Rauchnoten. Bäcker und Konditoren verwenden sie, um die Süße zu verstärken, dem Geschmack mehr Tiefe zu verleihen und eine sattere Krustenfarbe in ihren Produkten zu erzielen.
• Spezialmalze können in Lebensmittel- und Milchprodukte eingearbeitet werden, um die Textur zu verbessern und den Geschmack zu entwickeln. Ihre Auswahl wird in erster Linie durch das spezifische Geschmacksprofil oder die Funktionalität bestimmt, die im Endprodukt benötigt wird.

Globale Marktdynamik für Spezialmalze

Zu den wichtigsten Marktdynamiken, die den Markt für Spezialmalze prägen, gehören

Wichtige Markttreiber

• Steigende Beliebtheit von Craft BeerDie steigende Nachfrage nach Craft Beer mit ausgeprägten Geschmacksprofilen und Eigenschaften ist ein wichtiger Treiber. Handwerksbrauereien verwenden in großem Umfang Spezialmalze, um diese einzigartigen Geschmacks- und Aromaprofile zu erzielen, was zu einem erhöhten Verbrauch von Spezialmalzen führt.
• Wachsende Verbraucherpräferenz für hochwertige und natürliche ZutatenEs ist eine wachsende Verbraucherpräferenz für hochwertige und natürliche Zutaten in Lebensmitteln und Getränken zu beobachten. Spezialmalze, die oft als natürlich wahrgenommen werden und zu unverwechselbaren Aromen beitragen, profitieren von diesem Trend.
• Expansion der Lebensmittel- und GetränkeindustrieDie globale Expansion der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere in den Schwellenmärkten, schafft neue Möglichkeiten für Spezialmalze. Diese Malze bieten einzigartige Funktionalitäten und Aromen, sodass Hersteller innovative Lebensmittel- und Getränkeprodukte entwickeln können.
• Technologische Fortschritte bei MälzungsprozessenEs werden kontinuierlich Fortschritte bei der Mälzungstechnologie erzielt. Diese Fortschritte ermöglichen die Herstellung neuartiger Spezialmalze mit verbesserten Eigenschaften und Funktionalitäten. Diese Innovation erweitert die Auswahl an verfügbaren Spezialmalzen und kurbelt das Marktwachstum weiter an.

Wichtige Herausforderungen

• Schwankungen bei den RohstoffpreisenKosten und Verfügbarkeit von Gerste, dem Hauptgetreide für Spezialmalze, können erheblich durch Wetterbedingungen, globale Handelsdynamik und Ernteerträge beeinflusst werden. Diese Schwankungen schaffen Unsicherheiten für Malzproduzenten und Brauereien und erschweren die Kostenkontrolle und effektive Produktionsplanung.
• Komplexe und langwierige Herstellungsprozesse Spezialmalze erfordern häufig komplizierte Röst- oder Darrverfahren, die über die für Basismalze verwendeten hinausgehen. Diese Komplexität kann zu längeren Produktionszeiten und höherem Energieverbrauch führen, was potenziell die Kosten erhöht und die Gesamtproduktionseffizienz beeinträchtigt.
• Herausforderungen im Vertriebsnetzwerk Spezialmalze sind häufig auf Nischenmärkte oder bestimmte Handwerksbrauereien ausgerichtet. Dies kann es schwierig machen, ein robustes und kosteneffizientes Vertriebsnetzwerk aufzubauen, insbesondere für kleinere Produzenten. Eine effiziente Distribution ist entscheidend, um sicherzustellen, dass Spezialmalze ihre Zielmärkte erreichen und frisch bleiben.

Wichtige Trends

• Steigendes gesundheitsbewusstes Verbraucherverhalten Verbraucher suchen zunehmend nach gesünderen Nahrungsmitteln und Getränken. Spezialmalze können als natürlichere Alternative zu künstlichen Zutaten wahrgenommen werden, insbesondere in Back- und Süßwarenanwendungen. Dieser Trend wird voraussichtlich zum Wachstum des Spezialmalzmarktes beitragen.
• Erweiterung der Gerstensorten Die Entwicklung und Einführung neuer Gerstensorten, die speziell für die Spezialmalzproduktion geeignet sind, wird voraussichtlich den Geschmack und die funktionellen Möglichkeiten dieser Malze erweitern. Diese Diversifizierung wird wahrscheinlich ein breiteres Spektrum an Brauereien und Lebensmittelproduzenten anziehen und so die Marktexpansion fördern.
• Veränderung des Lebensstils der Verbraucher Das wachsende Interesse der Verbraucher an handwerklich und in kleinen Mengen hergestellten Produkten führt zu einer Nachfrage nach Spezialzutaten. Dieser Trend ist günstig für den Markt für Spezialmalze, da diese Malze den Wunsch nach einzigartigen und unverwechselbaren Aromen in Lebensmitteln und Getränken erfüllen.
• E-Commerce-Expansion Die zunehmende Beliebtheit von E-Commerce-Plattformen ermöglicht kleineren Brauereien und Lebensmittelproduzenten einen leichteren Zugang zu Spezialmalzen. Diese verbesserte Zugänglichkeit dürfte das Marktwachstum ankurbeln, indem sie einem größeren Kreis von Akteuren die Möglichkeit gibt, mit diesen Spezialzutaten zu experimentieren und Innovationen einzuführen.

Regionale Analyse des globalen Marktes für Spezialmalze

Hier ist eine detailliertere regionale Analyse des Marktes für Spezialmalze

Nordamerika

• Die boomende Popularität von Craft-Bieren mit einzigartigen Geschmacksprofilen wird durch die Nachfrage nach Spezialmalzen befeuert.
• Eine effiziente Produktion und Verteilung von Spezialmalzen wird durch eine gut etablierte Mälzerei-Infrastruktur sichergestellt.
• Ein Markt, der für Biere mit Spezialmalzen empfänglich ist, entsteht durch die Offenheit der nordamerikanischen Verbraucher, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren.
• Das Marktwachstum wird zusätzlich durch laufende Fortschritte bei den Mälzerei-Techniken vorangetrieben, die die Entwicklung neuartiger Spezialmalze ermöglichen.

Asien-Pazifik

• Die aufkeimende Craft-Beer-Bewegung im Asien-Pazifik-Raum, insbesondere in China und Indien, wird durch die Nachfrage nach einzigartigen Geschmacksprofilen angetrieben, die durch Spezialmalze bereitgestellt werden können.
• Das steigende verfügbare Einkommen in der Region führt zu einer wachsenden Verbraucherbasis, die bereit ist, mit Premium-Bieren und -Lebensmitteln zu experimentieren und dabei oft Spezialmalze zu verwenden.
• Die schnelle Urbanisierung und eine Verschiebung hin zu verwestlichten Lebensmittelvorlieben schaffen eine Nachfrage nach vielfältigen Back- und Süßwaren, bei denen Spezialmalze eine Rolle spielen.

Globaler Markt für SpezialmalzeSegmentierungsanalyse

Der globale Markt für Spezialmalze ist nach Typ, Anwendung, Quelle, Form und Geografie segmentiert.

Markt für Spezialmalze, nach Typ

• Geröstet
• Kristallmalz
• Karamellisiert
• Dunkel
• Geräuchert
• Honig

Basierend auf dem Typ ist der Markt segmentiert in Geröstet, Kristallmalz, Karamellisiert, Dunkel, Geräuchert und Honig. Kristallmalz hält den höchsten Marktanteil innerhalb des Spezialmalzmarktes. Diese Dominanz wird seiner Fähigkeit zugeschrieben, sowohl Süße als auch eine Reihe von Karamellaromen zu verleihen, während es gleichzeitig die Farbe des Endprodukts verbessert, was es zu einer vielseitigen Wahl für Brauer macht.

Markt für Spezialmalz, nach Anwendung

• Brauerei
• Bäckerei
• Süßwaren

Basierend auf der Anwendung ist der Markt zweigeteilt in Brauerei, Bäckerei und Süßwaren. Das Brauwesen hält den größten Marktanteil, angetrieben durch die steigende Popularität von Craft-Bieren, bei denen Spezialmalze entscheidend sind, um einzigartige Aromen, Farben und Texturen zu erzielen.

Markt für Spezialmalze nach Quelle

• Gerste
• Weizen
• Roggen
• Hafer
• Dinkel
• Einkorn

Basierend auf der Quelle wird der Markt in Gerste, Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel und Einkorn unterteilt. Gerste hält den dominierenden Marktanteil auf dem Markt für Spezialmalze. Dies ist auf ihre Vielseitigkeit bei der Herstellung einer breiten Palette von Aromen und Eigenschaften zurückzuführen, wodurch sie bei Brauereien und Lebensmittelherstellern sehr beliebt ist.

Markt für Spezialmalze nach Form

• Trocken
• Flüssig

Basierend auf der Form wird der Markt in Trocken und Flüssig segmentiert. Das Segment der Trockenform hält den größten Marktanteil, was auf die längere Haltbarkeit und Kosteneffizienz im Vergleich zur Flüssigform zurückzuführen ist. Trockenmalzextrakt erfordert nur minimale Verarbeitung und Lagerung, was es sowohl für Hersteller als auch für Verbraucher zu einer wirtschaftlicheren Wahl macht.

Markt für Spezialmalz, nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Nach Geografie wird der Markt für Spezialmalz in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Den größten Marktanteil hält derzeit Nordamerika. Diese beherrschende Stellung wird der in der Region gut etablierten Craft-Beer-Industrie zugeschrieben, in der Spezialmalze häufig verwendet werden, um Bieren einzigartige Geschmacksprofile zu verleihen.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Markt für Spezialmalze“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt und umfasst einige der wichtigsten Akteure wie Soufflet Group, GrainCorp Ltd., Viking Malt, Cargill, Inc., IREKS GmbH, Bar Malt India Pvt. Ltd., Simpsons, Axereal Group und Malteurop Group.

Unsere Marktanalyse umfasst einen Abschnitt, der speziell diesen wichtigen Akteuren gewidmet ist und in dem unsere Analysten einen Überblick über die Finanzberichte, Produkt-Benchmarks und SWOT-Analysen der einzelnen Akteure geben. Der Abschnitt Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteilsanalysen und Marktpositionierungsanalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Neue Entwicklungen auf dem Markt für Spezialmalz

• Im Oktober 2021 kam es zu einer Fusion zwischen Murphy & Rude Malting Company, einem führenden Hersteller und Lieferanten von Spezialmalz mit Sitz in den USA, und Three Notch'd Brewing Company, einer Brauerei mit Hauptsitz in den USA. Im Rahmen dieser Fusion wird die Three Notch'd Brewing Company weiterhin von Murphy & Rude mit Malz beliefert. Die Three Notch'd Brewing Company verwendet für ihr Portfolio an Flaggschiffen, Saisonbieren und Sondereditionen eine Vielzahl von hochgerösteten, kristallisierten und trocken gerösteten Malzen, darunter Vienna und Munich 9, C15 und C80, sowie eine speziell gemischte Mischung aus ihren gerösteten Malzen Milk Chocolate und Baker's Cocoa.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten Beinhaltet eine detaillierte Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblicke in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik entlang der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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