Globale Marktgröße für Alkohole in Lebensmittelqualität nach Typ (Ethanol, Polyole), nach Quelle (Zuckerrohr und Melasse, Getreide), nach Funktionalität (Farbstoff, Aromastoff), nach Anwendung (Getränke, Pharmazeutika und Gesundheitswesen), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Alkohol in Lebensmittelqualität

Der Markt für Alkohol in Lebensmittelqualität wurde im Jahr 2020 auf 11,08 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2028 14,19 Milliarden USD erreichen und von 2021 bis 2028 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,16 % wachsen.

Die steigende Nachfrage nach Alkohol in Lebensmittelqualität in den Branchen Lebensmittel & Getränke sowie Gesundheits- und Körperpflege treibt den globalen Markt für Alkohol in Lebensmittelqualität an. Darüber hinaus wird das steigende Interesse an Craft Beer und anderen alkoholischen Getränken mit steigendem verfügbaren Einkommen, verbesserter Getränkequalität und fortschrittlichen Marketingaktivitäten den globalen Markt für Alkohol in Lebensmittelqualität ankurbeln. Der Bericht zum globalen Markt für Alkohol in Lebensmittelqualität bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Beschränkungen, des Wettbewerbsumfelds und der Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Definition des globalen Marktes für Alkohol in Lebensmittelqualität

Alkohol, auch bekannt als Ethanol, ist ein vielseitiges Produkt, das in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden kann, darunter Lebensmittel, Medikamente und industrielle Lösungsmittel. Alkohol in Lebensmittelqualität, oft als fermentierter destillierter Alkohol bezeichnet, ist reiner Ethylalkohol, der für den menschlichen Verzehr geeignet ist (ohne Zusatzstoffe). Lebensmittelechter Alkohol ist in der Industrie auch als Lebensmittelethanol, nicht denaturierter Alkohol, Getreidealkohol, 190 Proof Grain, Lebensmittel-EtOH und wasserfreier Ethanol bekannt. Lebensmittelechter Alkohol ist Ethanol, das aus natürlichen Lebensmittelzutaten wie Zuckerrohr, Mais, Getreide und Früchten gewonnen wird.

Es ist ein wirksames, natürliches, für den Menschen unbedenkliches Lösungsmittel, das in einer Vielzahl von lebensmittelechten Anwendungen verwendet werden kann, bei denen Menschen in Kontakt kommen können. Lebensmittelechter Alkohol ist eine farb- und geruchlose Flüssigkeit, die flüchtig und brennbar ist und im Allgemeinen als Arzneimittel oder Getränk verwendet wird – insbesondere bei der Herstellung von Alkoholen. Ethanol wird auch bei der Herstellung von Getränken eingesetzt. Lebensmittelechter Ethanol kann entweder reiner Ethanol oder auf Wasserbasis sein. Daher ist lebensmittelechter Ethanol besonders in der Küche, im Labor und in der Werkstatt von Vorteil. Lebensmittelalkohol wird in der Lebensmittel- und Getränkebranche häufig als Bestandteil von Waren wie Aromen, Extrakten, Farben und mehr verwendet.

Lebensmittelalkohol wird zur Herstellung von Essig, Gewürzen und Extrakten, Karamellglasur, Lebensmittelfarben, Hefe, Futterzusätzen und anderen Lebensmittelsprays verwendet. Es gibt drei Arten von LebensmittelalkoholEthanol in Industriequalität (entweder durch Fermentation oder synthetischen Ursprungs), bei dem die meisten Verunreinigungen entfernt wurden; Ethanol in FCC-Qualität (Food Chemical Codex) mit Schwermetallbeschränkungen; und Ethanol in GNS-Qualität ohne Schwermetallbeschränkungen (Getreideneutralalkohol, hochreiner Ethanol, der in Getränken verwendet wird).

Weltweiter Marktüberblick für Lebensmittelalkohol

Lebensmittelalkohol wird in verschiedenen Anwendungen immer beliebter, darunter Lebensmittelkonservierung, pharmazeutische Formulierungen, Kosmetik- und Duftstoffherstellung und Spirituosen. Alkoholische Getränke haben ihren Status als Luxusartikel schon lange verloren und sind in vielen Haushalten eher eine Notwendigkeit als ein Vergnügen. Während des geschätzten Zeitraums wird der Markt für Lebensmittelalkohole voraussichtlich deutlich wachsen. Der Anstieg der Verbraucherausgaben und der Urbanisierung hat zu einem Anstieg des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten geführt. Diese Tendenz hat die Nachfrage nach Lebensmittelzutaten gesteigert, was wiederum den Bedarf an Lebensmittelalkohol erhöht hat. Auch die weltweite Produktion und der Konsum von alkoholischen Getränken wachsen, wobei die zunehmende Beliebtheit von alkoholischen Getränken wie Bier, Wein und Whisky in gesellschaftlichen Zusammenhängen die Expansion der Branche vorangetrieben hat.

Darüber hinaus hat die Vorliebe der Kunden für einen gesünderen Lebensstil zu einer Betonung von kalorienarmen Lebensmitteln und Zuckerersatzstoffen wie Polyolen geführt. Polyole (Zuckeralkohole) werden in der Pharmaindustrie zunehmend verwendet. Der erhöhte Konsum von Nutrazeutika in Form von funktionellen Mahlzeiten, Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Getränken bei den Kunden treibt das Wachstum des Marktes für Lebensmittelalkohole voran. Polyole werden aufgrund ihrer überziehenden, süßenden, erweichenden, fülligen, kristallisationshemmenden und stabilisierenden Eigenschaften in verschiedenen pharmazeutischen und nutraceutischen Produkten eingesetzt. Darüber hinaus haben die Popularität von Craft Beer, der weltweite Anstieg des Alkoholhandels durch die Einführung neuer Produkte und der erhöhte Konsum in Schwellenländern aufgrund einer wachsenden Bevölkerung zur Expansion des Marktes beigetragen.

Darüber hinaus wird erwartet, dass die Expansion des Pharmasektors aufgrund der steigenden Nachfrage nach Handdesinfektionsmitteln und Desinfektionsmitteln die Produktnachfrage ankurbelt. Schwankende Rohstoffkosten (Zuckerrohr, Mais, Weizen und andere) und strenge staatliche Beschränkungen für die Verwendung von Alkohol in Lebensmitteln, Getränken sowie Gesundheits- und Körperpflegeprodukten sind jedoch die Haupthindernisse für den Markt für Lebensmittelalkohole. Darüber hinaus ist ein erhöhter Bekanntheitsgrad der schweren Nebenwirkungen des Alkoholkonsums einer der Hauptfaktoren, der die Expansion des Marktes für Lebensmittelalkohole hemmen dürfte.

Darüber hinaus hat sich der COVID-19-Ausbruch negativ auf den Markt für Lebensmittelalkohole ausgewirkt und aufgrund staatlicher Reisebeschränkungen weltweit zu einem Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage geführt. Der Pharmasektor wird jedoch Chancen schaffen, da sich die Pharmaindustrie voraussichtlich zu einem lukrativen Umsatz-Hotspot entwickeln wird. Pharmazeutischer Ethanol wird bei der Herstellung von Kosmetika, Antiseptika, Medikamenten, Lotionen und Handdesinfektionsmitteln verwendet. Seit dem Auftreten von COVID-19 sind die Verkäufe von Handdesinfektionsmitteln gestiegen, da alkoholbasierte Desinfektionsmittel Oberflächenkeime am wirksamsten beseitigen. Darüber hinaus erfreuen sich Desinfektionsmittel auf Ethanolbasis zunehmender Beliebtheit.

Weltweiter Markt für Alkohole in LebensmittelqualitätSegmentierungsanalyse

Der weltweite Markt für Alkohole in Lebensmittelqualität ist nach Typ, Quelle, Funktionalität, Anwendung und Geografie segmentiert.

Markt für Alkohole in Lebensmittelqualität nach Typ

• Ethanol
• Polyole

Nach Typ ist der Markt in Ethanol und Polyole unterteilt. Auf dem weltweiten Markt für Alkohole in Lebensmittelqualität hält Ethanol den höchsten Marktanteil. Während die nachgewiesenen gesundheitlichen Vorteile von Polyolen zu einer vermehrten Verwendung als Zutat im Gesundheitswesen geführt haben, hat die erhöhte Bierproduktion und die Entwicklung im Alkoholhandel zu einer vermehrten Verwendung von Ethanol als bedeutendem Alkohol in Lebensmittelqualität in der Getränkeindustrie geführt. Auch in der Lebensmittelindustrie wird Ethanol zunehmend als Konservierungsmittel verwendet, um die Haltbarkeit der Endprodukte zu verlängern.

Markt für Alkohol in Lebensmittelqualität nach Herkunft

• Zuckerrohr und Melasse
• Getreide
• Obst
• Sonstiges

Nach Herkunft unterteilt sich der Markt in Zuckerrohr und Melasse, Getreide, Obst und Sonstiges. Zuckerrohr und Melasse dominieren den Markt. Zuckerrohr hat einen hohen Zuckergehalt und wird deshalb fermentiert, um Alkohol zu produzieren. Aufgrund des niedrigen Preises für Rohzucker auf dem Weltmarkt wird mehr Zuckerrohr zur Ethanolproduktion verwendet.

Markt für Alkohole in Lebensmittelqualität nach Funktionalität

• Farbstoff
• Aromastoff
• Sonstige

Basierend auf der Funktionalität ist der Markt in Farbstoffe, Aromastoffe und Sonstige unterteilt. Das Funktionssegment dürfte im Prognosezeitraum das schnellste Wachstum verzeichnen, da Alkohol als Zusatzstoff in Lebensmitteln verwendet wird, der zur gleichmäßigen Verteilung von Lebensmittelfarben beiträgt und den Geschmack von Lebensmittelextrakten verbessert.

Markt für Lebensmittelalkohole nach Anwendung

• Getränke
  1. Bier
  2. Spirituosen
  3. Wein
  4. Sonstige
• Lebensmittel
• Pharmazeutika und Gesundheitswesen

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Getränke, Lebensmittel sowie Pharmazeutika und Gesundheitswesen segmentiert. Darüber hinaus können Getränke in Bier, Spirituosen, Wein und Sonstiges segmentiert werden. Das Getränkesegment dominiert den Markt für Lebensmittelalkohole aufgrund der exponentiellen Nachfrage und des exponentiellen Konsums von alkoholischen Getränken. Darüber hinaus wird für das Segment Pharma und Gesundheitswesen ein deutlicher Anstieg erwartet.

Aufgrund der nachgewiesenen Vorteile von Polyolen wird Alkohol in Lebensmittelqualität zunehmend als Bestandteil in der Gesundheits- und Pharmaindustrie verwendet. Als hervorragendes Lösungsmittel wird Ethanol bei der Herstellung von Antibiotika, Tabletten, Pillen, Vitaminen und einer Vielzahl von Medikamenten verwendet, und die steigende Nachfrage nach alkoholbasierten Desinfektionsmitteln und Desinfektionsmitteln auf Ethanolbasis infolge des Covid-19-Ausbruchs hat die Nachfrage nach Alkohol in Lebensmittelqualität angekurbelt.

Markt für Alkohol in Lebensmittelqualität nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Auf der Grundlage der regionalen Analyse wird der globale Markt für Alkohol in Lebensmittelqualität in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Die europäische Region dominierte den Lebensmittel- und Getränkesektor. Getränkeindustrie aufgrund der Anpassung innovativer und neuer Produktentwicklungsstrategien, um die Nachfrage und den Wettbewerb in dieser Region zu befriedigen. Die Region Asien-Pazifik erlebt aufgrund der von der Regierung verabschiedeten Industrieentwicklungspolitik die höchste Wachstumsrate. Auch die erhöhten staatlichen Investitionen in die Urbanisierung und der verbesserte Lebensstandard der Verbraucher haben zu einem Anstieg des Konsums von Lebensmitteln und Getränken geführt.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Alkohol in Lebensmittelqualität“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Cargill, Archer Daniels Midland Company, Roquette Freres, Sigma Aldrich, Cristalco SAS, MGP Ingredients, Wilmar International Limited, Manildra Group, Fonterra Co-Operative Group und Grain Processing Corporation. Der Abschnitt zur Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktrankinganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Berichtsumfang

Top-Trendberichte

Forschungsmethodik der Marktforschung

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Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtige Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktakteure• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl aufstrebender als auch entwickelter Regionen beinhalten• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse• Bietet Einblicke in den Markt durch die Wertschöpfungskette• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren• 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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