Globale Marktgröße für texturiertes Pflanzenprotein nach Produkt (Soja, Weizen, Erbsen), nach Anwendung (Haushalt, Gewerbe, Industrie), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für texturiertes Pflanzenprotein

Der Markt für texturiertes Pflanzenprotein wächst in den letzten Jahren mit erheblichen Wachstumsraten immer schneller und es wird geschätzt, dass der Markt im Prognosezeitraum von 2021 bis 2028 erheblich wachsen wird.

Die wachsende Nachfrage nach Fleischalternativen sowie das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treiben die Nachfrage nach texturiertem Pflanzenprotein an. Der globale Markt für texturiertes Pflanzenprotein ist durch eine wachsende Zahl regionaler Akteure sowie die Präsenz internationaler Akteure gekennzeichnet. Der Bericht zum globalen Markt für texturiertes Pflanzenprotein bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Beschränkungen, Wettbewerbslandschaft und Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Globale Definition des Marktes für texturiertes Pflanzenprotein

Der Markt für texturiertes Pflanzenprotein ist das Nebenprodukt, das bei der Verarbeitung verschiedener pflanzlicher Zutaten gewonnen und aufgrund seines ähnlichen Proteingehalts wie Fleisch als Fleischersatz verwendet wird. Es handelt sich um eine entfettete Variante von Pflanzenproteinen, deren Kochprozess stark vereinfacht ist. Diese Proteine sind an ihrer texturierten Strukturintegrität erkennbar, die die Kaubarkeit und Textur der Lebensmittel verbessert, in denen sie verwendet werden. Texturiertes Pflanzenprotein aus verschiedenen Quellen wie Soja, Weizen und Erbsen hat sich bei den Lebensmittelherstellern durchgesetzt, da es als Fleischersatz mit funktionellen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften gilt.

Außerdem wird es von den Verbrauchern sehr gut angenommen, da es die Eigenschaften von Fleischprodukten wie Würstchen, Burger-Patties, Nuggets und Streuseln mit ähnlicher Textur und Geschmack nachahmt. Fleischersatzprodukte enthalten pflanzliches Protein und sind so formuliert, dass sie eine Alternative für Nicht-Fleisch-Konsumenten darstellen. Flexitarier arbeiten aktiv daran, den Fleischkonsum in ihrer Ernährung zu reduzieren und entwickeln sich zu einem größeren potenziellen Verbrauchersegment. Dies hat die Produktion von Fleischersatzprodukten erhöht, die dem Esserlebnis der Verbraucher mit Rindfleisch, Hühnchen und anderen tierischen Produkten sehr nahe kommen.

Weltweiter Überblick über den Markt für texturiertes Pflanzenprotein

Veganismus und Vegetarismus sind einige der Haupttreiber, die die Nachfrage nach texturiertem Pflanzenprotein antreiben. Darüber hinaus führt die Vorbeugung verschiedener Krankheiten, wie etwa Herz-Kreislauf-Erkrankungen, auch zu einer Nachfrage nach Fleischersatzprodukten. Der Markt für texturierte pflanzliche Proteine ist weitgehend fragmentiert, wobei führende Akteure einen großen Marktanteil haben. Veränderte Verbraucherpräferenzen lassen Raum für Innovationen auf dem Markt für texturierte pflanzliche Proteine. Derzeit entscheiden sich Hersteller für kalkulierte Risiken, indem sie Produkte einführen, die das richtige Gleichgewicht zwischen Genuss und Gesundheit herstellen. Dieser neue Trend hat maßgeblich dazu beigetragen, dass pflanzliche Produkte wiederholt gekauft werden.

Darüber hinaus konzentrieren sich Hersteller auf dem Markt für texturierte pflanzliche Proteine auf Proteinaussagen für Verpackungen und andere Marketingstrategien. Um das Verbrauchererlebnis zu verbessern, verstärken Unternehmen ihre F&E-Aktivitäten, um die richtige Mischung aus Protein mit natürlichen Aromen und Texturen zu finden und so die Produktakzeptanz zu steigern. Abgesehen von Fleischersatzprodukten und Snacks generieren Hersteller zusätzliche Möglichkeiten durch den Verkauf von Nahrungsergänzungsmitteln, Backwaren und Getränken. Da der Anteil regionaler und lokaler Akteure auf dem Markt für texturierte pflanzliche Proteine höher ist, werden in den kommenden Jahren Kooperationen mit lokalen Landwirten zur Herstellung hochwertiger Produkte im Vordergrund stehen.

Tiefgekühlte Frühstücksprodukte wie pflanzliche Bratwürste und Waffeln bieten große Wachstumschancen. Hersteller auf dem Markt für texturierte pflanzliche Proteine führen neue Milchprodukte ein, um vom wachsenden Trend zu pflanzlichen Lebensmitteln zu profitieren. Darüber hinaus sind kalorienbewusste Verbraucher die wichtigste Zielgruppe für Hersteller, da pflanzliche Proteine zur Herstellung kalorienarmer Lebensmittel und niedrigerer Zuckerwerte beitragen. Die Herausforderung, Fleischersatzprodukte ohne Kompromisse beim Geschmack herzustellen, stellt für Hersteller jedoch eine Hürde dar. Daher bemühen sich Hersteller verstärkt darum, Mischungen verschiedener Pflanzenproteine herzustellen.

Globale Segmentierungsanalyse des Marktes für texturiertes Pflanzenprotein

Der globale Markt für texturiertes Pflanzenprotein, segmentiert nach Produkt, Anwendung und Geografie.

Markt für texturiertes Pflanzenprotein, nach Produkt

• Soja• Weizen• Erbsen

Nach Produkt ist der Markt in Soja, Weizen und Erbsen unterteilt. Das Segment Sojaprotein hält einen großen Anteil am Markt für texturiertes Pflanzenprotein und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich deutlich wachsen. Die Verbraucher werden sich der Vorteile pflanzlicher Lebensmittel zunehmend bewusst. Hersteller auf dem Markt für texturiertes Pflanzenprotein führen immer mehr Innovationen im Bereich Sojaprotein ein. Daher wird geschätzt, dass das Sojaproduktsegment des Marktes für texturiertes Pflanzenprotein bis Ende 2027 eine Produktion von riesigen Tonnen erreichen wird.

Das Bewusstsein darüber, wie die Fleischindustrie zu Umweltbelastungen geführt hat, hat die Aufnahme von texturiertem Pflanzenprotein beschleunigt, insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in Haushalten, um nur einige zu nennen. Daher erweitern führende Hersteller ihr Portfolio an Pflanzenproteinnuggets um Produkte aus Soja- und Erbsenprotein. Neben Soja und Erbsen wurden kürzlich auch Proteine wie texturiertes Pflanzenprotein aus Ackerbohnen, texturiertes Pflanzenprotein aus Linsen und texturiertes Pflanzenprotein aus Mais auf den Markt gebracht.

Markt für texturiertes Pflanzenprotein nach Anwendung

• Haushalt• Gewerbe• Industrie

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Haushalt, Gewerbe und Industrie unterteilt. Das Industriesegment wird voraussichtlich 2019 den größten Umsatzanteil beitragen.

Markt für texturiertes pflanzliches Protein nach geografischer Lage

• Nordamerika• Europa• Asien-Pazifik• Rest der Welt

Basierend auf der geografischen Lage wird der globale Markt für texturiertes pflanzliches Protein in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Der Asien-Pazifik-Raum wird voraussichtlich der am schnellsten wachsende Markt mit der höchsten CAGR während des Prognosezeitraums sein. Der Markt für texturiertes pflanzliches Protein in dieser Region wird voraussichtlich ein robustes Wachstum verzeichnen, das durch die wirtschaftliche Entwicklung von Ländern wie China, Indien, Japan und Australien vorangetrieben wird.

Die Verlagerung der Industrialisierung und der Investitionen in die Regionen des Asien-Pazifik-Raums hat im letzten Jahrzehnt erheblich zugenommen, insbesondere in China, was zu einem schnellen Wirtschaftswachstum beiträgt. Mit der Weiterentwicklung neuer Technologien und innovativen Experimenten im Lebensmittel- und Getränkesektor dominiert aufgrund der steigenden Zahl veganer und flexitarischer Menschen die Verwendung von texturiertem Pflanzenprotein auf dem nordamerikanischen Markt, während der asiatisch-pazifische Raum aufgrund neuer Technologien und steigender Lebensmittel- und Getränkeexporte am schnellsten wächst.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für texturiertes Pflanzenprotein“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt und einigen der wichtigsten Akteure wie ROQUETTE FRERES, CHS, Archer Daniels Midland Company, Cargill, DuPont, MGP Ingredients, Sonic Biochem Extractions Limited, Sotexpro, Victoria Group, Shandong Yuxin Soybean Protein, Crown Soya Protein Group, BENEO GmbH.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen wichtigen Akteuren gewidmet ist. Darin bieten unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller wichtigen Akteure sowie Produktbenchmarking und SWOT-Analysen. Der Abschnitt Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und eine Marktranganalyse der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

Partnerschaften, Kooperationen und Vereinbarungen

• Im Januar 2020 schlossen Roquette und Beyond Meat (USA) eine Partnerschaftsvereinbarung, um das Angebot an Erbsenprotein aufgrund der steigenden Nachfrage in Nordamerika und Europa deutlich zu steigern.

• Im Januar 2018 ging Puris Foods eine strategische Partnerschaft mit Cargill (USA) mit einer Anfangsinvestition von 25 Millionen USD ein. Cargill soll die Schlüsselrolle beim Verkauf und Vertrieb der von Puris entwickelten Erbsenproteine über verschiedene Kanäle übernehmen.

Fusionen und Übernahmen

• Im September 2018 gab Roquette, ein weltweit führendes Unternehmen für pflanzliche Zutaten für die Märkte Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit, bekannt, dass es die Übernahme der Sethness Products Company („Sethness“) abgeschlossen hat. Betrieb und Geschäfte beider Unternehmen werden unabhängig voneinander geführt.

• Im Januar 2020 gab Pearson, das weltweit führende Lernunternehmen, die Übernahme der branchenführenden digitalen Lerntechnologie von Smart Sparrow bekannt. Durch die Übernahme der Technologie kann das Unternehmen seine aktuellen Fähigkeiten im Bereich adaptives Lernen deutlich verbessern und die Einführung der Global Learning Platform (GLP) von Pearson beschleunigen.

Produkteinführungen und Produkterweiterungen

• Im Mai 2019 erweiterte Roquette (Frankreich) seine Präsenz in Litauen durch die Gründung einer neuen Forschungs- und Entwicklungsabteilung. Diese Strategie würde die regionalen Experten stärken und auf die Bedürfnisse regionaler Kunden sowie Nordeuropas eingehen.

• Im November 2019 brachte VestKorn (Norwegen) texturiertes Erbsenprotein und texturiertes Ackerbohnenprotein auf den Markt, um der wachsenden Nachfrage nach nachhaltigen Fleischalternativen in Nordamerika und Europa gerecht zu werden.

Berichtsumfang

Top-Trendberichte

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die enthält das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie neue Service-/Produkteinführungen, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktakteure• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf aktuelle Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl aufstrebender als auch entwickelter Regionen beinhalten• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse• Bietet Einblicke in den Markt durch die Wertschöpfungskette• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren• 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

Anpassung des Berichts

• Wenden Sie sich in etwaigen Fällen bitte an unser Vertriebsteam, das sicherstellt, dass Ihre Anforderungen erfüllt werden.