Globale Roggenmehlmarktgröße nach Produkt, Anwendung, geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Roggenmehl

Der Markt für Roggenmehl wächst in den letzten Jahren mit beträchtlichen Wachstumsraten und es wird geschätzt, dass der Markt im Prognosezeitraum, also von 2021 bis 2028, erheblich wachsen wird.

Die steigende Nachfrage nach Spezialmehl und der wachsende Kundenwunsch nach gesunden und glutenarmen Lebensmitteln werden den globalen Roggenmehlmarkt im Prognosezeitraum voraussichtlich antreiben. Die mit dem Produkt verbundenen gesundheitlichen Vorteile tragen dazu bei, dass der Markt mit erheblichem Potenzial wächst. Darüber hinaus verhilft die wachsende Gesundheits-, Fitness- und Wellnessbranche dem Markt zu positivem Wachstum. Der Bericht zum globalen Roggenmehlmarkt bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Hemmnisse, Wettbewerbslandschaft und Faktoren, die eine wesentliche Rolle auf dem Markt spielen.

Definition des globalen Roggenmehlmarkts

Roggenmehl ist ein Pulver aus ganzen Roggenbeeren oder Weidelgraskörnern, das im Allgemeinen als Getreide, Deckfrucht oder Futterpflanze angebaut wird. Roggen (Secale cereale) gehört zur Familie der Gräser (Gramineae) und ist eng mit dem Weizen verwandt, der seit der Jungsteinzeit angebaut wird. Er wird in kalten Klimazonen als Winterfrucht angebaut. Die Struktur von Roggen ähnelt der von Weizen, ist jedoch länglicher. Roggen enthält einen höheren Anteil Gliadin und weniger Gluten als Weizen. Da es schwierig ist, die Keime und Kleie vom Endosperm des Roggens zu trennen, behält der Großteil des Roggenmehls seine Nährstoffe. Roggenmehl hat im Vergleich zu anderen Getreidearten einen höheren Anteil an freiem Prolin (Aminosäure), was auf seinen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Eisen sowie anderen Mineralien und Antioxidantien zurückzuführen ist. Prolin unterstützt die Bildung von Proteinen. Roggenmehl enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, Vitamin B, E und zahlreiche Mineralien wie Kupfer, Zink, Magnesium, Selen und Phosphor. Die Farbe und der Nährstoffgehalt von Roggenmehl sind direkt proportional zur Menge an Kleie im Mehl; eine höhere Menge an Kleie im Roggenmehl führt zu einem dunkleren Farbton. Je mehr nahrhafte Vorteile Roggenmehl hat, desto tiefer ist der Farbton. In Deutschland, Polen, der Ukraine und anderen europäischen Ländern wird Roggenmehl bevorzugt für die Herstellung von Sauerteig und handwerklich hergestelltem Brot verwendet. Auch alkoholische Getränke werden aus Roggenkörnern hergestellt. Verschiedene Reinigungsgrade (Entfernung der äußeren Kleieschicht) und Mahlgrade helfen bei der Herstellung verschiedener Mehlsorten. Pumpernickelbrot, ein mit Hefe gesäuertes Brot aus dem dunkelsten Roggenmehl, ist vielleicht das berühmteste Produkt aus Roggenmehl. Beispiele für Roggenmehlsorten sind helles (Patentmehl), mittleres (gerade Qualität) und dunkles Roggenmehl (klares Mehl). Zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen von Roggenmehl gehört seine Fähigkeit, Krebs, Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Entzündungen zu bekämpfen.

Weltweiter Überblick über den Roggenmehlmarkt

Die Bedeutung von Gesundheit und Wohlbefinden hat sich im Laufe der Jahre dramatisch verändert. Roggenmehl ist ein ballaststoffreiches Lebensmittel und wird vor allem wegen seines Nährwerts bei Verbrauchern auf der ganzen Welt immer beliebter, da die meisten Menschen nicht genügend Ballaststoffe über ihre Ernährung aufnehmen. Der globale Roggenmehlmarkt hält einen bedeutenden Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich weiter wachsen, da die Nachfrage nach nahrhaften und glutenarmen Lebensmitteln sowie die Verbraucherpräferenz steigen. Roggenmehl hat von allen Getreidesorten den höchsten Ballaststoffgehalt. Weißbrot enthält dreimal so viele Ballaststoffe und Mineralien. Daher spielen diese Elemente eine entscheidende Rolle bei der Expansion des globalen Marktes. Darüber hinaus treibt die Existenz einer höheren Konzentration an freiem Prolin in Roggenmehl, einer notwendigen Aminosäure für den Proteinaufbau, die auch dazu beitragen kann, Brustkrebs vorzubeugen, der heute eine der häufigsten tödlichen Krankheiten ist, den weltweiten Roggenmehlmarkt an. Darüber hinaus hat die zunehmende Verwendung von Roggenmehl für Backwaren aufgrund veränderter Lebensstile zu einer erhöhten Nachfrage nach Fertiggerichten geführt, einer Kategorie, die weitgehend von Backwaren dominiert wird. Außerdem sind Bäcker mit der Tatsache vertraut, dass Roggenmehl aufgrund seines ausgeprägten Geschmacks als organischer Teigverbesserer in Bäckereien verwendet werden kann. Infolgedessen ist die Nachfrage nach Roggenmehl, insbesondere für Luxusbrotprodukte, stark gestiegen. Dies öffnet Türen für große globale Akteure in der Backindustrie. Darüber hinaus wird die Roggenmehlindustrie durch wachsende Gesundheits- und Wellnesstrends angekurbelt. Roggen ist ein ballaststoffreiches Getreide, das den Nährstoffbedarf des Körpers sowohl im privaten als auch im gewerblichen Bereich deckt. Roggenmehl ist bei Fitnessstudiobesuchern und Fitnessfans beliebt, da es beim Abnehmen hilft. Roggenmehl eignet sich gut für Haut- und Haarprodukte. Mineralien wie Magnesium, Zink, Eisen und Kalzium helfen, frühen Zeichen der Hautalterung vorzubeugen und das Haar seidig und kräftig zu halten. Roggenmehl ist hervorragend gegen Falten und Hautunreinheiten geeignet. Aufgrund dieser Eigenschaften wird es wahrscheinlich eine erhöhte Nachfrage in der Körperpflegeindustrie geben, was den Roggenmehlmarkt vorantreiben wird. Die hohen Kosten von Roggenmehl im Vergleich zu Standardmehl könnten jedoch ein erhebliches Hindernis für die Expansion des Marktes darstellen.

Darüber hinaus wurden aufgrund des Ausbruchs der COVID-19-Pandemie und der Arbeitskräfteengpässe in mehreren Ländern Unternehmen geschlossen, was zu einem erheblichen Rückgang der Roggenmehlproduktion führte. Auch die Lieferkette für Roggenmehl wurde aufgrund von Handelshemmnissen unterbrochen.

Globaler RoggenmehlmarktSegmentierungsanalyse

Der globale Roggenmehlmarkt ist nach Produkt, Anwendung und Geografie segmentiert.

Roggenmehlmarkt nach Produkt

• Bio-Roggenmehl• Normales Roggenmehl

Basierend auf dem Produkt ist der Markt in Bio-Roggenmehl und normales Roggenmehl unterteilt. Das Segment Bio-Roggenmehl dürfte aufgrund des steigenden Bewusstseins für natürliche und neue Lebensmittelsicherheitsstandards für Gesundheit und Wohlbefinden sowie der steigenden Ausgaben der Verbraucher für Lebensmittel aus Bio-Bauernhöfen wachsen.

Roggenmehlmarkt nach Anwendung

• Online-Verkäufe• Verbrauchermärkte und Supermärkte• Convenience Stores• Fachgeschäfte für Lebensmittel und Getränke• Sonstige

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Online-Verkäufe, Verbrauchermärkte und Supermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte für Lebensmittel und Getränke und Sonstige unterteilt. Das Segment Online-Verkäufe dürfte mit der schnellen Digitalisierung von Convenience Stores und anderen traditionellen Märkten wachsen.

Roggenmehlmarkt nach Geografie

• Nordamerika• Europa• Asien-Pazifik• Rest der Welt

Auf der Grundlage regionaler Analyse ist der globale Roggenmehlmarkt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und Rest der Welt unterteilt. Die nordamerikanische Region dominiert den Weltmarkt mit einem hohen Bewusstsein für Produkteffizienz und der Nachfrage nach Premiumprodukten. Dieses Wachstum bei verarbeiteten Lebensmitteln im asiatisch-pazifischen Raum wird im Prognosezeitraum voraussichtlich zu einer hohen durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate führen, da der wachsende Einfluss der westlichen Kultur die Nachfrage nach protein- und nährstoffreichen Lebensmitteln steigert. Auch in der europäischen Region wird ein deutliches Wachstum der Nachfrage nach Roggenmehl erwartet, da sie der größte Roggenproduzent der Welt ist.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Roggenmehlmarkt“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem Weltmarkt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Dobeles Dzirnavnieks; Shipton Mill; Hodgson Mill; Doves Farm; Bob's Red Mill; Milanaise; Arrowhead Mills; FWP Matthews; Odlums; Great River; Quaker; NuNaturals und King Arthur Flour.

Der Abschnitt zur Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktrankinganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Berichtsumfang

Top-Trendberichte

Globaler RoggenmehlmarktForschungsmethodik

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Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren werden• Geografische Analyse, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen umfasst in den letzten fünf Jahren der profilierten Unternehmen• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl aufstrebender als auch entwickelter Regionen beinhalten• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse• Bietet Einblick in den Markt durch die Wertschöpfungskette• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren• 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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