Kürbiskernmarkt nach Produkt (Kürbiskernöl, Kürbiskernextrakt und Kürbiskernpulver), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Tierfutter und Tiernahrung) und Region für 2024-2031

Marktbewertung für Kürbiskerne – 2024-2031

Laut Analysten von Market Research wird der Markt für Kürbiskerne voraussichtlich eine Bewertung von 4,22 Milliarden USD über der Prognose erreichen und im Jahr 2024 rund 2,38 Milliarden USD erreichen. Der Markt für Kürbiskerne wird durch das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Kürbiskernen angetrieben. Verbraucher fühlen sich zunehmend von Lebensmitteln angezogen, die als nahrhaft und funktionell angesehen werden. Kürbiskerne passen perfekt zu diesem Trend und bieten ein reichhaltiges Profil an essentiellen Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Diese Wahrnehmung hat dazu geführt, dass sie in verschiedene Lebensmittel- und Getränkeprodukte integriert werden, darunter Backwaren, Studentenfutter und sogar pflanzliche Proteinalternativen. Darüber hinaus finden Kürbiskernextrakte als natürliche Vitamin- und Mineralstoffquelle ihren Weg in Nahrungsergänzungsmittel. Diese steigende Nachfrage nach Kürbiskernen als funktioneller Lebensmittelzutat wird den Markt voraussichtlich weiter vorantreiben.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der zur Expansion des Marktes beiträgt, ist die wachsende Beliebtheit von Kürbiskernen als praktische und gesunde Snack-Option. Der Markt erlebt einen Anstieg des Konsums gerösteter Kürbiskerne, insbesondere bei gesundheitsbewussten Menschen, die nach Alternativen zu zuckerhaltigen oder verarbeiteten Snacks suchen. Ihre Tragbarkeit und längere Haltbarkeit machen sie für vielbeschäftigte Verbraucher noch attraktiver. Darüber hinaus wird erwartet, dass das zunehmende Interesse an Bio-Lebensmitteln dem Segment der Bio-Kürbiskerne zugutekommt und weitere Wachstumschancen innerhalb des Marktes schafft. Da die Verbraucher immer besser über die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von Kürbiskernen und ihre Vielseitigkeit in verschiedenen Anwendungen informiert werden, ist der globale Kürbiskernmarkt in absehbarer Zukunft auf anhaltendes Wachstum eingestellt. Dieser Nachfrageschub ermöglicht dem Markt ein Wachstum von CAGR von 8,20 % von 2024 bis 2031.

Markt für KürbiskerneDefinition/Überblick

Kürbiskerne, in Nordamerika auch als Pepitas bekannt, sind die essbaren Samen im fleischigen Inneren eines Kürbisses. Diese flachen, ovalen Samen sind von einer weißen Schale umgeben, die vor dem Verzehr entfernt werden muss. Während einige Kürbissorten Samen mit einer Schale produzieren, die natürlicherweise Teil des Samens selbst ist, sind diese seltener. Der freiliegende Samen selbst ist normalerweise hellgrün und weist einen angenehmen, nussigen Geschmack auf.

Abgesehen von ihrem köstlichen Geschmack sind Kürbiskerne ein wahres Kraftpaket an Nährstoffen. Sie sind vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen, darunter Protein, gesunde Fette wie Linol- und Ölsäure und Ballaststoffe. Darüber hinaus sind Kürbiskerne eine reichhaltige Quelle von Mikronährstoffen wie Magnesium, Zink und Eisen, die alle eine entscheidende Rolle bei verschiedenen Körperfunktionen spielen. Dieses beeindruckende Nährstoffprofil hat dazu geführt, dass Kürbiskerne als wertvolles Superfood anerkannt werden, was zu ihrer wachsenden Beliebtheit beiträgt.

Kürbiskerne können auf vielfältige Weise genossen werden. Sie sind ein beliebter Snack, der oft geröstet mit oder ohne Salz und Gewürze genossen wird. Ihre Vielseitigkeit geht über das Naschen hinaus, da sie in verschiedene kulinarische Kreationen eingearbeitet werden können. Sie verleihen Salaten, Suppen und Joghurtparfaits einen köstlichen Knuspereffekt und einen Hauch von nussigem Geschmack. Kürbiskerne können auch zu einer Mehlalternative zum Backen gemahlen oder ganz verwendet werden, um Müslimischungen und Studentenfutter mit Protein und gesunden Fetten anzureichern. Aufgrund ihres Nährwerts und ihrer kulinarischen Anwendbarkeit sind Kürbiskerne eine willkommene Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung.

Welche Faktoren fördern die Einführung von Kürbiskernen?

Der Aufstieg von Kürbiskernen als Grundnahrungsmittel kann auf ein Zusammentreffen von Faktoren zurückgeführt werden, wobei der erste und wichtigste das wachsende Bewusstsein für ihre gesundheitlichen Vorteile ist. Verbraucher suchen zunehmend nach Lebensmitteln, die nicht nur als nahrhaft, sondern auch als funktional wahrgenommen werden und über die Grundversorgung hinaus zusätzliche gesundheitliche Vorteile bieten. Kürbiskerne passen perfekt zu diesem Trend. Sie verfügen über ein reichhaltiges Profil an essentiellen Nährstoffen wie Protein, Ballaststoffen und gesunden Fetten, die alle für die Aufrechterhaltung des allgemeinen Wohlbefindens entscheidend sind. Diese Wahrnehmung hat zu einem Anstieg ihrer Einbindung in eine breite Palette von Lebensmittel- und Getränkeprodukten geführt. Von Backwaren wie Muffins und Müsliriegeln bis hin zu Studentenfutter und sogar pflanzlichen Proteinalternativen finden Kürbiskerne ihren Weg in eine immer größer werdende Palette kulinarischer Kreationen. Darüber hinaus gewinnen Kürbiskernextrakte auf dem Markt für Nahrungsergänzungsmittel an Bedeutung, da sie als natürliche Vitamin- und Mineralstoffquelle geschätzt werden. Diese steigende Nachfrage nach Kürbiskernen als funktionelle Lebensmittelzutat dürfte ein wichtiger Treiber für das weitere Wachstum des Marktes sein.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der die Akzeptanz von Kürbiskernen vorantreibt, ist ihr Aufstieg als praktische und gesunde Snack-Option. Der Markt hat einen deutlichen Anstieg des Konsums gerösteter Kürbiskerne erlebt, insbesondere bei gesundheitsbewussten Menschen, die nach Alternativen zu zuckerhaltigen oder verarbeiteten Snacks suchen. Ihre Tragbarkeit und längere Haltbarkeit machen sie für vielbeschäftigte Verbraucher unterwegs noch attraktiver. Darüber hinaus dürfte das wachsende Interesse an Bio-Lebensmitteln dem Segment der Bio-Kürbiskerne zugutekommen und weitere Möglichkeiten zur Markterweiterung schaffen. Da die Verbraucher immer besser über die potenziellen gesundheitlichen Vorteile und die Vielseitigkeit von Kürbiskernen informiert sind, wird ihre Akzeptanz als Grundnahrungsmittel voraussichtlich weiter steigen.

Schließlich sorgt die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung für zusätzlichen Rückenwind für Kürbiskerne. Mit einem hohen Proteingehalt, gesunden Fetten und einer guten Menge an Ballaststoffen sind Kürbiskerne eine wertvolle Quelle wichtiger Nährstoffe für Personen, die einen vegetarischen oder veganen Lebensstil verfolgen. Dieses wachsende Verbrauchersegment sucht zunehmend nach pflanzlichen Alternativen zu herkömmlichen tierischen Proteinquellen, und Kürbiskerne erweisen sich als praktikable Option, um diesen Ernährungsbedarf zu decken. Es wird erwartet, dass dieser Trend die Akzeptanz von Kürbiskernen in den kommenden Jahren weiter vorantreiben wird.

Wird die Konkurrenz durch andere Samen und Nüsse das Wachstum des Kürbiskernmarktes beeinflussen?

Verbraucher, die einen gesunden und praktischen Snack suchen, haben eine große Auswahl. Beliebte Optionen wie Sonnenblumenkerne, Mandeln und Walnüsse bieten ähnliche Nährwerte wie Kürbiskerne und bieten Proteine, gesunde Fette sowie wichtige Vitamine und Mineralien. Diese etablierte Präsenz auf dem Markt kann es Kürbiskernen schwer machen, sich einen bedeutenden Platz zu erobern, insbesondere bei preisbewussten Verbrauchern. Auch die Vertrautheit mit diesen bestehenden Optionen kann eine Rolle spielen. Sonnenblumenkerne beispielsweise sind ein bekannter und beliebter Snack für viele, was die anfängliche Attraktivität von Kürbiskernen für manche möglicherweise einschränkt.

Außerdem kann der Preis von Kürbiskernen im Vergleich zu anderen Optionen ein entscheidender Faktor sein. Die Verarbeitung und das Schälen von Kürbiskernen kann im Vergleich zu einigen Mitbewerbern arbeitsintensiver sein, was möglicherweise zu höheren Produktionskosten führt, die sich auf den Einzelhandelspreis auswirken. Dies kann ein Nachteil sein, insbesondere wenn die Verbraucher mit einer Reihe gesunder Snackoptionen zu unterschiedlichen Preisen konfrontiert sind. Die Überwindung dieser Preishürde und die effektive Kommunikation der einzigartigen Vorteile von Kürbiskernen wird entscheidend sein, damit der Markt seinen Aufwärtstrend beibehält.

Das Wettbewerbsumfeld geht auch über das Angebot ähnlicher Nährwertprofile hinaus. Einige etablierte Nüsse und Samen haben möglicherweise zusätzliche Funktionen oder wahrgenommene gesundheitliche Vorteile, die sie anders positionieren. Mandeln beispielsweise werden oft mit Herzgesundheit in Verbindung gebracht, während Walnüsse für ihre gehirnfördernden Eigenschaften gelobt werden. Diese etablierten Assoziationen können diesen Optionen in den Köpfen gesundheitsbewusster Verbraucher einen Vorteil gegenüber Kürbiskernen verschaffen, wodurch es für Kürbiskerne schwierig wird, sich auf dem breiteren Markt für Nüsse und Samen eine eigene Nische zu schaffen.

Kategoriespezifisches Gespür

Welche Faktoren ermöglichen gerösteten Kürbiskernen, einen großen Anteil am Kürbiskernmarkt zu halten?

Analysen zufolge hält das Segment der gerösteten Kürbiskerne derzeit den größten Anteil am Kürbiskernmarkt. Geröstete Kürbiskerne dominieren derzeit den Kürbiskernmarkt aus mehreren wichtigen Gründen, wobei ihre inhärente Attraktivität als praktische und gesunde Snackoption ein wichtiger Treiber ist. Verbraucher suchen heute zunehmend nach Snacks zum Mitnehmen, die sowohl sättigend als auch nahrhaft sind. Geröstete Kürbiskerne erfüllen diese Anforderung perfekt. Sie sind von Natur aus transportabel und haben eine lange Haltbarkeit, was sie ideal für einen aktiven Lebensstil macht. Darüber hinaus verstärkt der Röstvorgang ihren natürlich nussigen Geschmack und sorgt für ein köstliches und zufriedenstellendes Snackerlebnis.

Die Vielseitigkeit gerösteter Kürbiskerne trägt zu ihrer Marktdominanz bei. Sie können pur oder mit einer Vielzahl von Gewürzen und Würzmitteln verfeinert genossen werden, um unterschiedlichen Geschmacksvorlieben gerecht zu werden. Dadurch können Hersteller auf eine breite Palette von Verbraucherwünschen eingehen. Von den klassischen gerösteten Kernen mit Salz und Pfeffer bis hin zu gewagteren Geschmacksrichtungen wie Chili-Limette oder Barbecue gibt es eine geröstete Kürbiskernoption, die die meisten Gaumen zufriedenstellt. Darüber hinaus können geröstete Kürbiskerne problemlos in verschiedene Studentenfutter und Müsliriegel eingearbeitet werden, was ihre Reichweite und Attraktivität für gesundheitsbewusste Verbraucher weiter erhöht.

Außerdem spielt die Erschwinglichkeit gerösteter Kürbiskerne im Vergleich zu anderen gesunden Snackoptionen eine bedeutende Rolle für ihren Marktanteil. Während einige Kürbiskernprodukte wie Extrakte und Pulver konzentrierte gesundheitliche Vorteile bieten, sind sie oft teurer. Geröstete Kürbiskerne hingegen sind eine kostengünstige Möglichkeit, eine gute Quelle für Proteine, Ballaststoffe und gesunde Fette in die Ernährung einzubauen. Diese Erschwinglichkeit macht sie zu einer attraktiven Option für preisbewusste Verbraucher, die gesunde Alternativen in ihren Alltag integrieren möchten. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Kombination aus Bequemlichkeit, Geschmacksvielfalt und Erschwinglichkeit die Position gerösteter Kürbiskerne als derzeitiger Marktführer auf dem Kürbiskernmarkt festigt.

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Länder-/Regionenspezifische Kenntnisse

Wie wird sich die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung auf die Nachfrage nach Kürbiskernen in Nordamerika auswirken?

Analysen zufolge wächst der Kürbiskernmarkt in Nordamerika schnell. Eine der größten Herausforderungen für Personen, die sich pflanzlich ernähren, besteht darin, ihren Proteinbedarf zu decken. Kürbiskerne erweisen sich als wertvolle pflanzliche Proteinquelle und bieten eine gute Menge pro Portion. Dieser Proteingehalt macht sie zu einer perfekten Zutat für vegetarische und vegane Snackprodukte wie Riegel und Studentenfutter. Darüber hinaus kann gemahlenes Kürbiskernmehl in Backwaren wie Muffins und Brote eingearbeitet werden, was einen Protein- und Ballaststoffschub bietet und gleichzeitig eine glutenfreie Option darstellt. Da die Nachfrage nach pflanzlichen Alternativen zu herkömmlichen Fleischprodukten wächst, haben Kürbiskerne gute Chancen, in Nordamerika deutlich an Boden zu gewinnen.

Neben Protein bieten Kürbiskerne eine Fülle anderer wichtiger Nährstoffe, die besonders für Menschen mit pflanzlicher Ernährung wertvoll sind. Sie sind eine gute Quelle für gesunde Fette, einschließlich Linol- und Ölsäure, die für die Erhaltung der Herzgesundheit entscheidend sind. Darüber hinaus sind Kürbiskerne reich an Ballaststoffen, die die Darmgesundheit fördern und die Verdauung unterstützen. Sie enthalten auch wichtige Mineralien wie Eisen, Zink und Magnesium, die bei einer pflanzlichen Ernährung schwieriger zu bekommen sind. Da die Verbraucher immer besser über das Nährwertprofil von Kürbiskernen informiert sind, dürfte die Nachfrage nach ihnen in der nordamerikanischen pflanzlichen Gemeinschaft steigen. Hersteller pflanzlicher Lebensmittel profitieren bereits von diesem Trend, indem sie Kürbiskerne in verschiedene Produkte einarbeiten und so ihre Popularität auf dem nordamerikanischen Markt weiter steigern.

Welche Faktoren ermöglichen dem asiatisch-pazifischen Raum einen großen Anteil am Kürbiskernmarkt?

Analysen zufolge wird der asiatisch-pazifische Raum voraussichtlich die dominierende Region für den Kürbiskernmarkt sein. Die Region bietet ideale Wetterbedingungen für den Kürbisanbau, ein entscheidender Faktor für die Samenproduktion. Geografisch gesehen herrschen in riesigen Gebieten des asiatisch-pazifischen Raums während der Wachstumsperioden warme Temperaturen und ausreichend Niederschlag, was fruchtbaren Boden für den Kürbisanbau im großen Stil schafft. Dies bedeutet eine leicht verfügbare Versorgung mit Rohstoffen für die Samenproduktion. Darüber hinaus profitiert die Region von einer großen und relativ günstigen Arbeitskraft. Die Verarbeitung von Kürbiskernen kann arbeitsintensiv sein, insbesondere die Trennung der essbaren Kerne von der Außenschale. Die große Zahl an Arbeitskräften im asiatisch-pazifischen Raum ermöglicht eine kostengünstige Verarbeitung, wodurch die Produktionskosten im Vergleich zu einigen anderen Regionen niedriger bleiben. Dieser Kostenvorteil führt letztendlich zu wettbewerbsfähigen Preisen für Kürbiskerne auf dem Weltmarkt.

Länder wie China und Indien sind wichtige Akteure auf dem Kürbiskernmarkt im asiatisch-pazifischen Raum. Diese etablierten landwirtschaftlichen Schwergewichte tragen erheblich zur weltweiten Versorgung mit Kürbiskernen bei. Im Laufe der Jahre haben sie eine robuste landwirtschaftliche Infrastruktur und effiziente Lieferketten für den Kürbisanbau und die Verarbeitung der Kerne entwickelt. Diese etablierte Infrastruktur gewährleistet eine konstante und zuverlässige Versorgung mit Kürbiskernen, um die Nachfrage des Weltmarkts zu decken. Darüber hinaus erleichtert das Vorhandensein gut ausgebauter Transportnetze in der Region die effiziente Verteilung der Kürbiskerne an internationale Käufer.

Über seine Rolle als wichtiger Exporteur hinaus verzeichnet der asiatisch-pazifische Raum selbst einen Anstieg des Inlandsverbrauchs von Kürbiskernen. Da das verfügbare Einkommen steigt und die Verbraucher gesundheitsbewusster werden, wächst in der Region die Nachfrage nach nahrhaften und praktischen Snackoptionen wie Kürbiskernen. Dieser Trend ist besonders in städtischen Gebieten im gesamten asiatisch-pazifischen Raum deutlich, wo die Verbraucher aktiv nach gesünderen Alternativen zu herkömmlichen Snacks suchen. Diese Binnennachfrage, gepaart mit den bereits gut etablierten Produktionskapazitäten der Region, festigt ihre beherrschende Stellung auf dem globalen Kürbiskernmarkt weiter. Es ist wichtig anzumerken, dass der Markt im asiatisch-pazifischen Raum noch erhebliches ungenutztes Potenzial birgt. Da das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Kürbiskernen in ländlichen Gebieten und Entwicklungsländern der Region immer weiter zunimmt, ist mit einem weiteren Wachstum des Inlandsverbrauchs zu rechnen, was die Marktführerschaft der Region für die kommenden Jahre stärken könnte.

Wettbewerbslandschaft

Der Kürbiskernmarkt weist eine wachsende Präsenz verschiedener Akteure auf. Während große Produzenten wie China und Indien die Lieferkette dominieren, ist der fragmentierte Markt mit der Konkurrenz etablierter Nuss- und Samenunternehmen sowie innovativer Akteure konfrontiert, die Kürbiskernderivate wie Mehl und Extrakte auf den Markt bringen. Dieses dynamische Umfeld bietet Marken sowohl Herausforderungen als auch Chancen, sich durch Faktoren wie Bio-Zertifizierung, einzigartige Geschmacksprofile und einen Fokus auf spezifische gesundheitliche Vorteile zu differenzieren.

Zu den führenden Akteuren auf dem Kürbiskernmarkt gehören

• Antonio Foods
• AKS-NEV
• Natural World
• ONLY NATURAL
• CB's Nuts
• Pepo Farms
• Harris Seeds
• Conagra Brands
• Qiaqia Food
• Pumpkin Seeds India
• GreenFinity
• Seeds for Africa
• Shandong Jinsheng Cereals & Öle
• Nature's Harvest
• Steirische Kürbiskernprodukte
• Kürbiskerne Australien
• Meridian Foods
• Rizhao Golden Nut
• True Elements
• Giant Snacks
• BonNuts

Neueste Entwicklungen

• Im März 2020 brachte Greendot Health Foods Pvt. Ltd., die Muttergesellschaft der Marke „Cornitos“ in Indien, 30-g-Packungen mit gerösteten Kürbiskernen auf den Markt. Dieses zielgerichtete Snackformat richtet sich an gesundheitsbewusste Verbraucher, die praktische und portionskontrollierte Optionen suchen.
• Im Februar 2020 brachte Bimbo Bakeries USA, die Hersteller der Produkte der Marke Thomas‘, neue weich gebackene Haferflockenquadrate auf den Markt. Diese Quadrate enthalten Kürbiskerne neben anderen gesunden Zutaten wie Haferflocken, Schokoladenstückchen, Preiselbeeren und Sonnenblumenkernen. Dies unterstreicht die zunehmende Verwendung von Kürbiskernen als zusätzliche Zutat in Backwaren.
• Im Oktober 2023 kündigte PepsiCo, der Getränke- und Snackriese, eine strategische Partnerschaft mit einem führenden Kürbiskernlieferanten an, um sein Angebot an pflanzlichen Snacks zu erweitern. Dies deutet darauf hin, dass ein wichtiger Akteur das Potenzial des Kürbiskernmarktes erkennt, insbesondere im Bereich der pflanzlichen Snacks.
• Im Mai 2024 untersuchte eine im „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ veröffentlichte Forschungsstudie die potenziellen präbiotischen Eigenschaften von Kürbiskernfasern. Diese Forschung könnte zur Entwicklung neuer funktioneller Lebensmittel auf Kürbiskernbasis führen, die auf die Darmgesundheit abzielen, ein wachsendes Interessengebiet in der Gesundheits- und Wellnessbranche.

Berichtsumfang

Kürbiskernmarkt nach Kategorie

Produkt

• Kürbiskernöl
• Kürbiskernextrakt
• Kürbiskernpulver

Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Pharmazeutika
• Tierfutter und Tiernahrung

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Lateinamerika
• Naher Osten und Asien Afrika

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktakteure Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblick in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik entlang der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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