Globale Marktgröße für Puderzucker nach Form (extrafein, grobkörnig), nach Anwendung (Bäckerei- und Süßwaren, Milchprodukte), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Puderzucker

Der Markt für Puderzucker wurde im Jahr 2024 auf 5,8 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2031 8,4 Milliarden USD erreichen und im Prognosezeitraum 2024-2031 mit einer CAGR von 5,7 % wachsen.

Die Puderzuckerindustrie wird voraussichtlich sich stetig zu entwickeln, angetrieben durch die massive Nachfrage der Millennials und der Schwellenregionen. Wichtige Wachstumsfaktoren auf dem Puderzuckermarkt sind technologische Fortschritte, die eine effiziente Herstellung, eine Erweiterung der Produktpalette, anspruchsvolles Design und Verpackung, eine effektive Betriebswartung und eine Überwachung des Verkaufs ermöglichen. Der Bericht zum globalen Puderzuckermarkt bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Beschränkungen, der Wettbewerbslandschaft und der Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Definition des globalen Puderzuckermarkts

Puderzucker ist ein fein gemahlener Zucker, der durch das Pulverisieren von Kristallzucker (Haushaltszucker) hergestellt wird. Puderzucker und Puderzucker sind weitere Namen dafür. Um ein Verklumpen zu vermeiden, enthält er oft 3 bis 5 % Maisstärke (TCP) oder Kartoffelstärke (Antibackmittel). Obwohl er hauptsächlich in einer Fabrik hergestellt wird, kann er auch zu Hause hergestellt werden, indem man normalen Zucker in einer Kaffeemühle oder einem Mörser mahlt oder zerkleinert. Da sich Puderzucker in Flüssigkeiten schnell auflöst, wird er in der Lebensmittel- und Getränkebranche als sofort löslicher Zucker verwendet. Er wird in Haushalten hauptsächlich von Hobbyköchen für Zuckerguss und Kuchenverzierungen verwendet.

Er wird häufig fein gepudert über Desserts, Backwaren und sogar Früchte gestreut. Er wird auch zur Herstellung von Marshmallows, Marzipan und anderen Backwaren wie Gebäck und Torten verwendet. Puderzucker gibt es in verschiedenen Feinheitsgraden, darunter extra feiner Puderzucker TCP, der eine Partikelgröße von 10 µm hat und glattere Füllungen und Zuckerguss erzeugt. Die Partikelgröße von grobkörnigem Puderzucker beträgt 30 µm. Dekorations-Puderzucker hat eine Partikelgröße von 100 µm und ist aufgrund seiner Fettummantelung bei Kälte oder Feuchtigkeit länger haltbar.

Weltweiter Marktüberblick über Puderzucker

Aufgrund der breiten Anwendbarkeit in der Bäckerei steigt die Nachfrage nach Puderzucker, da der Konsum von Backwaren zunimmt. Steigende verfügbare Einkommen, erhöhter Konsum von Fertiggerichten aufgrund eines geschäftigen Lebensstils und Frauen mit zusätzlichem Einkommen treiben die Nachfrage nach Backwaren in die Höhe. Darüber hinaus wird das Backprodukt durch die wachsende Nachfrage nach tiefgekühlten Backwaren aufgrund ihrer einfachen Verwendung und längeren Haltbarkeit vorangetrieben. Um dieser steigenden Nachfrage gerecht zu werden und den Erwartungen gesundheitsbewusster Verbraucher gerecht zu werden, entwickeln Unternehmen ständig neue Produkte wie kalorienarme Backwaren, transfettfreie Produkte, Mehrkornprodukte und andere, was das Marktwachstum vorantreibt.

Die Verwendung von Puderzucker in Schokolade und Süßwaren treibt das Wachstum des Puderzuckermarktes voran. Die steigenden Verbraucherausgaben für dekadente Schokoladensüßwaren, der wachsende Trend, Schokolade zu verschiedenen Anlässen zu verschenken, und kreative Produkteinführungen sind alle auf die steigende Nachfrage nach Schokolade und Süßwaren zurückzuführen. So brachte Ferrero Rocher India im Jahr 2020 ein neues Produkt namens Ferrero Rocher Moments auf den Markt, das als luxuriöses Geschenk gedacht ist.

Puderzucker wird als Süßungsmittel sowie zur Verbesserung von Geschmack, Aroma und Qualität von Produkten verwendet. Der Süßwarenkonsum ist in städtischen Regionen höher als in ländlichen Gebieten. Laut den Vereinten Nationen werden voraussichtlich bis 2050 68 % der Weltbevölkerung in Städten leben, was der Puderzuckerindustrie Auftrieb verleiht. Die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher stellt eine Gefahr für das Wachstum der Branche dar. Laut Statistiken der Harvard School of Public Health erhöht der tägliche Konsum von zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken das Risiko von Herzkrankheiten, Diabetes und Fettleibigkeit.

Außerdem trägt übermäßiger Konsum von Süßigkeiten zu zwanghaftem Überessen bei. Verarbeitete Lebensmittel sind kalorienreich und tragen zu übermäßiger Gewichtszunahme oder Fettleibigkeit bei. Laut der World Obesity Federation werden bis 2025 2,7 Milliarden Erwachsene übergewichtig, über 1 Milliarde fettleibig und 177 Millionen schwer fettleibig sein. Die Menschen werden gesundheitsbewusster und wählerischer, was die Art und Menge der Lebensmittel angeht, die sie zu sich nehmen. Dies sind die Hauptfaktoren, die das Marktwachstum im Prognosezeitraum voraussichtlich hemmen werden.

Globaler Markt für PuderzuckerSegmentierungsanalyse

Der globale Markt für Puderzucker ist nach Form, Anwendung und Geografie segmentiert.

Markt für Puderzucker nach Form

• Extrafein
• Grobkörnig
• Dekoration

Basierend auf der Form ist der Markt in Extrafein, Grobkörnig und Dekoration segmentiert. Das Segment Extrafein dominiert den Markt aufgrund seiner weit verbreiteten Verwendung in luftigen, zarten Backwaren und Desserts wie Mousse, Gebäck, Macarons, Baisers und Puddings sowie kalten Getränken zum Süßen. Aufgrund seiner feineren Körner benötigt er keine Hitze zum Auflösen und Vermischen. Viele Bäcker bevorzugen es wegen seiner feineren Krümel und leichteren Textur, die den fertigen Produkten eine seidig-weiche Textur und ein cremiges Mundgefühl verleihen.

Allerdings wird erwartet, dass sich das Dekorationssegment während des Prognosezeitraums am schnellsten entwickelt. Es wird zum Verzieren und Süßen von Kuchen, Donuts und Gebäck sowie zum Bestreuen anderer Backwaren und Früchte verwendet. Eine der am häufigsten von Bäckern verwendeten Glasuren ist Buttercreme-Glasur. Buttercreme-Glasur, die aus Puderzucker, Butter, Milch oder Sahne und Aromaextrakten besteht, schmeckt und fühlt sich besser an.

Puderzuckermarkt nach Anwendung

• Bäckerei- und Süßwaren
• Milchprodukte
• Getränke
• Desserts
• Sonstiges

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Bäckerei- und Süßwaren, Milchprodukte, Getränke, Desserts und Sonstiges segmentiert. Das Segment Backwaren und Süßwaren hat den größten Marktanteil und dürfte im Prognosezeitraum am schnellsten wachsen, da die Nachfrage nach Fertiggerichten steigt und die Kunden ansprechende, geschmackvolle und strukturierte Produkte bevorzugen.

Aufgrund ihres hektischen Lebensstils und der einfachen Handhabung dieser Produkte interessieren sich Verbraucher zunehmend für verzehrfertige, mundgerechte und tiefgekühlte Backwaren, was zu einem Boom in der Puderzuckerindustrie geführt hat. Aufgrund seiner Vielseitigkeit wird Puderzucker in Backwaren und Süßwaren verwendet. Es wird zum Glasieren und Dekorieren von Gebäck, Torten und Kuchen, zum Süßen von Milchshakes, Säften und kalten Getränken und zum Bewahren der Struktur verwendet, wenn es über Back- und Süßwaren gestreut wird.

Markt für Puderzucker nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Lateinamerika
• Naher Osten und Afrika

Basierend auf der regionalen Analyse wird der globale Markt für Puderzucker in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika, den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Europa hat aufgrund der hohen Nachfrage nach Back- und Süßwaren, der weit verbreiteten Verwendung von Puderzucker in Cafés und Restaurants und der Existenz etablierter Firmen wie Associated British Foods und Couplet Sugars einen größeren Marktanteil als seine Konkurrenten.

Allerdings wird der Asien-Pazifik-Raum im Prognosezeitraum voraussichtlich die am schnellsten wachsende Region sein, da sich der Geschmack der Kunden ändert und sie eine Vorliebe für verzehrfertige und mundgerechte Artikel haben, was dem Segment der tiefgekühlten Back- und Süßwaren Auftrieb gibt. Dieser Wandel ist hauptsächlich auf das steigende verfügbare Einkommen der Verbraucher, die zunehmende Urbanisierung und die Übernahme westlicher Essgewohnheiten zurückzuführen.

Hauptakteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Puderzucker“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt und umfasst einige der wichtigsten Akteure wie Pacto Industries Ltd., Tate & Lyle PLC, Sudzuker AG, SBEC Sugar Ltd, Associated British Foods plc., (ABF), Couplet Sugars, Crusty International, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Dhampure Speciality Sugar Ltd., Blue Birds Foods India Ltd.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist. Darin geben unsere Analysten einen Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie Produktbenchmarking und SWOT-Analyse. Der Abschnitt zur Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktranganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

• Im April 2021 führte Bakers Choice eine neue Verpackung für eines seiner Markenprodukte ein, Bakers Choice Puderzucker. Die neue Verpackung spiegelt die Marke besser wider und ist für die Langzeitlagerung haltbarer.
• Im März 2021 gab Dalmia Bharat Sugar and Industries Ltd. (DBSIL) die Einführung des abgepackten Zuckers „Dalmia Utsav“ bekannt. Die Artikel werden in B2B- und B2C-Segmenten sowie auf wichtigen E-Commerce-Plattformen wie Amazon, Big Basket und Flipkart sowie in Offline-Geschäften angeboten.
• Im März 2021 kündigte US Sugar Corp., ein Marketingpartner der in Edina (Minnesota) ansässigen United Sugars Corp., den Kauf der Imperial Sugar Co. einschließlich ihrer großen Hafenraffinerie außerhalb von Savannah (Georgia) an. Dies wird die Marktstabilität für die Partner-Rote-Bete-Kooperativen des Red River Valley fördern.

Ace-Matrix-Analyse

Die im Bericht bereitgestellte Ace-Matrix hilft zu verstehen, wie die wichtigsten Akteure dieser Branche abschneiden, da wir für diese Unternehmen eine Rangfolge anhand verschiedener Faktoren wie Servicefunktionen und -innovationen, Skalierbarkeit, Serviceinnovation, Branchenabdeckung, Branchenreichweite und Wachstums-Roadmap erstellen. Basierend auf diesen Faktoren ordnen wir die Unternehmen in die vier Kategorien Aktiv, Spitzenreiter, Aufstrebend und Innovatoren

Marktattraktivität

Das bereitgestellte Bild der Marktattraktivität hilft außerdem dabei, Informationen über die Region zu erhalten, die auf dem globalen Puderzuckermarkt führend ist. Wir decken die wichtigsten Einflussfaktoren ab, die für das Branchenwachstum in der jeweiligen Region verantwortlich sind.

Porters Fünf Kräfte

Das bereitgestellte Bild hilft außerdem dabei, Informationen über Porters Fünf-Kräfte-Modell zu erhalten, das eine Blaupause zum Verständnis des Verhaltens von Wettbewerbern und der strategischen Positionierung eines Akteurs in der jeweiligen Branche bietet. Das Fünf-Kräfte-Modell von Porter kann verwendet werden, um die Wettbewerbslandschaft auf dem globalen Puderzuckermarkt zu bewerten, die Attraktivität eines bestimmten Sektors einzuschätzen und Investitionsmöglichkeiten einzuschätzen.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung