Markt für Lebensmittelzertifizierungen nach Typ (ISO 22000, BRC, SQF, IFS, Halal, Koscher, Frei von Zertifikaten), nach Risikokategorie (Hochrisiko, Niedrigrisiko), nach Anwendung (Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte, Milchprodukte, Säuglingsnahrung, Back- und Süßwaren, Getränke, Frei von Lebensmitteln) und Region für 2024–2031

Bewertung des Marktes für Lebensmittelzertifizierungen – 2024-2031

Strenge staatliche Vorschriften, die Lebensmittelsicherheitsstandards fordern, treiben die Expansion des Marktes für Lebensmittelzertifizierungen voran. Laut dem Analysten von Market Research wird der Markt für Lebensmittelzertifizierungen im Prognosezeitraum 2031 voraussichtlich einen Wert von 8,64 Milliarden USD erreichen und im Jahr 2023 einen Wert von rund 5,57 Milliarden USD erreichen.

Die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Transparenz und Sicherheit bei der Ausrichtung von Lebensmittelprodukten, die durch ein steigendes Gesundheitsbewusstsein und Bedenken hinsichtlich lebensmittelbedingter Krankheiten angetrieben wird, ist ein treibender wichtiger Faktor, der den Markt für Lebensmittelzertifizierungen vorantreibt. Dadurch kann der Markt von 2024 bis 2031 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,65 % wachsen.

Markt für LebensmittelzertifizierungDefinition/Überblick

Bei der Lebensmittelzertifizierung werden Lebensmittel bewertet, verifiziert und validiert, um sicherzustellen, dass sie die von Aufsichtsbehörden oder Branchenorganisationen festgelegten Kriterien erfüllen. Diese Standards decken viele Bereiche der Lebensmittelsicherheit, -qualität und -nachhaltigkeit in den Produktions-, Verarbeitungs- und Vertriebsprozessen ab. Durch die Lebensmittelzertifizierung können Verbraucher sicher sein, dass die von ihnen gekauften Artikel den geltenden Verfahren hinsichtlich Hygiene, Nährwert und ethischer Beschaffung entsprechen.

Darüber hinaus hat die Lebensmittelzertifizierung ein breites Anwendungsspektrum, darunter die Gewährleistung der Sicherheit verderblicher Waren wie Fleisch und Milchprodukte sowie die Bestätigung der Bioqualität von Obst und Gemüse. Es wird auch verwendet, um die Konformität mit religiösen Ernährungsvorschriften, wie etwa Halal- oder Koscher-Zertifizierungen, zu bestätigen und um Behauptungen über fairen Handel oder ökologische Nachhaltigkeit zu validieren.

Welche Entwicklung wird die Globalisierung des Lebensmittelhandels für den Markt für Lebensmittelzertifizierungen mit sich bringen?

Die Globalisierung des Lebensmittelhandels erfordert eine Standardisierung der Lebensmittelsicherheit und -qualität, um den internationalen Handel zu erleichtern. Die Lebensmittelzertifizierung dient daher als Pass, der es Lebensmittelherstellern ermöglicht, weltweite Märkte zu betreten, indem sie nachweisen, dass ihre Produkte internationale Standards erfüllen. Dies wird wahrscheinlich neue Marktchancen für Hersteller schaffen und die Expansion des Marktes für Lebensmittelzertifizierungen vorantreiben.

Das zunehmende Wissen der Verbraucher über die gesundheitlichen Vorteile zertifizierter Lebensmittel ist ein wichtiger Treiber. Die Menschen machen sich zunehmend Gedanken darüber, was sie konsumieren, und sie suchen nach Etiketten, die Lebensmittelsicherheit, Qualität und ethische Herkunft garantieren. Zertifizierungen wie Bio, gentechnikfrei und Fairtrade haben einen erheblichen Einfluss auf Kaufentscheidungen und kurbeln die Nachfrage nach zertifizierten Produkten an.

Darüber hinaus fragen Einzelhändler zunehmend nach Lebensmittelzertifizierungen, um das Vertrauen der Verbraucher zu stärken und gleichzeitig die Qualität und Sicherheit der von ihnen angebotenen Produkte zu gewährleisten. Zertifizierungen können Lebensmittelherstellern und -lieferanten einen Wettbewerbsvorteil bei der Erlangung von Regalfläche in Supermärkten und Einzelhandelsgeschäften verschaffen und somit die Nachfrage nach Lebensmittelzertifizierungsdiensten erhöhen.

Wie begrenzt die Komplexität der Standards die Einführung von Lebensmittelzertifizierungen?

Die Vielzahl der Zertifizierungsanforderungen sowie die Komplexität, diese zu verstehen und umzusetzen, überfordern Lebensmittelhersteller oft. Jede Zertifizierung hat ihre eigenen Kriterien und Regeln, was es für Unternehmen schwierig macht, viele Zertifizierungen gleichzeitig zu erfüllen. Diese Komplexität hält Lebensmittelhersteller davon ab, eine Zertifizierung anzustreben.

Lebensmittelsicherheitsvorschriften und Zertifizierungsmethoden werden in Ländern und Regionen nicht einheitlich angewendet. Diese Diskrepanz führt zu Unsicherheit bei Lebensmittelherstellern und schränkt ihre Fähigkeit ein, weltweit Handel zu treiben. Das Fehlen eines einzigen globalen Standards für die Lebensmittelzertifizierung stellt ein erhebliches Hindernis dar, das die Nachfrage nach Lebensmittelzertifizierungen begrenzt.

Darüber hinaus haben sich Betrug und falsche Kennzeichnung auf dem Markt für Lebensmittelzertifizierungen als potenziell schädigend für das Vertrauen der Verbraucher und die Legitimität der Zertifizierungsstellen erwiesen. Es gibt Berichte über Produkte, die irreführend als biologisch, gentechnikfrei usw. gekennzeichnet wurden, ohne dass eine ausreichende Zertifizierung oder Einhaltung von Standards gegeben wäre. Die Branche steht weiterhin vor der Herausforderung, diese Bedenken auszuräumen und die Integrität zertifizierter Produkte sicherzustellen.

Kategorienspezifisches Wissen

Welchen Einfluss wird die wachsende muslimische Bevölkerung auf das Wachstum von Halal-Zertifizierungen haben?

Analysen zufolge wird das Halal-Segment im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Marktanteil in diesem Segment haben. Die Halal-Lebensmittelindustrie wird von der großen und wachsenden muslimischen Weltbevölkerung angetrieben. Angesichts der wachsenden Notwendigkeit einer Halal-Zertifizierung für Mahlzeiten, die für den Verzehr durch Muslime zulässig sind, ist die Nachfrage nach Halal-zertifizierten Produkten verständlicherweise stark. Allein diese Bevölkerungsgruppe macht die Halal-Zertifizierung zu einem wichtigen Bestandteil des Lebensmittelzertifizierungsgeschäfts, da die Hersteller bestrebt sind, diese große und wachsende Verbrauchergruppe zu bedienen.

Die zunehmende Beliebtheit von Halal-zertifizierten Produkten unter muslimischen und nichtmuslimischen Verbrauchern, nicht nur aus religiösen Gründen, sondern auch wegen angeblicher gesundheitlicher und sicherheitsbezogener Vorteile. Die Halal-Zertifizierung erfordert strenge Handhabungs- und Verarbeitungskriterien, was für Verbraucher attraktiv sein könnte, die qualitativ hochwertige, ethisch produzierte Lebensmittel suchen. Diese wachsende Verbraucherbasis trägt dazu bei, die Vormachtstellung des Halal-Zertifizierungssegments aufrechtzuerhalten.

Darüber hinaus wird die Halal-Zertifizierung über traditionelle Lebensmittel hinaus erweitert und umfasst nun auch Arzneimittel, Kosmetika und andere Konsumgüter, wodurch ihr Markt erweitert wird. Diese Ausweitung zeigt einen umfassenden Ansatz für Halal als Lifestyle-Option für viele Verbraucher und steigert die Nachfrage nach zertifizierten Produkten in einer Vielzahl von Sektoren. Die Fähigkeit der Halal-Zertifizierung, eine breite Palette von Produktkategorien abzudecken, erhöht ihren Marktanteil und beeinflusst die globale Situation der Lebensmittelzertifizierung.

Welche Faktoren treiben den Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchtemarkt am stärksten an?

Es wird geschätzt, dass der Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchtemarkt im Prognosezeitraum den Lebensmittelzertifizierungsmarkt dominieren wird. Die Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteindustrie unterliegt weltweit strengen Sicherheits- und Qualitätsanforderungen. Diese Produkte sind besonders anfällig für Verunreinigungen und erfordern strenge Vorschriften, um die Sicherheit der Kunden zu gewährleisten. Regierungen und Aufsichtsbehörden auf der ganzen Welt verlangen Zertifikate, um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden und Produktsicherheitsanforderungen zu gewährleisten, was die Nachfrage nach Zertifizierungen in diesem Sektor antreibt.

Die Verbraucher werden gesundheitsbewusster und machen sich Sorgen um die Qualität und Sicherheit des Fleisches, Geflügels und Fischs, den sie essen. Daher steigt die Nachfrage nach zertifizierten biologischen, hormonfreien, antibiotikafreien und nachhaltig gewonnenen Produkten. Zertifizierungen vermitteln Käufern Vertrauen und Sicherheit hinsichtlich der Qualität und Sicherheit des Produkts und beeinflussen ihre Kaufentscheidungen.

Darüber hinaus ist die Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteindustrie ein wichtiger Sektor des globalen Lebensmittelhandels. Exporteure und Importeure benötigen eine Zertifizierung, um die Sicherheits- und Qualitätskriterien ihrer Geschäftspartner zu erfüllen. Zertifizierungen wie HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), BRC (British Retail Consortium) und andere weisen nach, dass Produkte internationalen Standards entsprechen, was den weltweiten Handel erleichtert und den Marktzugang verbessert.

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Länder-/Regionenspezifische Kenntnisse

Wie beeinflussen die strengen Lebensmittelsicherheitsvorschriften die Nachfrage in Europa?

Analysten zufolge wird Europa im Prognosezeitraum den Markt für Lebensmittelzertifizierungen dominieren. Die Lebensmittelsicherheits- und -qualitätsgesetze in Europa gehören dank Organisationen wie der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) zu den strengsten der Welt. Das Regulierungssystem der EU erfordert hohe Standards für Lebensmittel und veranlasst Hersteller, Zertifizierungen wie IFS, BRC und FSSC 22000 anzustreben, um diese Vorschriften einzuhalten. Dieses regulatorische Umfeld erhöht die Nachfrage nach Lebensmittelzertifizierungsdiensten erheblich, da Hersteller versuchen, diese strengen Kriterien zu erfüllen.

Europäische Kunden sind sich der Lebensmittelsicherheit, -qualität und Umweltfragen sehr bewusst. Europäische Kunden haben ein großes Verlangen nach biologischen, gentechnikfreien und Fair-Trade-zertifizierten Produkten. Dieser Kundenwunsch nach zertifizierten Lebensmitteln zwingt Hersteller und Einzelhändler, Zertifikate zu erwerben, um die Marktnachfrage zu erfüllen, und beschleunigt das Wachstum des regionalen Lebensmittelzertifizierungsgeschäfts.

Darüber hinaus verfügt Europa über eine hochentwickelte Lebensmittelversorgungskette und ein Vertriebsnetz, das den effizienten Umlauf zugelassener Produkte in der gesamten Region ermöglicht. Die Existenz bekannter Einzelhandelsketten und Supermärkte, die vorrangig zertifizierte Lebensmittel verkaufen, trägt zur steigenden Nachfrage nach Lebensmittelzertifizierungsdiensten bei.

Welche Faktoren führen zu den potenziellen Chancen in der Region Nordamerika?

Nordamerikanische Kunden werden gesundheitsbewusster und machen sich mehr Gedanken über die Herkunft und Zusammensetzung ihrer Lebensmittel. Bio-, gentechnikfreie, glutenfreie und Clean-Label-Produkte werden immer beliebter und spiegeln einen größeren Trend zu Gesundheit und Wohlbefinden wider. Der Wunsch der Verbraucher nach Transparenz und Qualität in der Lebensmittelproduktion erhöht die Anzahl der Produkte, die zertifiziert werden möchten, wodurch ihre Ansprüche untermauert werden und der Markt für Lebensmittelzertifizierungen angekurbelt wird.

Nordamerikanische Lebensmittelproduzenten sind in großem Umfang auf Exportmärkten tätig, auf denen häufig Zertifizierungen erforderlich sind, um die Normen der Importländer zu erfüllen. Zertifizierungen können ein wertvolles strategisches Instrument für nordamerikanische Unternehmen sein, die ihre globale Präsenz ausbauen möchten, indem sie internationalen Verbrauchern die Qualität und Sicherheit ihrer Lebensmittel versichern. Diese externe Nachfrage motiviert nordamerikanische Produzenten, weltweit anerkannte Zertifikate zu erwerben, und unterstützt so den regionalen Markt für Lebensmittelzertifizierungen.

Darüber hinaus sind Lebensmittelsicherheit und -qualität in ganz Nordamerika, insbesondere in den USA und Kanada, streng reguliert und standardisiert. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) und die Canadian Food Inspection Agency (CFIA) setzen Vorschriften durch, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten. Die Notwendigkeit, diese gesetzlichen Standards einzuhalten, motiviert Lebensmittelunternehmen, Zertifizierungen wie SQF, NSF und Bio-Zertifizierungen zu erwerben, die in der Region als Indikatoren für Qualität und Sicherheit anerkannt werden.

Wettbewerbslandschaft

Die Wettbewerbslandschaft des Marktes für Lebensmittelzertifizierungen ist durch eine Vielzahl von Faktoren gekennzeichnet, die die Marktdynamik beeinflussen. Regulierungsbehörden spielen eine wichtige Rolle bei der Festlegung von Standards und Anforderungen für Lebensmittelsicherheitszertifikate, die die Wettbewerbslandschaft prägen. Branchenstandards wie ISO 22000 und HACCP bieten Kriterien, die Organisationen erfüllen müssen, um eine Zertifizierung zu erhalten, was zu einer Wettbewerbsfähigkeit führt, die auf der Einhaltung dieser Standards beruht.

Zu den führenden Akteuren auf dem Markt für Lebensmittelzertifizierungen gehören

NSF International, Food Safety and Inspection Service, USDA Organic, Non-GMO Project, Fair Trade USA, Rainforest Alliance, Marine Stewardship Council, Global Food Standards Initiative, British Retail Consortium, International Featured Standards, SQF, HACCP International, Institute for Food Safety and Health, FoodChain ID, SAI Platform, EcoCert SA, Control Union Certifications.

Neueste Entwicklungen

• Im Januar 2024 gab NSF International eine Partnerschaft mit FoodLogiQ bekannt, einer Blockchain-basierten Technologie zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, um die Transparenz und Überprüfung entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette zu verbessern. Diese Allianz zielt darauf ab, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, Betrug zu beseitigen und das Vertrauen der Verbraucher zu stärken.
• Im Januar 2024 veröffentlichte die Foundation for Food Safety Certification (FSSC) Version 6 ihres anerkannten Lebensmittelsicherheitsstandards FSSC 22000. Diese Version priorisiert die Integration der Lieferkette, das Risikomanagement und die kontinuierliche Verbesserung, um den sich ändernden Anforderungen der Branche gerecht zu werden.
• Im Januar 2024 gab Control Union, ein führender Zertifizierer, die Übernahme von Kiwa Agri Food bekannt, was seine Position auf den Märkten für Agrar- und Lebensmittelzertifizierungen stärken wird. Diese Übernahme erweitert die Erfahrung von Control Union in den Bereichen Bio-, Fair-Trade- und nachhaltige Landwirtschaftszertifizierungen.
• Im Dezember 2023 erkannte die GFSP, eine Partnerschaft namhafter Lebensmittelsicherheitsorganisationen, das FSSC 22000-System offiziell als anderen von der GFSI anerkannten Standards ähnlich an. Diese Anerkennung erhöht die weltweite Akzeptanz und Bedeutung von FSSC-Zertifizierungen.

Berichtsumfang

Markt für Lebensmittelzertifizierungen nach Kategorie

Typ

• ISO 22000
• BRC
• SQF
• IFS
• Halal
• Koscher
• „Frei von“-Zertifizierungen
• Sonstige

Risikokategorie

• Hohes Risiko
• Niedriges Risiko

Anwendung

• Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte
• Milchprodukte
• Säuglingsnahrung
• Bäckerei & Süßwaren
• Getränke
• 'Frei von' Lebensmitteln
• Sonstiges

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Südamerika
• Naher Osten und Afrika

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Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte umfasst, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren. Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse der wichtigsten Marktteilnehmer. Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten. Beinhaltet eine detaillierte Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse. Bietet Einblicke in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren. 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf.

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