Globale Marktgröße für Tiefkühlgemüse nach Typ (Gemüse, Obst), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Lebensmittelgeschäfte, Convenience Stores, Online-Händler), nach Endverbraucher (Einzelhandel, Gastronomie) und Region für 2024–2031

Marktgröße und Prognose für Tiefkühlgemüse

Der Markt für Tiefkühlgemüse wurde im Jahr 2023 auf 31,6 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll bis 2031 auf 46,33 Milliarden US-Dollar anwachsen und von 2024 bis 2031 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 4,9 % aufweisen.

• Tiefkühlgemüse ist Gemüse, das bei voller Reife geerntet und dann schnell eingefroren wurde, um Nährstoffgehalt, Geschmack und Konsistenz zu erhalten. Das Gemüse wird blanchiert, d. h. kurz gekocht, um Keime abzutöten und Enzyme zu deaktivieren, die zum Verderben führen können. Anschließend wird es schnell abgekühlt, bevor es eingefroren wird. Dieser Ansatz hilft dabei, Vitamine und Mineralien zu erhalten, die beim normalen Einmachen oder langen Kühlen häufig verloren gehen.
• Tiefkühlgemüse ist eine einfache und zeitsparende Lösung für vielbeschäftigte Einzelpersonen und Familien, da es bereits gewaschen, geschnitten und küchenfertig ist. Es kann ohne jegliche Zubereitung in mehreren Gerichten verwendet werden, darunter Suppen, Eintöpfe, Pfannengerichte und Salate.
• Da Tiefkühlgemüse außerdem das ganze Jahr über erhältlich ist, bietet es eine stetige Versorgung mit Lebensmitteln außerhalb der Saison, sodass die Menschen unabhängig von der Jahreszeit eine große Vielfalt an Gemüse genießen können. In Bezug auf die Nachhaltigkeit kann Tiefkühlgemüse dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu minimieren, da es länger haltbar ist als frische Produkte, die schnell verderben.
• Auch die Verpackung von Tiefkühlgemüse soll häufig umweltfreundlicher sein, da viele Unternehmen mittlerweile recycelbare Materialien verwenden. Insgesamt sind Tiefkühlgemüse eine abwechslungsreiche, nahrhafte und nachhaltige Alternative, die Ihnen dabei helfen kann, sich gesünder und ausgewogener zu ernähren.

Globale Marktdynamik für Tiefkühlgemüse

Die wichtigsten Marktdynamiken, die den globalen Markt für Tiefkühlgemüse prägen, sind

Wichtige Markttreiber

• Steigende Verbrauchernachfrage nach bequemen LebensmitteloptionenDer schnelllebige moderne Lebensstil hat zu einer erheblichen Zunahme der Nachfrage nach Fertiggerichten wie Tiefkühlgemüse geführt. Die Menschen suchen nach schnellen und einfachen Mahlzeitenalternativen, die wenig Zubereitungszeit erfordern. Tiefkühlgemüse erfüllt diese Anforderung hervorragend, da es vorgewaschen, vorgeschnitten und küchenfertig ist.
• Fortschritte in der GefriertechnologieTechnologische Fortschritte bei Gefrierprozessen haben die Qualität und Haltbarkeit von Tiefkühlgemüse verbessert. Innovationen wie Schockfrosten und Einzel-Schnellgefrierverfahren (IQF) helfen, den Nährstoffgehalt, den Geschmack und die Textur von Gemüse zu bewahren. Diese Innovationen stellen sicher, dass die Verbraucher qualitativ hochwertige und möglichst frische Produkte erhalten.
• Steigerndes Gesundheitsbewusstsein der VerbraucherDa die Menschen gesundheitsbewusster werden, wächst auch das Verständnis für die Vorteile, die der Einbau von Gemüse in eine ausgewogene Ernährung mit sich bringt. Tiefkühlgemüse gilt als nahrhafte und praktische Alternative zu frischen Produkten und enthält im Allgemeinen die gleiche Menge an Vitaminen und Mineralstoffen.
• Gemüse ist das ganze Jahr über erhältlichTiefkühlgemüse bietet das ganze Jahr über eine kontinuierliche Versorgung mit verschiedenen Gemüsesorten, unabhängig von saisonalen Schwankungen. Diese Verfügbarkeit bedeutet, dass Kunden ihr Lieblingsgemüse auch außerhalb der Saison essen können. Die Möglichkeit, das ganze Jahr über ein vielfältiges Angebot an Gemüse zu erhalten, ist ein wichtiger Treiber des Tiefkühlgemüsegeschäfts.
• Verstärkte Verwendung von Tiefkühlgemüse in der GastronomieDie Gastronomie, zu der Restaurants, Catering-Dienste und Fast-Food-Ketten gehören, führt mehr Tiefkühlgemüse in ihre Speisekarten ein. Tiefkühlgemüse ist aufgrund seiner Bequemlichkeit, seines niedrigen Preises und seiner langen Haltbarkeit eine beliebte Wahl unter Gastronomiebetreibern.

Wichtigste Herausforderungen

• Wahrnehmung minderwertiger Qualität im Vergleich zu frischen ProduktenEines der größten Probleme des Tiefkühlgemüsegeschäfts besteht darin, dass einige Kunden glauben, Tiefkühlgemüse sei von minderer Qualität als frische Produkte. Diese Ansicht basiert auf der Sorge, dass während des Gefrierprozesses Textur, Geschmack und Nährstoffgehalt verloren gehen.
• Mit dem Einfrieren und Lagern sind hohe Energiekosten verbundenDer Prozess des Einfrierens und Lagerns von Gemüse bei niedrigen Temperaturen entlang der Lieferkette ist energieintensiv. Hohe Energieausgaben können die gesamten Herstellungs- und Lagerkosten erhöhen, sodass Tiefkühlgemüse teurer ist als frische Alternativen.
• Konkurrenz durch frisches und konserviertes Gemüse Tiefkühlgemüse steht auf dem Markt im Wettbewerb mit frischem und konserviertem Gemüse. Verbraucher äußern häufig starke Präferenzen, die auf Bequemlichkeit, Preis und wahrgenommener Qualität basieren. Konservengemüse beispielsweise bietet einen vergleichbaren Grad an Bequemlichkeit, kostet aber normalerweise weniger.
• Geringes Verbraucherbewusstsein in Schwellenmärkten In vielen Schwellenmärkten ist das Bewusstsein für Tiefkühlgemüse gering und es wird kaum akzeptiert. Traditionelle Einkaufsmuster, ein Mangel an geeigneter Gefrierausrüstung und begrenzte Marketingbemühungen können die Expansion der Tiefkühlgemüseindustrie an diesen Standorten behindern.
• Umweltauswirkungen der VerpackungUmweltbewusste Kunden machen sich zunehmend Gedanken über die Umweltauswirkungen der Verpackung von Tiefkühlgemüse. Viele Tiefkühlgemüse sind in Plastik verpackt, was zur Umweltverschmutzung und Abfallproduktion beiträgt. Die Industrie muss nachhaltigere Verpackungsoptionen entwickeln und umsetzen, wie etwa biologisch abbaubare oder wiederverwertbare Materialien.

Wichtige Trends

• Wachsende Beliebtheit von biologischem und gentechnikfreiem TiefkühlgemüseDa die Kunden gesundheitsbewusster werden, suchen sie nach biologischem und gentechnikfreiem Tiefkühlgemüse. Diese Produkte gelten als sicherer und gesünder, da sie keine synthetischen Pestizide, Düngemittel oder genetischen Veränderungen enthalten. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, erweitert die Branche ihr Angebot an Bio- und gentechnikfreien Produkten.
• Technologische Fortschritte bei GefriertechnikenFortschritte bei Gefriertechniken, darunter Schockgefrieren und Verfahren zum individuellen Schnellgefrieren (IQF), verbessern die Produktqualität erheblich. Diese Entwicklungen tragen dazu bei, den Nährwert, den Geschmack und die Textur von Gemüse zu erhalten, sodass es frischen Lebensmitteln ebenbürtig ist. Solche technischen Fortschritte bringen mehr Kunden in den Tiefkühlgemüsehandel.
• Erweiterung der Produktvarianten und -mischungenDie Branche verzeichnet eine Zunahme der Anzahl verfügbarer Tiefkühlgemüse, darunter gemischte Gemüsemischungen und ungewöhnliche Auswahlmöglichkeiten. Dieser Trend trägt einer breiten Palette kulinarischer Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse Rechnung und bietet den Verbrauchern zusätzliche Optionen für Mahlzeiten. Die Entwicklung neuartiger und einfacher Gemüsemischungen trägt dazu bei, eine größere Kundenbasis anzuziehen.
• Pflanzenbasierte Ernährung wird immer beliebterDie Entwicklung pflanzlicher Ernährung erhöht die Nachfrage nach Tiefkühlgemüse als Grundnahrungsmittel. Verbraucher, die einen vegetarischen, veganen oder flexitarischen Lebensstil verfolgen, essen mehr Gemüse. Tiefkühlgemüse bietet eine schnelle, gesunde und abwechslungsreiche Alternative für verschiedene Ernährungsvorlieben und treibt damit die Marktentwicklung voran.

Regionale Analyse des globalen Marktes für Tiefkühlgemüse

Hier ist eine detailliertere regionale Analyse des globalen Marktes für Tiefkühlgemüse

Nordamerika

• Der Markt für Tiefkühlgemüse in Nordamerika ist durch eine starke Verbrauchernachfrage gekennzeichnet, die durch einen geschäftigen Lebensstil und den Wunsch nach einfachen Mahlzeitenalternativen angetrieben wird. Die Region verfügt über ausgezeichnete Gefriermethoden, die dazu beitragen, den Nährstoffgehalt und den Geschmack des Gemüses zu bewahren, weshalb es bei gesundheitsbewussten Verbrauchern beliebt ist.
• Darüber hinaus legt Nordamerika großen Wert auf Bio- und gentechnikfreie Produkte, und viele Unternehmen erweitern ihr Angebot um diese gesünderen Alternativen.
• Die Branche wird von einem gut ausgebauten Vertriebsnetz unterstützt, das dafür sorgt, dass Tiefkühlgemüse in Supermärkten und auf Online-Plattformen weithin verfügbar ist, was das Marktwachstum beschleunigt.

Europa

• Die Tiefkühlgemüsebranche in Europa ist riesig und wächst, was zum großen Teil darauf zurückzuführen ist, dass die Region Wert auf Nachhaltigkeit und Qualität legt. Europäische Kunden legen großen Wert auf Lebensmittelsicherheit und Umweltbelange, was die Nachfrage nach biologischem, gentechnikfreiem und nachhaltig gewonnenem Tiefkühlgemüse antreibt.
• Die strengen Lebensmittelvorschriften der Europäischen Union garantieren, dass auf dem Markt verkauftes Tiefkühlgemüse hohe Qualitäts- und Sicherheitsanforderungen erfüllt.
• Darüber hinaus treibt die zunehmende Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung in Europa die Nachfrage nach einem vielfältigen Sortiment an Tiefkühlgemüse an. Unternehmen in der Region experimentieren auch mit Verpackungen, um die Umweltauswirkungen zu verringern und umweltbewusste Kunden anzulocken.

Asien-Pazifik

• Der Markt für Tiefkühlgemüse im Asien-Pazifik-Raum wächst rasant, angetrieben durch die zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und sich wandelnde Ernährungsvorlieben hin zu gesünderen und leichter zugänglichen Lebensmittelalternativen. Die wachsende Mittelschicht der Region greift zunehmend auf Tiefkühlgemüse als praktische und gesunde Alternative zu frischen Lebensmitteln zurück.
• Die Branche ist jedoch mit Einschränkungen konfrontiert, wie etwa unzureichenden Kühlmöglichkeiten und einem geringen Verständnis der Kunden für die Vorteile von Tiefkühlgemüse gegenüber frischem. Um diese Probleme zu lösen, investieren Unternehmen in Marketinginitiativen zur Aufklärung der Kunden und verbessern die Vertriebsnetze, um die Produktverfügbarkeit sicherzustellen.
• Der große und diversifizierte Kundenstamm der Region hat erhebliche Entwicklungsperspektiven, insbesondere da immer mehr Menschen moderne Lebensstile und Essgewohnheiten annehmen.

Globale Segmentierungsanalyse des Tiefkühlgemüsemarktes

Der globale Markt für Tiefkühlgemüse ist nach Typ, Vertriebskanal, Endverbraucher und Geografie segmentiert.

Markt für Tiefkühlgemüse nach Typ

• Gemüse
• Obst

Basierend auf dem Typ ist der Markt in Gemüse und Obst fragmentiert. Gemüse dominiert den Markt für Tiefkühlprodukte, da es vielseitig ist und in einer Reihe von Gerichten verwendet wird, von Hauptgerichten bis zu Beilagen, und weil es praktisch und lange haltbar ist. Die Kategorie Tiefkühlobst wächst jedoch schnell, da die Nachfrage nach gesunden Snacks und Smoothie-Zutaten sowie Smoothie-Bowls und Desserts auf Fruchtbasis gestiegen sind.

Markt für Tiefkühlgemüse nach Vertriebskanal

• Supermärkte/Hypermärkte
• Lebensmittelgeschäfte
• Convenience Stores
• Online-Händler

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Lebensmittelgeschäfte, Convenience Stores und Online-Händler fragmentiert. Supermärkte und Hypermärkte dominieren die Tiefkühlgemüsebranche aufgrund ihres vielfältigen Produktangebots, ihrer wettbewerbsfähigen Preise und ihrer günstigen Lage, was sie zu den wichtigsten Einkaufszielen der Kunden macht. Online-Händler expandieren jedoch schnell als Vertriebskanal, angetrieben durch die wachsende Popularität des E-Commerce, die Bequemlichkeit der Lieferung nach Hause und die Ausweitung digitaler Einkaufsmöglichkeiten, insbesondere nach der COVID-19-Pandemie, die den Übergang zum Online-Lebensmitteleinkauf beschleunigt hat.

Markt für Tiefkühlgemüse nach Endverbraucher

• Einzelhandel
• Gastronomie

Basierend auf dem Endverbraucher ist der Markt in Einzelhandel und Gastronomie fragmentiert. Der Einzelhandelssektor ist führend in der Tiefkühlgemüsebranche, da einzelne Kunden nach bequemeren und länger haltbaren Lebensmittelalternativen für die Heimküche suchen. Der Foodservice-Markt wächst jedoch schnell, angetrieben durch die erhöhte Nachfrage von Restaurants, Catering-Services und Großküchen nach qualitativ hochwertigen, einfach zuzubereitenden Produkten, die die Lebensmittelzubereitung vereinfachen und Abfall reduzieren, insbesondere in der schnelllebigen Lebensmittelbranche.

Markt für Tiefkühlgemüse nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Basierend auf einer regionalen Analyse wird der globale Markt für Tiefkühlgemüse in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Nordamerika dominiert mittlerweile den weltweiten Markt für Tiefkühlgemüse, aufgrund der starken Verbrauchernachfrage nach praktischen und gesunden Lebensmittelalternativen, gut etablierter Gefriertechnologie und effizienter Vertriebsnetze. Im Gegensatz dazu wächst der Asien-Pazifik-Raum schnell, angetrieben durch zunehmende Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen und einen Wandel des Ernährungsgeschmacks hin zu gesünderen und praktischeren Lebensmitteloptionen. Die wachsende Mittelschicht in den Ländern des Asien-Pazifik-Raums treibt den deutlichen Anstieg des Konsums von Tiefkühlgemüse voran und schafft große Aussichten für eine regionale Marktexpansion.

Hauptakteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Tiefkühlgemüse“ bietet wertvolle Erkenntnisse mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die Hauptakteure auf dem Markt sind Ardo Group, Birds Eye Foods, Bonduelle, ConAgra Foods, Lamb Weston, Findus Sweden, Geest Limited, Gelagri Bretagne, Green Giant, J. Heinz, McCain Foods, NG Fung Hong. Der Abschnitt zur Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und eine Marktranglistenanalyse der oben genannten Akteure weltweit.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der sich ausschließlich diesen Hauptakteuren widmet, in dem unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller Hauptakteure sowie Produktbenchmarking und SWOT-Analysen geben. Der Abschnitt Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktrankinganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Neueste Entwicklungen auf dem Markt für Tiefkühlgemüse

• Im Juli 2023 übernahm Conagra Brands, ein führendes Lebensmittelunternehmen, Agricola Don Memo, einen bedeutenden Hersteller von Tiefkühlgemüse in Mexiko. Ziel dieser Übernahme war es, Conagras Präsenz auf dem schnell wachsenden Markt für Tiefkühlgemüse auszubauen und seine Lieferkette in Nordamerika zu stärken.
• Im November 2023 kündigte Bonduelle, ein führender französischer Hersteller von Tiefkühlgemüse, die Einführung seiner neuen Linie pflanzlicher Tiefkühlgemüseschalen an. Diese innovativen Produkte sind auf die wachsende Nachfrage gesundheitsbewusster Verbraucher nach praktischen, pflanzlichen Mahlzeiten zugeschnitten.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten) Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblick in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik entlang der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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