Stevia-Markt nach Produkttyp (Stevia-Extrakte, Stevia-Mischungen), Form (Pulver, Flüssigkeit), Endanwendungen (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika) und Region für 2024–2031

Stevia-Markt Bewertung – 2024-2031

Das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und ihre Vorliebe für natürliche Süßstoffe treiben die Nachfrage nach Stevia-Produkten in die Höhe. Stevia, ein pflanzlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird, gewinnt aufgrund seines natürlichen Ursprungs und seines nullkalorienhaltigen Inhalts gegenüber herkömmlichem Zucker und künstlichen Süßstoffen an Beliebtheit. Dadurch wird der Markt im Jahr 2024 einen Umsatz von über 765,55 Millionen USD erzielen und bis 2031 einen Wert von rund 1536,65 Millionen USD erreichen.

Die zunehmende Verwendung von Stevia in einer Vielzahl von Produkten treibt die Marktexpansion voran. Über seine typische Anwendung in Getränken und Backwaren hinaus wird Stevia in einer breiten Palette von Produkten verwendet, darunter Milchprodukte, Süßwaren und sogar Körperpflegeprodukte. Die Vielseitigkeit von Stevia als Zuckerersatz und die Fähigkeit, sich gut mit anderen Zutaten zu mischen, machen es zu einer attraktiven Wahl für Hersteller, die versuchen, den Bedarf gesundheitsbewusster Verbraucher zu decken, indem sie dem Markt ein CAGR von 9,10 % von 2024 bis 2031 ermöglichen.

Stevia-MarktDefinition/Überblick

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Stevia rebaudiana hergestellt wird. Es wird seit Jahrtausenden in Südamerika, insbesondere in Paraguay und Brasilien, von den indigenen Völkern zum Süßen von Getränken und Speisen verwendet. Im Gegensatz zu Zucker enthält Stevia keine Kalorien und ist daher eine attraktive Alternative für alle, die ihre Kalorienaufnahme reduzieren oder ihren Blutzuckerspiegel regulieren möchten.

Es ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird und aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile und seines kalorienfreien Profils in einer Vielzahl von Anwendungen immer beliebter wird. Eine der bekanntesten Verwendungen von Stevia ist als Zuckerersatz in Lebensmitteln und Getränken. Es schmeckt süß, enthält aber nicht die Kalorien und den Blutzuckeranstieg, die mit typischen Zuckern verbunden sind, und ist daher eine verlockende Option für Diabetiker oder Menschen, die abnehmen möchten.

Stevia, ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird, wird in Zukunft voraussichtlich als gesündere Alternative zu Zucker und künstlichen Süßstoffen weiter verbreitet sein. Da die Besorgnis über die gesundheitlichen Auswirkungen eines übermäßigen Zuckerkonsums zunimmt, wird Stevia zunehmend in verschiedenen Nahrungsmittel- und Getränkeprodukten verwendet.

Wird die steigende Nachfrage nach kalorienarmen Produkten den Stevia-Markt ankurbeln?

Die wachsende Nachfrage nach kalorienarmen Produkten ist ein wichtiger Treiber des Stevia-Marktes. Da Verbraucher gesundheitsbewusster werden und sich der Gefahren von übermäßigem Zuckerkonsum bewusst sind, suchen sie aktiv nach Alternativen, die Süße ohne zusätzliche Kalorien bieten. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat sich die globale Fettleibigkeitsrate seit 1975 fast vervierfacht, wobei im Jahr 2016 39 % der Personen ab 18 Jahren übergewichtig waren. Dieser beunruhigende Trend hat die Nachfrage nach gesünderen Nahrungsmitteloptionen, einschließlich kalorienarmen Süßstoffen wie Stevia, erhöht. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) waren 2017-2018 42,4 % der erwachsenen Amerikaner fettleibig, was die Bedeutung gesunder Alternativen unterstreicht.

Diese Zahlen zeigen das wachsende Marktpotenzial von Stevia als natürlicher, kalorienfreier Süßstoff, der bei Fettleibigkeit und Diabetes helfen kann. Der Stevia-Markt wird auch durch zunehmende behördliche Zulassungen und die Verwendung in einer breiten Palette von Lebensmitteln und Getränken angekurbelt. Im Jahr 2011 genehmigte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) die Verwendung von Steviolglycosiden in Lebensmitteln, und die FDA verlieh vielen Stevia-basierten Verbindungen die Einstufung „allgemein als sicher anerkannt“ (GRAS). Laut einem Bericht des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) war der globale Stevia-Markt im Jahr 2018 578 Millionen USD wert und soll bis 2024 auf 844 Millionen USD wachsen.

Werden Preisschwankungen den Stevia-Markt beeinträchtigen?

Preisschwankungen können sowohl für Hersteller als auch für Verbraucher erhebliche Auswirkungen auf den Stevia-Markt haben. Stevia, ein natürlicher Süßstoff aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana, wird als gesunde Alternative zu Zucker immer beliebter. Die Marktstabilität hängt jedoch stark von den Produktionskosten ab, die von einer Vielzahl von Faktoren beeinflusst werden können, darunter landwirtschaftliche Bedingungen, Lieferkettenunterbrechungen und globale Wirtschaftstrends. Wenn die Stevia-Preise steigen, können Hersteller von Stevia-haltigen Produkten wie Getränken und Lebensmitteln mit höheren Kosten konfrontiert werden. Diese höheren Kosten könnten an die Kunden weitergegeben werden, was möglicherweise die Nachfrage nach mit Stevia gesüßten Produkten einschränkt.

Preisschwankungen können für den Stevia-Sektor auch eine Chance sein, zu wachsen und sich anzupassen. Hohe Kosten können beispielsweise Innovationen und die Entwicklung effektiverer Anbau- und Extraktionsprozesse fördern. Unternehmen können in Forschung und Entwicklung investieren, um den Stevia-Ertrag zu steigern, das Geschmacksprofil zu verbessern und die Produktionskosten zu senken. Darüber hinaus kann die Preisvolatilität eine Marktdiversifizierung fördern, indem Unternehmen nach anderen natürlichen Süßstoffen suchen oder Stevia mit anderen Zutaten kombinieren, um die Kosten stabil zu halten. Regierungen und Branchenorganisationen können ebenfalls eingreifen, um den Markt zu unterstützen und zu stabilisieren, indem sie Subventionen anbieten oder faire Handelspraktiken einführen.

Kategorienspezifisches Gespür

Wird die wachsende Verbrauchernachfrage nach natürlichen und pflanzlichen Produkten das Wachstum im Produkttypsegment vorantreiben?

Stevia-Extrakte sind die beliebteste Produktart. Stevia-Extrakte wie Stevia-Blattextrakt, Stevia-Glykoside und Rebaudiosid A werden aufgrund ihrer hohen Süßkraft und natürlichen Quelle empfohlen. Sowohl Verbraucher als auch Hersteller greifen zunehmend auf diese Extrakte zurück, da sie eine wirksame, kalorienfreie Süßungslösung ohne die Bitterkeit bieten, die üblicherweise mit anderen natürlichen und künstlichen Süßungsmitteln verbunden wird. Stevia-Extrakte sind äußerst anpassungsfähig und können in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen wie Erfrischungsgetränken, Backwaren, Milchprodukten und sogar als Süßungsmittel für den Tisch verwendet werden. Diese Anpassungsfähigkeit in Verbindung mit der wachsenden Verbrauchernachfrage nach natürlichen und pflanzlichen Produkten hat die Vorherrschaft der Stevia-Extrakte auf dem Markt gestärkt.

Stevia-Extrakte sind nicht nur wegen ihrer Süße beliebt, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile. Im Gegensatz zu Zucker erhöhen Stevia-Extrakte den Blutzuckerspiegel nicht, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Diabetiker und andere macht, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Darüber hinaus sind Stevia-Extrakte nicht kariogen, was bedeutet, dass sie nicht zur Karies beitragen, was einen erheblichen Vorteil gegenüber Zucker darstellt. Der globale Trend zu gesünderen Essgewohnheiten sowie die steigende Verbreitung lebensstilbedingter Erkrankungen wie Fettleibigkeit und Diabetes haben die Attraktivität von Stevia-Extrakten gesteigert.

Werden Kosteneffizienz und Bequemlichkeit bei der Produktion im großen Maßstab das Formsegment antreiben?

Die Pulverform ist vorherrschend. Mehrere wichtige Aspekte tragen zur Verbreitung von Steviapulver bei und machen es zu einer beliebten Wahl sowohl bei Verbrauchern als auch bei Unternehmen. In erster Linie ist Steviapulver äußerst anpassungsfähig und eignet sich daher für eine Vielzahl von Anwendungen sowohl im häuslichen als auch im industriellen Bereich. Verbraucher verwenden Steviapulver normalerweise zum Süßen von Getränken wie Kaffee und Tee sowie zum Backen und Kochen. Seine einfache Handhabung und die Fähigkeit, es mühelos mit trockenen Zutaten zu mischen, machen es zu einem hervorragenden Ersatz für Zucker in einer Vielzahl von Gerichten, darunter Kuchen, Kekse, Soßen und Salate.

Die Dominanz von Steviapulver ist auf seine niedrigen Kosten und die einfache Produktion und Verpackung im großen Maßstab zurückzuführen. Steviapulver lässt sich für Hersteller einfacher verarbeiten und in Lebensmittel und Getränke einarbeiten. Es kann während des Herstellungsprozesses gleichmäßig mit anderen Komponenten vermischt werden, was zu einer gleichbleibenden Süße und Qualität des Endprodukts führt. Darüber hinaus ist die Verpackung von Steviapulver oft einfacher und kostengünstiger, da es lose oder in kompakten Einzelportionspackungen angeboten werden kann, die Verbraucher bequem unterwegs mitnehmen können. Die Flexibilität, Steviapulver in einer Vielzahl von Verpackungsgrößen und -formen zu vermarkten, erweitert seine Reichweite und Attraktivität und bedient ein breites Spektrum an Verbraucherpräferenzen und Nutzungsmustern.

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Länder-/Regionenspezifische Erkenntnisse

Werden zunehmende Gesundheitsbedenken den Markt im asiatisch-pazifischen Raum antreiben?

Im asiatisch-pazifischen Raum wird ein erhebliches Wachstum der Stevia-Industrie erwartet, das hauptsächlich auf zunehmende Gesundheitsbedenken und das Wissen um die negativen Folgen von übermäßigem Zuckerkonsum zurückzuführen ist. Laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) wird die Zahl der Diabetesfälle in Südostasien voraussichtlich von 87 Millionen im Jahr 2019 auf 153 Millionen im Jahr 2045 steigen, eine erstaunliche Zunahme von 76 %. Dieser beunruhigende Trend hat Regierungen und Gesundheitsorganisationen dazu veranlasst, einen geringeren Zuckerkonsum zu fordern und damit ein günstiges Klima für Stevia als natürlichen, kalorienfreien Süßstoffersatz zu schaffen.

Die Dominanz der Region Asien-Pazifik auf dem Stevia-Markt kann auf mehrere Faktoren zurückgeführt werden, darunter den traditionellen Stevia-Konsum, steigende verfügbare Einkommen und unterstützende Regierungsinitiativen. Japan beispielsweise verwendet Stevia seit den 1970er Jahren als Süßstoff und Produkte auf Stevia-Basis machen laut dem International Stevia Council über 40 % der Süßstoffindustrie aus. 2015 genehmigte die indische Behörde für Lebensmittelsicherheit und -standards (FSSAI) die Verwendung von Stevia in einer breiten Palette von Lebensmittelprodukten und schuf damit neue Geschäftsaussichten.

Werden die steigenden Fettleibigkeits- und Diabetesraten den Markt in Nordamerika ankurbeln?

Der Stevia-Markt in Nordamerika wird voraussichtlich erheblich wachsen, da die steigenden Fettleibigkeits- und Diabetesraten in der Region wichtige Markttreiber in Nordamerika sind, insbesondere im Gesundheitswesen und verwandten Branchen. Diese chronischen Krankheiten haben in den Vereinigten Staaten und Kanada epidemische Ausmaße angenommen und die Nachfrage nach einer breiten Palette von medizinischen Dienstleistungen, Therapien und Technologien zur Kontrolle und Linderung ihrer Auswirkungen steigen. Diese Tendenz hat direkte Auswirkungen auf den Gesundheitssektor, hat aber auch Folgen für andere Unternehmen wie Medikamente, medizinische Geräte, Krankenversicherungen und Fitnessprogramme.

Fettleibigkeit und Diabetes sind häufige Krankheiten, die eine erhebliche medizinische Behandlung und kontinuierliche Erhaltung erfordern, was die Nachfrage nach Medikamenten antreibt, die speziell auf diese Leiden abzielen. Dazu gehören Medikamente zur Blutzuckerkontrolle, Insulin, Arzneimittel zur Gewichtskontrolle und andere verwandte Therapien. Pharmaunternehmen investieren beträchtlich in Forschung und Entwicklung, um wirksamere Therapien zu entwickeln, was das Marktwachstum ankurbelt. Darüber hinaus erhöht der Anstieg von Fettleibigkeit und Diabetes den Bedarf an medizinischen Geräten wie Blutzuckermessgeräten, Insulinpumpen und Geräten für die bariatrische Chirurgie.

Wettbewerbslandschaft

Der Stevia-Markt ist ein dynamischer und wettbewerbsintensiver Bereich, der durch eine Vielzahl unterschiedlicher Akteure gekennzeichnet ist, die um Marktanteile wetteifern. Diese Akteure sind bestrebt, ihre Präsenz durch die Umsetzung strategischer Pläne wie Kooperationen, Fusionen, Übernahmen und politische Unterstützung zu festigen. Die Organisationen konzentrieren sich auf die Innovation ihrer Produktlinie, um die breite Bevölkerung in unterschiedlichen Regionen zu bedienen.

Zu den führenden Akteuren auf dem Stevia-Markt gehören

• Cargill Incorporated
• Ingredion Incorporated
• Koninklijke DSM NV
• Tate and Lyle Plc.
• Sunwin Stevia International, Inc.
• GLG Life Tech Corp
• Evolva Holding SA Nemours & Co.

Neueste Entwicklungen

• Um die Kundennachfrage nach nachhaltigen Inhaltsstoffen zu erfüllen, ging Ingredion Incorporated im Oktober 2022 eine Partnerschaft mit HowGood ein, einer SaaS-Datenplattform mit der größten Datenbank zur Nachhaltigkeit von Lebensmitteln und Körperpflegeprodukten. Diese Zusammenarbeit wird Datentransparenz bei Ingredions Top-Produkten und neuen Produktinnovationen ermöglichen, was, in Kombination mit Ingredions Ziel, bis 2025 99 % seines weltweiten Pflanzenbedarfs verantwortungsbewusst zu beschaffen, den Kunden nachhaltige Lösungen bieten wird, die sie bevorzugen.

Berichtsumfang

Stevia-Markt nach Kategorie

Produkttyp

• Stevia-Extrakte
• Stevia-Mischungen

Form

• Pulver
• Flüssig

Endanwendungen

• Lebensmittel und Getränke
• Pharmazeutika

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Süd Amerika
• Naher Osten und Afrika

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren umfasst. Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment. Gibt die Region und das Segment an, in denen das schnellste Wachstum erwartet wird und das den Markt dominieren wird. Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen. Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst. Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer. Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf aktuelle Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten)Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-AnalyseBietet Einblick in den Markt durch WertschöpfungsketteMarktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

Anpassung des Berichts

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