Globale Erbsenstärke-Marktgröße nach Quelle (organisch, anorganisch), nach Produkttyp (native Stärke, modifizierte Stärke), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Industrie), nach Funktion (Bindung und Verdickung, Gelierung), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Erbsenstärke

Der Markt für Erbsenstärke wurde im Jahr 2022 auf 156 Millionen USD geschätzt und soll bis 2030 voraussichtlich 252,4 Millionen USD erreichen und zwischen 2024 und 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,2 % wachsen.

Der Markt für Erbsenstärke ist in den letzten Jahren erheblich gewachsen. Die Popularität von Erbsenstärke, einem glutenfreien und gentechnikfreien Ersatz in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Industrieanwendungen, wurde durch die steigende Nachfrage nach Zutaten mit sauberem Etikett und pflanzlicher Zusammensetzung vorangetrieben. Als Gründe für den Anstieg des Marktes wurden unter anderem ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein, Ernährungsumstellungen und eine Vorliebe für nachhaltige Quellen genannt. Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit hat Erbsenstärke ihren Weg in Produkte wie Backwaren, Snacks und Fleischersatz gefunden. Der Bericht zum globalen Erbsenstärkemarkt bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Einschränkungen, der Wettbewerbslandschaft und der Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Definition des globalen Erbsenstärkemarkts

Der Verkauf und die Verwendung einer vielfältigen und innovativen Stärke, die aus Erbsen, einer Hülsenfrucht, gewonnen wird, werden als „globaler Erbsenstärkemarkt“ bezeichnet. Erbsenstärke wird aus dem Endosperm der Erbse gewonnen und wird für ihre Fähigkeit geschätzt, Stoffe zu verdicken, zu gelieren und zu binden. In den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Industrie ist sie als natürliche und umweltfreundliche Komponente bekannt geworden, die die steigende Nachfrage nach Clean-Label- und pflanzlichen Produkten befriedigt.

Der Markt für Erbsenstärke ist im Laufe der Zeit stetig gewachsen. Die Anpassungsfähigkeit von Erbsenstärke hat ihre Verwendung in einer Vielzahl von Branchen ermöglicht, darunter die Herstellung von Textilien und Papier sowie verarbeiteten Lebensmitteln, Getränken, Tierfutter und anderen Lebensmitteln. Die Nachfrage nach Erbsenstärke steigt, was zu Ausgaben für Forschung und Entwicklung geführt hat, die darauf abzielen, ihre Verwendung und Funktionalität zu verbessern. Kooperationen zwischen Zutatenlieferanten und Lebensmittelherstellern haben ebenfalls zur Expansion des Marktes beigetragen, indem sie die Diversifizierung und Innovation von Produkten gefördert haben. Der weltweite Erbsenstärkemarkt ist darauf ausgerichtet, seine Position als wichtiger Akteur in der größeren Landschaft alternativer Zutaten und nachhaltiger Beschaffung zu behaupten, da Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein weiterhin die Vorlieben der Verbraucher beeinflussen.

Die Entwicklung und Bedeutung des weltweiten Erbsenstärkemarktes wurden von mehreren Faktoren beeinflusst. Erstens ist die Nachfrage nach Alternativen wie Erbsenstärke aufgrund des wachsenden Wunsches der Verbraucher nach gesünderen und umweltfreundlicheren Nahrungsmitteln gestiegen. Ihre Akzeptanz wurde auch durch die Ausweitung allergen- und glutenfreier Diäten gefördert. Erbsenstärke wird auch in Produkten verwendet, die vegetarisch, vegan, glutenfrei und gentechnikfrei sind, da sie mit der Entwicklung hin zu pflanzlichen Diäten vereinbar ist. Erbsen sind erneuerbar und umweltfreundlich, und weil sie durch Stickstofffixierung den Boden verbessern können, entsprechen sie den Nachhaltigkeitszielen der Lebensmittelindustrie, was Erbsenstärke einen Wettbewerbsvorteil verschafft.

Weltweiter Überblick über den Erbsenstärkemarkt

Aufgrund der steigenden Nachfrage nach natürlichen und sauberen Komponenten in zahlreichen Branchen hat der Markt für Erbsenstärke weltweit stark zugenommen. Erbsenstärke, die aus Erbsen gewonnen wird, hat viele Verwendungsmöglichkeiten, darunter Verdickung, Gelierung und Bindung. Ihre Beliebtheit als glutenfreie, pflanzliche und gentechnikfreie Komponente hat dazu geführt, dass sie in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt wird, darunter in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Industrie.

Darüber hinaus wächst der Markt aufgrund mehrerer Variablen. Erstens besteht mit dem gestiegenen Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Nachhaltigkeit ein größerer Wunsch nach pflanzlichen Ersatzstoffen, was die Verwendung von Erbsenstärke in einer Vielzahl von Produkten beschleunigt hat. Zweitens hat die Popularität von Spezialdiäten wie veganer und glutenfreier Ernährung zu einer vermehrten Verwendung von Erbsen geführt. Nicht zuletzt steht die Fähigkeit von Erbsen, die Bodengesundheit zu verbessern, und ihre Umweltfreundlichkeit im Einklang mit der wachsenden Betonung von Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft und Industrie.

Trotz seines Aufstiegs ist der globale Erbsenstärkemarkt mit einigen Einschränkungen konfrontiert. Die möglichen Preisschwankungen bei Erbsenpflanzen, die die Kosteneffizienz der Erbsenstärkeherstellung beeinträchtigen können, sind eine erhebliche Einschränkung. Darüber hinaus könnte die Schwierigkeit, die Produktion zu steigern, die stetige Versorgung mit der Zutat beeinträchtigen, da es an hochwertigen Erbsen mangelt, die für die Stärkegewinnung geeignet sind. Darüber hinaus gibt es auf dem weltweiten Erbsenstärkemarkt zahlreiche Möglichkeiten. Eine große Chance für die weitere Entwicklung ist die steigende Nachfrage nach pflanzlichen Produkten und Zutaten mit sauberen Etiketten. Erbsenstärke könnte dank Fortschritten in der Verarbeitungstechnologie und der Schaffung neuer Verwendungsmöglichkeiten in unerforschte Märkte vordringen. Die Zusammenarbeit zwischen den Teilnehmern der Lieferkette kann bei der Lösung von Problemen helfen und neue Möglichkeiten für die Verwendung des Artikels eröffnen.

Globale Segmentierungsanalyse des Erbsenstärkemarktes

Der globale Erbsenstärkemarkt ist segmentiert auf der Grundlage von Quelle, Produkttyp, Anwendung, Funktion und Geografie.

Erbsenstärkemarkt nach Quelle

• Organisch
• Anorganisch

Basierend auf der Quelle ist der Markt segmentiert in Organisch, Anorganisch. Der Markt für Erbsenstärke wird vom Biosegment dominiert, was die steigende Beliebtheit natürlicher und nachhaltig gewonnener Lebensmittel widerspiegelt. Aufgrund ihrer Verbindung mit einem gesünderen und ökologisch bewussteren Leben hat Bio-Erbsenstärke die Aufmerksamkeit der Verbraucher auf sich gezogen. Die Nachfrage nach Bioprodukten steigt aufgrund von Faktoren wie dem wachsenden Wissen über die möglichen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Biolebensmitteln, der Sorge über chemische Rückstände in der konventionellen Landwirtschaft und dem Wunsch, umweltfreundlichere landwirtschaftliche Praktiken zu unterstützen.

Markt für Erbsenstärke nach Produkttyp

• Native Stärke
• Modifizierte Stärke
  1. Vorverkleisterte Stärke
  2. Maltodextrin
  3. Kationische Stärke
  4. Andere modifizierte Stärken

Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt segmentiert in native Stärke, modifizierte Stärke, 1. Vorverkleisterte Stärke 2. Maltodextrin, 3. Kationische Stärke, 4. Andere modifizierte Stärken. Im Produkttypsegment des globalen Marktes für Erbsenstärke hält native Erbsenstärke den größten Marktanteil. Native Erbsenstärke wird für ihre unveränderten Eigenschaften geschätzt, die Verbraucher ansprechen, die nach Lebensmitteln mit klaren Etiketten und weniger Verarbeitung suchen. Seine weitverbreitete Verwendung in einer Vielzahl von Branchen, einschließlich Lebensmittel, Getränke und industrielle Anwendungen, ist das Ergebnis seiner Vielseitigkeit als Verdickungs-, Gelier- und Bindemittel.

Markt für Erbsenstärke, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Industrie
• Tiernahrung
• Futter

Basierend auf der Anwendung ist der Markt segmentiert in Lebensmittel und Getränke, Industrie, Tiernahrung und Futter. Der Markt für Erbsenstärke wird vom Segment „Lebensmittel und Getränke“ dominiert. Die nützlichen Eigenschaften von Erbsenstärke als Verdickungsmittel, Stabilisator und Texturierungsmittel haben zu seiner weitverbreiteten Verwendung im Lebensmittel- und Getränkesektor geführt. Es wird in vielen verschiedenen Produkten verwendet, einschließlich Backwaren, Snacks, Suppen, Soßen und Milchersatzprodukten. Die Popularität von Erbsenstärke auf diesem Markt wurde stark durch die steigende Nachfrage nach Zutaten mit sauberen Etiketten beeinflusst, die aus Pflanzen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie gewonnen werden.

Erbsenstärkemarkt nach Funktion

• Binden & Verdicken
• Gelieren
• Texturieren
• Filmbildung
• Andere Funktionen

Basierend auf der Funktion ist der Markt segmentiert in Binden & Verdicken, Gelieren, Texturieren, Filmbildung, Andere Funktionen. Innerhalb der Funktionssegmente des weltweiten Erbsenstärkemarktes hielt das Segment „Binden & Verdicken“ den größten Marktanteil. Die Eigenschaften von Erbsenstärke als Verdickungsmittel und Bindemittel machen sie äußerst anpassungsfähig für eine Vielzahl von Lebensmittel- und Industrieanwendungen. Der Erfolg in diesem speziellen Markt ist teilweise auf die Fähigkeit des Unternehmens zurückzuführen, die Textur, Stabilität und Viskosität diverser Produkte zu verbessern.

Markt für Erbsenstärke nach geografischer Lage

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Naher Osten und Afrika
• Lateinamerika

Auf der Grundlage der regionalen Analyse wird der globale Markt für Erbsenstärke in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Was den Marktanteil angeht, dominiert Nordamerika den Weltmarkt für Erbsenstärke. Der starke Wunsch nach pflanzlichen und Clean-Label-Zutaten in der Region, der wiederum die umfangreiche Verwendung von Erbsenstärke in einer Vielzahl von Anwendungen gefördert hat, spiegelt sich im Aufstieg Nordamerikas in diesem Markt wider. Dieses Ergebnis steht im Einklang mit einem zunehmenden Verbrauchertrend, insbesondere in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, wo gesundheitsbewusste Kunden nach gesünderen Alternativen zu herkömmlichen Zutaten suchen. Dank ihrer Anpassungsfähigkeit als Bindemittel, Verdickungsmittel und Texturierungsmittel ist Erbsenstärke in einer guten Position, um den sich ändernden Anforderungen der Region gerecht zu werden.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Erbsenstärke“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Roquette frères, Royal Ingredients Group BV, Organic Ingredients Co. Ltd, AGT Food and Ingredients, EMFOOD TRADING BV, Puris Foods, American Key Food Products., AM Nutrition, Ingredion, Meelunie BV, The Scoular Company.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen wichtigen Akteuren gewidmet ist. Darin bieten unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller wichtigen Akteure sowie deren Produktbenchmarking und SWOT-Analyse. Der Abschnitt Wettbewerbslandschaft enthält auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktranganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

• Im August 2023 gab Roquette, ein bedeutendes französisches Erbsenverarbeitungsunternehmen, seine Pläne bekannt, 100 Millionen Euro in den Ausbau seiner Produktionskapazitäten für Erbsenprotein und -stärke in Frankreich zu investieren. Diese strategische Investition dürfte mehrere Vorteile bringen, darunter die Schaffung von rund 100 neuen Arbeitsplätzen.
• Im Juli 2023 gab Ingredion, ein in den USA ansässiges Zutatenunternehmen, seine Absicht bekannt, Peavum, einen bedeutenden Akteur im Erbsenstärkesektor, zu übernehmen. Mit dieser Übernahme will Ingredion seine führende Rolle auf dem Erbsenstärkemarkt festigen und sich so positionieren, dass es die steigende Nachfrage nach erbsenbasierten Zutaten in verschiedenen Branchen bedienen kann.

Berichtsumfang

Top-Trendberichte

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie neue Dienstleistungen/Produkte umfasst Markteinführungen, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren. Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse der wichtigsten Marktteilnehmer. Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten. Beinhaltet eine detaillierte Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse. Bietet Einblicke in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik der Wertschöpfungskette sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren. 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf.

Anpassung des Berichts

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