Globale Marktgröße für Proteinzutaten nach Quelle (Pflanzen, Tiere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika), nach Form (trocken, flüssig), nach geografischem Umfang und Prognose

Published Date: October - 2024 | Publisher: MIR | No of Pages: 220 | Industry: latest trending Report | Format: Report available in PDF / Excel Format

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Globale Marktgröße für Proteinzutaten nach Quelle (Pflanzen, Tiere), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika), nach Form (trocken, flüssig), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Proteinzutaten

Der Markt für Proteinzutaten wurde im Jahr 2022 auf 77,69 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2030 121,97 Milliarden USD erreichen und von 2024 bis 2030 mit einer CAGR von 5,8 % wachsen.

Der Markt für Proteinzutaten erlebte aufgrund der COVID-19-Pandemie eine erhebliche Nachfrage. Das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für gesunde und nahrhafte Lebensmittelprodukte treibt das Wachstum und die Entwicklung an und erweitert den Markt dramatisch. Die Fortschritte in der Pharmaindustrie im Bereich Protein hatten direkte Auswirkungen auf Nahrungsergänzungsmittel, die von Ärzten und Ernährungsberatern in großem Umfang an Verbraucher empfohlen werden. Der Bericht zum globalen Markt für Proteinzutaten bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Einschränkungen, des Wettbewerbsumfelds und der Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Definition des globalen Marktes für Proteinzutaten

Der Markt für Proteinzutaten kann als der Markt definiert werden, der die Gewinnung, Verarbeitung, Verteilung und Produktion von Proteinprodukten aus verschiedenen Quellen, d. h. Tieren, Pflanzen usw., in verschiedene Formen umfasst, die auf verschiedene Arten von Industriesektoren angewendet werden können, d. h. Lebensmittel und Getränke, Kosmetika, Pharmazeutika usw. Der Markt für Proteinzutaten ist ein dynamischer und sich schnell entwickelnder Sektor. Hersteller und Lieferanten in diesem Markt investieren unaufhörlich in innovative Arbeitsaktivitäten, um die Qualität, Funktionalität und Vielseitigkeit von Proteinzutaten zu verbessern. Technische Fortschritte haben zu besseren Extraktions- und Handhabungstechniken geführt, was zur Entwicklung hochwertiger Proteinzutaten mit verbesserten Nährwertprofilen geführt hat.

Darüber hinaus erlebt die Branche große Kooperationen und Beziehungen zwischen Lebensmittelherstellern und Zutatenlieferanten, um innovative proteinbasierte Produkte zu fördern und die sich ändernden Verbraucherbedürfnisse zu erfüllen. Der Markt wird auch von Richtlinien und Vorschriften im Zusammenhang mit der Handhabung, Benennung und Haltbarkeit von Lebensmitteln beeinflusst, die Unternehmen dazu zwingen, Vorschriften zu akzeptieren und die Erkennbarkeit und Integrität ihrer Proteinzutaten zu gewährleisten. Insgesamt ist der Markt für Proteinzutaten von heftiger Konkurrenz, Wachstum und einem starken Fokus auf die Erfassung von Verbraucherpräferenzen und Ernährungsanforderungen geprägt. Mehrere Faktoren tragen zum Wachstum und zur Verbesserung des Marktes für Proteinzutaten bei. Das steigende Interesse der Verbraucher an besseren und nahrhafteren Lebensmitteloptionen ist eine wichtige treibende Kraft.

Proteine sind wichtige Makronährstoffe, die den Muskelaufbau, das Gewichtmanagement und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen. Da Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, suchen sie nach proteinreichen Produkten, was zu einem steigenden Interesse an Proteinzutaten führt. Darüber hinaus hat die steigende Beliebtheit von Vegetariern und veganen Diäten zu einem Bedarf an pflanzlichen Proteinzutaten als Alternative zu tierischen Proteinen geführt. Das wachsende Interesse an Sporternährung und die steigende Akzeptanz von Proteinpräparaten unter Wellness-Fans heizen das Interesse an Proteinzutaten weiter an.

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Weltweiter Überblick über den Markt für Proteinzutaten

Der Markt für Proteinzutaten erlebt eine kritische Entwicklung, die durch veränderte Verbraucherneigungen, ein erhöhtes Gesundheitsbewusstsein und die Verbreitung pflanzlicher Ernährung vorangetrieben wird. Das Interesse an proteinreichen Lebensmitteln steigt, wobei die Sporternährungsbranche ein bedeutendes Wachstum erlebt. Dennoch steht der Markt vor Herausforderungen wie schwankenden Kosten für natürliche Substanzen und strengen Vorschriften. Trotz dieser Einschränkungen bietet der Markt potenzielle Expansionsmöglichkeiten. Das wachsende Bewusstsein der Käufer für die medizinischen Vorteile des Proteinkonsums, der Trend zu Clean-Label- und natürlichen Zutaten und das steigende Interesse an pflanzlichen Proteinen bieten vielversprechende Wege für die Marktentwicklung. Darüber hinaus kann der Markt die wachsende Branche für funktionelle Lebensmittel und Getränke nutzen, um sich zu erweitern und zu entwickeln.

Der Markt für Proteinzutaten wird von mehreren Faktoren getrieben. Erstens und vor allem hat sich das Interesse an proteinreichen Produkten durch die veränderten Vorlieben der Verbraucher hin zu besseren und nahrhafteren Nahrungsmitteln erhöht. Die Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen nach praktikablen Nahrungsmitteln und Getränken, die die Vorteile von Proteinen bieten. Darüber hinaus hat die steigende Popularität pflanzlicher Kalorienzähler, die durch ökologische Bedenken, Tierschutz und Gesundheitsbetrachtungen angetrieben wird, zu einem erhöhten Interesse an pflanzlichen Proteinzutaten als Alternative zu tierischen Proteinen geführt. Drittens hat die Sporternährungsbranche ein bedeutendes Wachstum erlebt, wobei Sportler und Fitnessbegeisterte Proteinpräparate in ihre Ernährung aufnehmen, um den Muskelaufbau und die Regeneration zu unterstützen. Dieser Trend hat die Nachfrage nach Proteinzutaten auf dem Markt gefördert.

Der Markt für Proteinzutaten ist mit bestimmten Einschränkungen konfrontiert, die sein Wachstum beeinträchtigen können. Schwankende Kosten für Rohstoffe, insbesondere tierische Proteine wie Molke und Kasein, stellen die Hersteller vor Herausforderungen und können die Produktivität beeinträchtigen. Kosteninstabilität macht es schwierig, Produktions- und Preisprozesse effektiv zu gestalten. Darüber hinaus können strenge Richtlinien und Qualitätsnormen in der Lebensmittelindustrie die Produktionskosten erhöhen und Marktteilnehmer vor Herausforderungen hinsichtlich der Konsistenz stellen. Die Einhaltung dieser Richtlinien erfordert zusätzliche Ressourcen und kann den Marktanteil von Herstellern mit begrenztem Umfang auf dem Markt einschränken.

Der Markt für Proteinzutaten bietet potenzielle Möglichkeiten für Wachstum und Expansion. Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile der Proteinverwendung bietet ein enormes Potenzial für die Markterweiterung. Es besteht ein wachsendes Interesse an proteinreichen Produkten in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkekategorien, darunter Backwaren, Milchprodukte und funktionelle Getränke. Darüber hinaus bietet der Trend zu sauberen Etiketten und natürlichen Zutaten den Herstellern Möglichkeiten, innovative Proteinzutaten aus natürlichen, gentechnikfreien und nachhaltigen Quellen zu fördern.

Die wachsende Popularität pflanzlicher Ernährung und das Interesse an pflanzlichen Proteinen bieten Marktteilnehmern eine besonders ermutigende Gelegenheit, Proteinzutaten aus Quellen wie Soja, Erbsen und anderen pflanzlichen Alternativen zu entwickeln und zu vermarkten. Auch der wachsende Markt für gesunde Lebensmittel und Getränke, die oft Proteinbestandteile für zusätzliche gesundheitliche Vorteile enthalten, bietet Möglichkeiten zur Marktentwicklung und Produktverbesserung.

Globale Segmentierungsanalyse des Marktes für Proteinzutaten

Der globale Markt für Proteinzutaten ist segmentiert auf der Grundlage von Quelle, Anwendung, Form und Geografie.

Markt für Proteinzutaten nach Quelle

  • Pflanzen
  • Tiere
  • Insekten
  • Mikroben

Basierend auf der Quelle ist der Markt in Pflanzen, Tiere, Insekten und Mikroorganismen unterteilt. Das Segment der pflanzlichen Proteinzutaten hält den größten Anteil am Markt für Proteinzutatenquellen. Die steigende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung sowie das wachsende Interesse der Verbraucher an wirtschaftlichen und tierversuchsfreien Alternativen haben das Interesse an pflanzlichen Proteinzutaten vorangetrieben. Quellen wie Soja-, Erbsen-, Weizen- und Reisproteine haben in der Lebensmittelindustrie an Dynamik gewonnen, was zu ihrer vorherrschenden Stellung auf der Suche geführt hat.

Markt für Proteinzutaten, nach Anwendung

  • Lebensmittel und Getränke
    1. Leistungsernährung
    2. Milchprodukte
    3. Fleischprodukte
    4. Bäckerei
    5. Fertiggerichte
    6. Andere Lebensmittelanwendungen
  • Kosmetik und Körperpflegeprodukte
  • Pharmazeutika
  • Futtermittel
  • Andere

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Kosmetik und Körperpflegeprodukte, Pharmazeutika, Futtermittel und Sonstiges segmentiert. Das Segment „Lebensmittel und Getränke“ hält den größten Anteil an der Anwendung des Marktes für Proteinzutaten. Innerhalb des Lebensmittel- und Getränkesektors tragen verschiedene Unterkategorien zu dieser dominierenden Position bei, darunter Leistungsnahrung, Milchprodukte, Fleischprodukte, Backwaren, Fertiggerichte und andere Lebensmittelanwendungen.

Diese Sektoren integrieren Proteinzutaten, um die gesundheitlichen Vorteile, die Textur, den Geschmack und die Nützlichkeit der Produkte zu verbessern. Proteinzutaten werden häufig in Proteinriegeln, Shakes, Snacks, Milchgetränken, Fleischersatzprodukten, Fertigprodukten und einer Auswahl an Komfortlebensmitteln verwendet. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie stellt einen wichtigen Teil des allgemeinen Interesses an Proteinzutaten dar.

Markt für Proteinzutaten nach Form

  • Trocken
  • Flüssig

Basierend auf der Form ist der Markt in trocken und flüssig segmentiert. Trockene Proteinzutaten beziehen sich auf Pulver oder Granulate, die durch Zyklen wie Sprühtrocknung oder Gefriertrocknung verarbeitet werden. Diese trockenen Proteinzutaten sind sehr vielseitig und können problemlos in verschiedene Lebensmittel- und Getränkeanwendungen integriert werden.

Sie sind länger haltbar und im Vergleich zu flüssigen Formen praktischer für Lagerung und Transport. Trockene Proteinzutaten werden häufig in Anwendungen wie Back- und Süßwaren, Getränken, Milchprodukten, Fleischersatz, Sporternährung und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. Ihre Beliebtheit ist auf ihre Bequemlichkeit, Flexibilität und breite Verfügbarkeit auf dem Markt zurückzuführen.

Markt für Proteinzutaten nach Geografie

  • Nordamerika
  • Europa
  • Asien-Pazifik
  • Naher Osten und Afrika
  • Lateinamerika

Auf der Grundlage der Geografie wird der globale Markt für Proteinzutaten in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika, Naher Osten und Afrika unterteilt. Der Markt für Proteinzutaten wird regional in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika sowie Naher Osten und Afrika unterteilt. Die Region Nordamerika hielt den größten Anteil am Markt für Proteinzutaten.

Nordamerika hat eine tief verwurzelte Lebensmittel- und Getränkeindustrie und proteinreiche Produkte sind bei den Verbrauchern in der Region beliebt. Der Markt in Nordamerika wird von Faktoren wie der steigenden Beliebtheit von Gesundheits- und Wellnesstrends, dem wachsenden Bewusstsein der Verbraucher für die Bedeutung von Protein in der Ernährung und der Präsenz bedeutender Lebensmittel- und Getränkehersteller angetrieben, die Proteinzutaten in ihren Produkten verwenden.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Proteinzutaten“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Kewpie Corporation, Cargill Incorporated, Ingredion, Tessenderlo Group, Givaudan, Rousselot, ADM, Fonterra Co-Operative Group, Roquette Freres, Kerry Inc., Glanbia Plc, Prinova Group LLC, Tate & Lyle, Axiom Foods, DSM.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist. Darin geben unsere Analysten einen Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie deren Produktbenchmarking und SWOT-Analyse. Der Abschnitt zur Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktranganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

  • Im September 2021 erweiterte Givaudan, ein weltweit führendes Unternehmen in der Duft- und Geschmacksstoffindustrie, sein globales Netzwerk für die Proteinentwicklung durch die Einrichtung eines neuen Proteinzentrums in seinem Flaggschiff-Innovationszentrum Zürich in Kemptthal, Schweiz. Der Schwerpunkt Protein Center baut auf Givaudans branchenführender Expertise in den Bereichen Geschmack, Textur, Sorten, Proteine und Zutaten auf und bietet die Spezialisten, Technologien und Geräte, um die Entwicklung alternativer Proteine zu beschleunigen.
  • Im Juli 2021 hat Kerry Inc. ein eBook mit dem Titel „Neuerfindung von Lebensmitteln und Getränken mit neuen Proteintechnologien“ entwickelt und veröffentlicht, das echte Beispiele für die Zusammenarbeit des Unternehmens mit Kunden enthält, um mithilfe von Pflanzen- und Milchtechnologien und Zutaten neue Rezepte zu entwickeln, um diese wachsenden Marktchancen zu nutzen.

Berichtsumfang

BERICHTSATTRIBUTEDETAILS
STUDIEZEITRAUM

2019–2030

BASIS JAHR

2022

PROGNOSEZEITRAUM

2024-2030

HISTORISCHER ZEITRAUM

2019-2021

Einheit

Wert (Mrd. USD)

PROFILIERTE WICHTIGE UNTERNEHMEN

Kewpie Corporation, Cargill Incorporated, Ingredion, Tessenderlo Group, Givaudan, Rousselot, ADM, Fonterra Co-Operative Group, Roquette Freres, Kerry Inc.

ABGEDECKTE SEGMENTE

Nach Quelle, nach Anwendung, nach Form und nach Geografie.

UMFANG DER ANPASSUNG

Kostenlose Berichtsanpassung (entspricht bis zu 4 Analystenarbeitstagen) beim Kauf. Ergänzung oder Änderung der Länder-, Regional- und Segmentumfang

Top-Trendberichte

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie neue Dienstleistungen/Produkte umfasst Markteinführungen, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren. Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse der wichtigsten Marktteilnehmer. Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten. Beinhaltet eine detaillierte Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse. Bietet Einblicke in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren. 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf.

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