Fischmehl- und Fischölmarkt nach Produkttyp (Fischmehl, Fischöl), Art (Sardelle, Menhaden), Anwendung (Aquakultur, Tierfutter) und Region für 2024-2031

Marktbewertung für Fischmehl und Fischöl – 2024–2031

Die weltweit steigende Nachfrage nach Meeresfrüchten steigert den Bedarf an Fischmehl und Fischöl, da wichtige Futterzutaten für die Aquakultur die Verwendung von Fischmehl und Fischöl vorantreiben. Der hohe Proteingehalt in Fischmehl und die Omega-3-Fettsäuren in Fischöl fördern ihre Verwendung in der Tier- und Humanernährung und treiben den Marktwert von 11,39 Milliarden USD im Jahr 2024 auf einen Wert von rund 20,29 Milliarden USD bis 2031 an.

Darüber hinaus treiben die zunehmende Haustierhaltung und der Trend zu Premium-Tiernahrung die Verwendung von Fischmehl und Fischöl voran. Das steigende Bewusstsein der Verbraucher über die gesundheitlichen Vorteile von Omega-3-Nahrungsergänzungsmitteln ermöglicht dem Markt ein CAGR von 7,48 % von 2024 bis 2031.

Markt für Fischmehl und FischölDefinition/Überblick

Fischmehl ist ein proteinreicher Futterbestandteil, der aus den Gräten und Innereien von Fischen hergestellt wird, während Fischöl ein fettes Öl ist, das aus dem Gewebe von fettem Fisch gewonnen wird. Beide Produkte sind Nebenprodukte der Fischverarbeitungsindustrie und werden wegen ihres hohen Nährstoffgehalts, darunter essentielle Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren, geschätzt.

Fischmehl wird in der Aquakultur hauptsächlich als hochwertige Proteinquelle für Fisch- und Garnelenfutter verwendet. Es wird auch in Viehfutter eingesetzt, um Wachstum und Gesundheit zu fördern. Fischöl wird aufgrund seines hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Gehirnfunktion und das allgemeine Wohlbefinden unterstützen, häufig in Tierfutter und Nahrungsergänzungsmitteln für Menschen verwendet. Darüber hinaus wird Fischöl in Arzneimitteln, Kosmetika und funktionellen Lebensmitteln verwendet.

Wie wird die steigende globale Nachfrage nach Meeresfrüchten die Akzeptanz von Fischmehl und Fischöl erhöhen?

Die steigende globale Nachfrage nach Meeresfrüchten hat hat die Aquakulturindustrie angekurbelt, die stark auf Fischmehl und Fischöl als wesentliche Futterzutaten angewiesen ist. Da die Weltbevölkerung weiter wächst und immer mehr Menschen Meeresfrüchte in ihre Ernährung aufnehmen, steigt der Bedarf an effizientem und qualitativ hochwertigem Aquakulturfutter, was den Markt für Fischmehl und Fischöl antreibt. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen erreichte die weltweite Aquakulturproduktion im Jahr 2023 87,5 Millionen Tonnen, ein Anstieg von 3,2 % gegenüber 2022. Fischmehl und Fischöl bleiben wichtige Zutaten in Aquakulturfutter, wobei ab 2023 etwa 70 % des Fischmehls und 75 % der Fischölproduktion in der Aquakultur verwendet werden.

Fischmehl und Fischöl werden wegen ihres hohen Nährstoffgehalts geschätzt, darunter Proteine, essentielle Aminosäuren und Omega-3-Fettsäuren. Diese Nährstoffe sind entscheidend für das Wachstum und die Gesundheit der Tiere, was Fischmehl zu einer bevorzugten Zutat in Viehfutter macht. Darüber hinaus haben die gesundheitlichen Vorteile von Omega-3-Fettsäuren, wie die Unterstützung der kardiovaskulären und kognitiven Gesundheit, zu einem Anstieg des Konsums von Fischölergänzungsmitteln geführt, was die Marktnachfrage weiter ankurbelt. Die Global Organization for EPA and DHA Omega-3s (GOED) berichtete, dass der globale Omega-3-Markt im Jahr 2023 auf 4,8 Milliarden US-Dollar geschätzt wurde und bis 2027 voraussichtlich 6,5 Milliarden US-Dollar erreichen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,8 % entspricht.

Auch die Tierfutterindustrie trägt zum Wachstum des Fischmehl- und Fischölmarktes bei. Mit zunehmender Haustierhaltung und einem wachsenden Trend zu hochwertigem, nährstoffreichem Tierfutter steigt die Nachfrage nach hochwertigen Zutaten wie Fischmehl und Fischöl. Diese Produkte tragen zur Verbesserung der Gesundheit und des Wohlbefindens von Haustieren bei und sind daher bei Tierbesitzern eine beliebte Wahl. Die American Pet Products Association (APPA) berichtete, dass die Ausgaben der US-amerikanischen Heimtierbranche im Jahr 2023 136,8 Milliarden US-Dollar erreichten, wobei Tierfutter und Leckereien 58,1 Milliarden US-Dollar ausmachten.

Nachhaltigkeitsbemühungen und technologische Fortschritte spielen eine entscheidende Rolle bei der Expansion des Marktes. Innovationen in Verarbeitungs- und Extraktionstechnologien haben die Qualität und Effizienz der Fischmehl- und Fischölproduktion verbessert. Darüber hinaus ziehen Fortschritte bei nachhaltigen Fischereipraktiken und die Entwicklung alternativer Rohstoffe umweltbewusste Verbraucher und Industrien an, unterstützen das Wachstum des Marktes und gewährleisten eine stetige Versorgung mit diesen wichtigen Produkten.

Werden die hohen Kosten für Fischmehl und Fischöl deren Anwendung einschränken?

Eine wesentliche Einschränkung des Fischmehl- und Fischölmarktes ist die Überfischung wilder Fischbestände, die zu Umweltschäden und Erschöpfung der Meeresressourcen führen kann. Da die Nachfrage nach Fischmehl und Fischöl steigt, können nicht nachhaltige Fischereipraktiken die Ökosysteme belasten, was zu strengeren Vorschriften und potenziellen Einschränkungen der Rohstoffverfügbarkeit führt.

Die hohen Kosten der Fischmehl- und Fischölproduktion sind eine weitere Herausforderung. Der Prozess umfasst komplexe Extraktions- und Raffinationstechniken, die teuer sein können. Darüber hinaus können Schwankungen der Fischfangmengen aufgrund saisonaler Schwankungen und Umweltfaktoren zu Preisschwankungen führen, was es den Produzenten erschwert, eine konstante Versorgung und Preise aufrechtzuerhalten.

Die Konkurrenz durch alternative Proteinquellen ist ebenfalls ein wachsendes Problem für den Fischmehl- und Fischölmarkt. Es werden pflanzliche Proteine, Insektenmehl und synthetische Alternativen entwickelt, um die Abhängigkeit von Meeresressourcen zu verringern. Diese Alternativen sind oft nachhaltiger und können zu geringeren Kosten produziert werden, was eine erhebliche Bedrohung für traditionelle Fischmehl- und Fischölprodukte darstellt.

Außerdem verschieben sich das Bewusstsein und die Vorlieben der Verbraucher in Richtung nachhaltigerer und ethisch einwandfreier Produkte. Da die Verbraucher umweltbewusster werden, werden die Umweltauswirkungen der Fischmehl- und Fischölproduktion zunehmend genauer untersucht. Diese Veränderung des Verbraucherverhaltens kann zu einer geringeren Nachfrage nach diesen Produkten führen, sofern die Branche nicht nachhaltigere Praktiken und transparentere Beschaffungsmethoden anwendet.

Kategorienspezifisches Wissen

Wird der Anstieg der Verwendung von Fischöl das Wachstum des Fischmehl- und Fischölmarktes ankurbeln?

Fischöl dominiert den Fischmehl- und Fischölmarkt zunehmend aufgrund seiner anerkannten gesundheitlichen Vorteile und seines breiten Anwendungsspektrums. Das steigende Bewusstsein für Omega-3-Fettsäuren, die in Fischöl reichlich vorhanden sind, hat die Nachfrage nach Omega-3-Fettsäuren im Bereich der menschlichen Ernährung deutlich gesteigert. Laut den National Institutes of Health (NIH) stieg die Verwendung von Omega-3-Fettsäure-Nahrungsergänzungsmitteln unter Erwachsenen in den USA von 18,8 % im Jahr 2023 auf 20,3 % im Jahr 2024. Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel sind wegen ihrer positiven Auswirkungen auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit, die Gehirnfunktion und das allgemeine Wohlbefinden beliebt, was Fischöl zu einem sehr gefragten Produkt in der Nahrungsergänzungsmittelindustrie macht.

Auch die Pharma- und Nutraceutikaindustrie treibt die Dominanz von Fischöl auf dem Markt voran. Fischöl wird aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften und seiner Fähigkeit, die Herzgesundheit zu unterstützen, bei der Formulierung verschiedener Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Darüber hinaus verwendet die Kosmetikindustrie Fischöl aufgrund seiner pflegenden und Anti-Aging-Eigenschaften in Hautpflegeprodukten und erweitert so ihre Marktreichweite weiter. So gab die Amarin Corporation im Februar 2024 positive Ergebnisse einer klinischen Phase-3-Studie ihres verschreibungspflichtigen Fischölmedikaments Vascepa bei der Behandlung von Patienten mit schwerer Hypertriglyceridämie bekannt und konnte damit ihre Marktreichweite potenziell erweitern.

Technologische Fortschritte bei Extraktions- und Verarbeitungstechniken haben die Qualität und Reinheit von Fischöl verbessert und es für Verbraucher und Hersteller attraktiver gemacht. Diese Verbesserungen, gepaart mit der wachsenden Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln und angereicherten Produkten, haben die Position von Fischöl als dominierender Akteur auf dem Markt gefestigt. Da das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher weiter steigt, wird erwartet, dass die Bedeutung von Fischöl wächst und die Nachfrage nach Fischmehl übertrifft. Das US-Energieministerium berichtete, dass im Jahr 2023 neue Extraktionstechnologien die Fischölausbeute im Vergleich zu herkömmlichen Methoden um 15 % verbesserten und gleichzeitig den Energieverbrauch um 20 % senkten.

Welche Faktoren fördern die Verwendung von Fischmehl und Fischöl in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln?

Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel dominieren den Fischmehl- und Fischölmarkt zunehmend aufgrund des wachsenden Bewusstseins der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden. Omega-3-Fettsäuren, die in Fischöl reichlich vorhanden sind, sind für ihre zahlreichen gesundheitlichen Vorteile bekannt, darunter die Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, der Gehirnfunktion und die Verringerung von Entzündungen. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln auf Fischölbasis geführt, die heute ein fester Bestandteil der Gesundheits- und Wellnessbranche sind. Der International Food Information Council (IFIC) berichtete, dass in seiner Food and Health Survey 2024 68 % der Amerikaner angaben, aktiv zu versuchen, mehr Omega-3-Fettsäuren zu sich zu nehmen, gegenüber 62 % im Jahr 2023.

Der Sektor der funktionellen Lebensmittel treibt auch die Dominanz von Fischöl auf dem Markt voran. Hersteller mischen Fischöl in eine Vielzahl von Lebensmittelprodukten wie angereicherte Milchprodukte, Getränke und Snackriegel, um deren Nährwertprofil zu verbessern. Dieser Trend wird dadurch befeuert, dass Verbraucher nach bequemen Möglichkeiten suchen, ihre Ernährung und Gesundheit durch alltägliche Lebensmittel zu verbessern, wodurch die Marktdurchdringung von Fischöl zunimmt.

Technologische Fortschritte bei der Verkapselung und Stabilisierung von Fischöl haben seine Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln weiter vorangetrieben. Diese Innovationen stellen sicher, dass die ernährungsphysiologischen Vorteile von Fischöl erhalten bleiben und sein Geschmack und Geruch minimiert werden, wodurch es für Verbraucher schmackhafter und ansprechender wird. Da der Trend zu gesundheitsbewusster Ernährung weiter zunimmt, wird erwartet, dass sich die Dominanz von Nahrungsergänzungsmitteln und funktionellen Lebensmitteln auf dem Fischmehl- und Fischölmarkt weiter verstärken wird.

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Länder-/Regionenspezifische Kenntnisse

Wird die frühzeitige Einführung von Technologien in Nordamerika den Fischmehl- und Fischölmarkt reifen lassen?

Nordamerika dominiert den Fischmehl- und Fischölmarkt aufgrund seiner fortschrittlichen Aquakulturindustrie und der starken Nachfrage nach hochwertigem Tierfutter. Die gut etablierten Aquakulturpraktiken der Region, insbesondere in Ländern wie den Vereinigten Staaten und Kanada, treiben den Bedarf an nahrhaften Futterzutaten voran, wodurch Fischmehl zu einem entscheidenden Bestandteil wird. Dieser robuste Aquakultursektor sorgt für eine stetige Nachfrage nach Fischmehl und unterstützt das Marktwachstum in Nordamerika. Die National Institutes of Health (NIH) berichteten, dass die Finanzierung der Omega-3-bezogenen Forschung in den USA im Jahr 2024 im Vergleich zum Vorjahr um 12 % auf 180 Millionen USD gestiegen ist.

Die Nahrungsergänzungsmittelindustrie in Nordamerika spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Dominanz des Fischmehl- und Fischölmarktes. Mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein und einer wachsenden Vorliebe der Verbraucher für Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel ist Fischöl zu einer beliebten Wahl für die Erhaltung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, der kognitiven Funktionen und des allgemeinen Wohlbefindens geworden. Die weit verbreitete Verfügbarkeit und der Konsum von Fischölergänzungsmitteln in Nordamerika tragen wesentlich zur Expansion des Marktes bei. Der Marine Stewardship Council (MSC) berichtete, dass im Dezember 2024 45 % des in Nordamerika wild gefangenen Fischs, der zur Produktion von Fischmehl und Fischöl verwendet wird, MSC-zertifiziert waren, gegenüber 40 % im Jahr 2023.

Darüber hinaus haben Nordamerikas starke Forschungs- und Entwicklungskapazitäten in den Bereichen Biotechnologie und Lebensmittelwissenschaften zu Innovationen bei der Produktion von Fischmehl und Fischöl geführt. Fortschritte bei Extraktionstechniken und nachhaltigen Beschaffungspraktiken haben die Qualität und ökologische Nachhaltigkeit dieser Produkte verbessert. Diese technologischen Fortschritte, gepaart mit unterstützenden regulatorischen Rahmenbedingungen und der Nachfrage der Verbraucher nach hochwertigen, nachhaltigen Produkten, festigen Nordamerikas führende Position auf dem globalen Markt für Fischmehl und Fischöl.

Wird die zunehmende Industrialisierung die Einführung von Fischmehl und Fischöl im asiatisch-pazifischen Raum fördern?

Der asiatisch-pazifische Raum erlebt ein schnelles Wachstum auf dem Markt für Fischmehl und Fischöl, angetrieben von seiner expandierenden Aquakulturindustrie. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) entfielen im Jahr 2023 88 % der weltweiten Aquakulturproduktion auf den asiatisch-pazifischen Raum, wobei China allein 58 % der weltweiten Gesamtproduktion beisteuerte. Länder wie China, Indien und Vietnam haben erhebliche Investitionen in die Aquakultur getätigt, um die steigende Nachfrage nach Meeresfrüchten zu decken. Dieser Anstieg der Aquakulturaktivitäten hat zu einem erhöhten Bedarf an hochwertigen Futterzutaten geführt, wobei Fischmehl eine entscheidende Komponente darstellt, was das Marktwachstum in der Region vorantreibt.

Auch im asiatisch-pazifischen Raum steigt das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher, was die Nachfrage nach Fischöl steigert. Die Vorteile der Omega-3-Fettsäuren in Fischöl, die für ihre Unterstützung der Herz-Kreislauf-Gesundheit, der kognitiven Funktion und des allgemeinen Wohlbefindens bekannt sind, werden von den Verbrauchern zunehmend anerkannt. Dies hat zu einem wachsenden Markt für mit Fischöl angereicherte Nahrungsergänzungsmittel und funktionelle Lebensmittel geführt, was die Expansion des Marktes weiter vorantreibt. So brachte beispielsweise Amway, ein weltweit führendes Unternehmen für Ernährungs- und Wellnessprodukte, im Februar 2025 eine neue Reihe von Fischölergänzungsmitteln auf den Markt, die speziell für den asiatischen Markt entwickelt wurden und auf die Gesundheit von Herz und Gehirn abzielen.

Außerdem profitiert die Region Asien-Pazifik von Fortschritten bei den Verarbeitungs- und Produktionstechnologien für Fischmehl und Fischöl. Innovationen bei Extraktions- und Raffinationsprozessen haben die Produktqualität und Nachhaltigkeit verbessert. In Verbindung mit unterstützenden Regierungspolitiken und wachsenden Investitionen in den Sektor ermöglichen diese technologischen Fortschritte der Region, ein wichtiger Akteur auf dem globalen Fischmehl- und Fischölmarkt zu werden. Im April 2025 eröffnete die Thai Union Group, ein bedeutender Meeresfrüchteproduzent, in Thailand eine neue hochmoderne Fischölraffinerie, die hochreine Omega-3-Konzentrate für den Nutraceutikamarkt herstellen kann.

Wettbewerbslandschaft

Der Markt für Fischmehl und Fischöl ist ein dynamischer und wettbewerbsintensiver Bereich, in dem eine Vielzahl von Akteuren um Marktanteile wetteifern. Diese Akteure sind bestrebt, ihre Präsenz durch die Umsetzung strategischer Pläne wie Kooperationen, Fusionen, Übernahmen und politische Unterstützung zu festigen.

Die Unternehmen konzentrieren sich auf die Innovation ihrer Produktlinie, um die breite Bevölkerung in unterschiedlichen Regionen zu bedienen. Zu den führenden Akteuren auf dem Fischmehl- und Fischölmarkt zählen

• Oceana Group Limited
• TASA
• TripleNine Group
• Copeinca AS
• Pesquera Diamante SA
• FF Skagen A/S
• Austevoll Seafood ASA
• Cermaq Group AS
• China Fishery Group Limited
• Croda International Plc
• The Scoular Company
• Omega Protein Corporation
• Sürsan A.Ş.
• Rongcheng Blue Ocean Marine Bio-Tech Co., Ltd.
• Kodiak Fishmeal Unternehmen
• Pioneer Fishing Pty Ltd.
• Calysta, Inc.
• GC Rieber Oils
• United Fishmeal & Oil Producers Ltd.
• Marvesa Holding NV

Neueste Entwicklungen auf dem Fischmehl- und Fischölmarkt

• Im Juni 2023 brachte die BioMar Group eine nachhaltige Aquafutterlinie auf den Markt, die aus neuartigen Proteinquellen hergestellt wird und die Abhängigkeit von herkömmlichem Fischmehl reduziert.
• Im August 2023 gaben DSM und Evonik die Erweiterung ihres Joint Ventures Veramaris bekannt, um die Produktion von Omega-3-Öl auf Algenbasis als Fischölalternative zu steigern.
• Im September 2023 führte Norel SA ein neues Fischölkonzentrat für die Aquakultur ein, angereichert mit essentiellen Fettsäuren zur Verbesserung der Gesundheit und des Wachstums der Fische.
• Im November 2023 veröffentlichte das chinesische Landwirtschaftsministerium neue Richtlinien zur Förderung nachhaltiger Fischereipraktiken, um eine langfristige Versorgung mit Fischmehl und Fischöl sicherzustellen.

Berichtsumfang

Fischmehl- und Fischölmarkt nach Kategorie

Art

• Sardelle
• Menhaden
• Lachs

Produkttyp

• Fischmehl
• Fisch Öl

Anwendung

• Aquakultur
• Tierfutter
• Tiernahrung

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Südamerika
• Mittlerer Osten & Afrika

Forschungsmethodik der Marktforschung