Globale Marktgröße für Lebensmitteldiagnostik nach Typ (Systeme, Testkits, Verbrauchsmaterialien), nach Standort (intern, Outsourcing), nach Anwendung (verarbeitete Lebensmittel, Milchprodukte, Fleisch und Geflügel), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Lebensmitteldiagnostik

Der Markt für Lebensmitteldiagnostik wird im Jahr 2021 auf 14,51 Milliarden USD geschätzt und soll im Jahr 2030 27,96 Milliarden USD erreichen und von 2023 bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,55 % wachsen.

Der globale Markt für Lebensmitteldiagnostik ist in den letzten Jahren rasant gewachsen. Die steigende Nachfrage nach Lebensmitteldiagnostik wird durch den Bedarf an mehr Lebensmittelsicherheit, Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Transparenz in der Lebensmittelindustrie weltweit getrieben. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Entwicklung innovativer Methoden zur Lebensmitteldiagnostik im Prognosezeitraum verschiedene Wachstumschancen bietet.

Globale Definition des Marktes für Lebensmitteldiagnostik

Lebensmitteldiagnostik ist ein Forschungsgebiet, das sich mit der Identifizierung und Quantifizierung des Vorhandenseins von Verunreinigungen, Verfälschungen und anderen Substanzen in Lebensmitteln befasst. Dazu gehört die Verwendung verschiedener Analysetechniken und -technologien, um die Konzentration dieser Substanzen in Lebensmittelproben zu erkennen und zu messen. Ziel der Lebensmitteldiagnostik ist es, die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten sowie Lebensmittelbetrug und falsche Kennzeichnung zu verhindern. Dabei kommen verschiedene Techniken und Technologien zum Einsatz, um verschiedene Bestandteile von Lebensmitteln zu erkennen und zu quantifizieren, darunter Nährstoffe, Schadstoffe, Krankheitserreger und Allergene. Einige häufige Techniken in der Lebensmitteldiagnostik sind Chromatographie, Massenspektrometrie, PCR (Polymerase-Kettenreaktion), ELISA (Enzyme-linked Immunosorbent Assay) und NMR (Nukleare Magnetresonanz)-Spektroskopie.

Diese Techniken können für eine Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden, darunter das Testen auf Pestizidrückstände, das Messen des Nährstoffgehalts von Lebensmitteln, das Erkennen lebensmittelbedingter Krankheitserreger und das Identifizieren allergener Inhaltsstoffe in Lebensmitteln. Die Lebensmitteldiagnostik ist ein wesentlicher Bestandteil der Lebensmittelindustrie und spielt eine entscheidende Rolle bei der Gewährleistung, dass Lebensmittel sicher und authentisch sind und den gesetzlichen Anforderungen entsprechen. Lebensmitteldiagnostik wird auch verwendet, um die Genauigkeit von Kennzeichnungsinformationen zu überprüfen, Lebensmittelbetrug aufzudecken und die Lebensmittelqualität entlang der gesamten Lieferkette zu überwachen.

Weltweiter Überblick über den Markt für Lebensmitteldiagnostik

Die zunehmende Sorge um die Lebensmittelsicherheit ist einer der Schlüsselfaktoren, die das Wachstum des globalen Marktes für Lebensmitteldiagnostik vorantreibenDa es immer wieder zu Ausbrüchen lebensmittelbedingter Krankheiten kommt, wächst das Bewusstsein und die Sorge um die Sicherheit der Lebensmittel, die wir essen. Die Lebensmitteldiagnostik spielt eine entscheidende Rolle bei der Erkennung und Vorbeugung lebensmittelbedingter Krankheitserreger wie Salmonellen und E. coli. Darüber hinaus setzen Regierungen auf der ganzen Welt strengere Vorschriften um, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten. Die Lebensmitteldiagnostik ist unerlässlich, um diese Vorschriften einzuhalten und sicherzustellen, dass Lebensmittel zum Verzehr sicher sind.

Die mit dem Lebensmitteldiagnostikprozess verbundenen hohen Kosten sind jedoch einer der wesentlichen Faktoren, die das Wachstum des Marktes im Prognosezeitraum behindern könnten. Da immer mehr Menschen an Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten leiden, besteht ein größerer Bedarf an einer genauen Kennzeichnung und Identifizierung potenzieller Allergene in Lebensmitteln. Lebensmitteldiagnostik kann helfen, das Vorhandensein von Allergenen wie Erdnüssen, Baumnüssen und Gluten zu identifizieren. Verbraucher fordern mehr Transparenz und Informationen über die Lebensmittel, die sie verzehren. Lebensmitteldiagnostik kann diese Informationen bereitstellen, einschließlich des Nährstoffgehalts, der Herkunft und der Echtheit von Lebensmitteln.

Marktattraktivität

Das bereitgestellte Bild der Marktattraktivität würde außerdem dazu beitragen, Informationen über die Region zu erhalten, die auf dem globalen Markt für Lebensmitteldiagnostik führend ist. Wir decken die wichtigsten Einflussfaktoren ab, die für das Branchenwachstum in der jeweiligen Region verantwortlich sind.

Porters Fünf-Kräfte-Modell

Das bereitgestellte Bild würde außerdem dazu beitragen, Informationen über Porters Fünf-Kräfte-Modell zu erhalten, das eine Blaupause zum Verständnis des Verhaltens von Wettbewerbern und der strategischen Positionierung eines Akteurs in der jeweiligen Branche bietet. Porters Fünf-Kräfte-Modell kann verwendet werden, um die Wettbewerbslandschaft auf dem globalen Markt für Lebensmitteldiagnostik zu bewerten, die Attraktivität eines bestimmten Sektors einzuschätzen und Investitionsmöglichkeiten einzuschätzen.

Globale Segmentierungsanalyse des Marktes für Lebensmitteldiagnostik

Der globale Markt für Lebensmitteldiagnostik ist nach Typ, Standort, Anwendung und Geografie segmentiert.

Markt für Lebensmitteldiagnostik nach Typ

• Systeme
• Testkits
• Verbrauchsmaterialien

Basierend auf dem Typ ist der Markt in Systeme, Testkits und Verbrauchsmaterialien segmentiert. Das Systemsegment hielt 2021 den größten Marktanteil auf dem Markt für Lebensmitteldiagnostik. Die steigende Nachfrage nach den verschiedenen Arten von Systemen für die Lebensmitteldiagnostik treibt das Wachstum dieses speziellen Segments voran. Diese Systeme sind besonders nützlich, um Verunreinigungen oder Unreinheiten bei der Herstellung, Verarbeitung und Verpackung der Lebensmittel zu identifizieren. Das Segment der Testkits wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen.

Markt für Lebensmitteldiagnostik, nach Standort

• In-House
• Outsourcing

Basierend auf dem Standort ist der Markt in In-House und Outsourcing segmentiert. Das Outsourcing-Segment dominierte den globalen Markt für Lebensmitteldiagnostik mit dem höchsten Marktanteil im Jahr 2021. Zunehmend strengere staatliche Vorschriften zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit sind einer der Schlüsselfaktoren für das Wachstum des Marktes. Darüber hinaus bieten Outsourcing-Unternehmen für Lebensmitteldiagnostik wichtiges Fachwissen zum Testen und Gewährleisten der Lebensmittelsicherheit.

Markt für Lebensmitteldiagnostik, nach Anwendung

• Verarbeitete Lebensmittel
• Milchprodukte
• Fleisch und Geflügel
• Sonstige

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in verarbeitete Lebensmittel, Milchprodukte, Fleisch und Geflügel und Sonstiges segmentiert. Das Segment Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte dominierte den globalen Markt für Lebensmitteldiagnostik mit dem höchsten Marktanteil im Jahr 2021. Im Fleisch- und Geflügelsektor besteht das Risiko, dass Verunreinigungen von Charge zu Charge übertragen werden, und die Reinigung der Geräte zur Fleisch-, Geflügel- und Fischinspektion muss weit über die normalen Hygieneanforderungen hinausgehen.

Da der Trend zu mehr zubereiteten oder teilweise zubereiteten Produkten und Kombinationen anhält, verwendet ein beträchtlicher Prozentsatz der Fleisch- und Geflügelbetriebe insgesamt eine größere Auswahl an trockenen und flüssigen Komponenten. Diese Auswahl kann in Form von Gewürzen wie Senf, Marinaden, Saucen und Kräuter- und Gewürzmischungen sowie anderen Mahlzeiten erfolgen, die mit dem Hauptgericht aus Fleisch oder Geflügel gepaart sind. Infolgedessen müssen Hersteller bei der Erkennung von Verunreinigungen vorsichtiger sein.

Markt für Lebensmitteldiagnostik nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Lateinamerika
• Naher Osten und Afrika

Auf Grundlage der Geografie wird der globale Markt für Lebensmitteldiagnostik in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Die Region Europa hatte im Jahr 2021 den höchsten Marktanteil am globalen Markt für Lebensmitteldiagnostik. Die zunehmende Umsetzung strenger staatlicher Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit in der gesamten Region ist einer der wesentlichen Faktoren, die das Wachstum des Marktes ankurbeln. Darüber hinaus treiben auch die zunehmenden durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten in der Region Europa die Nachfrage nach Lebensmitteldiagnostik an.

So gab es laut dem Bericht der EFSA und des Europäischen Zentrums für die Prävention und Kontrolle von Krankheiten im Jahr 2021 in der EU 4.005 durch Lebensmittel übertragene Krankheitsausbrüche – ein Anstieg von 29,8 % im Vergleich zu 2020. Die Region Asien-Pazifik wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen. Das steigende Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit ist einer der wichtigsten Faktoren, die das Wachstum des Marktes ankurbeln.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Lebensmitteldiagnostik“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind unter anderem 3M Company, Danaher Corporation, Merck KgaA, Thermo Fisher Scientific Inc., Neogen Corporation, Agilent Technologies Inc., Biorex Food Diagnostics, Biomerieux Sa, Bio-Rad Laboratories, Inc., Randox Food Diagnostics.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist. Darin bieten unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie Produkt-Benchmarking und SWOT-Analysen. Der Abschnitt zum Wettbewerbsumfeld umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und eine Marktranganalyse der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

• Im Januar 2021 gab die Neogen Corporation die Übernahme von Megazyme, Ltd. bekannt, einem in Irland ansässigen Anbieter von Analyselösungen für Qualitätskontrolllabore in der globalen Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Ace-Matrix-Analyse

Die im Bericht bereitgestellte Ace-Matrix hilft dabei, die Leistung der wichtigsten Akteure dieser Branche zu verstehen, da wir für diese Unternehmen eine Rangfolge anhand verschiedener Faktoren wie Servicefunktionen und Innovationen, Skalierbarkeit, Serviceinnovation, Branchenabdeckung, Branchenreichweite und Wachstums-Roadmap erstellen. Basierend auf diesen Faktoren ordnen wir die Unternehmen in die vier Kategorien Aktiv, Spitzentechnologie, Aufstrebend und Innovatoren

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Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure umfasst, zusammen mit Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen in den letzten fünf Jahren der vorgestellten Unternehmen• Umfangreiches Firmen-P