Globale Marktgröße für vegetarische Burger nach Produkttyp (vegetarische Burger mit Pilzen, vegane Burger mit schwarzen Bohnen, Burger mit Portobello-Pilz, vegetarische Burger mit Kartoffeln und Bohnen), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, unabhängige Einzelhändler), nach geografischer Reichweite und Prognose

Marktgröße und Prognose für vegetarische Burger

Der Markt für vegetarische Burger wurde im Jahr 2024 auf 4,71 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2031 7,99 Milliarden USD erreichen und von 2024 bis 2031 mit einer CAGR von 7,52 % wachsen.

Die wachsende Nachfrage nach veganen Lebensmitteln, das zunehmende Wissen über die gesundheitlichen Vorteile einer vegetarischen Ernährung und die zunehmende Verfügbarkeit von Convenience Stores, Supermärkten und Hypermärkten. Der globale Marktbericht für vegetarische Burger bietet eine ganzheitliche Bewertung. Der Bericht analysiert gründlich Schlüsselsegmente, Trends, Treiber, Hemmnisse, Wettbewerbsumfeld und Faktoren, die eine wesentliche Rolle auf dem Markt spielen.

Definition des globalen Marktes für vegetarische Burger

Viele Menschen bevorzugen verarbeitete vegetarische Lebensmittel gegenüber fleischbasierten Lebensmitteln. Es wurde festgestellt, dass verarbeitetes Fleisch eine bedeutende Rolle bei Herzkrankheiten und Krebs spielt. Anstelle von verarbeitetem Fleisch empfehlen Ärzte jetzt Gemüseburger, da diese fast fettfrei sind und weniger Kalorien enthalten. Veggieburger sind verarbeiteten Rindfleischburgern aus verschiedenen Gründen überlegen. Sie enthalten beispielsweise weniger Fett und Kalorien, dafür mehr Ballaststoffe und werden häufig mit gesünderen Zutaten wie Bohnen, Linsen und Gemüse zubereitet.

Außerdem enthalten sie keine Nitrate oder andere verarbeitungsbedingte Verbindungen, die das Krebs- und Herzkrankheitsrisiko erhöhen könnten. Veggie-Burger sind eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Rindfleischburgern. Aber das hängt von der Auswahl der Zutaten ab. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und pflanzliche Proteine.

Zur Zubereitung werden Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Samen, Kräuter und Gewürze verwendet. Burger aus vegetarischen Zutaten sind in der Lebensmittelindustrie immer beliebter und gefragter geworden. Menschen, die ihren Fleischkonsum einschränken oder ganz einstellen möchten, sowie diejenigen, die mehr über Vegetarismus erfahren möchten und nach Fleischersatzprodukten suchen, sind diejenigen, die danach suchen.

Eine der Hauptsorgen derjenigen, die noch nie einen vegetarischen Burger gegessen haben, ist, wie er hergestellt wird, um die im Fleisch enthaltenen Proteine zu ersetzen. Geschmack, Farbe, Textur und verschiedene Zutaten unterscheiden einen vegetarischen Burger von anderen. Der Hauptvorteil dieses 100 % vegetarischen Hamburgers besteht darin, dass er den Fleischkonsum senkt. Ein reduzierter Konsum gesättigter Fette, die natürlicherweise in Fleisch vorkommen, ist perfekt für die Gesundheit und kann sich unmittelbarer auf die Lebensqualität auswirken.

Weltweiter Marktüberblick für vegetarische Burger

Der weltweite Markt für vegetarische Burger ist ein rasch wachsender Bereich des bedeutenderen Sektors für pflanzliche Lebensmittel. Aus Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten werden vegetarische Burger-Patties hergestellt, die in Geschmack und Textur klassischen Fleischfrikadellen ähneln sollen. Da sie eine pflanzliche Alternative zu Burgern aus Fleisch darstellen, werden vegetarische Burger häufig bei gesundheitsbewussten Verbrauchern, Vegetariern und Veganern beworben. Zahlreiche Themen, wie etwa Bedenken hinsichtlich der menschlichen Gesundheit und der Umwelt, treiben den Markt für vegetarische Burger an.

Das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährung hat zu einem Bedarf an kalorien- und fettreduzierten Lebensmitteloptionen geführt. Alternativen zu herkömmlichen Fleischburgern, die häufig reich an Fett und Kalorien sind, sind Veggie-Burger.

Zusätzlich wird die Nachfrage nach pflanzlichen Nahrungsmitteln wie Veggie-Burgern durch die zunehmende Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit und Umweltthemen angeheizt. Verbraucher suchen zunehmend nach Möglichkeiten, ihre ökologischen Auswirkungen zu verringern, und der Fleischsektor trägt erheblich zu Treibhausgasemissionen und anderen Umweltproblemen bei. Veggie-Burger und andere Lebensmittel aus Pflanzen sind eine umweltfreundlichere Alternative als fleischbasierte Ernährung. Der größte Markt für Veggie-Burger ist derzeit Nordamerika, Europa und der asiatisch-pazifische Raum.

Aufgrund der wachsenden Beliebtheit pflanzlicher Ernährung und der beträchtlichen Zahl an Vegetariern und Veganern sind die Vereinigten Staaten der größte Markt in Nordamerika. Auch in Europa, insbesondere in Großbritannien und Deutschland, sind die Umsätze mit vegetarischen Burgern hoch.

Marktattraktivität

Das bereitgestellte Bild der Marktattraktivität hilft außerdem dabei, Informationen über die Region zu erhalten, die auf dem globalen Markt für vegetarische Burger führend ist. Wir decken die wichtigsten Einflussfaktoren ab, die für das Branchenwachstum in der jeweiligen Region verantwortlich sind.

Porters Fünf Kräfte

Das bereitgestellte Bild hilft außerdem dabei, Informationen über Porters Fünf-Kräfte-Modell zu erhalten, das eine Blaupause zum Verständnis des Verhaltens von Wettbewerbern und der strategischen Positionierung eines Akteurs in der jeweiligen Branche bietet. Porters Fünf-Kräfte-Modell kann verwendet werden, um die Wettbewerbslandschaft auf dem globalen Markt für vegetarische Burger zu bewerten, die Attraktivität eines bestimmten Sektors abzuschätzen und Investitionsmöglichkeiten einzuschätzen.

Globale Segmentierungsanalyse des Marktes für vegetarische Burger

Der globale Markt für vegetarische Burger ist segmentiert auf der Grundlage von Produkttyp, Vertriebskanal und Geografie.

Markt für vegetarische Burger nach Produkttyp

• Veggie-Burger mit Pilzen
• Vegane Burger aus schwarzen Bohnen
• Portobello-Pilz-Burger
• Veggie-Burger aus Kartoffeln und Bohnen

Basierend auf dem Typ ist der Markt segmentiert in vegetarische Burger mit Pilzen, vegane Burger aus schwarzen Bohnen, Portobello-Pilz-Burger und vegetarische Burger aus Kartoffeln und Bohnen. Tiefgefrorene hatten den größten Marktanteil auf dem globalen Markt für vegetarische Burger. Pilz-Veggie-Burger hatten den größten Marktanteil auf dem globalen Veggie-Burger-Markt. Für die Herstellung von Pilz-Veggie-Burgern werden Gemüse und Pilze kombiniert. Für die Mischung kann jede beliebige Kombination aus frischen, gefrorenen oder getrockneten (dehydrierten) Zutaten verwendet werden. Aufgrund der ernährungsphysiologischen Vorteile dieser Produkte sowie ihres Geschmacks und ihrer Textur haben sie in den letzten Jahren an Beliebtheit gewonnen. Da diese Produkte außerdem reich an Antioxidantien und anderen gesunden Elementen sind, die im Kampf gegen Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten und viele andere helfen, stärken sie auch das Immunsystem.

Markt für Veggie-Burger nach Vertriebskanal

• Supermärkte/Hypermärkte
• Convenience Stores
• Unabhängige Einzelhändler
• Sonstige

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, unabhängige Einzelhändler und Sonstige segmentiert. Supermärkte und Verbrauchermärkte hatten den größten Marktanteil am weltweiten Markt für Veggie-Burger. Es gibt mehrere Lebensmittelketten und der Trend zu gesunder Ernährung nimmt zu. Dies sind nur einige wichtige Gründe für die Expansion dieser Anwendungskategorie. Die Verfügbarkeit einer großen Auswahl an Veggie-Burger-Produkten in Supermärkten und Verbrauchermärkten ist ein weiterer Aspekt, der die Entwicklung dieser Anwendungskategorie im Prognosezeitraum unterstützen dürfte.

Markt für Veggie-Burger nach geografischer Lage

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Lateinamerika
• Naher Osten und Afrika

Geografisch ist der globale Markt für Veggie-Burger in Nordamerika, Asien-Pazifik, Europa, Lateinamerika, Naher Osten und Afrika unterteilt. Nordamerika hatte den größten Marktanteil an der weltweiten Veggie-Burger-Industrie aufgrund der starken Nachfrage aus den USA und Kanada, einem der veganfreundlichsten Länder der Welt. Während des Prognosezeitraums wird das regionale Wachstum voraussichtlich durch die Expansion von Restaurants und Lebensmittelketten, die ausschließlich vegane Kost anbieten, vorangetrieben.

Wichtige Akteure

Der „globale Markt für vegetarische Burger“ umfasst einige der wichtigsten Akteure der Branche, darunter Beyond Meat, Impossible Foods, Morningstar Farms, Dr. Praeger‘s, Gardenburger, Gardein, Boca Burger, Quorn, Lightlife, Field Roast, Tofurky, Sweet Earth, Alpha Foods, No Evil Foods, the Vegetarian Butcher und andere.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der sich ausschließlich diesen wichtigen Akteuren widmet, in dem unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller wichtigen Akteure sowie Produkt-Benchmarking und SWOT-Analysen bieten. Der Abschnitt Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktrankinganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

• Dank einer Partnerschaft zwischen Beyond Meat und Starbucks wird ab 2020 in einigen Starbucks-Filialen in Kanada ein pflanzliches Frühstückssandwich mit Veggie-Burger-Patty erhältlich sein.
• Impossible Foods und Burger King kündigten 2021 eine Zusammenarbeit an, um den Impossible Whopper in mehr als 100 Restaurants in ganz Ontario, Kanada, auf den Markt zu bringen.
• Um neue pflanzliche Meeresfrüchteprodukte, darunter einen aus Pilzen hergestellten Veggie-Burger, zu entwickeln und zu vermarkten, kündigte Nestlé 2021 eine Zusammenarbeit mit dem pflanzlichen Fleisch-Startup Terramino Foods an.

Ace-Matrix-Analyse

Die im Bericht bereitgestellte Ace-Matrix hilft zu verstehen, wie die wichtigsten Akteure dieser Branche abschneiden, da wir für diese Unternehmen eine Rangfolge anhand verschiedener Faktoren wie Servicemerkmalen erstellen & Innovationen, Skalierbarkeit, Serviceinnovation, Branchenabdeckung, Branchenreichweite und Wachstums-Roadmap. Basierend auf diesen Faktoren ordnen wir die Unternehmen in die vier Kategorien Aktiv, Spitzentechnologie, Aufstrebend und Innovatoren

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produkt Benchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf die jüngsten Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl der Schwellen- als auch der Industrieregionen beinhalten• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse• Bietet Einblick in den Markt durch die Wertschöpfungskette• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren• 6-monatiger Analystensupport nach dem Verkauf

Anpassung des Berichts

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