Globale Marktgröße für funktionelle Lebensmittelzutaten nach Produkt (Maltodextrin, Probiotika, Polydextrose), nach Quelle (natürlich, tierisch, mikrobiell), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Energydrinks, Säfte), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für funktionelle Lebensmittelzutaten

Der Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten hatte im Jahr 2021 einen Wert von 103,40 Milliarden USD und soll bis 2030 voraussichtlich 167,50 Milliarden USD erreichen und zwischen 2023 und 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,51 % wachsen.

Das Wachstum des Marktes ist auf mehrere Variablen zurückzuführen, darunter das wachsende Verbraucherbewusstsein, sich ändernde Vorschriften in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie und die wachsende Nachfrage nach Markenprodukten. Zunehmende Sorgen im Gesundheitswesen und neu auftretende Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Magenprobleme sind die Schlüsselfaktoren, die das Branchenwachstum voraussichtlich bald unterstützen werden. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist aufgrund neuer Hypothesen und der Präsentation innovativer Produkte durch namhafte Entwickler sehr an praktischen Inhaltsstoffen interessiert.

Globale Definition des Marktes für funktionelle Lebensmittelzutaten

Funktionale Lebensmittelzutaten sind solche, die in Lebensmitteln verwendet werden, um über die Mindesternährung hinaus besondere gesundheitliche Vorteile zu bieten. Diese Zutaten können aus anderen Quellen stammen, wie Gewürzen, Kräutern und anderen pflanzlichen Verbindungen, oder es können natürlich vorkommende Substanzen wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe sein. Eine Vielzahl von Lebensmitteln, wie Getränke, Snacks, Müsli und sogar Desserts, können funktionelle Lebensmittelkomponenten enthalten. Probiotika, Omega-3-Fettsäuren, Antioxidantien und Präbiotika sind einige Beispiele für funktionelle Nahrungsergänzungsmittel.

Funktionale Lebensmittelkomponenten werden Produkten zugesetzt, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen und den Verbrauchern zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu bieten. So kann beispielsweise die Zugabe von Probiotika zu einem Lebensmittelprodukt die Verdauung fördern, während die Zugabe von Omega-3-Fettsäuren die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern kann.

Weltweiter Marktüberblick über funktionelle Lebensmittelzutaten

In den kommenden Jahren wird erwartet, dass zunehmende Gesundheitsbedenken und Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit, Diabetes und Verdauungskrankheiten das Marktwachstum vorantreiben werden. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verzeichnet aufgrund jüngster Investitionen und der Einführung neuer Produkte durch große Hersteller eine erhebliche Nachfrage nach funktionellen Zutaten.

Der US-amerikanische Probiotikamarkt zeichnet sich durch die Verfügbarkeit von Probiotika aus, die auf bestimmte demografische Merkmale wie Geschlecht und Altersgruppen zugeschnitten sind. Diese Nischenmärkte haben globalen Akteuren die Möglichkeit gegeben, einzigartige Techniken anzuwenden, um ihre Produktlinien zu erweitern und ihre verfügbaren Ressourcen optimal zu nutzen. In den nächsten Jahren wird die US-Industrie voraussichtlich von einer übermäßigen Nachfrage nach probiotischen Lebensmitteln und Getränken angetrieben werden.

Funktionale Inhaltsstoffe sind solche, die die Gesundheit verbessern, Krankheiten vorbeugen und die Energie steigern. Der Wirkstoffextrakt aus einer natürlichen Quelle wird voraussichtlich eine der Komponenten sein, die dem fertigen Produkt hinzugefügt werden. Das Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher wächst an vielen Orten stetig, was die Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln und Getränken steigert. Darüber hinaus greifen die Verbraucher zu praktischen, gesunden Lebensmitteln und Getränken, die mit Nährstoffen angereichert wurden. Die Nachfrage wird durch steigende Einkommen und den Zustrom von Stadtbewohnern angeheizt.

Darüber hinaus wird sich die Generation der Millennials der Vorteile bewusst, die eine Ernährung mit nährstoffreichen Lebensmitteln mit sich bringt. Die Vorteile funktioneller Substanzen bei der Behandlung von Fettleibigkeit werden von Verbrauchern auf der ganzen Welt genutzt. Als Beschichtungsmaterial werden sie aufgrund ihrer guten Wasserlöslichkeit, ihres hohen tatsächlichen Gehalts und ihrer niedrigen Viskosität häufig in pharmazeutischen Anwendungen eingesetzt.

Globaler Markt für funktionelle LebensmittelzutatenSegmentierungsanalyse

Der globale Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten ist nach Produkt, Quelle, Anwendung und Geografie segmentiert.

Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten nach Produkt

• Maltodextrin
• Probiotika
• Polydextrose
• Modifizierte Stärke
• Pektin
• Omega-3 (EPA, DHA, ALA)
• Omega-6
• Konjugierte Linolsäure
• Reisprotein
• Proteinhydrolysat
• Mungbohnenprotein

Basierend auf dem Produkt ist der Markt in Maltodextrin, Probiotika, Polydextrose, modifizierte Stärke segmentiert, Pektin, Omega-3 (EPA, DHA, ALA), Omega-6, konjugierte Linolsäure, Reisprotein, Proteinhydrolysat, Mungobohnenprotein. Die Kategorie Probiotika wird in den nächsten Jahren voraussichtlich den größten Marktanteil haben, basierend auf dem Produkt. Probiotische Produkte zeigen einen wichtigen Wachstumsbereich innerhalb der Hauptstärkenbereiche der Gruppe der nützlichen Inhaltsstoffe, und es werden derzeit Anstrengungen unternommen, um weitere Milchprodukte zu entwickeln, die probiotische Organismen wie Bifidobacterium und Lactobacillus-Arten enthalten.

Solche probiotischen Produkte können angepasst werden, um die mikrobielle Produktion zu reduzieren, was zur Entwicklung einer Magengesundheit führt, beispielsweise durch Verbesserung der Laktosetoleranz bei Personen mit Laktoseintoleranz oder durch Aufbau einer Abwehr gegen pathogene Bakterien. Der schnell wachsende Markt für Probiotika bietet eine Fülle von Möglichkeiten, insbesondere für die Hauptakteure, die die Endverbraucher verstehen und sich um sie kümmern.

Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten nach Quelle

• Natürlich
• Tierisch
• Mikrobiell
• Pflanzlich
• Synthetisch

Basierend auf der Quelle ist der Markt in natürlich, tierisch, mikrobiell, pflanzlich und synthetisch unterteilt. Von 2021 bis 2030 wird erwartet, dass das Segment der regulären Quellen, das pflanzlichen Quellen gewidmet ist, am schnellsten wachsen wird. Die Hauptbestandteile nützlicher Lebensmittelzutaten aus pflanzlichen Quellen sind Präbiotika, Proteine, ungesättigte Omega-3-Fette, Mineralien, Ballaststoffe, Phytochemikalien und Pflanzenextrakte. Für Vegetarier und Veganer stellen pflanzliche Proteine eine wesentliche Proteinquelle dar. Ihre weitverbreitete Verwendung wird durch ihr großartiges Nährwertprofil, ihren minimalen CO2-Fußabdruck und ihren günstigen Preis vorangetrieben.

Einige der bemerkenswerten pflanzlichen Lebensmittel, die reich an Aminosäuren sind, sind Soja, Mais, Rüben, Hirse, Sorghum, Sonnenblumenkerne, Weizen, Erdnüsse, Getreide und Bohnen. Das Interesse an pflanzlichen Nahrungsaminosäuren wurde in letzter Zeit durch die wachsende Vorliebe der Verbraucher für natürliche und pflanzliche Produkte angeheizt. Darüber hinaus können Phytochemikalien aus pflanzlichen Quellen wie Gemüse, Obst, Nüssen, Kräutern, Samen und Gewürzen gewonnen werden.

Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten, nach Anwendung

• Lebensmittel & Getränke
• Energydrinks
• Säfte
• Gesundheitsgetränke
• Körperpflege
• Pharmazeutika
• Tierfutter
• Sonstige

Basierend auf der Anwendung ist der Markt segmentiert in Lebensmittel & Getränke, Energydrinks, Säfte, Gesundheitsgetränke, Körperpflege, Pharmazeutika, Tierfutter und Sonstiges. Es wird erwartet, dass das Copolymer in den kommenden Jahren basierend auf dem Anwendungssegment den größten Marktanteil halten wird. Das wachsende Bewusstsein für das Wohlbefinden der Verbraucher und die positiven medizinischen Wirkungen haben zu einer Verschiebung des weltweiten Interesses an praktischen Lebensmittel- und Getränkezutaten geführt. Die Einstellung der Hausbesitzer ist sehr sicher, wenn es um nützliche Nahrungsquellen mit zusätzlichen Vorteilen für Wohlbefinden und Gesundheit geht.

Die allgemeine Marktentwicklung sowie das Produktinteresse wurden durch die wachsende ältere Bevölkerung, steigende Ausgaben für die medizinische Versorgung, veränderte Lebensstile, Lebensmittelentwicklungen, klinische Entdeckungen und Erwartungen hinsichtlich ihrer extravaganteren Kosten unterstützt. Es wurde berechnet, dass die große Mehrheit der Erwachsenen 55 % ihrer empfohlenen Tagesmenge an Nährstoffen und Mineralien zu sich nimmt.

Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Lateinamerika
• MEA

Basierend auf der geografischen Analyse wird der globale Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Lateinamerika und MEA unterteilt. In den kommenden Jahren wird der Markt voraussichtlich von der nordamerikanischen Region dominiert werden. Zunehmende Gesundheitsbedenken und neu auftretende Erkrankungen wie Diabetes, Fettleibigkeit und Magenbeschwerden sind wichtige Faktoren, die voraussichtlich die Nachfrage nach dem Produkt in Ländern wie den Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko ankurbeln werden.

Artikel, die das körperliche und geistige Wohlbefinden betonen, haben die Lebensmittelindustrie dazu veranlasst, ihre Forschungs- und Entwicklungsbemühungen im Bereich neuer Lebensmittel zu verstärken. Trotz der Mängel in den aktuellen Vorschriften beschreibt dies den Kontext eines schnell wachsenden Wirtschaftssektors in wichtigen Ländern wie den Vereinigten Staaten. Es wird außerdem erwartet, dass die Branche aufgrund veränderter Ernährungsempfehlungen, Fortschritte bei Selbstpflegetechniken und überwältigender logischer Beweise für den grundlegenden Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit wachsen wird.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt und einigen der wichtigsten Akteure wieIngredion Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Omega Protein Corporation, FMC Corporation, Golden Grain Group Limited, NutriBiotic, Cargill Incorporated, Tate & Lyle plc, Roquette Frères und anderen.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen wichtigen Akteuren gewidmet ist. Darin bieten unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller wichtigen Akteure sowie deren Produktbenchmarking und SWOT-Analyse. Der Abschnitt zur Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktranglistenanalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

• Im Mai 2021 brachte Cargill ein weiteres probiotisches Produkt auf den MarktEpiCor, ein Trockenhefefermentat, das in vorläufigen Studien zu Nahrungsergänzungsmitteln klinisch nachgewiesen hat, dass es die Magenflora positiv ausgleicht und eine sichere Rahmenunterstützung bietet.
• Im Februar 2021 investierten Cargill und Manna Tree in Evolve BioSystems, Inc., um das Unternehmen bei der weiteren Vermarktung hochmoderner Probiotika zu unterstützen, die einen Mangel an der Magenmikrobiota von Neugeborenen beheben sollen.

Ace-Matrix-Analyse

Die im Bericht bereitgestellte Ace-Matrix hilft zu verstehen, wie die wichtigsten Akteure dieser Branche abschneiden, da wir für diese Unternehmen eine Rangliste basierend auf verschiedenen Faktoren wie Servicefunktionen und -innovationen, Skalierbarkeit, Serviceinnovation, Branchenabdeckung, Branchenreichweite und Wachstums-Roadmap erstellen. Basierend auf diesen Faktoren ordnen wir die Unternehmen in die vier Kategorien Aktiv, Spitzenreiter, Aufstrebend und Innovatoren

Marktattraktivität

Das bereitgestellte Bild der Marktattraktivität hilft außerdem dabei, Informationen über die Region zu erhalten, die auf dem globalen Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten führend ist. Wir decken die wichtigsten Einflussfaktoren ab, die für das Branchenwachstum in der jeweiligen Region verantwortlich sind.

Porters Fünf Kräfte

Das bereitgestellte Bild hilft außerdem dabei, Informationen über Porters Fünf-Kräfte-Modell zu erhalten, das eine Blaupause zum Verständnis des Verhaltens von Wettbewerbern und der strategischen Positionierung eines Akteurs in der jeweiligen Branche bietet. Porters Fünf-Kräfte-Modell kann verwendet werden, um die Wettbewerbslandschaft auf dem globalen Markt für funktionelle Lebensmittelzutaten zu bewerten, die Attraktivität eines bestimmten Sektors einzuschätzen und Investitionsmöglichkeiten einzuschätzen.

Berichtsumfang

Top-Trendberichte

Forschungsmethodik der Marktforschung