Marktgröße für Lebensmittelemulgatoren in Nordamerika und Lateinamerika nach Typ (nach Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat, Polyglycerinester von Fettsäuren), nach Anwendung (Backwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Süßwaren), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Lebensmittelemulgatoren in Nordamerika und Lateinamerika

Der Markt für Lebensmittelemulgatoren in Nordamerika und Lateinamerika hatte im Jahr 2021 einen Wert von 1.145,16 Millionen USD und soll bis 2028 einen Wert von 1.699,15 Millionen USD erreichen und von 2022 bis 2028 mit einer CAGR von 6,12 % wachsen.

Bei der Marktanalyse hat der allmähliche Anstieg des Verbrauchs von Lebensmittelemulgatoren in Backwaren das allgemeine Marktwachstum angekurbelt. Der Bericht für Nordamerika und Lateinamerika bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Beschränkungen, des Wettbewerbsumfelds und der Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Was sind Lebensmittelemulgatoren?

Emulgatoren, die pflanzlichen, tierischen oder synthetischen Ursprungs sein können, werden häufig in verarbeiteten Lebensmitteln wie Eiscreme, Mayonnaise und Backwaren verwendet, um ihnen eine glatte Textur zu verleihen, eine Trennung zu verhindern und die Haltbarkeit zu verlängern. Im Lebensmittelsektor werden Emulgatoren eingesetzt, um Produkten eine glatte, dicke Konsistenz zu verleihen, die Lebensmittel für Verbraucher attraktiver macht. Mit Emulgatoren angereicherte Produkte werden häufig als samtig, zart und cremig beschrieben. Emulgatoren können synthetisiert werden oder kommen in der Natur vor. Viele der heute verwendeten Emulgatoren sind Hydrokolloide, die natürlichen Ursprungs sind. Durch die Verringerung der Oberflächenenergie an der Öl-Wasser-Grenzfläche helfen Lebensmittelemulgatoren bei der Stabilisierung und Herstellung von Emulsionen.

Marktübersicht für Lebensmittelemulgatoren in Nordamerika und Lateinamerika

Die steigende Nachfrage nach speziellen Lebensmittelzutaten in verschiedenen Anwendungen wird voraussichtlich die Nachfrage auf dem Markt steigern. Darüber hinaus wird erwartet, dass ein Anstieg des Konsums von Fertiggerichten und abgepackten Lebensmitteln sowie die rasche Urbanisierung den Markt in naher Zukunft wachsen lassen. Zunehmende Gesundheitsbedenken und strenge staatliche Vorschriften im Zusammenhang mit dem Konsum von Emulgatoren dürften das Wachstum des Marktes bremsen.

Markt für Lebensmittelemulgatoren in Nordamerika und LateinamerikaSegmentierungsanalyse

Der Markt für Lebensmittelemulgatoren in Nordamerika und Lateinamerika ist nach Anwendungen, Typ und Geografie segmentiert.

Markt für Lebensmittelemulgatoren in Nordamerika und Lateinamerika nach Typ

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Basierend auf dem Typ ist der Markt unterteilt in Mono- und Diglyceride von Fettsäuren, Natriumstearoyl-2-lactylat, Polyglycerinester von Fettsäuren, Xanthangummi, Cellulosegummi (CMC), Polysorbat 80, Sorbitanmonostearat, Polyglycerinpolyricinoleat, Alginat, Ammoniumphosphatide, Carrageen, Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Polyoxyethylensorbitanmonostearat (Tween), Calciumstearoyl-2-lactylat, Lecithin (nur für Schokolade und Schokoladenüberzug), Guarkernmehl, mikrokristalline Cellulose, Propylenglykolester von Speisefettsäuren, Zitronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Sorbitantristearat, Polysorbat 60, Polyglycerinester von dimerisierten Fettsäuren aus Sojaöl und Johannisbrotkernmehl.

Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren hatten im Jahr 2021 mit 11,38 % den größten Marktanteil bei einem Marktwert von 130,37 Millionen USD und werden im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer CAGR (2022–2028) von 7,04 % wachsen. Natriumstearoyl-2-lactylat war 2021 der zweitgrößte Markt mit einem Wert von 86,62 Millionen US-Dollar im Jahr 2021; es wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum (CAGR) (2022–2028) von 7,03 % prognostiziert. Allerdings wird für Xanthangummi ein Wachstum mit der höchsten CAGR (2022–2028) von 7,38 % prognostiziert.

Markt für Lebensmittelemulgatoren in Nordamerika und Lateinamerika, nach Anwendung

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Backwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Süßwaren, Fleischprodukte und Sonstiges unterteilt.

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Backwaren hatten im Jahr 2021 mit 32,24 % den größten Marktanteil, mit einem Marktwert von 369,20 Millionen USD und werden im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR (2022–2028) von 6,96 % wachsen. Milchprodukte und gefrorene Desserts waren 2021 der zweitgrößte Markt mit einem Wert von 301,71 Millionen USD im Jahr 2021; es wird ein CAGR-Wachstum (2022–2028) von 6,17 % prognostiziert.

Markt für Lebensmittelemulgatoren in Nordamerika und Lateinamerika nach geografischer Lage

Basierend auf der Geografie ist der Markt in Nordamerika und Lateinamerika unterteilt.

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Nordamerika hatte 2021 mit 85,76 % den größten Marktanteil bei einem Marktwert von 949,46 Millionen USD und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR von 6,30 % wachsen. Lateinamerika war 2021 der zweitgrößte Markt mit einem Wert von 195,71 Millionen USD im Jahr 2021; es wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 5,21 % prognostiziert.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Markt für Lebensmittelemulgatoren in Nordamerika und Lateinamerika“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind DuPont, Cargill, Incorporated, BASF SE, Kerry, Riken Vitamin Co., Ltd., Tate & Lyle, Corbion, Oxiteno, FrieslandCampinaKievit, Grupo Saporiti, Prozyn, Oleon, Savannah Surfactants Ltd., Lasenor, Indukern, AB Mauri, Bakels, Duas Rodas, Puratos, Lacta Ingredientes und Hydrosol GmbH & Co. KG. Der Abschnitt „Wettbewerbslandschaft“ enthält auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktranganalysen der oben genannten Akteure.

Wichtige Entwicklungen

• Corbion stellte den Pristine 3000 vor, die „bisher robusteste Innovation des Unternehmens im Bereich Teigkonditionierung“, die sein Pristine-Sortiment an Clean-Label-Lösungen erweitert. Die Lösung ermöglicht es Bäckern, häufige Herausforderungen wie Weizenproteininkonsistenzen und Hochgeschwindigkeitsverarbeitung zu bewältigen, ohne auf Glutenzusätze und herkömmliche Lösungen wie Diacetylweinsäureester von Monoglyceriden (DATEM) angewiesen zu sein.

• Die brasilianische Tochter des US-Rohstoffhändlers Cargill baut eine neue Anlage zur Herstellung von Pektin (das als Emulgator verwendet werden kann), einem Fruchtnebenprodukt, das in Marmeladen, Getränken, Milchprodukten und Süßwaren verwendet wird.

• Die Kerry Group errichtete eine neue regionale Entwicklungs- und Lebensmittelproduktionsanlage in Georgia, Rome. Diese neue Niederlassung würde dem Unternehmen helfen, seinen Kundenstamm in Europa zu bedienen, seine Produktionskapazität zu erhöhen und seine geografische Reichweite zu erweitern.

• DuPont hat neue Emulgatorlösungen auf den Markt gebracht, um der Backwarenindustrie zu helfen, die Nachfrage der Verbraucher zu erfüllen. Emulgatorlösungen ermöglichen es Bäckern, von der wachsenden Nachfrage nach sauberen Etiketten zu profitieren, indem sie ihre Produktivität, Flexibilität und Markteinführungszeit steigern. Die Produkteinführung erfolgt unter den Namen DuPont POWERBake 6000 und 7000 Enzymserien. Die neue POWERBake-Serie wurde speziell entwickelt, um ein optimiertes, saubereres Etikettprodukt bei gleichbleibender Qualität zu schaffen.

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• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden• Die Analyse nach Geografie hebt den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervor und zeigt die Faktoren an, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Die Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer• Die aktuellen sowie die zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl aufstrebender als auch entwickelter Regionen beinhalten• Beinhaltet eine eingehende Analyse von der Markt aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse• Bietet Einblick in den Markt durch die Wertschöpfungskette• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren• 6-monatiger Analystensupport nach dem Verkauf

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