Globale Marktgröße für Kekse und Cracker nach Produkttyp (Kekse, Cracker), nach Geschmacksprofilen (süß, herzhaft), nach Zutaten (normal, glutenfrei), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Kekse und Cracker

Der Markt für Kekse und Cracker wurde im Jahr 2024 auf 212,97 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2031 318,02 Milliarden USD erreichen und zwischen 2024 und 2031 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,67 % wachsen.

• Kekse und Cracker sind Backwaren, die typischerweise aus Mehl, Zucker und Fetten sowie verschiedenen Aromen und Zusatzstoffen hergestellt werden. Kekse sind im Allgemeinen süß, weich oder knusprig und in verschiedenen Formen, Größen und Geschmacksrichtungen erhältlich, z. B. als Schokoladenkekse, Haferkekse und Zuckerkekse. Cracker hingegen sind normalerweise herzhaft, knusprig und enthalten oft zusätzliche Zutaten wie Samen, Kräuter und Käse.
• Kekse und Cracker dienen in der kulinarischen Welt verschiedenen Zwecken. Kekse sind beliebte Snacks und Desserts, die oft mit Getränken wie Milch, Tee oder Kaffee verzehrt werden. Sie sind auch ein Grundnahrungsmittel bei Festen und Feiertagen, werden häufig als Geschenke gegeben oder zu besonderen Anlässen zu Hause zubereitet. Cracker sind auch vielseitig; sie werden häufig als Vorspeise serviert, als Grundlage für Canapés verwendet oder als Snack gegessen. Sie sind auch ein fester Bestandteil von Käseplatten und werden als knuspriges Element in Suppen und Salaten verwendet.
• Der zukünftige Umfang des Marktes für Kekse und Cracker sieht vielversprechend aus und wird von mehreren Trends und Innovationen angetrieben. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach gesunden und nahrhaften Snacks drängt die Hersteller dazu, Produkte mit Vollkorn, hohem Ballaststoffgehalt und reduziertem Zuckergehalt zu entwickeln.

Globale Marktdynamik für Kekse und Cracker

Zu den wichtigsten Marktdynamiken, die den globalen Markt für Kekse und Cracker prägen, gehören

Wichtige Markttreiber

• Zunehmende SnackkulturVerbraucher bevorzugen zunehmend praktische Snackoptionen wie Kekse und Cracker, bedingt durch einen geschäftigen Lebensstil und eine Vorliebe für schnelle, unterwegs verfügbare Lebensmittel. Der Snackkonsum stieg während der COVID-19-Pandemie um 8 %. Mondelez International meldete im vierten Quartal 2023 ein organisches Nettoumsatzwachstum von 5,7 %, getrieben durch Snacktrends.
• Gesundheits- und WellnesstrendsDas zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wellness treibt die Nachfrage nach Keksen und Crackern mit gesünderen Zutaten wie Vollkorn, weniger Zucker und zusätzlichen Nährstoffen an.
• Bequemlichkeit und SnacksDer wachsende Trend zum Snacken unterwegs und ein geschäftiger Lebensstil steigern die Beliebtheit praktischer, tragbarer Snacks wie Kekse und Cracker, die leicht zu verzehren und zu transportieren sind. Oreo brachte im April 2024 in Zusammenarbeit mit der NASA limitierte Geschmacksrichtungen mit Weltraumthema auf den Markt und sorgte damit für einen Umsatzanstieg von 15 %.
• E-Commerce-Expansion Der Aufstieg von Online-Shopping-Plattformen ermöglicht es Verbrauchern, einfach auf eine große Vielfalt an Keksen und Crackern zuzugreifen, was die Marktreichweite erweitert und den Umsatz über digitale Kanäle steigert. Laut eMarketer stiegen die Online-Lebensmittelverkäufe im Jahr 2023 um 54 %.
• ProduktinnovationKontinuierliche Innovationen bei Aromen, Texturen und Rezepturen, einschließlich glutenfreier, veganer und allergenfreier Optionen, ziehen ein breiteres Spektrum an Verbrauchern an und treiben das Marktwachstum voran.

Wichtige Herausforderungen

• Gesundheitliche BedenkenDie Sensibilisierung der Verbraucher für gesundheitliche Probleme im Zusammenhang mit dem hohen Zucker- und Fettgehalt in herkömmlichen Keksen und Crackern stellt eine Herausforderung dar. Hersteller müssen innovativ sein, um die Nachfrage nach gesünderen Optionen zu erfüllen.
• Zunehmende KonkurrenzDer Markt ist hart umkämpft, zahlreiche Marken und Produkte wetteifern um die Aufmerksamkeit der Verbraucher. Differenzierung und Markenpositionierung werden entscheidend, um Marktanteile zu halten.
• Beschaffung der ZutatenDie Sicherstellung einer gleichbleibenden und zuverlässigen Versorgung mit hochwertigen Zutaten, insbesondere solchen, die in Spezial- und Gesundheitsprodukten verwendet werden, kann aufgrund von Schwankungen der landwirtschaftlichen Bedingungen und der Komplexität der Beschaffung eine Herausforderung sein.
• Veränderte Verbraucherpräferenzen Die veränderten Verbraucherpräferenzen in Richtung gesünderer, natürlicher und biologischer Snacks sowie gluten- und allergenfreier Optionen erfordern von den Herstellern schnelle Anpassungen und Innovationen, um diesen veränderten Anforderungen gerecht zu werden.

Wichtige Trends

• Gesundheit und WellnessGesundheit und Wellness stehen für Verbraucher zunehmend im Vordergrund, was zu einer steigenden Nachfrage nach Keksen und Crackern aus Vollkorn, mit natürlichen Zutaten und ohne künstliche Zusatzstoffe führt. Die Hersteller reagieren darauf, indem sie ihre Produkte umgestalten, um diesen Vorlieben gerecht zu werden, und gesündere Alternativen anbieten, die Ernährungsgewohnheiten und Lebensstilen entsprechen.
• Steigerung des SnackkonsumsDer Trend hin zu Snacks während des Tages hat die Beliebtheit von Keksen und Crackern als praktische Snacks für unterwegs gesteigert. Ihre Tragbarkeit und Vielfalt machen sie ideal für schnelle Snacks und treiben das Marktwachstum an, da die Verbraucher nach praktischen und sättigenden Alternativen jenseits traditioneller Mahlzeiten suchen.
• PremiumisierungDie Bereitschaft der Verbraucher, in hochwertigere Premium-Kekse und -Cracker zu investieren, wächst. Diese Produkte zeichnen sich oft durch einzigartige Aromen, Texturen und hochwertige Zutaten aus, die anspruchsvolle Geschmäcker ansprechen. Durch Premiumisierung verbessert sich nicht nur das Kundenerlebnis, sondern Hersteller können ihre Angebote auch differenzieren und höhere Preise auf dem Markt durchsetzen.

Regionale Analyse des globalen Marktes für Kekse und Cracker

Hier ist eine detailliertere regionale Analyse des globalen Marktes für Kekse und Cracker

Asien-Pazifik

• Der Asien-Pazifik-Raum entwickelt sich zu einer dominierenden Region auf dem globalen Markt für Kekse und Cracker. Die große und wachsende Bevölkerung der Region, insbesondere in Ländern wie China und Indien, führt zu einer erheblichen Nachfrage nach Snacks, einschließlich Keksen und Crackern. Laut ASEAN Food and Beverage Alliance verzeichneten die südostasiatischen Länder im Jahr 2023 einen Anstieg des Snackkonsums um 12 %.
• Steigende verfügbare Einkommen und veränderte Lebensstile treiben die Nachfrage nach Fertiggerichten an, wodurch Kekse und Cracker zu beliebten Snacks werden.
• Urbanisierungstrends und die zunehmende Ausrichtung auf westliche Ernährung beeinflussen die Verbraucherpräferenzen gegenüber verpackten und verarbeiteten Snacks wie Keksen und Crackern. Britannia Industries, ein indisches Unternehmen, kündigte im März 2024 eine Investition von 100 Millionen US-Dollar zur Erweiterung seiner Produktionskapazität in Südostasien an.
• Verbesserte Fertigungskapazitäten und Infrastruktur unterstützen eine effiziente Produktion und Verteilung von Keksen und Crackern und decken die wachsende Verbrauchernachfrage ab.

Nordamerika

• Nordamerika wird in der Tat als reifer Markt in der globalen Keks- und Crackerindustrie anerkannt. Der Keks- und Crackermarkt in Nordamerika ist hoch entwickelt und wettbewerbsintensiv, mit einer breiten Produktpalette sowohl inländischer als auch internationaler Marken. Diese Sättigung stellt neue Marktteilnehmer vor die Herausforderung, sich abzuheben und Marktanteile zu gewinnen.
• Der Markt bedient unterschiedliche Verbraucherpräferenzen, von traditionellen Geschmacksrichtungen bis hin zu innovativen und gesundheitsorientierten Optionen. Marken entwickeln ständig Innovationen, um das Interesse der Verbraucher zu wecken und relevant zu bleiben.
• In Nordamerika gibt es eine wachsende Nachfrage nach gesünderen Keksen und Crackern, die durch das Bewusstsein der Verbraucher für Ernährung und Ernährungspräferenzen getrieben wird. Dieser Trend hat Hersteller dazu veranlasst, Produkte mit Vollkorn, natürlichen Zutaten und reduziertem Zucker- und Fettgehalt neu zu formulieren.
• Etablierte Vertriebskanäle, darunter Supermärkte, Convenience Stores und Online-Plattformen, ermöglichen eine weitverbreitete Verfügbarkeit und Zugänglichkeit von Keks- und Crackerprodukten in der gesamten Region.

Globaler Keks- und CrackermarktSegmentierungsanalyse

Der globale Keks- und Crackermarkt ist nach Produkttyp, Geschmacksprofilen, Zutaten und Geografie segmentiert.

Keks- und Crackermarkt nach Produkttyp

• Kekse
• Cracker

Basierend auf dem Produkttyp ist der globale Keks- und Crackermarkt in Kekse und Cracker unterteilt. Auf dem Keks- und Crackermarkt dominieren traditionell Kekse aufgrund ihrer weitverbreiteten Beliebtheit als süße Snacks und Desserts. Sie richten sich an eine breite Verbraucherbasis, die nach köstlichen Leckereien mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Texturen und Füllungen sucht. Kekse profitieren außerdem von kontinuierlichen Produktinnovationen, wie glutenfreien, biologischen und gesünderen Optionen, was ihre Marktattraktivität weiter steigert. Auf der anderen Seite erfreuen sich Cracker aufgrund ihrer wahrgenommenen gesundheitlichen Vorteile, wie etwa weniger Zucker und häufig als gesündere Snack-Option wahrgenommen, zunehmender Beliebtheit. Cracker sprechen Verbraucher an, die nach herzhaften, knusprigen Snacks suchen, die sich gut mit Käse oder Dips kombinieren oder allein als gesündere Alternative zu herkömmlichen Snacks essen lassen.

Keks- und Crackermarkt nach Geschmacksprofilen

• Süß
• Würzig

Basierend auf Geschmacksprofilen ist der globale Keks- und Crackermarkt in süß und herzhaft unterteilt. Auf dem Keks- und Crackermarkt dominiert traditionell das Segment der süßen Geschmacksprofile aufgrund der weit verbreiteten Beliebtheit süßer Snacks bei den Verbrauchern. Süße Kekse und Cracker sprechen eine breite Zielgruppe an und sind ansprechende Leckereien und Desserts, die zu verschiedenen Anlässen genossen werden. Dieses Segment profitiert von einer großen Palette an Geschmacksrichtungen, Texturen und Füllungen und wird kontinuierlich erneuert, um den sich wandelnden Verbrauchervorlieben hinsichtlich Süße und Abwechslung gerecht zu werden. Im Gegensatz dazu wächst das Segment der herzhaften Geschmacksprofile schnell, angetrieben vom zunehmenden Verbraucherinteresse an gesünderen Snackoptionen und vielseitigen Essensoptionen.

Markt für Kekse und Cracker nach Zutaten

• Normal
• Glutenfrei
• Bio
• Zuckerfrei

Basierend auf den Zutaten ist der globale Markt für Kekse und Cracker in Normal, Glutenfrei, Bio und Zuckerfrei unterteilt. Auf dem Markt für Kekse und Cracker dominiert traditionell das Segment der normalen Zutaten und umfasst eine breite Palette von Produkten, die den Vorlieben des Mainstream-Verbrauchers entsprechen. Diese Kekse und Cracker verwenden typischerweise konventionelle Zutaten, darunter Weizenmehl, Zucker und verschiedene Aromen, und richten sich an eine breite Zielgruppe, die nach vertrauten Geschmäckern und Texturen sucht. Die Segmente glutenfreie und Bio-Zutaten wachsen jedoch rasant.

Markt für Kekse und Cracker nach geografischer Lage

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Basierend auf der Geografie wird der globale Markt für Kekse und Cracker in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Nordamerika und Europa dominieren traditionell aufgrund ihrer reifen Märkte und des hohen Pro-Kopf-Verbrauchs von Keksen und Crackern. In diesen Regionen gibt es gut etablierte Vorlieben für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Arten von Keksen und Crackern, wobei sowohl globale als auch regionale Marken stark vertreten sind, die den unterschiedlichen Geschmack der Verbraucher bedienen. Der Markt für Kekse und Cracker im asiatisch-pazifischen Raum wächst rasant, angetrieben durch die zunehmende Urbanisierung, veränderte Lebensstile und eine wachsende Mittelschicht mit steigendem verfügbaren Einkommen.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Kekse und Cracker“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Mondelez International, The Kraft Heinz Company, Kellogg Company, PepsiCo, General Mills, Nestlé SA, Britannia Industries Ltd und United Biscuits.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist. Darin geben unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie ein Produktbenchmarking und eine SWOT-Analyse. Der Abschnitt Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktrankinganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen auf dem Markt für Kekse und Cracker

• Im Januar 2023 führte Nestlé eine neue Linie glutenfreier Kekse ein, um der wachsenden Nachfrage nach allergenfreien Snacks gerecht zu werden.
• Im März 2023 brachte Mondelez International eine Reihe veganer Cracker aus nachhaltigen pflanzlichen Zutaten auf den Markt, die sich an umweltbewusste Verbraucher richten.
• Im Juli 2023 kündigte PepsiCo eine strategische Partnerschaft mit einer führenden Gourmetbäckerei an, um sein Angebot an Premium-Keksen auf wichtigen globalen Märkten zu erweitern.
• Im September 2023 stellte Kellogg's eine neue Verpackungstechnologie vor, die die Haltbarkeit und Frische seiner Keks- und Crackerprodukte verbessern soll.
• Im Dezember 2023 erwarb Ferrero eine bekannte handwerkliche Keksmarke mit dem Ziel, sein Produktportfolio zu diversifizieren und seine Präsenz im Premiumsegment von der Markt.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten. Beinhaltet eine detaillierte Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse. Bietet Einblicke in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik entlang der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren. 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf.

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