Nelkenmarkt nach Produktform (Pulver, Vollöl), Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Gesundheitsprodukte, Körperpflege und Kosmetik), Vertriebskanal (Hypermarkt/Supermarkt, Kaufhäuser, Lebensmittelgeschäfte), Endverbraucher (Gewerbe, Haushalt) und Region für 2024-2031

Gewürznelkenmarkt Bewertung – 2024-2031

Der Gewürznelkenmarkt wird hauptsächlich durch die Verwendung des Gewürzes in Lebensmitteln, Getränken und Medikamenten angetrieben. Indonesien, Madagaskar und Tansania sind die größten Produzenten und tragen den größten Teil des weltweiten Angebots bei. Gewürznelken sind sowohl in der kulinarischen als auch in der nicht-kulinarischen Industrie sehr gefragt und werden unter anderem in der traditionellen Medizin, Aromatherapie und Körperpflegeprodukten verwendet. Dadurch wird der Markt voraussichtlich im Jahr 2024 die 5,9 Milliarden USD-Marke überschreiten und bis 2031 einen Wert von etwa 6,9 Milliarden USD erreichen.

Die wachsende Beliebtheit natürlicher und biologischer Produkte treibt die Marktexpansion voran. Der asiatisch-pazifische Raum dominiert den Markt aufgrund der starken Nachfrage in Indien und China. Der Markt ist jedoch aufgrund schwankender Rohstoffpreise und der Verfügbarkeit synthetischer Ersatzstoffe mit Problemen konfrontiert. Die steigende Nachfrage nach Gewürznelken ermöglicht dem Markt ein Wachstum von CAGR von 3,70 % von 2024 bis 2031.

GewürznelkenmarktDefinition/Überblick

Gewürznelken sind Gewürze, die aus den Blütenknospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum) gewonnen werden. Sie ist in Indonesien heimisch und wird wegen ihres warmen, aromatischen Geschmacks häufig in der Küche verwendet. Außerdem ist sie ein Heilkraut mit schmerzstillender und antibakterieller Wirkung. Gewürznelken enthalten viel ätherische Öle, insbesondere Eugenol.

Gewürznelken sind wegen ihres aromatischen Geschmacks ein beliebtes Gewürz in der Küche, insbesondere in der asiatischen, afrikanischen und nahöstlichen Küche. Sie haben auch therapeutische Eigenschaften und werden in der traditionellen Medizin häufig wegen ihrer antibakteriellen, entzündungshemmenden und schmerzlindernden Eigenschaften verwendet, insbesondere bei Zahnproblemen.

Zu den möglichen Anwendungsgebieten von Gewürznelken gehören traditionelle Medizin, kulinarisches Aroma und Aromatherapie. Es wird auch auf seine antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften untersucht, die in Arzneimitteln, natürlichen Insektiziden und Mundpflegeprodukten wie Zahnpasta und Mundwasser zum Einsatz kommen könnten.

Wird die wachsende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten das Wachstum des Nelkenmarktes ankurbeln?

Die steigende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten wird voraussichtlich das Wachstum des Nelkenmarktes vorantreiben. Da Kunden nach natürlichen Alternativen für Gesundheit, Wellness und Körperpflege suchen, machen die natürlichen antibakteriellen, entzündungshemmenden und duftenden Eigenschaften der Nelke sie zu einer attraktiven Zutat. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird die Nelke für ihren ausgeprägten Geschmack und ihre potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt, was mit der Bewegung hin zu Clean Label und weniger verarbeiteten Lebensmitteln übereinstimmt. Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wird ätherisches Nelkenöl häufig in Körperpflege- und Gesundheitsprodukten verwendet.

Diese wachsende Vorliebe der Verbraucher für natürliche und organische Bestandteile dürfte die Nachfrage nach Nelken steigern, Marktpotenzial schaffen und das Wachstum in einer Vielzahl von Anwendungen beschleunigen.

Werden zunehmende Wetter- und Klimarisiken den Nelkenmarkt behindern?

Zunehmende Wetter- und Klimagefahren können dem Nelkenmarkt schaden. Nelken sind klimaempfindlich und benötigen für optimales Wachstum bestimmte Temperatur- und Niederschlagsmuster. Extreme Wetterbedingungen wie anhaltende Dürren oder extreme Niederschläge können den Nelkenertrag und die Qualität verringern. Darüber hinaus können sich ändernde Klimabedingungen Insekten- und Krankheitsausbrüche auslösen und die Rentabilität der Ernte verringern.

Derartige Störungen können zu Änderungen des Angebots führen, was zu Preisschwankungen und sogar Engpässen führt. Infolgedessen können die Parteien auf dem Nelkenmarkt Schwierigkeiten haben, das reguläre Produktionsniveau aufrechtzuerhalten, was sich auf die Marktstabilität und das Wachstum auswirkt. Die Anpassung landwirtschaftlicher Techniken und die Investition in klimaresistente Strategien werden zur Eindämmung dieser Risiken von entscheidender Bedeutung sein.

Kategoriespezifisches Gespür

Werden eine große Produktvielfalt und attraktive Preise das Vertriebskanalsegment vorantreiben?

Das Segment der Hypermärkte und Supermärkte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Marktanteil halten. Der wachsende Bedarf der Verbraucher an einem vielfältigen Produktangebot und wettbewerbsfähigen Preisen wird dem Segment voraussichtlich zur Vorherrschaft verhelfen. Eine große Auswahl an Nelkenprodukten, darunter ganze und gemahlene Nelken sowie ätherische Öle, erfüllen die vielfältigen Bedürfnisse der Verbraucher in zahlreichen Anwendungsbereichen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Vertriebshändlern von Hypermärkten und Supermärkten, auf spezielle Kundenbedürfnisse in den Bereichen Kulinarik, Gesundheitspflege und Körperpflege einzugehen.

Wettbewerbsfähige Preismethoden helfen, durch erschwingliche Lösungen mehr Käufer anzuziehen und so die Marktdurchdringung und Zugänglichkeit zu erhöhen. Dadurch können die Vertriebshändler ihre Reichweite vergrößern und mehr Marktanteile gewinnen. Eine zunehmende Produktvielfalt, gepaart mit angemessenen Preisen, steigert die Attraktivität von Hypermärkten und Supermärkten und macht sie für Marktwachstum und Verbraucherbindung entscheidend.

Wird die zunehmende Beliebtheit von Gewürzen als Würzmittel in verschiedenen Küchen das Anwendungssegment ankurbeln?

Gewürze, insbesondere Nelken, werden als Würzmittel in verschiedenen Küchen immer beliebter, was voraussichtlich das Anwendungssegment Lebensmittel und Getränke ankurbeln wird. Während sich globale kulinarische Trends ändern, suchen Kunden nach neuen und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen, was die Nachfrage nach Gewürzen wie Nelken erhöht. Ihr unverwechselbarer Geschmack passt sowohl zu klassischen als auch zu modernen Gerichten, was zu ihrer umfassenden Verwendung beim Kochen und Backen führt.

Dieser Trend wird durch ein wachsendes Interesse an der Weltküche und ein florierendes Lebensmittel- und Getränkegeschäft vorangetrieben. Darüber hinaus treibt das Aufkommen von Food Fusion und Gourmetküche die Nachfrage nach Nelken an und unterstützt ihre Marktrelevanz. Infolgedessen wird für die Kategorie Nahrungsmittel und Getränke ein deutliches Wachstum erwartet.

Erhalten Sie Zugang zur Methodik des Nelkenmarktberichts

Länder-/Regionenspezifische Erkenntnisse

Wird der hohe Verbrauch in traditionellen Küchen den Markt im asiatisch-pazifischen Raum antreiben?

Die Nelkenindustrie im asiatisch-pazifischen Raum wird hauptsächlich durch den steigenden Verbrauch in traditionellen Küchen angetrieben. Nelken sind eine häufige Zutat in vielen asiatischen Küchen, insbesondere in Indien, Indonesien und Sri Lanka, wo sie in einer breiten Palette von Mahlzeiten, Gewürzmischungen und Getränken verwendet werden. Das ausgeprägte Geschmacksprofil und die aromatischen Eigenschaften des Gewürzes machen es zu einer wesentlichen Zutat in Currys, Marinaden und traditionellen Kräutertees.

Darüber hinaus tragen das reiche kulinarische Erbe und die steigende Bevölkerung der Region zu einem konstanten Bedarf an Nelken bei. Neben kulinarischen Anwendungen tragen die antibakteriellen und entzündungshemmenden Wirkungen der Gewürznelke in der traditionellen Medizin zur Marktexpansion im asiatisch-pazifischen Raum bei. Die kulturellen und historischen Verbindungen dieser Region zu Gewürznelken sichern ihre anhaltende Marktdominanz.

Wird die steigende Nachfrage nach natürlichen und organischen Zutaten in Lebensmitteln den Markt in der Region Nordamerika ankurbeln?

Die wachsende Nachfrage nach natürlichen und organischen Lebensmittelbestandteilen wird voraussichtlich den Gewürznelkenmarkt in Nordamerika ankurbeln. Verbraucher werden gesundheitsbewusster und suchen aktiv nach natürlichen, organischen Produkten ohne schädliche Zusatz- und Konservierungsstoffe. Gewürznelken, bekannt für ihre antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften, passen gut zu diesem Trend.

Daher fügen Lebensmittelhersteller und kulinarische Enthusiasten Gewürznelken ihren Rezepten und Produkten hinzu und treiben so das Marktwachstum voran. Darüber hinaus treibt der Aufstieg von Premium- und Gourmet-Lebensmitteln, kombiniert mit einem wachsenden Wissen über die Vorteile natürlicher Zutaten, die Nachfrage nach Gewürznelken auf dem nordamerikanischen Markt an.

Wettbewerbslandschaft

Der Gewürznelkenmarkt ist ein dynamischer und wettbewerbsintensiver Bereich, der durch eine Vielzahl von Akteuren gekennzeichnet ist, die um Marktanteile wetteifern. Diese Akteure sind bestrebt, ihre Präsenz durch die Umsetzung strategischer Pläne wie Kooperationen, Fusionen, Übernahmen und politische Unterstützung zu festigen. Die Unternehmen konzentrieren sich auf die Innovation ihrer Produktlinie, um die große Bevölkerung in unterschiedlichen Regionen zu bedienen.

Einige der prominenten Akteure auf dem Gewürznelkenmarkt sind

• McCormick & Company, Inc.
• The Kraft Heinz Company
• Archer Daniels Midland Company
• Olam International Limited
• Kerry Group plc

Neueste Entwicklungen

• Im Februar 2022 gründete Indesso, ein auf Java ansässiges indonesisches Nelkenölunternehmen, im Dorf Msasa IBC im Bezirk Muheza in Tanga eine Fabrik zur Gewinnung von Öl aus reifen Nelkenblättern.
• Im Oktober 2021 genehmigte die indische Regierung die geografische Angabe (Gl) für die Nelkensorte Kanyakumari. Diese Gewürznelkenart kommt am häufigsten in den steilen Distrikten der Westghats in Tamil Nadu vor.

Berichtsumfang

Gewürznelkenmarkt, nach Kategorie

Form

• Pulver
• Ganz
• Öl

Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Gesundheitsprodukte
• Körperpflege & Kosmetik

Vertriebskanal

• Online-Händler
• Hypermarkt/Supermarkt
• Kaufhäuser
• Lebensmittelgeschäfte

Endnutzer

• Gewerblich
• Haushalt

Region

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Südamerika
• Naher Osten und Afrika

Forschungsmethodik der Marktforschung