Markt für Trockenbohnen nach Bohnenart (Pinto, Schwarzbohnen, Navybohnen, Red Kidneybohnen, Great Northernbohnen), nach Verpackungsart (Plastiktüten, Dosen, Gläser), nach Endverbraucher (Haushalte, Restaurants und Hotels, Mehlindustrie), nach Vertriebskanal (Supermärkte und Hypermärkte, Fachgeschäfte, Kaufhäuser, Convenience Stores) und Region für 2024–2031

Marktbewertung für Trockenbohnen – 2024-2031

Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Proteinquellen, gesundheitsbewussten Ernährungsgewohnheiten und nachhaltigen Bohnenanbaumethoden sind treibende Faktoren auf dem Markt für Trockenbohnen. Laut dem Analysten von Market Research wird der Markt für Trockenbohnen voraussichtlich einen Wert von 6,79 Milliarden USD bis 2031 erreichen, während der Prognose zufolge der Markt im Jahr 2024 bei rund 4,93 Milliarden USD liegen wird.

Die wachsende Beliebtheit vegetarischer und veganer Ernährung, das gestiegene Gesundheitsbewusstsein und die Vielseitigkeit von Bohnen als erschwingliche, nährstoffreiche Zutat in einer breiten Palette kulinarischer Anwendungen tragen alle zum prognostizierten starken Wachstum des Marktes für Trockenbohnen bei. Dies ermöglicht dem Markt ein Wachstum von CAGR von 4,5 % von 2024 bis 2031.

Markt für getrocknete BohnenDefinition/Überblick

Trockene Bohnen sind reife Samen von Hülsenfrüchten, insbesondere aus der Familie der Fabaceae, die gepflückt und vor dem Verzehr getrocknet werden. Sie zeichnen sich durch ihre harte Außenschale und ihr stärkehaltiges Inneres aus, was sie zu einem vielseitig einsetzbaren Bestandteil in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen macht. Getrocknete Bohnen sind aufgrund ihres hohen Protein- und Ballaststoffgehalts in Suppen, Eintöpfen und Salaten beliebt, was sie zu einem vegetarischen und veganen Grundnahrungsmittel macht.

Was sind die Haupttreiber für das Wachstum des Marktes für Trockenbohnen?

Die wachsende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung und die Anerkennung von Bohnen als gesunde Proteinquelle treiben das Marktwachstum an. Das Good Food Institute berichtete, dass der Einzelhandelsumsatz mit pflanzlichen Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten im Jahr 2020 um 27 % auf 7 Milliarden USD gestiegen ist. Die Kategorie pflanzlicher Proteine, zu der auch Trockenbohnen gehören, wuchs im gleichen Zeitraum um 24 %. Dieser Trend deutet auf eine wachsende Verbrauchernachfrage nach pflanzlichen Proteinquellen wie Trockenbohnen hin.

Trockenbohnen werden aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile, wie hohem Ballaststoffgehalt und niedrigem glykämischen Index, immer beliebter. Laut den Centers for Disease Control and Prevention (CDC) verzehrt in den Vereinigten Staaten kaum einer von zehn Menschen die empfohlene Menge an Obst und Gemüse pro Tag. Dies hat zu verstärkten Versuchen geführt, gesunde Lebensmittel wie Bohnen zu fördern. Die MyPlate-Richtlinien des US-Landwirtschaftsministeriums empfehlen Erwachsenen, 1,5 bis 3 Tassen Bohnen pro Woche zu verzehren, was die Nachfrage nach Trockenbohnen als gesunde Lebensmitteloption weiter ankurbelt.

Darüber hinaus hat die COVID-19-Pandemie Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit geweckt, was zu einer erhöhten Nachfrage nach haltbaren Produkten wie Trockenbohnen geführt hat. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) ist die weltweite Trockenbohnenproduktion von 28,9 Millionen Tonnen im Jahr 2010 auf 34,5 Millionen Tonnen im Jahr 2020 gestiegen, was auf eine wachsende Nachfrage hindeutet. Außerdem haben die Vereinten Nationen das Jahr 2016 zum Internationalen Jahr der Hülsenfrüchte erklärt, zu dem auch Trockenbohnen gehören, um das Bewusstsein für ihren Nährwert und ihre Bedeutung für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion zu fördern.

Was sind die wichtigsten Herausforderungen für den Trockenbohnenmarkt?

Die Produktivität von Trockenbohnen wird von Faktoren wie Bodenqualität, Niederschlag und Temperatur beeinflusst, da sie empfindlich auf Umweltbedingungen reagieren. Klimawandel und raues Wetter bedrohen die konstante und zuverlässige Produktion von Trockenbohnen, was zu Versorgungsunterbrechungen und Preisschwankungen führt und die Marktexpansion einschränkt.

Alternative und pflanzliche Proteinquellen konkurrieren mit Trockenbohnen. Trockenbohnen haben Mühe, ihren Marktanteil zu halten oder zu steigern, während Produkte wie Erbsen, Linsen und Soja immer beliebter werden. Da Trockenbohnen außerdem länger zum Kochen brauchen als Bohnen aus der Dose oder verarbeitete Bohnen, gehen manche Kunden davon aus, dass die Zubereitung mehr Zeit erfordert. Dieser Irrglaube hält viele davon ab, sie zu konsumieren, insbesondere diejenigen, die ein schnelles und einfaches Abendessen suchen.

Kategorienspezifisches Gespür

Wie treibt die steigende Beliebtheit pflanzlicher Ernährung die Nachfrage nach Pintobohnen an?

Analysen zufolge wird das Segment der Pintobohnen im Prognosezeitraum voraussichtlich den größten Marktanteil halten. Pintobohnen sind für ihren hohen Nährstoffgehalt bekannt, der Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien umfasst. Diese gesundheitliche Attraktivität fällt mit dem wachsenden Verbrauchertrend zu pflanzlicher Ernährung zusammen, was Pintobohnen zu einer beliebten Wahl unter gesundheitsbewussten Menschen macht, die nach gesunden Nahrungsmitteln suchen.

Die Anpassungsfähigkeit von Pintobohnen an verschiedene Küchen trägt stark zu ihrer Marktdominanz bei. Sie werden häufig in beliebten Gerichten wie Chili, Burritos und Bohnenmus verwendet, insbesondere in der mexikanischen und südwestlichen Küche. Diese weit verbreitete Verwendung in einer Vielzahl von kulinarischen Anwendungen erhöht ihre Nachfrage sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie.

Darüber hinaus hat die wachsende Popularität vegetarischer und veganer Lebensstile die Nachfrage nach Pintobohnen als primäre pflanzliche Proteinquelle erhöht. Da Verbraucher nach Alternativen zu tierischen Proteinen suchen, bieten Pintobohnen eine kostengünstige und nahrhafte Option und behaupten ihre Position als Marktführer bei Trockenbohnen.

Wie fördert die steigende Nachfrage in Haushalten das Wachstum des Trockenbohnenmarktes?

Es wird geschätzt, dass das Haushaltssegment den Trockenbohnenmarkt im Prognosezeitraum dominieren wird. Das wachsende Verständnis für die gesundheitlichen Vorteile von Trockenbohnen, wie z. B. ihr hoher Protein- und Ballaststoffgehalt, ermutigt Haushalte, sie in ihre Mahlzeiten einzubauen. Da Kunden nach gesunden und wirtschaftlichen Lebensmitteloptionen suchen, sind Trockenbohnen zu einem Grundnahrungsmittel geworden, was zu ihrer Dominanz beiträgt.

Trockenbohnen sind bei Familien beliebt, weil sie vielseitig zuzubereiten und leicht zu lagern sind. Sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Suppen und Eintöpfe, Salate und Beilagen. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einer beliebten Wahl unter Hobbyköchen und trägt zu ihrem beträchtlichen Marktanteil im Haushaltssegment bei.

Darüber hinaus hat der Anstieg der pflanzlichen Ernährung und des Vegetarismus in Haushalten die Nachfrage nach getrockneten Bohnen stark erhöht. Da Verbraucher aus Gesundheits- und Umweltgründen nach tierischen Alternativen suchen, dienen getrocknete Bohnen als wichtige Quelle für pflanzliches Protein, was ihre Dominanz im Haushaltsendverbrauchssegment verstärkt.

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Länder-/Regionenspezifische Kenntnisse

Wie treibt die wachsende hispanische Bevölkerung den Markt für getrocknete Bohnen in Nordamerika an?

Laut Analysten wird für Nordamerika im Prognosezeitraum ein erhebliches Wachstum des Marktes für getrocknete Bohnen erwartet. Die hispanische Bevölkerung in Nordamerika, insbesondere in den Vereinigten Staaten, wächst schnell und beeinflusst gastronomische Trends. Bis 2060 wird die hispanische Bevölkerung voraussichtlich 111 Millionen erreichen, was 28 % der US-Gesamtbevölkerung entspricht. Bohnen sind eine wesentliche Zutat in vielen hispanischen Küchen. Laut dem US Dry Bean Council konsumieren Hispanoamerikaner zwei- bis dreimal mehr Trockenbohnen als die Gesamtbevölkerung, was das Marktwachstum ankurbelt.

Darüber hinaus hat die COVID-19-Pandemie das Bewusstsein für Ernährungssicherheit und Notfallvorsorge in Nordamerika geschärft. Laut dem US-Landwirtschaftsministerium (USDA) waren 10,5 % der US-Haushalte (13,8 Millionen Haushalte) im Jahr 2020 irgendwann von Ernährungsunsicherheit betroffen. Trockenbohnen sind aufgrund ihrer langen Haltbarkeit und ihres Nährwerts zu einer beliebten Notnahrungsquelle geworden. Um diesen Bedarf zu decken, wurde die Produktion von Trockenbohnen in Nordamerika gesteigert. Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) schätzt, dass die US-Produktion von Trockenbohnen im Jahr 2020 1,46 Millionen Tonnen erreichen wird, 59 % mehr als im Vorjahr.

Welche Faktoren treiben das Marktwachstum im asiatisch-pazifischen Raum an?

Es wird geschätzt, dass der asiatisch-pazifische Raum im Prognosezeitraum den Markt für Trockenbohnen dominieren wird. Der asiatisch-pazifische Raum, in dem über 60 % der Weltbevölkerung leben, hat einen erheblichen Einfluss auf die weltweiten Trends beim Nahrungsmittelkonsum. Nach Angaben der Vereinten Nationen betrug die Bevölkerung Asiens und des Pazifiks im Jahr 2019 4,3 Milliarden Menschen und soll bis 2050 auf 4,7 Milliarden ansteigen. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) gibt an, dass etwa 45 % der weltweiten Trockenbohnenproduktion auf Asien entfallen, wobei China der führende Produzent ist. Diese riesige und wachsende Bevölkerung erzeugt eine erhebliche Nachfrage nach Grundnahrungsmitteln wie Trockenbohnen.

Darüber hinaus haben mehrere asiatische Regierungen Strategien entwickelt, um den Verzehr von Hülsenfrüchten wie Trockenbohnen zu fördern. Indien beispielsweise, ein Großverbraucher von Trockenbohnen, startete 2007 die National Food Security Mission mit dem Ziel, die Hülsenfruchtproduktion zu steigern. Infolgedessen stieg Indiens Hülsenfruchtproduktion laut dem indischen Ministerium für Landwirtschaft und Bauernwohl von 14,76 Millionen Tonnen im Zeitraum 2007-08 auf 23,01 Millionen Tonnen im Zeitraum 2019-20. Solche Aktivitäten in der gesamten Region treiben den Trockenbohnenmarkt voran.

Wettbewerbslandschaft

Die Wettbewerbslandschaft des Trockenbohnenmarktes ist durch eine vielfältige Palette von Unternehmen gekennzeichnet, die in verschiedenen Bereichen der Produktion, Verarbeitung und Verteilung tätig sind. Produktinnovation, Preisstrategien und die Fähigkeit, sich an die sich ändernden Verbraucherpräferenzen in Bezug auf Gesundheit und Nachhaltigkeit anzupassen, sind wichtige Elemente, die den Wettbewerb antreiben.

Einige der prominenten Akteure auf dem Markt für Trockenbohnen sind

• Ruchi Foods
• Colin Ingredients
• MacTaggart's Brand
• Eden Foods
• Amadeus
• Kelley Bean Co
• Goya Foods
• Hayes Food Products
• Nielsen-Massey Vanillas
• Vanilla Food Company
• 21st Century Bean
• Garlico Industries
• Harmony House Foods

Neueste Entwicklungen

• Im Oktober 2022 beauftragte der United States Dry Bean Council (USDBC) die in Großbritannien ansässige PR-Agentur LOTUS mit der Analyse der Aussichten und Probleme in Großbritannien Markt für US-Trockenbohnen.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf der Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche sowie nicht-wirtschaftliche Faktoren Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, in denen das schnellste Wachstum erwartet wird und die den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicke, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse der wichtigsten Marktakteure Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf die jüngsten Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieregionen beinhalten Beinhaltet eine detaillierte Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblick in den Markt durch die Wertschöpfungskette Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6-monatige Post-Sales-Analyse Support

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