Globale Kuchenmarktgröße nach Kuchenart (Butterkuchen, Chiffonkuchen), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores), nach Zutatentyp (konventionelle Kuchen, Bio-Kuchen), nach geografischer Reichweite und Prognose

Marktgröße und Prognose für Kuchen

Der Markt für Kuchen wurde im Jahr 2023 auf 49,43 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2031 einen Wert von 63,86 Milliarden USDerreichen, was einem CAGR von 3,59 % zwischen 2024 und 2031 entspricht.

• Kuchen sind köstliche Süßwaren, die in der Welt der Süßigkeiten eine wichtige Rolle spielen. Sie sind bekannt für ihre Flexibilität, ihren Geschmack und ihre Fähigkeit, besondere Anlässe zu feiern. Kuchen zeichnen sich durch ihre weiche Krume und ihr feuchtes Gefühl aus. Sie werden normalerweise aus einer Mischung aus Mehl, Zucker, Eiern, Butter oder Öl hergestellt, mit Triebmitteln wie Backpulver oder Natron, um ihnen ihren charakteristischen Auftrieb zu verleihen.
• Kuchen zeichnen sich dadurch aus, dass sie auf endlose Weise verändert und gewürzt werden können. Jede Kuchenform bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis, von traditioneller Vanille und Schokolade bis hin zu ungewöhnlicheren Geschmacksrichtungen wie Red Velvet, Karotte oder Zitrone.
• Füllungen und Glasuren tragen zu ihrer Attraktivität bei, sei es eine reichhaltige Frischkäseglasur auf einem Karottenkuchen oder eine seidige Ganache über einem köstlichen Schokoladenmeisterwerk. Die Handwerkskunst beim Dekorieren von Kuchen kennt keine Grenzen, mit komplizierten Mustern aus Fondant, Buttercreme oder sogar echten Früchten und Blumen, die sie in kulinarische Kunstwerke verwandeln.
• Kuchen haben eine große kulturelle Bedeutung, die über ihren Geschmack und ihr Aussehen hinausgeht. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil globaler Festlichkeiten, von Geburtstagen und Hochzeiten bis hin zu Festivals und Meilensteinen, und stehen für Freude, Fülle und Einheit. In vielen Kulturen sind bestimmte Kuchensorten mit bestimmten Feiertagen verbunden, wie z. B. reichhaltige Früchtekuchen zu Weihnachten oder mehrstöckige Hochzeitstorten, die mit zarten Zuckerblumen bedeckt sind.
• Kuchen können auch dazu dienen, den Backprozess zu erforschen und zu erneuern. Bäcker und Konditoren erweitern ständig die Grenzen von Geschmack und Design und entwickeln glutenfreie, vegane und allergenfreundliche Alternativen, ohne dabei Geschmack oder Textur zu beeinträchtigen. Es entwickeln sich Techniken, von konventionellen Schichtkuchen bis hin zu innovativen Bare Cakes, die natürliche Zutaten hervorheben und gleichzeitig Einfachheit und Frische loben.

Globale Marktdynamik für Kuchen

Zu den wichtigsten Marktdynamiken, die den globalen Kuchenmarkt prägen, gehören

Wichtige Markttreiber

• VerbraucherpräferenzenVerbraucherpräferenzen beeinflussen Markttrends, indem sie bestimmen, welche Art von Artikeln und Dienstleistungen populär werden. Das Verständnis und die Reaktion auf diese Präferenzen ist für Unternehmen von entscheidender Bedeutung, um auf dem Markt wettbewerbsfähig und relevant zu bleiben.
• Technologischer FortschrittSchnelle technologische Verbesserungen verändern Märkte, indem sie neuartige Waren hervorbringen, die Effizienz steigern und neue Möglichkeiten bieten. Unternehmen, die diese Technologien erfolgreich annehmen und integrieren, verschaffen sich häufig einen Wettbewerbsvorteil und treiben das Branchenwachstum voran.
• RegulierungsumfeldRegierungsvorschriften und -richtlinien können die Marktdynamik erheblich beeinflussen. Sie wirken sich auf alles aus, von Produktstandards und Sicherheitsvorschriften bis hin zu Markteintrittshindernissen und Umweltbelangen, und bestimmen, wie Unternehmen arbeiten und konkurrieren.
• WirtschaftsbedingungenBIP-Wachstum, Inflation und Kaufkraft der Verbraucher wirken sich alle direkt auf die Marktnachfrage und das Kaufverhalten aus. Das Verständnis der wirtschaftlichen Bedingungen ermöglicht es Unternehmen, Änderungen der Nachfrage vorherzusagen und ihre Pläne entsprechend anzupassen.
• Wettbewerbslandschaft Die Marktdynamik wird durch das Wettbewerbsumfeld bestimmt, zu dem auch die Aktivitäten und Pläne konkurrierender Unternehmen gehören. Preistaktiken, Produktdifferenzierung und Marktpositionierung wirken sich auf Marktanteile und Rentabilität aus und zwingen Unternehmen zu Innovationen und Anpassungen.

Wichtige Herausforderungen

• Wirtschaftliche UnsicherheitWirtschaftliche Schwankungen wie Rezessionen oder Inflation können zu Unsicherheiten bei Verbraucherkäufen und Unternehmensinvestitionen führen. Diese Unvorhersehbarkeit kann sich auf die Nachfrage nach Produkten und Dienstleistungen sowie auf Umsatz und Rentabilität auswirken. Um Risiken zu reduzieren, müssen Unternehmen ihre Ausgaben sorgfältig verwalten, ihre Liquidität bewahren und umgehend auf sich ändernde wirtschaftliche Situationen reagieren.
• Technologische UmbrücheSchnelle technologische Durchbrüche können bestehende Geschäftsstrukturen und -sektoren stören. Unternehmen müssen ständig neue Technologien entwickeln und einführen, um wettbewerbsfähig zu bleiben und sich ändernde Kundenerwartungen zu erfüllen. Die Bewältigung des technologischen Wandels erfordert jedoch erhebliche Ausgaben für Forschung, Entwicklung und Mitarbeiterschulung.
• Einhaltung gesetzlicher VorschriftenUnternehmen stehen vor Hürden, da die Vorschriften komplizierter werden und sich in mehreren Ländern ändern. Die Einhaltung gesetzlicher Verpflichtungen in Bezug auf Datenschutz, Umweltstandards, Arbeitsvorschriften und Steuern erfordert Ressourcen und Wissen. Die Nichteinhaltung kann zu rechtlichen Strafen, Reputationsverlusten und Betriebsunterbrechungen führen.
• Globale WettbewerbsfähigkeitDie Globalisierung hat die Wettbewerbsfähigkeit erhöht, da Unternehmen nicht nur lokal, sondern auch weltweit konkurrieren. Um auf mehreren Märkten erfolgreich zu konkurrieren, müssen Unternehmen ihre Produkte und Dienstleistungen differenzieren, Versorgungsnetzwerke verbessern und Marketingmethoden anpassen. Der Umgang mit kulturellen Unterschieden, Zöllen und geopolitischen Bedrohungen erschwert globale Wachstumsinitiativen.
• Talentgewinnung und -bindungDie Rekrutierung und Bindung qualifizierter Mitarbeiter bleibt für Unternehmen aller Branchen ein ständiger Kampf. Der Wettbewerb um Talente, insbesondere in spezialisierten Branchen wie Technologie und Gesundheitswesen, erfordert wettbewerbsfähige Vergütungen, attraktive Vergünstigungen und Möglichkeiten zum beruflichen Aufstieg.

Wichtige Trends

• Digitale TransformationUnternehmen aller Branchen nutzen digitale Technologien, um Abläufe, Kundenerlebnisse und Effizienz zu verbessern. Cloud-Computing, künstliche Intelligenz (KI) und das Internet der Dinge (IoT) verändern Unternehmen, indem sie datengesteuerte Entscheidungsfindung, Automatisierung und maßgeschneiderte Dienste ermöglichen.
• E-Commerce-ExpansionE-Commerce verändert den Einzelhandel und den Verbrauchersektor auf der ganzen Welt. Die zunehmende Internetdurchdringung, Smartphone-Nutzung und veränderte Kundenerwartungen hinsichtlich Komfort und Auswahl treiben das Wachstum des Online-Shoppings voran. Unternehmen investieren in Omnichannel-Strategien, Logistikoptimierung und digitales Marketing, um Marktanteile zu gewinnen und die Bedürfnisse der Online-Kunden zu erfüllen.
• NachhaltigkeitsinitiativenDa sich die Menschen der ökologischen und sozialen Herausforderungen immer mehr bewusst werden, steigt die Nachfrage nach nachhaltigen Produkten und Aktivitäten. Verbraucher und Unternehmen stellen Nachhaltigkeit an erste Stelle, was zu Initiativen wie der Einführung erneuerbarer Energien, Müllreduzierung und umweltfreundlichem Produktdesign führt.
• Personalisierung und KundenerlebnisVerbraucher möchten, dass Unternehmen maßgeschneiderte Erlebnisse und Interaktionen über digitale und physische Kanäle hinweg bieten. KI-gestützte Analysen und Dateneinblicke ermöglichen es Unternehmen, Produkte, Dienstleistungen und Marketingkampagnen an individuelle Vorlieben und Verhaltensweisen anzupassen.

Regionale Analyse des globalen Kuchenmarkts

Hier ist eine detailliertere regionale Analyse des globalen Kuchenmarkts

Nordamerika

• In Nordamerika wird der Kuchenmarkt durch eine große Bandbreite an Kundengeschmäckern und Ernährungstrends bestimmt. In der Region besteht eine hohe Nachfrage nach hochwertigen und einzigartigen Kuchen, die durch eine Tradition extravaganter Leckereien zur Feier wichtiger Ereignisse genährt wird.
• Gesundheitsbewusste Verbraucher entscheiden sich zunehmend für gesündere Kuchenalternativen, wie glutenfreie oder Bio-Sorten, was die Innovation unter den Herstellern vorangetrieben hat.
• Die Existenz gut etablierter Bäckereiunternehmen und einer starken Gastronomie trägt zum Marktwachstum bei. Darüber hinaus tragen die Allgegenwärtigkeit von Internet-Shopping-Kanälen und der steigende Trend zur individuellen Gestaltung von Kuchen zur Dynamik des Marktes in Nordamerika bei.

Europa

• Europas Kuchenindustrie ist ausgereift, entwickelt sich jedoch noch, wobei traditionelle Rezepte und handwerkliche Fertigkeiten weiterhin die Kundenpräferenzen beeinflussen. Die Region ist bekannt für ihr reiches kulinarisches Erbe, das sich in einer breiten Palette von Kuchensorten widerspiegelt, darunter französisches Gebäck, deutsche Torten und britische Früchtekuchen.
• Hochwertige und dekadente Kuchen erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, was auf steigende verfügbare Einkommen und eine Vorliebe für hochwertige Leckereien zurückzuführen ist. Gesundheits- und Wellness-Trends sind ebenfalls wichtig, wobei die Nachfrage nach organischen und natürlichen Zutaten steigt. Der Markt ist hart umkämpft, mit einer Mischung aus riesigen globalen Konzernen und kleinen Bäckereien, die lokale Vorlieben bedienen.
• Online-Shopping und Gourmetbäckereien erfreuen sich wachsender Beliebtheit und bieten anspruchsvollen Verbrauchern in ganz Europa Komfort und einzigartige Produkte.

Asien-Pazifik

• Der Kuchenmarkt im Asien-Pazifik-Raum wächst aufgrund zunehmender Urbanisierung, veränderter Lebensstile und einer wachsenden Mittelschicht rasant. Die verschiedenen kulinarischen Traditionen der Region beeinflussen das Angebot an Kuchen, von zartem japanischem Gebäck bis hin zu üppigen indischen Süßigkeiten.
• Westliche Kuchen wie Geburtstags- und Festtagskuchen erfreuen sich dank einer blühenden Café-Kultur und dem Einfluss globaler Küchentrends zunehmender Beliebtheit. E-Commerce-Plattformen sind für die Ausweitung der Marktreichweite von entscheidender Bedeutung, insbesondere in Ländern wie China und Indien, in denen der Online-Einkauf zunimmt.
• Darüber hinaus verändern steigende verfügbare Einkommen und der Trend zu hochwertigen und personalisierten Kuchen die Marktlandschaft im Asien-Pazifik-Raum und positionieren die Region als bedeutenden Motor zukünftiger Kuchenentwicklung und -innovation.

Globaler KuchenmarktSegmentierungsanalyse

Der globale Kuchenmarkt ist nach Kuchenart, Vertriebskanal, Zutatenart und Geografie segmentiert.

Kuchenmarkt nach Kuchenart

• Butterkuchen
• Chiffonkuchen
• Cupcakes
• Käsekuchen
• Rührkuchen

Nach Kuchenart ist der Markt in Butterkuchen, Chiffonkuchen, Cupcakes, Käsekuchen und Rührkuchen fragmentiert. Cupcakes dominieren derzeit die Kuchenbranche aufgrund ihrer Vielfalt, Bequemlichkeit und Attraktivität für eine breite Palette von Kundenkategorien. Cupcakes sind beliebt für Veranstaltungen, Partys und den alltäglichen Genuss, da sie eine Portionskontrolle ermöglichen und eine einfache Anpassung ermöglichen. Ihre kompakte Größe und zahlreiche Geschmacksrichtungen passen sich dem sich entwickelnden Kundengeschmack und den Ernährungsanforderungen an, was zu weltweiter Akzeptanz führt. Käsekuchen hingegen gewinnen aufgrund ihrer reichhaltigen, cremigen Textur und üppigen Geschmackskombinationen schnell an Beliebtheit. Käsekuchen sind ein üppiger Leckerbissen, der Menschen anspricht, die Genuss und Vielfalt in der Kuchenbranche suchen.

Kuchenmarkt nach Vertriebskanal

• Supermärkte/Hypermärkte
• Convenience Stores
• Online-Einzelhandel
• Bäckereiketten

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Online-Einzelhandel und Bäckereiketten fragmentiert. Supermärkte und Hypermärkte dominieren heute die Vertriebskanäle für Kuchen aufgrund ihrer großen Reichweite, riesigen Produktpalette und Bequemlichkeit für Verbraucher, die eine große Auswahl an Kuchen an einem Ort suchen. Sie nutzen Skaleneffekte und clevere Merchandising-Methoden, um ihren Marktanteil zu halten. Gleichzeitig wächst der Internethandel schnell, da immer mehr Menschen die Bequemlichkeit des Stöberns und Kaufens von Kuchen über E-Commerce-Plattformen wählen. Die bequeme Bestellmöglichkeit, die große Verfügbarkeit von Spezialkuchen und die Möglichkeit der Lieferung an die Haustür tragen alle zum Trend zum Online-Shopping bei, das dem geschäftigen Leben entgegenkommt und die Nachfrage nach personalisierten und Gourmet-Kuchen erhöht.

Kuchenmarkt nach Zutatentyp

• Herkömmliche Kuchen
• Bio-Kuchen
• Glutenfreie Kuchen
• Zuckerfreie Kuchen

Basierend auf dem Zutatentyp ist der Markt in herkömmliche Kuchen, Bio-Kuchen, glutenfreie Kuchen und zuckerfreie Kuchen fragmentiert. Konventionelle Kuchen dominieren heute die Kategorie der Zutaten in der Kuchenindustrie aufgrund ihrer großen Verfügbarkeit, ihrer traditionellen Rezepte und ihrer seit langem bestehenden Vorliebe der Verbraucher. Diese Kuchen sprechen oft eine breite Bevölkerung an und sind in Bäckereien, Supermärkten und Kuchenfachgeschäften weithin erhältlich. Glutenfreie Kuchen hingegen gewinnen dank des gestiegenen Wissens über Glutenunverträglichkeit und Zöliakie sowie eines wachsenden Trends zu gesunden Essgewohnheiten schnell an Popularität. Glutenfreie Kuchen sprechen Kunden an, die nach Optionen suchen, die den Ernährungsanforderungen entsprechen und gleichzeitig Geschmack und Textur beibehalten. Da das Gesundheitsbewusstsein weiterhin die Entscheidungen der Verbraucher beeinflusst, wird die Nachfrage nach glutenfreien Produkten wahrscheinlich steigen und ihren Marktanteil in der Kuchenkategorie erhöhen.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Kuchenmarkt“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Grupo Bimbo, Mondelez International, Pepperidge Farm, Yamazaki Baking Co Ltd, Finsbury Food Group, Hostess Brands Inc, McKee Foods, Britannia Industries Limited, George Weston Limited. Der Abschnitt zur Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und eine Marktranglistenanalyse der oben genannten Akteure weltweit.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der sich ausschließlich diesen großen Akteuren widmet. Darin bieten unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie Produktbenchmarking und SWOT-Analysen. Der Abschnitt Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktrankinganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Neue Entwicklungen auf dem Kuchenmarkt

• Im April 2022 eröffnete Monginis eine neue Konditorei in Mumbai, Vasai West. Die Konditorei bietet mehrere Kuchensorten an, darunter exotische Kuchen, Designerkuchen, Piñata-Kuchen, große, ausgefallene Kuchen und Gebäck.
• Im Dezember 2021 führte die Starbucks Corporation in Indien ihr „Bake in Store Format“ ein, das frisch gebackene Waren im Laden anbietet. Die Konditorei befindet sich in Khar, Mumbai.
• Im Oktober 2021 eröffnete Theobroma vier Filialen in Bengaluru. Diese Verkaufsstellen decken verschiedene Teile der Stadt ab und wurden in Indira Nagar, Koramangala, Vittal Mallya Road und Jayanagar eröffnet.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT Analyse der wichtigsten Marktteilnehmer. Die aktuellen und zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten. Beinhaltet eine detaillierte Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse. Bietet Einblicke in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik entlang der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren. 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf.

Anpassung des Berichts

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