Globale Marktgröße für essbare Insekten nach Produkt (Raupe, Käfer, Grille), nach Anwendung (Pulver, Proteinriegel), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für essbare Insekten

Der Markt für essbare Insekten wurde im Jahr 2023 auf 874 Millionen USD geschätzt und soll bis 2031 3048,1 Millionen USD erreichen und zwischen 2024 und 2031 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,90 % wachsen.

• Die globale essbare Insektenindustrie ist ein florierender Bereich nachhaltiger Lebensmittelproduktion, der durch wachsendes Wissen über die ökologischen, ernährungsphysiologischen und wirtschaftlichen Vorteile des Insektenverzehrs angetrieben wird. Essbare Insekten sind seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel der menschlichen Ernährung, insbesondere in Afrika, Asien und Lateinamerika, wo sie wegen ihres hohen Proteingehalts und anderer notwendiger Bestandteile geschätzt werden. In den letzten Jahren hat die Methode jedoch in westlichen Ländern an Popularität gewonnen, da angesichts wachsender Sorgen über Klimawandel, Ernährungssicherheit und Umweltzerstörung ein Bedarf an nachhaltigen Nahrungsquellen besteht.
• Die wichtigste Anwendung essbarer Insekten ist die menschliche Ernährung. Grillen, Mehlwürmer und Heuschrecken sind hervorragende Quellen für wichtige Elemente wie Proteine, Vitamine und Mineralien. Sie enthalten einen hohen Proteingehalt, der mit dem von typischem Fleisch wie Rind und Huhn vergleichbar oder sogar höher ist. Grillen beispielsweise enthalten 60–70 % Protein, was sie zu einer hochwertigen Quelle für Aminosäuren macht, die der Mensch benötigt. Darüber hinaus enthalten Insekten viele gesunde Fette, Ballaststoffe und Mineralien wie Eisen, Zink und Magnesium.
• Die zukünftige Verwendung essbarer Insekten weltweit ist vielversprechend für die Schaffung einer nachhaltigeren, nahrhafteren und sichereren Nahrungsmittelversorgung. Die Insektenzucht ist aufgrund ihrer Umweltvorteile, ernährungsphysiologischen Vorteile und wirtschaftlichen Aussichten eine attraktive Alternative zu traditionellen Proteinquellen. Zwar gibt es Hindernisse in Bezug auf kulturelle Akzeptanz und regulatorische Rahmenbedingungen, doch ebnen laufende Initiativen in den Bereichen Bildung, Forschung und Innovation den Weg für eine breitere Akzeptanz essbarer Insekten.

Dynamik des Marktes für essbare Insekten

Zu den wichtigsten Marktdynamiken, die den globalen Markt für essbare Insekten prägen, gehören

Wichtige Markttreiber

• Nachhaltigkeit und UmweltvorteileEiner der Haupttreiber des Marktes für essbare Insekten sind die erheblichen Umweltvorteile von Insekten Landwirtschaft. Insekten benötigen weniger Ressourcen wie Land, Wasser und Futter als herkömmliches Vieh. Darüber hinaus stoßen sie weniger Treibhausgase aus, was sie zu einer nachhaltigeren Option macht. Angesichts der zunehmenden Besorgnis über Klimawandel und Ressourcenknappheit werden die Umweltvorteile essbarer Insekten für Verbraucher und Landwirte attraktiver.
• Nährwert und gesundheitliche VorteileEssbare Insekten sind reich an wichtigen Elementen wie Protein, Vitaminen und Mineralien, was sie zu einem wichtigen Bestandteil der menschlichen Ernährung macht. Sie bieten eine vollständige Proteinquelle mit allen essentiellen Aminosäuren sowie Eisen, Zink und Omega-3-Fettsäuren. Dieses Nährwertprofil spricht gesundheitsbewusste Kunden und diejenigen an, die nach alternativen Proteinquellen suchen, was die Marktexpansion vorantreiben wird, da sich immer mehr Menschen der Vorteile bewusst werden.
• Wirtschaftlichkeit und MarktchancenDie Insektenzucht ist kostengünstiger als die traditionelle Viehzucht und bietet erhebliche wirtschaftliche Vorteile. Insekten haben eine hervorragende Futterverwertungseffizienz, können aus organischen Abfällen gezüchtet werden und haben schnelle Wachstums- und Reproduktionsraten, was zu niedrigeren Produktionskosten führt. Darüber hinaus eröffnen die Produktvielfalt wie Insektenproteinpulver, -riegel und -snacks sowie neuartige kulinarische Verwendungsmöglichkeiten neue Marktaussichten. Erhöhte Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie unterstützende gesetzliche Rahmenbedingungen ebnen den Weg für Marktwachstum und Verbraucherakzeptanz.

Wichtige Herausforderungen

• Akzeptanz und Wahrnehmung durch Verbraucher Eines der größten Probleme, mit denen der Markt für essbare Insekten konfrontiert ist, ist das kulturelle und psychologische Stigma, das mit dem Verzehr von Insekten verbunden ist. In vielen westlichen Ländern wird der Gedanke, Insekten zu essen, aufgrund tief verwurzelter kulinarischer Vorlieben und der Wahrnehmung von Insekten als Schädlinge mit Skepsis und Abneigung aufgenommen. Um diese Barriere zu überwinden, sind erhebliche Investitionen in Verbraucheraufklärung, Marketingmethoden und die Entwicklung ansprechender Lebensmittel auf Insektenbasis erforderlich, die die Wahrnehmung und den allgemeinen Insektenkonsum verändern können.
• Regulierungs- und Sicherheitsprobleme Die Regulierungslandschaft für essbare Insekten unterscheidet sich je nach Standort erheblich, was die Marktexpansion erschwert. In einigen Ländern müssen Insekten und insektenbasierte Produkte strengen Regeln und Lebensmittelsicherheitsstandards folgen, was den Zulassungsprozess erschwert. Um die Sicherheit essbarer Insekten für den Verzehr zu gewährleisten, müssen standardisierte Kriterien für Anbau, Verarbeitung und Kennzeichnung sowie umfassende Risikobewertungen hinsichtlich potenzieller Allergene und Schadstoffe festgelegt werden.
• Skalierbarkeit und Produktionseffizienz Die Schaffung eines skalierbaren und effizienten Produktionssystems für essbare Insekten ist eine weitere große Schwierigkeit. Während die Insektenzucht umweltfreundlicher ist als die traditionelle Viehzucht, müssen noch immer technische und logistische Herausforderungen bewältigt werden, wie z. B. die Optimierung der Zuchtbedingungen, um eine einheitliche Qualität zu gewährleisten, und die Kontrolle der Preise. Darüber hinaus erfordert die Entwicklung der Infrastruktur für die Massenproduktion und -verarbeitung von Insekten erhebliche Investitionen und Innovationen, um bei Preis und Verfügbarkeit mit bekannten Proteinquellen konkurrieren zu können.

Wichtige Trends

• Steigende Akzeptanz und Nachfrage bei den Verbrauchern Die Verbraucher akzeptieren essbare Insekten immer mehr, da sie deren ernährungsphysiologischen Nutzen und ökologische Nachhaltigkeit besser verstehen. Die Nachfrage nach insektenbasierten Lebensmitteln wächst, da immer mehr Menschen von ihrem hohen Proteingehalt und ihren geringeren Umweltauswirkungen im Vergleich zu herkömmlichem Fleisch erfahren. Darüber hinaus machen Marketinginitiativen und neuartige Produktangebote wie Proteinriegel, Snacks und Mehle aus Insekten den Verzehr von Insekten für ein breiteres Publikum attraktiver und zugänglicher.
• Technologische Fortschritte in der Insektenzucht und -verarbeitung Der Markt für essbare Insekten profitiert von großen technologischen Fortschritten bei Anbau- und Verarbeitungsmethoden. Innovationen wie automatisierte Insektenzuchtsysteme, verbesserte Zuchtpraktiken und effiziente Verarbeitungstechnologien verbessern die Skalierbarkeit, Kosteneffizienz und Qualität von insektenbasierten Produkten. Diese Entwicklungen sind entscheidend, um der steigenden Nachfrage gerecht zu werden und gleichzeitig die Konsistenz und Sicherheit von insektenbasierten Lebensmitteln aufrechtzuerhalten.
• Regulatorische Unterstützung und Investitionen der Industrie Der Markt für essbare Insekten erlebt eine Zunahme der regulatorischen Unterstützung und Investitionen der Industrie, die beide für seine Expansion und allgemeine Akzeptanz wichtig sind. Regierungen und Lebensmittelsicherheitsorganisationen an mehreren Standorten legen spezifische Vorschriften und Standards für die Produktion und den Verzehr essbarer Insekten fest, um Sicherheit und Konsistenz zu gewährleisten. Gleichzeitig steigen sowohl im privaten als auch im öffentlichen Sektor die Investitionen in die Forschung, Entwicklung und Vermarktung von Lebensmitteln auf Insektenbasis, was Innovationen und die Marktexpansion vorantreibt.

Regionale Analyse des globalen Marktes für essbare Insekten

Hier ist eine detailliertere regionale Analyse des globalen Marktes für essbare Insekten

Nordamerika

• Laut Marktforschungsanalysten wird Nordamerika voraussichtlich den globalen Markt für essbare Insekten dominieren.
• Dieser Trend wird durch das steigende Wissen der Verbraucher über den Nährwert von Wirbellosen vorangetrieben, die reich an Proteinen, Vitaminen und lebenswichtigen Aminosäuren sind. Da die Kunden nach gesünderen und nachhaltigeren Nahrungsmitteloptionen suchen, werden insektenbasierte Produkte immer beliebter, was zu einer starken Marktpräsenz in der Region führt. Die Verfügbarkeit verschiedener Mahlzeiten auf Insektenbasis wie Proteinriegel, Snacks und Pulver hat das Wachstum des Marktes ebenfalls gefördert.
• Der Markt für essbare Insekten in Nordamerika wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine beträchtliche durchschnittliche jährliche Wachstumsrate (CAGR) aufweisen. Diese Expansion wird durch das gestiegene Bewusstsein und die Akzeptanz der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile des Insektenverzehrs vorangetrieben. Darüber hinaus verbessern Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie und -verarbeitung zusammen mit höheren Investitionen in den Sektor die Produktqualität und -vielfalt und treiben so die Nachfrage an. Auch regulatorische Unterstützung und Aufklärungskampagnen zu nachhaltigen und nahrhaften Nahrungsquellen sind wichtig, um die Aufnahme essbarer Insekten in die allgemeine Ernährung zu fördern.

Asien-Pazifik

• Die Region Asien-Pazifik entwickelt sich aufgrund einer Kombination aus kultureller Akzeptanz und wirtschaftlichen Faktoren zum am schnellsten wachsenden Markt für essbare Insekten. In vielen asiatischen Ländern ist der Verzehr von Insekten seit langem Teil der traditionellen Ernährung und legt damit den Grundstein für die Marktexpansion. Diese kulturelle Vertrautheit macht es für neue insektenbasierte Produkte einfacher, die Akzeptanz der Kunden zu gewinnen, da diese bereits über den Nährwert und den gastronomischen Wert essbarer Insekten Bescheid wissen.
• Das Wirtschaftswachstum und die steigenden verfügbaren Einkommen in der Region Asien-Pazifik treiben die schnelle Expansion des Marktes für essbare Insekten ebenfalls voran. Mit der Vergrößerung der Mittelschicht steigt auch die Nachfrage nach vielfältigen und innovativen Nahrungsmitteln, darunter auch solche, die umweltfreundlich und gesundheitsfördernd sind. Nahrungsmittel auf Insektenbasis sind gut auf diese Nachfrage zugeschnitten, da sie einen hervorragenden Nährwert bieten und gleichzeitig einen geringeren ökologischen Fußabdruck hinterlassen als herkömmliche tierische Proteine. Diese Konvergenz mit Gesundheits- und Nachhaltigkeitstrends zieht eine vielfältige Gruppe von Kunden an.
• Darüber hinaus werden in der Region Asien-Pazifik erhebliche Fortschritte in der Insektenzucht und -verarbeitungstechnologie erzielt. Regierungen und kommerzielle Unternehmen investieren massiv in Forschung und Entwicklung, um die Effizienz und Skalierbarkeit der Insektenproduktion zu verbessern. Diese technischen Verbesserungen senken die Kosten und verbessern die Produktqualität, wodurch essbare Insekten einem größeren Markt zugänglicher werden. Darüber hinaus treiben günstige regulatorische Rahmenbedingungen und Aktivitäten zur Förderung alternativer Proteine die Marktexpansion in der Region voran.

Globale Segmentierungsanalyse des Marktes für essbare Insekten

Der globale Markt für essbare Insekten ist nach Produkt, Anwendung und Geografie segmentiert.

Markt für essbare Insekten, nach Produkt

• Raupe
• Käfer
• Grille

Basierend auf dem Produkt ist der Markt in Raupe, Käfer und Grille unterteilt. Das Käfersegment hielt den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer beträchtlichen CAGR wachsen. Käfer sind aufgrund ihres hohen Nährwerts das am häufigsten konsumierte wirbellose Tier. Ein Junikäfer hat nur 13 g Protein pro 3,5 Unzen, verglichen mit 20 g bei einem Käfer. Käfer sind bei jungen und alten Kunden wegen ihres hohen Eisen-, Kalzium- und Zinkgehalts beliebt.

Markt für essbare Insekten, nach Anwendung

• Pulver
• Proteinriegel

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Pulver und Proteinriegel unterteilt. Das Pulversegment hatte den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen. Die Dominanz dieser Kategorie ist auf die weit verbreitete Verwendung und leichte Verfügbarkeit von Insektenpulver zurückzuführen, das als Mehl verwendet und in verschiedene Gerichte eingearbeitet werden kann. In Europa beispielsweise wird Insektenpulver häufig zu Pizza, Käse und zahlreichen anderen Lebensmitteln hinzugefügt, um deren Geschmack zu verbessern. Die Marktnachfrage wird durch die Beliebtheit von glutenfreiem Grillenmehl, das zunehmend in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet wird, weiter gesteigert.

Markt für essbare Insekten, nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Auf Grundlage der Geografie wird der globale Markt für essbare Insekten in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Nordamerika hatte den größten Marktanteil am Markt für essbare Insekten und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich deutlich wachsen. Das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Wirbellosen, die reich an Proteinen und essentiellen Nährstoffen sind, treibt die Produktnachfrage an. Dieses wachsende Wissen wird voraussichtlich das Marktwachstum während des gesamten Prognosezeitraums aufrechterhalten und beschleunigen, wodurch essbare Insekten zu einer zunehmend beliebten und gängigen Lebensmittelwahl werden.

Hauptakteure

Der Studienbericht über essbare Insekten bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Insecteo, Bug Foundation, Eddiebug, Gran Mitla and Injectables, Bugsy Bros, Beetle Jelly, Bugs in Mugs, Haocheng und Cricketer.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist. Darin geben unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie ein Produkt-Benchmarking und eine SWOT-Analyse. Der Abschnitt zum Wettbewerbsumfeld umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktrankinganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Neue Entwicklungen auf dem Markt für essbare Insekten

• Im September 2022 haben die Aspire Food Group, ein kanadisches Unternehmen, das für seine innovative Insekten-Agrar- und Lebensmitteltechnologie bekannt ist, und Lotte Confectionery, ein führender südkoreanischer Snack- und Eiscremehersteller, eine Absichtserklärung (MOU) zur Zusammenarbeit bei Proteinalternativen und essbaren Insekten unterzeichnet.
• Im September 2022 hat das französische Unternehmen InnovaFeed mit einer Investition von 250 Millionen USD von ADM und Cargill das Werk in Decatur, Illinois, erweitert, in dem schwarze Farm-Heerfliegen hergestellt werden.
• Im April 2022 erbrachte das ValuSect-Konsortium europäischer Insektenhersteller Dienstleistungen im Gesamtwert von 460.000 EUR (496.600 USD) für achtzehn essbare Insektenfirmen. Die ausgewählten Unternehmen werden von qualifizierten Partnern bei der Entwicklung innovativer Spitzenprodukte beraten, die die Insektenproduktion und die Kundenakzeptanz in Nordwesteuropa steigern werden.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, setzen Sie sich bitte mit unserem in Verbindung.

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht. Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment. Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren. Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen. Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst. Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT Analyse der wichtigsten Marktteilnehmer Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten) Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblick in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik entlang der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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