Globale Sojamehlmarktgröße nach Typ (Vollfettes Sojamehl, entfettetes Sojamehl), nach Anwendung (Bäckerei und Süßwaren, Fleischersatz, Suppe und Wurst, Fleisch und Geflügel, Sonstiges), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Sojamehl

Der Markt für Sojamehl wurde im Jahr 2024 auf 2,99 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2031 4,46 Milliarden USD erreichen und von 2024 bis 2031 mit einer CAGR von 5,14 % wachsen

Ein gestiegenes Bewusstsein und ein Anstieg des verfügbaren Einkommens treiben das Wachstum des globalen Sojamehlmarktes voran. Der Bericht zum globalen Sojamehlmarkt bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Beschränkungen, des Wettbewerbsumfelds und der Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Definition des globalen Sojamehlmarkts

Sojamehl wird durch Mahlen gerösteter Sojabohnen zu Pulver hergestellt. Es ist eine Mehlsorte, die als Teil einer gesunden Ernährung gilt und in vielen Lebensmitteln verwendet wird. Mit dem wachsenden Gesundheitsbewusstsein gibt es eine deutliche Verschiebung hin zu Sojaprodukten, einschließlich Sojamehl. Seine Verwendung als Ergänzung zu Weizenmehl nimmt in vielen Haushalten erheblich zu. Dieses Mehl ist nicht nur reich an hochwertigem Eiweiß und anderen nützlichen Nährstoffen, sondern verleiht Lebensmitteln auch eine angenehme Textur und einen angenehmen Geschmack. Es gibt hauptsächlich zwei Arten von SojamehlNatürliches oder vollfettes Sojamehl, das die natürlichen Öle enthält, die in der Sojabohne vorkommen, und entfettetes Sojamehl, bei dem die Öle während der Verarbeitung extrahiert werden. Beide Mehlsorten liefern einen hohen Eiweißzuwachs für Rezepte; entfettetes Mehl enthält jedoch sogar noch mehr Eiweiß als vollfettes Sojamehl.

Sojamehl ist heutzutage normalerweise in allen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Sojabohnen enthalten einen antinutritiven Faktor, der zu einer schlechten Verdaulichkeit von Eiweiß führt. Es ist daher besser, Fertigmehl zu kaufen, da alle antinutritiven Faktoren entfernt wurden. Darüber hinaus ist Sojamehl reich an Vitaminen, Mineralien, Isoflavonen und Lecithin, Nährstoffen (die nachweislich den Cholesterinspiegel senken, Krebs und Knochenschwund vorbeugen). Es wird dringend für Diabetiker, werdende Mütter, heranwachsende Kinder, Herzpatienten, Personen, die auf ihr Gewicht achten, und ältere Menschen empfohlen. Es ist eine 100 % vegetarische, hochwertige Proteinquelle, die bei Jung und Alt Wunder wirkt. Es ist besonders gut für Kinder geeignet, da es wichtige Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Proteine liefert.

Weltweiter Überblick über Sojamehl

Ein gestiegenes Bewusstsein und ein Anstieg des verfügbaren Einkommens treiben das Wachstum des weltweiten Sojamehlmarktes voran. Die Nachfrage nach Sojamehl ist auch aufgrund der Zunahme veganer Produkte und glutenhaltiger Lebensmittel gestiegen. Ein Anstieg bei Backwaren und Suppen trägt zum Wachstum des weltweiten Sojamehls bei, da es in vielen Produkten als Verdickungsmittel verwendet wird und einen hohen Nährstoffgehalt aufweist. Der Anstieg bei Ersatzprodukten kann jedoch das Wachstum des weltweiten Sojamehls behindern. Im Gegensatz dazu können Investitionen in die Verpackung und eine Steigerung des Vertriebs Wachstumschancen für Sojamehl schaffen.

Die zunehmende Akzeptanz von Sojamehl in verarbeiteten Backwaren aufgrund seiner Nährwerte, darunter glutenfreie, transfettfreie und Vollkornprodukte, treibt das Marktwachstum an. Die weltweit steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln wie Kuchen, Gebäck, Torten, Donuts und Brot dürfte den Anwendungsbereich von Sojamehl bald erweitern. Darüber hinaus bringen große Backwarenhersteller neue Produkte auf den Markt, um der steigenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Britannia Industries Ltd. brachte das Brot „Vita Rich Slice“ aus raffiniertem Soja- und Weizenmehl auf den Markt. Diese glutenfreien Produkte sind ein gesunder Ersatz für verschiedene cholesterinreiche Produkte und daher für Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen von Vorteil.

Die zunehmende Beliebtheit der veganen Ernährung dürfte die Nachfrage nach Sojamehl aufgrund seines Nährwerts wie hohem Ballaststoffgehalt und bioaktiven Komponenten wie Isoflavonen ankurbeln. Darüber hinaus ist aus Soja gewonnenes Mehl glutenfrei und dient als erstklassige Proteinquelle in einer veganen Ernährung. Außerdem ist aus Soja gewonnenes Mehl hilfreich bei der Reduzierung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Die Food and Drug Administration hat bestätigt, dass der Verzehr von Sojaprotein gesundheitsfördernd ist und hilft, das Risiko von damit verbundenen Herzerkrankungen zu reduzieren. Darüber hinaus hat die FDA die Nährwertkennzeichnung von Produkten genehmigt, die besagt, dass der Verzehr von Sojaprotein das Risiko einer koronaren Herzkrankheit reduziert. Die FDA hat festgestellt, dass die Aufnahme von Sojaprotein in eine normale Ernährung den gesättigten Fett- und Cholesterinspiegel im menschlichen Körper senkt und dadurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert. Diese Initiativen sorgen in absehbarer Zukunft für ein signifikantes Wachstum des Marktes.

Globale Segmentierungsanalyse des Sojamehlmarktes

Der globale Sojamehlmarkt ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert.

Sojamehlmarkt nach Typ

• Vollfettes Sojamehl
• Entfettetes Sojamehl

So erhalten Sie einen zusammengefassten Marktbericht nach Typ-

Basierend auf dem Typ ist der Markt in vollfettes Sojamehl und entfettetes Sojamehl unterteilt. Entfettetes Sojamehl hatte 2020 den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,45 % wachsen. Entfettetes Sojamehl ist Mehl aus fettfreien Sojabohnen, die einer Behandlung unterzogen wurden, um ihnen Öle zu entziehen. Es wird aus lösungsmittelextrahierten Flocken gewonnen, die weniger als 1 % Öl enthalten. Es hat auch eine hellcremige Farbe und ist gut wasserlöslich. Es enthält einen etwas höheren Protein- und Kalziumanteil als normales Sojamehl. Um fettarmes oder entfettetes Mehl herzustellen, wird ein mechanischer Extraktor verwendet, der etwa 75 % des in den Samen vorhandenen Öls entfernt. Es werden verschiedene innovative Technologien entwickelt, um Öl aus Sojasamen zu extrahieren, beispielsweise die Verwendung von Kohlendioxid unter hohem Druck als Extraktionsmedium. Diese innovativen Technologien garantieren das Wachstum der Mehlproduktion aufgrund der steigenden Nachfrage nach Sojamehl in der Lebensmittelindustrie.

Sojamehlmarkt, nach Anwendung

• Bäckerei & Süßwaren
• Fleischersatz
• Suppen & Würste
• Fleisch und Geflügel
• Sonstiges

So erhalten Sie einen zusammengefassten Marktbericht nach Anwendung-

Auf der Grundlage der Anwendung wurde der globale Sojamehlmarkt in Bäckerei & Süßwaren, Fleischersatz, Suppe & Wurst, Fleisch und Geflügel und Sonstiges unterteilt. Bäckerei & Süßwaren hatten 2020 den größten Marktanteil und werden im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,49 % wachsen. Die Verwendung von Sojamehl wird nicht nur als Korrektiv für Backwaren geschätzt, sondern wirkt sich auch positiv auf die Gesundheit aus. Die Hauptfunktion der Verwendung von Sojamehl in Brotteig besteht darin, seinen Proteingehalt zu erhöhen. Sojamehl besteht zu etwa 50 % aus Protein, was viel mehr ist als das zur Herstellung von Brot verwendete Weizenmehl. Der Proteingehalt von Brotmehl liegt zwischen 9 und 14 %. Die Zugabe von Sojamehl verbessert die Verarbeitbarkeit des Teigs, die Textur des Brots und verleiht ihm einen leicht nussigen Geschmack. Weitere Vorteile sindEmulgierung des Teigs, Kostensenkung durch erhöhte Wasseraufnahme, Verbesserung der Haltbarkeit, Festigkeit bei gleichzeitiger Senkung des Glutengehalts des Brots, Erhöhung der Bräunung der Kruste, Verringerung der Fettaufnahme, weiteres Aufgehen durch Schaumbildung, Erhöhung des Aufquellens des Brots, Sauerstoffzufuhr zum Teig, Verbesserung der Teighandhabung, Ausrollqualität und Verkürzung der Gärzeit.

Sojamehlmarkt nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Auf der Grundlage regionaler Analysen wird der globale Sojamehlmarkt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und Rest der Welt unterteilt. Der asiatisch-pazifische Raum hatte 2020 den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,62 % wachsen. Die steigende Zahl chronischer Krankheitsfälle hat das Interesse der Forscher an der Herstellung von Lebensmitteln mit biologisch ausgewogenem Wert geweckt. Die Forschung konzentriert sich darauf, das ideale Maß an Harmonie mit dem produzierten Mehl zu bestimmen und den Nährwert von Brot aus Sojamehlmischungen zu erhöhen. Wechselwirkungen zwischen Stärke und Gluten sowie anderen Elementen bestimmen, ob ein Brot geeignet und angemessen ist oder nicht.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Sojamehlmarkt“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Archer Daniels Midland Company, Devansoy Inc., Sakthi Soyas Limited, Foodchem International Corporations, Linyi Shanshong Biological Products Co. Ltd., Bob's Red Mill Natural Foods, Sinoglory Enterprise Group Co. Ltd., Ruchi Soya Industries Ltd., CHS Inc., Scoular Food Indigredients Group, Sonic Biochem.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist. Darin geben unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie deren Produkt-Benchmarking und SWOT-Analyse. Der Abschnitt zur Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und eine Marktranganalyse der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

Partnerschaften, Kooperationen und Vereinbarungen

Im Februar 2018 haben Cargill und Archer Daniels Midland Company eine Vereinbarung zur Gründung eines Joint Ventures namens „Soyven“ geschlossen, um der steigenden Verbrauchernachfrage nach Sojaprodukten in Ägypten gerecht zu werden. Die Vereinbarung führte zur Eröffnung einer neuen Soja-Zerkleinerungsanlage mit einer Zerkleinerungskapazität von 6000 Tonnen pro Tag.

Im Oktober 2019 kündigte die Archer Daniels Midland Company eine Partnerschaft mit einer internationalen humanitären Organisation an, um 1 Million US-Dollar für die Umsetzung und Schaffung eines lebensrettenden Bildungs- und Hilfsprojekts für Landwirte (LEAF) zu spenden.

Fusionen und Übernahmen

Im Oktober 2020 wurde das Unternehmen The Patanjali Natural Biscuits für einen Betrag von 8 Millionen US-Dollar von Ruchi Soya übernommen. Ziel dieser Übernahme war es, die Präsenz des Unternehmens im FMCG-Sektor als führender Akteur auszubauen.

Im Juli 2021 wurde The Sojaprotein, ein führender Anbieter von gentechnikfreien Sojazutaten in Europa, von der Archer Daniels Midland Company übernommen. Das Hauptziel der Übernahme war es, die Produktionskapazität zu erhöhen und der gestiegenen Verbrauchernachfrage gerecht zu werden.

Produkteinführungen und Produkterweiterungen

Im April 2021 hat die Archer Daniels Midland Company im Forschungszentrum Biopolis in Singapur ein neues Innovationslabor für pflanzliche Ernährung eröffnet. Diese neue Einrichtung wird eine Schlüsselrolle dabei spielen, der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach proteinbasierten Produkten im asiatisch-pazifischen Raum gerecht zu werden.

Im Dezember 2020 hat Devansoy Benesoy auf den Markt gebracht, das in einem einzigartigen Verfahren hergestellt wird, bei dem organische und natürliche Sojazutaten wie Blander und Whiter entstehen. Darüber hinaus ist es für den Kunden einfacher zu verwenden. Dieses Verfahren bietet die gleiche Qualität wie andere Sojaprodukte.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktakteure Die aktuelle sowie die zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten) Enthält eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblicke in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik der Wertschöpfungskette sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6-monatiger Analystensupport nach dem Verkauf

Anpassung des Berichts

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