Globale Marktgröße für Milchfettersatzstoffe nach Typ (auf Kohlenhydratbasis, auf Proteinbasis, auf Fettbasis), nach Anwendung (Backwaren und Süßwaren, Getränke, verarbeitetes Fleisch, Fertiggerichte), nach geografischem Umfang und Prognose

Marktgröße und Prognose für Milchfettersatzstoffe

Der Markt für Milchfettersatzstoffe wurde im Jahr 2023 auf 2,07 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2030 3,42 Milliarden USD erreichen und im Prognosezeitraum 2024–2030 mit einer CAGR von 6,5 % wachsen.

Die weltweit steigende Nachfrage nach Milchprodukten, Backwaren, Süßigkeiten und Getränken ist für die Marktexpansion verantwortlich. Der Markt für Milchfettersatzstoffe wird auch durch das gestiegene Interesse der Verbraucher an fettarmen Lebensmitteln und das größere Bewusstsein für die Notwendigkeit eines gesunden Lebens angekurbelt. Der Bericht zum globalen Markt für Milchfettersatzstoffe bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht umfasst verschiedene Segmente sowie eine Analyse der Trends und Faktoren, die auf dem Markt eine wesentliche Rolle spielen.

Definition des globalen Marktes für Milchfettersatzstoffe

Fettfreie Zutaten, sogenannte Milchfettersatzstoffe, ahmen die Wirkung von Fett in den Lebensmitteln nach, mit denen sie kombiniert werden. Milchfettersatzstoffe bieten dieselbe Textur und denselben Geschmack wie echtes Fett, enthalten aber weniger Kalorien. Flüssige Milchfettersatzstoffe haben dieselbe Textur wie Milch und bieten denselben Geschmack ohne negative Auswirkungen auf die Gesundheit. Milchfettersatzstoffe werden in großem Maßstab aus speziell entwickelten Mischungen pflanzlicher und Getreidefette hergestellt.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet Milchfettersatzstoffe in großem Maßstab, da sie eine kostengünstige Ergänzung darstellen, die die Produktionskosten für die Herstellung gesunder Lebensmittel senkt. Der Bedarf an kalorienarmen, fettarmen Milch- und Brotprodukten ist gestiegen, was die Nachfrage nach Milchfettersatzstoffen erhöht hat. Die Nachfrage nach milchfreier Ernährung und die zunehmende Auswahl an gesunden Lebensmitteln haben zu einem Boom auf dem globalen Markt für Milchfettersatz geführt.

Weltweiter Marktüberblick über Milchfettersatzstoffe

Der Markt für proteinbasierte Zutaten in Milch- und Tiefkühldesserts, Getränken sowie Back- und Süßwaren wird voraussichtlich erheblich wachsen. Die Entwicklung dieses Geschäfts wird voraussichtlich durch die steigende Nachfrage nach Milchprodukten sowie gesunde Ernährungsgewohnheiten vorangetrieben. Die Hauptfaktoren, die das schnelle Wachstum dieses Marktes vorantreiben, sind die steigenden Übergewichts- und Fettleibigkeitsraten und das steigende Interesse an Gesundheit und Wohlbefinden.

Die Nachfrage nach Fettersatzstoffen wird basierend auf ihren Energiequellen in drei Typen unterteiltLipide, Proteine und Kohlenhydrate. Der Markt für proteinbasierte Fettersatzstoffe wird voraussichtlich wachsen, da die Verbraucher Lebensmittel mit hohem Proteingehalt, aber reduziertem Fettgehalt wünschen. Im Prognosezeitraum werden sich günstige Aussichten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie im Nahen Osten und in den BRICS-Staaten als bedeutender Markttreiber herausstellen. Bevölkerungswachstum, Einführung neuer Produkte und wachsende Einzelhandelsnetze werden das globale Wachstum voraussichtlich ankurbeln. Für Branchenteilnehmer ergeben sich im Markt für Milchfettersatzprodukte zahlreiche Chancen, da der Trend zu gesunden Mahlzeiten international wächst und sich auch auf unterentwickelte Länder ausbreitet.

Obwohl die Schwellenländer den größten Teil der Weltbevölkerung ausmachen, sind ihre Essgewohnheiten inzwischen weniger gesundheitsbewusst als die der Industrienationen, was auf lange Sicht ein gutes Zeichen für den Markt für Milchfettersatzprodukte ist. Da immer mehr Lebensmittelhersteller fettfreie und fettarme Produkte in Schwellenländern auf den Markt bringen, wird der Markt für Milchfettersatzprodukte eine steigende Nachfrage verzeichnen. Dank der großen Vielfalt an Milchfettersatzprodukten, die in einem breiten Preisspektrum angeboten werden, wird sich in naher Zukunft ein größerer Kundenstamm für Milchfettersatzprodukte aufbauen

Globaler Markt für MilchfettersatzprodukteSegmentierungsanalyse

Der globale Markt für Milchfettersatzprodukte ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert.

Markt für Milchfettersatzprodukte nach Typ

• Auf Kohlenhydratbasis
• Auf Proteinbasis
• Auf Fettbasis

Nach Typ ist der Markt in Auf Kohlenhydratbasis, Auf Proteinbasis und Auf Fettbasis unterteilt. Das Segment Auf Proteinbasis hatte 2022 den größten Marktanteil und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer erheblichen CAGR wachsen. Ein Teil der Milchproteine in Milchfettersatzprodukten wird durch proteinbasierte Ersatzstoffe ersetzt. Sie eignen sich für Personen, die Milchprodukte wie Kasein, Molke oder Joghurt nicht vertragen, da sie einen hohen Proteingehalt und einen sehr niedrigen Laktosespiegel aufweisen.

Markt für Milchfettersatzstoffe nach Anwendung

• Bäckerei- und Süßwaren
• Milchprodukte und Tiefkühldesserts
• Getränke
• Fleischverarbeitung
• Dressings, Margarinen und Brotaufstriche
• Fertiggerichte
• Sonstiges

Nach Anwendung ist der Markt zweigeteiltBäckerei- und Süßwaren, Milchprodukte und Tiefkühldesserts, Getränke, Fleischverarbeitung, Dressings, Margarinen und Brotaufstriche, Fertiggerichte und Sonstiges. Das Segment Milchprodukte und Tiefkühldesserts machte den größten Markt aus. Während des gesamten Prognosezeitraums wird die Produktnachfrage voraussichtlich durch die steigende Nachfrage nach milchbasierten Getränken wie Joghurt und Eiscreme angetrieben. Der Konsum von Milchprodukten wird in den kommenden Jahrzehnten ebenfalls zunehmen, da die Verbraucher immer mehr über eine ausgewogene Ernährung wissen und die gesundheitlichen Bedenken hinsichtlich einer Laktoseintoleranz zunehmen.

Markt für Milchfettersatzstoffe nach geografischen Gesichtspunkten

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Naher Osten und Afrika
• Lateinamerika

Basierend auf der regionalen Analyse wird der globale Markt für Milchfettersatzstoffe in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Naher Osten und Afrika sowie Lateinamerika unterteilt. Während des Prognosezeitraums wird Nordamerika voraussichtlich den größten Marktanteil ausmachen, da dort ein so großer Verbrauch an Milchprodukten, Gebäck, Süßigkeiten und Getränken stattfindet. Darüber hinaus wird prognostiziert, dass eine wachsende Bevölkerung die Nachfrage nach abgepackten Lebensmitteln wie Milchgetränken und Süßigkeiten steigern wird, was das regionale Wachstum weiter ankurbeln wird.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Markt für Milchfettersatzstoffe“ wird wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt bieten. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind unter anderem Ashland Global Holdings Inc., Kerry Group PLC., DKS Co Ltd., Agritech Worldwide Inc., Cargill Incorporated, FMC Corporation, Archer Daniels Midland Company, Wilmar International, FELDA IFFCO, Parmalat Ingredients. Dieser Abschnitt bietet einen Unternehmensüberblick, eine Ranglistenanalyse, die regionale und branchenbezogene Präsenz des Unternehmens sowie eine ACE-Matrix.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist. Darin geben unsere Analysten Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie Produktbenchmarking und SWOT-Analysen.

Wichtige Entwicklungen

• Im Januar 2021 bringt DELIMA Oil Products Sdn Bhd, eine Abteilung von FGV Holdings Bhd, unter der Marke Premeo gesündere pflanzliche Ersatzprodukte auf den Markt. Diese Einführung ist laut Datuk Haris Fadzilah Hassan, CEO der FGV-Gruppe, Teil der Bemühungen von FGV, der steigenden Nachfrage nach echten, hochwertigen pflanzlichen Fetten und Ölen in Ländern wie Südkorea und Japan gerecht zu werden, insbesondere in der Tiefkühlkost- und Süßwarenindustrie.
• Im Januar 2021 stellte ELIMA Oil Products bessere pflanzliche Ersatzfette vor, darunter den Tierfettersatz Premeo, Speiseöl und Milchfettersatz für Lebensmittel- und Backwarenhersteller, mit dem Ziel, deren wachsenden Bedarf in Ländern wie Japan und Südkorea zu decken.

Ace-Matrix-Analyse

Die im Bericht bereitgestellte Ace-Matrix hilft zu verstehen, wie die wichtigsten Akteure dieser Branche abschneiden, da wir für diese Unternehmen eine Rangfolge anhand verschiedener Faktoren wie Servicemerkmale und Innovationen, Skalierbarkeit, Innovation der Services, Branchenabdeckung, Branchenreichweite und Wachstums-Roadmap erstellen. Basierend auf diesen Faktoren ordnen wir die Unternehmen in die vier Kategorien Aktiv, Spitzenreiter, Aufstrebend und Innovatoren

Marktattraktivität

Das bereitgestellte Bild der Marktattraktivität hilft außerdem dabei, Informationen über die Region zu erhalten, die auf dem globalen Markt für Milchfettersatzprodukte führend ist. Wir decken die wichtigsten Einflussfaktoren ab, die für das Branchenwachstum in der jeweiligen Region verantwortlich sind.

Porters Fünf Kräfte

Das bereitgestellte Bild hilft außerdem dabei, Informationen über Porters Fünf-Kräfte-Modell zu erhalten, das eine Blaupause zum Verständnis des Verhaltens von Wettbewerbern und der strategischen Positionierung eines Akteurs in der jeweiligen Branche bietet. Porters Fünf-Kräfte-Modell kann verwendet werden, um die Wettbewerbslandschaft auf dem globalen Markt für Milchfettersatzstoffe zu bewerten, die Attraktivität eines bestimmten Sektors einzuschätzen und Investitionsmöglichkeiten einzuschätzen.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, in denen das schnellste Wachstum erwartet wird und das den Markt dominieren wird• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmen über