Globale Marktgröße für Vertragscatering nach Sektor, Vertragstyp, geografischer Reichweite und Prognose

Marktgröße und Prognose für Vertragscatering

Der Markt für Vertragscatering wurde im Jahr 2023 auf 257,6 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2030 einen Wert von 362,469 Milliarden USD erreichen und im Prognosezeitraum 2024–2030 mit einer CAGR von 5 % wachsen.

Globale Markttreiber für Vertragscatering

Die Markttreiber für den Vertragscatering-Markt können von verschiedenen Faktoren beeinflusst werden. Dazu können gehören

• Die Nachfrage nach ausgelagerten Catering-Dienstleistungen steigt Es gibt einen wachsenden Trend in Organisationen und Institutionen, nicht zum Kerngeschäft gehörende Dienstleistungen wie Catering auszulagern, um sich auf ihre Kernkompetenzen zu konzentrieren. Der Bedarf an Vertragscatering-Dienstleistungen wird dadurch angeheizt.
• Veränderte Verbraucherpräferenzen Die Menschen suchen immer mehr nach Lebensmitteln, die ethisch einwandfrei, gesünder und abwechslungsreicher sind. Vertragsgastronomen, die diese Anforderungen erfüllen können, sind in einer guten Position, um zu expandieren.
• Initiativen zur Kostensenkung in Unternehmen Für Unternehmen, die Kosten senken möchten, kann das Outsourcing des Caterings eine kostengünstigere Option sein als die Beibehaltung der eigenen Catering-Dienste.
• Schwerpunkt auf das Wohlbefinden der Mitarbeiter Unternehmen erkennen, wie wichtig es ist, den Mitarbeitern eine Vielzahl nahrhafter Alternativen anzubieten, was den Bedarf an Vertragsgastronomie in Büros erhöht.
• Regulatorisches Umfeld Da die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene immer strenger werden, können Unternehmen sich dazu entschließen, ihr Catering an spezialisierte Unternehmen auszulagern, die die Einhaltung der Vorschriften garantieren können.
• Wachstum des Gastgewerbes Da Hotels, Restaurants und Veranstaltungsräume immer zahlreicher werden, besteht ein wachsender Bedarf an Vertragsgastronomen, die diese Unternehmen mit Dienstleistungen versorgen.
• Technologische Fortschritte Mit Entwicklungen wie digitalen Menüs, Online-Bestellplattformen und Lebensmittelüberwachungssystemen, die die Kundenzufriedenheit und Effizienz verbessern, ist die Technologie wird in der Cateringbranche immer wichtiger.
• Wachsender Trend zur Nachhaltigkeit Die Beschaffung lokaler, biologischer und umweltfreundlicher Produkte ist eine der nachhaltigen Praktiken in der Gastronomie, die den Menschen immer bewusster wird und die sie sich immer stärker wünschen. Cateringunternehmen, die diesen Trends folgen, sollten Wachstum erleben.

Globale Beschränkungen des Cateringmarktes

Mehrere Faktoren können den Cateringmarkt einschränken oder vor Herausforderungen stellen. Dazu können gehören

• Regulierungshindernisse Die Einhaltung von Arbeits-, Gesundheits- und Lebensmittelsicherheitsgesetzen kann die Betriebskosten erhöhen und die Marktexpansion einschränken.
• Wirtschaftliche Faktoren Veränderungen der Verbraucherausgaben für Catering-Dienstleistungen können sich auf das Wachstum des gesamten Marktes auswirken.
• Wettbewerb In überfüllten Märkten kann die Existenz mehrerer Catering-Anbieter zu Preiskriegen und verringerten Gewinnmargen führen.
• Störungen in der Lieferkette Störungen wie Preiserhöhungen oder Lebensmittelknappheit können es schwieriger machen, Dienstleistungen effektiv und profitabel bereitzustellen.
• Veränderte Kundenwünsche Catering-Unternehmen müssen ihre Angebote möglicherweise ändern, um dem Kundenwunsch nach gesünderen, umweltfreundlicheren oder kulturell vielfältigeren Mahlzeiten nachzukommen. Dies kann schwierig und teuer sein.
• Arbeitskosten und -verfügbarkeit Ein großes Hindernis für die Rentabilität kann die Suche nach kompetenten Arbeitskräften und die Kontrolle der Arbeitskosten sein, die Lohn, Sozialleistungen und Schulungen umfassen.
• Umweltbelange Mit der zunehmenden Betonung von Nachhaltigkeit und den Auswirkungen auf die Umwelt müssen Catering-Unternehmen möglicherweise teure Investitionen in umweltfreundliche Verfahren tätigen.
• Technologische Entwicklungen Es kann für bestimmte Catering-Unternehmen, insbesondere kleinere, schwierig sein, mit den neuesten Entwicklungen in den Bereichen Lebensmittelzubereitung, -lieferung und -kundendienst auf dem Laufenden zu bleiben.
• Politische Instabilität Durch die Veränderung von Lieferketten und Verbraucherverhalten kann politische Instabilität – darunter Handelskonflikte, Zölle und politische Änderungen – in der Catering-Branche Chaos anrichten.

Analyse der Segmentierung des globalen Vertragscateringmarkts

Der globale Vertragscateringmarkt ist nach Sektor, Vertragstyp und Geographie.

Markt für Vertragscatering nach Sektoren

• Wirtschaft & Industrie (B&I) Dies ist das größte Segment, das Catering-Dienstleistungen für Unternehmen aller Größen innerhalb ihrer Räumlichkeiten anbietet. Es kümmert sich um Mitarbeitermahlzeiten, Erfrischungen in Pausenräumen und sogar um Event-Catering.
• Bildung Dieses Segment bietet Catering-Dienstleistungen für Schulen, Colleges und Universitäten und verwaltet Cafeterias, Wohnheime und Essenspläne.
• Gesundheitswesen & Altenpflege Dieses Segment versorgt Krankenhäuser, Pflegeheime und Wohnheime und bietet Mahlzeiten, die auf spezielle Ernährungsbedürfnisse zugeschnitten sind.
• Sport & Freizeit Dieses Segment bietet Catering-Dienstleistungen für Stadien, Arenen und Freizeitzentren, die Verwaltung von Konzessionen und Event-Catering.
• Sonstige Dieses Segment umfasst ein breiteres Spektrum, darunter Regierungsbehörden, Transporteinrichtungen und Veranstaltungsorte.

Markt für Vertragscatering, nach Vertragsart

• Festpreisvertrag Der Caterer verpflichtet sich, alle Speisen und Dienstleistungen zu einem vorher festgelegten Preis bereitzustellen. Dies ist üblich bei kleineren Veranstaltungen mit einem festgelegten Menü und einer festgelegten Gästezahl.
• Cost-Plus-Vertrag Der Kunde zahlt dem Caterer eine vorher festgelegte Gebühr zusätzlich zu den tatsächlichen Kosten für Speisen, Materialien und Arbeitskraft, die während des Catering-Services verwendet werden. Dies ist häufiger bei größeren Veranstaltungen oder solchen mit variablen Menüs und Gästezahlen der Fall.

Markt für Vertragscatering nach Geografie

• Nordamerika Marktbedingungen und Nachfrage in den Vereinigten Staaten, Kanada und Mexiko.
• Europa Analyse des Marktes für Gesundheitszertifikate-Software in europäischen Ländern.
• Asien-Pazifik Konzentration auf Länder wie China, Indien, Japan, Südkorea und andere.
• Naher Osten und Afrika Untersuchung der Marktdynamik im Nahen Osten und in Afrika.
• Lateinamerika Abdeckung von Markttrends und Entwicklungen in Ländern in ganz Lateinamerika.

Hauptakteure

Die Hauptakteure auf dem Markt für Vertragscatering sind

• Compass Group PLC
• United Enterprises Co. Ltd.
• Elior Group SA
• Aramark Corporation
• Sodexo SA
• CH&Co Catering Group Limited
• Mitie Group plc
• Rhubarb Food Design Limited

Berichtsumfang

Top-Trendberichte

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, wenden Sie sich bitte an unseren .

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht• Bereitstellung von Marktwertdaten (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment• Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum verzeichnen und den Markt dominieren werden• Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und angibt die Faktoren, die den Markt in jeder Region beeinflussen• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Übernahmen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktakteure• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche in Bezug auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl aufstrebender als auch entwickelter Regionen beinhalten• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse• Bietet Einblicke in den Markt durch die Wertschöpfungskette• Marktdynamikszenario sowie Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren• 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

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