Globale Fast-Food-Marktgröße nach Lebensmittelart (Burger, Pizza, Hühnchen, mexikanisch, Sandwiches/Subs), nach Vertriebskanal (Quick-Service-Restaurants (QSRs), Lieferung/Mitnahme, Drive-Thru, Food Trucks), nach Verbraucherdemografie (familienorientiert, Millennials/junge Erwachsene, gesundheitsbewusste Verbraucher), nach geografischer Reichweite und Prognose

Größe und Prognose des Fast-Food-Marktes

Der Fast-Food-Markt wurde im Jahr 2023 auf 692,65 Millionen USD geschätzt und soll bis 2031 941,4 Millionen USD erreichen und zwischen 2024 und 2031 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,91 % wachsen.

• Fast Food ist eine Art von Lebensmitteln, die in großen Mengen produziert und für einen schnellen Service und Verzehr konzipiert werden. Dies bedeutet, dass die Zutaten für eine schnelle Zubereitung und einen schnellen Service vorab vorbereitet, vorgekocht oder eingefroren werden.
• Bei Fast Food stehen Geschwindigkeit und Bequemlichkeit im Vordergrund. Restaurants sind auf einen schnellen Kundenumsatz ausgelegt, mit optimierten Bestellvorgängen und minimalen Wartezeiten. Dies kommt dem hektischen Lebensstil und den Verbrauchern entgegen, die viel unterwegs sind.
• Fast Food wird im Allgemeinen als erschwingliche Mahlzeit im Vergleich zu anderen Speisemöglichkeiten angesehen. Preiswerte Menüs, Kombi-Angebote und Sonderangebote sorgen dafür, dass es für einen größeren Kundenkreis zugänglich ist.
• Viele Fast-Food-Ketten arbeiten als Franchiseunternehmen mit standardisierten Menüs. Dies gewährleistet Konsistenz in Geschmack und Qualität an verschiedenen Standorten und sorgt für Markenbekanntheit und Kundenerwartungen.
• Während einige Fast-Food-Restaurants die Möglichkeit bieten, vor Ort zu essen, sind Essen zum Mitnehmen und Liefern beliebte Optionen. Dies kommt Kunden entgegen, die ihre Mahlzeiten lieber woanders genießen oder keine Zeit haben, vor Ort zu essen.
• Fast Food wird oft wegen seines hohen Kaloriengehalts, ungesunder Fette, Natrium und Zucker kritisiert. Zwar entstehen immer mehr gesündere Alternativen, doch herkömmliche Fastfood-Mahlzeiten haben in der Regel nur einen begrenzten Nährwert.

Dynamik des globalen Fastfood-Marktes

Zu den wichtigsten Marktdynamiken, die den globalen Fastfood-Markt prägen, gehören

Wichtige Markttreiber

• Zunehmende Urbanisierung und geschäftiger Lebensstil Da die Städte wachsen und die Menschen immer geschäftiger werden, steigt die Nachfrage nach zugänglichen und preiswerten Essensoptionen. Fastfood-Restaurants erfüllen diese Anforderung, indem sie schnellen Service und leicht zugängliche Mahlzeiten anbieten.
• Steigendes verfügbares Einkommen Mit steigendem verfügbaren Einkommen haben Kunden, insbesondere in Schwellenländern, mehr Geld, das sie für Restaurantbesuche ausgeben können. Dieser Trend fördert die Expansion der Fastfood-Industrie.
• Technologische Fortschritte Technologische Innovationen wie Online-Bestellungen, mobile Apps und Selbstbedienungskioske machen den Bestellvorgang einfacher und schneller und ziehen so mehr Kunden in Fastfood-Restaurants.
• Innovation und Diversifizierung der Speisekarte Fastfood-Restaurants ändern ihre Speisekarten ständig, um den sich ändernden Kundenwünschen gerecht zu werden. Um das Interesse der Kunden aufrechtzuerhalten, sollten Sie gesündere Optionen, abwechslungsreiche Küchen und saisonale Auswahlmöglichkeiten in Betracht ziehen.
• Preiswerte Menüoptionen und Sonderangebote Fastfood-Restaurants wissen, wie wichtig erschwingliche Preise sind. Preiswerte Menüs, Sonderangebote und Treueprogramme locken Menschen an, die nach preiswerten Essenserlebnissen suchen.
• Liefer- und Drive-in-Dienste Durch die wachsende Beliebtheit von Lieferdiensten und praktischen Drive-in-Alternativen können Kunden Fast Food jetzt bequem von zu Hause oder vom Auto aus genießen, was zum Marktwachstum beiträgt.
• Marketing und Markenaufbau Erfolgreiche Marketingbemühungen und ein hoher Bekanntheitsgrad der Marke sind entscheidend für die Kundengewinnung. Fast-Food-Restaurants investieren erheblich in Werbung und den Aufbau eines positiven Markenimages.

Wichtigste Herausforderungen

• Gesundheitsbedenken und zunehmende öffentliche Kontrolle Die gut dokumentierten Gesundheitsrisiken, die mit häufigem Fast-Food-Essen verbunden sind, haben die Branche unter Druck gesetzt. Verbraucher verlangen nach besseren Alternativen und Gesundheitskampagnen können zu strengeren Beschränkungen bei Zutaten und Nährstoffgehalt führen.
• Steigende Arbeitskosten und Mitarbeiterfluktuation Aufgrund niedriger Löhne und stressiger Arbeitssituationen hat die Fast-Food-Branche Schwierigkeiten, Mitarbeiter zu gewinnen und zu halten. Steigende Arbeitskosten können die Gewinnmargen der Restaurants verringern.
• Konkurrenz durch Fast-Casual- und Casual-Dining-RestaurantsFast-Casual- und Casual-Dining-Restaurants bilden eine Brücke zwischen Fast Food und traditionellem Essen und sprechen Kunden an, die ein anspruchsvolleres Erlebnis mit möglicherweise gesünderen Optionen suchen.
• Schwankungen bei den Lebensmittelpreisen Fast-Food-Restaurants sind weitgehend auf bestimmte Zutaten angewiesen. Wetterbedingte Preisschwankungen bei Lebensmitteln oder Lieferkettenunterbrechungen können die Geschäftsmargen beeinflussen und Restaurants dazu zwingen, ihre Menüpreise zu ändern, was möglicherweise Kunden abschreckt.
• Aufrechterhaltung der Lebensmittelqualität und -konsistenz Da der Fokus auf Geschwindigkeit und Effizienz liegt, kann es schwierig sein, in einem großen Restaurantnetzwerk eine konsistente Lebensmittelqualität sicherzustellen. Diese Inkonsistenz kann zu Kundenunzufriedenheit und Markenschäden führen.
• Technologischer Fortschritt und Integrationskosten Obwohl Technologie viele Vorteile bietet, kann die Einrichtung und Wartung von Online-Bestellsystemen, Smartphone-Apps und Selbstbedienungskiosken für Fastfood-Restaurants, insbesondere kleinere Franchise-Unternehmen, kostspielig sein.

Wichtige Trends

• Pflanzliche Alternativen Die zunehmende Beliebtheit veganer und vegetarischer Ernährung führt zu einer Zunahme pflanzlicher Menüoptionen. Um diesem Trend gerecht zu werden, produzieren Fastfood-Restaurants tierische Alternativen wie Burger, Nuggets und sogar pflanzliche Milchshakes.
• Personalisierung und Anpassung Kunden möchten mehr Kontrolle über ihr Essen. Dieser Trend führt zu mehr individuell anpassbaren Alternativen, sodass Gäste ihre eigenen Burger, Salate oder Bowls mit einer größeren Auswahl an Belägen und Zutaten zusammenstellen können.
• Gesunde Menüoptionen Als Reaktion auf Gesundheitsbedenken kreieren Fast-Food-Restaurants gesündere Menüoptionen mit weniger Kalorien, weniger Natrium und Zucker und mehr frischen Zutaten. Salate, Wraps und gesunde Proteinoptionen werden immer beliebter.
• Technologiegesteuerte Bestellung und Lieferung Online-Bestellsysteme, mobile Apps und Selbstbedienungskioske werden immer beliebter. Diese Technologien erhöhen den Komfort und beschleunigen den Bestellvorgang, was für geschäftige Lebensstile attraktiv ist. Darüber hinaus arbeiten Fast-Food-Restaurants mit externen Lieferfirmen zusammen, um ihre Reichweite zu erhöhen.
• Fokus auf Automatisierung und Effizienz Fast-Food-Restaurants setzen auf Automatisierungstechnologien wie Selbstbedienungskioske und robotergestützte Essenszubereitungshilfe. Obwohl sie möglicherweise Sorgen um Arbeitsplatzverluste hervorrufen, besteht ihr Ziel darin, die Effizienz zu steigern, Personalkosten zu senken und einen schnelleren Service zu bieten.
• Transparenz und Nachhaltigkeit Verbraucher interessieren sich zunehmend für die Herkunft und Nachhaltigkeitsstandards von Lebensmittelunternehmen. Fastfood-Restaurants reagieren darauf, indem sie Waren aus ethischer Gewinnung verwenden, nachhaltige Verpackungsoptionen anbieten und ihre Umweltaktivitäten fördern.
• Erlebnisgastronomie und UnterhaltungFastfood-Restaurants bieten mehr als nur Essen, um Kunden anzulocken. Um sich abzuheben, können sie Unterhaltungsalternativen oder interaktive Spielbereiche für Kinder anbieten oder ein unverwechselbares und einladendes kulinarisches Erlebnis schaffen.
• Fokus auf lokale Aromen und Zutaten Um regionalen Vorlieben gerecht zu werden und ein Gefühl kultureller Verbundenheit mit ihren Kunden zu fördern, bieten Fastfood-Restaurants zunehmend Menüpunkte mit lokalen Aromen und Zutaten an. Dies könnte neue Kunden anziehen und die Markentreue erhöhen.

Regionale Analyse des globalen Fast-Food-Marktes

Hier ist eine detailliertere regionale Analyse des globalen Fast-Food-Marktes

Nordamerika

• Nordamerika dominiert den Fast-Food-Markt deutlich und dürfte aufgrund mehrerer Variablen während des gesamten Prognosezeitraums weiter wachsen.
• Nordamerika ist die Heimat einiger der weltweit größten Fast-Food-Unternehmen, darunter McDonald's, KFC und Burger King. Diese etablierten Marken haben einen großen Kundenstamm und ausgedehnte Franchise-Netzwerke, was ihre Dominanz verstärkt.
• Nordamerikaner haben eine langjährige kulturelle Vorliebe für Fast Food. Ein hektischer Lebensstil und eine Kultur der Bequemlichkeit tragen zum hohen Fast-Food-Konsum in dieser Region bei.
• Die Fast-Food-Infrastruktur Nordamerikas ist gut entwickelt, mit etablierten Vertriebsnetzen und effizienten Lieferketten, die eine kontinuierliche Produktverfügbarkeit gewährleisten.
• Nordamerikanische Fast-Food-Unternehmen investieren erheblich in Marketing und Werbung, was zu einer hohen Markenbekanntheit und Verbraucherpräferenz führt.
• Nordamerikanische Fast-Food-Unternehmen bieten attraktive Menüs und Kombinationsangebote für preisbewusste Kunden, wodurch Fast Food eine kostengünstige Mahlzeit darstellt.
• Die Drive-Thru-Option ist in Nordamerika äußerst beliebt, da sie einen schnellen und bequemen Service ermöglicht, ohne das Fahrzeug verlassen zu müssen.
• Obwohl der Fast-Food-Sektor Nordamerikas weiterhin dominiert, wird erwartet, dass er sich aufgrund einer möglichen Sättigung und zunehmender Gesundheitsbedenken der Verbraucher langsamer entwickelt als andere Regionen.

Asien-Pazifik

• Es wird erwartet, dass der Asien-Pazifik-Raum die am schnellsten wachsende Region im Fast-Food-Markt sein wird. Die schnelle Urbanisierung und die steigenden verfügbaren Einkommen in den sich entwickelnden Ländern des asiatisch-pazifischen Raums erzeugen eine erhebliche Nachfrage nach zugänglichen und preisgünstigen Speisemöglichkeiten, was die Expansion von Fast Food vorantreibt.
• Die Region Asien-Pazifik hat eine große und wachsende junge Bevölkerung, was häufig mit einem erhöhten Fast-Food-Konsum in Zusammenhang steht.
• Da die westliche Kultur an Bedeutung gewinnt und die Menschen ein geschäftigeres Leben führen, wird Fast Food für die Verbraucher in dieser Region immer attraktiver.
• Die Kombination aus etablierten multinationalen Ketten und starken lokalen Fast-Food-Marken bietet einen breiten und wettbewerbsfähigen Markt, der eine breite Palette von Verbrauchergeschmäckern bedient.
• Fast-Food-Unternehmen im asiatisch-pazifischen Raum setzen zunehmend auf Technologien wie Online-Bestell- und Lieferdienste, die den Komfort und die Zugänglichkeit erhöhen.
• Erfolgreiche Fast-Food-Unternehmen im asiatisch-pazifischen Raum passen ihre Menüs an lokale Geschmäcker und Vorlieben an und liefern bekannte Zutaten neben internationalen Gerichten.
• Die Beliebtheit von Essenslieferdiensten nimmt im asiatisch-pazifischen Raum zu, was neue Möglichkeiten für das Wachstum von Fast Food eröffnet und zur Marktexpansion beiträgt.

Globaler Fast-Food-MarktSegmentierung Analyse

Der globale Fast-Food-Markt ist segmentiert auf der Grundlage von Lebensmittelart, Vertriebskanal, Verbraucherdemografie und Geografie.

Fast-Food-Markt nach Lebensmittelart

• Burger
• Pizza
• Hähnchen
• Mexikanisch
• Sandwiches/Subs

Basierend auf der Lebensmittelart ist der Markt in Burger, Pizza, Hähnchen, Mexikanisch und Sandwiches/Subs unterteilt. Burger und Sandwiches dominieren das weltweite Fast-Food-Geschäft. Diese Dominanz wird durch eine Vielzahl von Variablen getrieben. Zunächst einmal sind Burger und Sandwiches beliebt, weil sie eine breite Palette von Geschmäckern ansprechen. Zweitens ermöglicht ihre Vielseitigkeit individuelle Anpassung und Menüinnovation, wodurch die Produkte neu bleiben. Darüber hinaus machen die niedrigen Kosten und die Einfachheit dieser Optionen sie zu beliebten Optionen für schnelle Mahlzeiten. Darüber hinaus haben bestehende Giganten wie McDonald's und Subway einen erheblichen Bekanntheitsgrad ihrer Marken im Bereich Burger und Sandwiches erzielt und so ihre beherrschende Stellung auf diesem Markt gefestigt. Während Pizza, Hühnchen und mexikanische Küche jeweils ihren eigenen Marktanteil haben, bleiben Burger und Sandwiches aufgrund ihrer Vielfalt und Anpassungsfähigkeit die größte Fast-Food-Kategorie.

Fast-Food-Markt nach Vertriebskanal

• Schnellrestaurants (QSRs)
• Lieferung/Mitnahme
• Drive-Thru
• Imbisswagen

Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Schnellrestaurants (QSRs), Lieferung/Mitnahme, Drive-Thru und Imbisswagen unterteilt. Das Segment der Schnellrestaurants (QSRs) ist unbestreitbar die dominierende Kraft in der Fast-Food-Branche. Diese stationären Restaurants mit einheitlichen Menüs und schnellem Service werben mit Geschwindigkeit und Preis. Drive-Thrus erhöhen den Komfort, da Kunden sich Mahlzeiten unterwegs holen können. Während Lieferung/Abholung immer beliebter wird, bleiben QSRs eine vertraute und verlässliche Alternative für den Verzehr vor Ort oder die schnelle Abholung von Speisen. Food Trucks sind zwar einfallsreich und beliebt, bedienen jedoch einen bestimmten Markt und sind nicht so weit verbreitet wie etablierte Schnellrestaurants. QSRs sind nach wie vor das Herz und die Seele des globalen Fast-Food-Sektors, dank ihrer physischen Präsenz, etablierten Marken und dem Schwerpunkt auf schnellen, erschwinglichen Mahlzeiten.

Fast-Food-Markt nach demografischen Merkmalen der Verbraucher

• Familienorientiert
• Millennials/Junge Erwachsene
• Gesundheitsbewusste Verbraucher

Basierend auf demografischen Merkmalen der Verbraucher ist der Markt in familienorientierte, Millennials/Junge Erwachsene und gesundheitsbewusste Verbraucher unterteilt. Millennials/Junge Erwachsene haben den größten Einfluss in der globalen Fast-Food-Industrie. Diese technisch versierte Generation legt Wert auf Bequemlichkeit und Wert, was idealerweise mit den Hauptangeboten von Fast Food übereinstimmt. Sie verlassen sich bei Bestellungen und Lieferungen stark auf mobile Apps, und ihre Präsenz in den sozialen Medien kann Trends schaffen oder zerstören. Darüber hinaus machen ihre Offenheit für neue Geschmacksrichtungen und ihr Wunsch, mit Artikeln in limitierter Auflage zu experimentieren, sie zu einer wichtigen Zielgruppe. Obwohl familienfreundliche und gesündere Alternativen.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Globaler Fast-Food-Markt“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem globalen Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind McDonald's, Yum! Brands (KFC, Pizza Hut, Taco Bell), Subway, Restaurant Brands International (Burger King, Popeyes), Domino's Pizza, Starbucks, Wendy's Company, Chipotle Mexican Grill, Jollibee, Chick-fil-A.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist, in dem unsere Analysten einen Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie deren Produktbenchmarking und SWOT-Analyse geben. Der Abschnitt zur Wettbewerbslandschaft umfasst auch wichtige Entwicklungsstrategien, Marktanteile und Marktrankinganalysen der oben genannten Akteure weltweit.

Wichtige Entwicklungen

• Im April 2024 wird Yum! Brands kündigte Pläne zur Übernahme von 218 KFC-Restaurants von seinem größten Franchisenehmer in Großbritannien und Irland an, mit dem Ziel, seine direkte Kontrolle über die Marke in diesen Märkten zu stärken.
• Im Oktober 2021 erweiterte Burger King seine US-Speisekarte um die tellerbasierten „Impossible Nuggets“ und die landesweite LTO-Veröffentlichung von Ghost Pepper Nuggets.

Berichtsumfang

Forschungsmethodik der Marktforschung

Um mehr über die Forschungsmethodik und andere Aspekte der Forschungsstudie zu erfahren, lesen Sie bitte

Gründe für den Kauf dieses Berichts

Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren einbezieht Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment Gibt die Region und das Segment an, von denen erwartet wird, dass sie das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren werden Analyse nach Geografie, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktteilnehmer Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf die jüngsten Entwicklungen (die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten) Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse Bietet Einblick in den Markt durch ein Szenario der Marktdynamik der Wertschöpfungskette sowie in die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren 6-monatige Analystenunterstützung nach dem Verkauf

Anpassung des Berichts

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