Europa Hummus Marktgröße nach Typ (Original Hummus, Weiße Bohnen Hummus), nach Verpackung (Beutel, Flasche), nach Endverbraucher (Gewerbe, Industrie), nach geografischer Reichweite und Prognose

Größe und Prognose des europäischen Hummus-Marktes

Der europäische Hummus-Markt hatte im Jahr 2022 einen Wert von 783,23 Millionen USD und soll bis 2030 einen Wert von 1.475,54 Millionen USD erreichen und zwischen 2024 und 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,14 % wachsen.

Die steigende Beliebtheit der gesunden und proteinreichen mediterranen Küche und der Anstieg von Veganismus und Flexitarismus sind die Faktoren, die das Marktwachstum vorantreiben. Der Bericht zum europäischen Hummus-Markt bietet eine ganzheitliche Bewertung des Marktes. Der Bericht bietet eine umfassende Analyse der wichtigsten Segmente, Trends, Treiber, Hemmnisse, Wettbewerbslandschaft und Faktoren, die eine wesentliche Rolle auf dem Markt spielen.

Definition des europäischen Hummus-Marktes

Hummus ist ein altes Rezept aus dem Nahen Osten, das weltweit große Popularität erlangt hat. Es wird traditionell aus einfachen Zutaten hergestellt, darunter gekochte und pürierte Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch. Diese Zutaten werden vermischt, um eine glatte und cremige Textur zu erzeugen. Das Wort „Hummus“ leitet sich vom arabischen Begriff für Kichererbsen ab. Hummus ist zu einem Grundnahrungsmittel in vielen Küchen geworden und wird nicht nur im Nahen Osten, sondern auch auf internationalen Märkten konsumiert. Er wird häufig als Dip zu Pita-Brot, Gemüsesticks oder Chips genossen und kann auch als Brotaufstrich in Sandwiches oder Wraps verwendet werden.

Hummus wird nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks geschätzt, sondern auch wegen seiner ernährungsphysiologischen Vorteile. Er enthält gutes pflanzliches Protein, Ballaststoffe, ungesättigte Fette sowie wichtige Vitamine und Mineralien. Die Anwesenheit von Ballaststoffen hat sich als vorteilhaft erwiesen, um den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, LDL oder „schlechtes“ Cholesterin zu senken, das Sättigungsgefühl nach dem Essen zu fördern und die Regelmäßigkeit der Nahrungsaufnahme aufrechtzuerhalten. Die Aufnahme gesunder ungesättigter Fette, die hauptsächlich aus Olivenöl und Tahini gewonnen werden, senkt den Cholesterin- und Triglyceridspiegel und verbessert gleichzeitig das Sättigungsgefühl während der Mahlzeiten. Darüber hinaus ist Hummus eine ausgezeichnete pflanzliche Proteinquelle. Darüber hinaus wird es aufgrund seiner nährstoffreichen Zusammensetzung oft als gesündere Alternative zu vielen herkömmlichen Dips und Brotaufstrichen angesehen.

Überblick über den europäischen Hummus-Markt

Der „europäische Hummus-Markt“ erlebt ein signifikantes Wachstum aufgrund verschiedener treibender Faktoren wie dem Anstieg des Veganismus und der Flexitarier in Europa, der steigenden Beliebtheit der gesunden und proteinreichen mediterranen Küche und der Verfügbarkeit verschiedener Geschmacksrichtungen und Sorten. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Verbreitung chronischer Erkrankungen wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen die Nachfrage nach Hummus ankurbelt. Hummus hat einen niedrigen glykämischen Index, der hilft, den Blutzucker besser zu regulieren, was ein Schlüsselfaktor ist, der seine Nachfrage bei Menschen erhöht, die nach einer gesunden Lebensmitteloption suchen.

Darüber hinaus ist Hummus vollgepackt mit gesunden Zutaten, die viele gesundheitliche Vorteile bieten, darunter pflanzliches Protein, entzündungshemmende Eigenschaften und herzgesunde Öle. Die cremige Textur und der reiche Geschmack von Hummus machen es zu einer vielseitigen Zutat. Man kann es als Dip mit Gemüse, Pita-Brot oder Crackern genießen, als Brotaufstrich verwenden oder in verschiedene Gerichte wie Wraps, Salate und Pasta einarbeiten. Es ist ein beliebter Snack für gesunde Ernährung und sein hoher Proteingehalt macht es zu einer wertvollen Ergänzung der Ernährung, insbesondere für diejenigen, die nach proteinreichen Optionen suchen. Darüber hinaus hat der Aufstieg des Veganismus und Flexitarismus in Europa die Nachfrage nach pflanzlichen Produkten wie Hummus erhöht.

Dieser Trend wird von verschiedenen Faktoren angetrieben, darunter das wachsende Bewusstsein für die ernährungsphysiologischen Vorteile pflanzlicher Ernährung und die mit dem Fleischkonsum verbundenen Umweltbedenken. Der Aufstieg des Veganismus und Flexitarismus in Europa nimmt zu, wie verschiedene Studien und Umfragen belegen. In Deutschland wurde beispielsweise in einer Studie ein Modified Healthy Eating Index angewendet, um die Ernährungsqualität von Flexitariern, Veganern und Allesessern zu vergleichen. Dabei zeigte sich, dass Flexitarier deutlich bessere Ergebnisse erzielten als Allesesser, aber schlechtere als Veganer.

Die schwankenden Preise der Rohstoffe für die Hummus-Produktion sind jedoch in erster Linie auf die unterschiedlichen Kosten wichtiger Zutaten wie Kichererbsen, Sesamsamen und Olivenöl zurückzuführen. Diese Schwankungen können sich auf die Produktionskosten auswirken, die Herstellungskosten erhöhen und möglicherweise die Gewinnmargen verringern. Faktoren wie Ernteertrag, wechselnde Wetterbedingungen und Lieferkettendynamik können zu drastischen Änderungen des Endpreises der Zutaten führen, insbesondere bei Kichererbsen, die eine Hauptzutat zur Herstellung von Hummus sind.

Segmentierungsanalyse des europäischen Hummus-Marktes

Der europäische Hummus-Markt ist nach Typ, Verpackung, Endverbraucher und Geografie segmentiert.

Europäischer Hummus-Markt nach Typ

• Original-Hummus
• Hummus aus geröstetem Knoblauch
• Hummus aus weißen Bohnen
• Hummus aus roten Paprika
• Hummus aus schwarzen Oliven
• Sonstige

So erhalten Sie einen zusammengefassten Marktbericht nach Typ-

Basierend auf dem Typ ist der Markt in Original-Hummus, Hummus aus geröstetem Knoblauch, Hummus aus weißen Bohnen, Hummus aus roten Paprika, Hummus aus schwarzen Oliven und Sonstige segmentiert. Der europäische Hummus-Markt erfährt im Segment „Typ“ eine skalierte Attraktivität. Original Hummus hatte 2022 mit 29,27 % den größten Marktanteil, mit einem Marktwert von 229,25 Millionen USD und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,60 % wachsen. Gerösteter Knoblauch-Hummus war 2022 der zweitgrößte Markt mit einem Wert von 161,96 Millionen USD im Jahr 2022; er wird voraussichtlich mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,36 % wachsen.

Der ursprüngliche traditionelle Hummus hat aufgrund seines altehrwürdigen Rezepts und seiner kulturellen Bedeutung deutliche Vorteile gegenüber anderen Hummus-Varianten. Das mit traditionellem Hummus verbundene kulturelle Erbe verleiht ihm einen unverwechselbaren Geschmack und Authentizität und findet Anklang bei Verbrauchern, die ein echtes kulinarisches Erlebnis suchen. Während neuere Hummus-Sorten innovative Geschmacksrichtungen einführen können, behält der ursprüngliche, traditionelle Hummus eine universelle Anziehungskraft, die in seiner Einfachheit, seinem Nährwert und der reichen kulturellen Vielfalt, die er repräsentiert, wurzelt.

Europäischer Hummus-Markt nach Verpackung

• Tuben und Becher
• Beutel
• Flaschen
• Gläser
• Sonstige

Basierend auf der Verpackung ist der Markt in Tuben und Becher, Beutel, Flaschen, Gläser und Sonstiges segmentiert. Der europäische Hummus-Markt erfährt im Segment der Bildgebung von Tuben und Bechern eine skalierte Attraktivität. Tuben und Becher machten im Jahr 2022 mit 31,69 % den größten Marktanteil aus, mit einem Marktwert von 248,18 Millionen USD, und werden im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR von 9,37 % wachsen. Beutel waren 2022 der zweitgrößte Markt mit einem Wert von 182,01 Millionen USD im Jahr 2022; es wird ein CAGR-Wachstum von 8,26 % prognostiziert.

Becher und Becher werden häufig zum Verpacken von Hummus verwendet und bieten den Verbrauchern praktische und anpassungsfähige Alternativen zum Essen und Aufbewahren. Die Entscheidung zwischen Bechern und Bechern wird häufig von der Bequemlichkeit, der Portionsgröße und dem Verwendungszweck beeinflusst. Hummusbecher sind normalerweise für Einzelportionen von 2 bis 6 Unzen ausgelegt. Sie eignen sich ideal für einzelne Snacks oder den Verzehr unterwegs. Die kleineren Becher für Einzelportionen lassen sich bequem in Lunchboxen packen, zur Arbeit mitnehmen oder als schneller Snack genießen.

Europäischer Hummus-Markt nach Endverbraucher

• Haushalts- und Einzelhandel
• Gewerbe
• Industrie

So erhalten Sie einen zusammengefassten Marktbericht nach Endbenutzer-

Basierend auf dem Endbenutzer ist der Markt in Haushalt & Einzelhandel, Gewerbe, Industrie segmentiert. Der europäische Hummus-Markt erfährt im Segment Haushalt & Einzelhandel eine skalierte Attraktivität. Haushalt & Einzelhandel hatte 2022 mit 48,46 % den größten Marktanteil bei einem Marktwert von 379,52 Millionen USD und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR von 9,01 % wachsen. Gewerbe war 2022 der zweitgrößte Markt mit einem Wert von 240,23 Millionen USD im Jahr 2022; Es wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 7,68 % prognostiziert.

Die Verwendung von Hummus in Haushalten hat einen bemerkenswerten Aufschwung erlebt und ist zu einem Grundnahrungsmittel in diversen Küchen geworden. Sein Reiz liegt in einer harmonischen Mischung aus gekochten Kichererbsen, Tahini, Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl, die eine nahrhafte und geschmackvolle Option bietet. Mit dem Trend zu gesundheitsbewusster Ernährung greifen Haushalte zunehmend auf Hummus wegen seines Protein- und Ballaststoffgehalts zurück. Seine Vielseitigkeit als Dip, Brotaufstrich oder Beilage trägt weiter zu seiner weiten Verbreitung bei. Im europäischen Einzelhandel ist die Verwendung von Hummus sprunghaft angestiegen, was eine deutliche Verschiebung der Verbraucherpräferenzen widerspiegelt. Hummus entspricht gesundheitsbewussten Trends. Einzelhändler haben darauf reagiert, indem sie ihr Hummus-Angebot um verschiedene Geschmacksrichtungen und praktische Verpackungen erweitert haben, die unterschiedliche Geschmäcker und Lebensstile ansprechen.

Europäischer Hummus-Markt nach Geografie

• USA
• Kanada
• Mexiko

Auf Grundlage der Geografie wird der europäische Hummus-Markt in die USA, Kanada und Mexiko unterteilt. Der europäische Hummus-Markt erfährt in der Region Deutschland eine skalierte Attraktivität. Deutschland hatte im Jahr 2022 mit 23,14 % den größten Marktanteil bei einem Marktwert von 181,24 Millionen USD und soll im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,23 % wachsen. Großbritannien war 2022 der zweitgrößte Markt mit einem Wert von 161,03 Millionen USD im Jahr 2022; es wird ein höchstes CAGR-Wachstum von 8,80 % prognostiziert.

Die zunehmende Akzeptanz gesunder Lebensmittel wird voraussichtlich die Akzeptanz von Hummus in Deutschland vorantreiben. Hummus ist ein fettarmes, ballaststoff- und proteinreiches Lebensmittel, das auf die gesundheitsbewusste deutsche Bevölkerung zugeschnitten ist, die nach einer gesunden Ernährungsoption sucht. Veganer und Vegetarier greifen aufgrund seiner wichtigen Nährstoffe zunehmend auf Hummus zurück. Ein weiterer Faktor, der zur Nachfrage nach Hummus beiträgt, ist der Trend zu herzhaften Brotaufstrichen mit Füllstoffen, Stabilisatoren und Ölen. Die zunehmende Akzeptanz einer veganen Ernährung in Großbritannien ist ein wichtiger Faktor für die Akzeptanz von Hummus. Laut einem Artikel von Food Matters Live kauften beispielsweise 63,5 % der britischen Bevölkerung vegane Lebensmittel. Die Verfügbarkeit einer Reihe veganer Lebensmittel treibt die Akzeptanz pflanzlicher Lebensmittel erheblich voran.

Die zunehmende Akzeptanz einer veganen Ernährung in Großbritannien ist ein wichtiger Faktor für die Akzeptanz von Hummus. Laut einem Artikel von Food Matters Live kauften beispielsweise 63,5 % der Bevölkerung in Großbritannien vegane Lebensmittel. Die Verfügbarkeit einer Reihe veganer Lebensmittel treibt die Akzeptanz pflanzlicher Lebensmittel erheblich voran. Laut einem im Mai 2022 von Food Matters Live veröffentlichten Artikel wurden beispielsweise im Januar 2022 in Großbritannien 770 neue vegane Produkte auf den Markt gebracht. Darüber hinaus haben Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie die Akzeptanz pflanzlicher Lebensmittel in ganz Großbritannien weiter gefördert. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende Verbreitung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Großbritannien die Akzeptanz von Hummus aufgrund seiner Nährstoffe und seines niedrigen glykämischen Index vorantreiben wird. Laut der British Heart Foundation leiden beispielsweise im Jahr 2023 mehr als 7,6 Millionen Menschen in Großbritannien an Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Wichtige Akteure

Der Studienbericht „Europa-Hummus-Markt“ bietet wertvolle Einblicke mit Schwerpunkt auf dem Markt. Die wichtigsten Akteure auf dem Markt sind unter anderem Strauss Group, Bakkavor Group Plc, Labeyrie Fine Foods, Deldiche NV, Pelopac Inc., Lazy Foods, Delphi Foods, Orexis Fresh Foods Ltd., Sevan AB, Hannah Foods., Moorish, Zorba Delicacies Limited. Dieser Abschnitt bietet einen Unternehmensüberblick, eine Ranglistenanalyse, die regionale und branchenbezogene Präsenz des Unternehmens sowie eine ACE-Matrix.

Unsere Marktanalyse umfasst auch einen Abschnitt, der ausschließlich diesen großen Akteuren gewidmet ist. Darin geben unsere Analysten einen Einblick in die Finanzberichte aller großen Akteure sowie ein Hummus-Benchmarking und eine SWOT-Analyse.

Wichtige Entwicklungen

• Im Mai 2021 hat Moorish ein neues Hummus-Snackpack-Trio auf den Markt gebracht, das sich perfekt für Lunchboxen und Snacks eignet. Das Pack enthält drei Töpfe Hummus, jeder mit einer Portion doppelt gebackener Pitta-Chips. Die verfügbaren Geschmacksrichtungen sind Smoked, Chilli Harissa Smoked und Classic. Das Snackpaket ist für Veganer geeignet und frei von künstlichen Zutaten. Das maurische Hummus-Snackpaket-Trio ist auf ihrer Website und bei Ocado erhältlich.

Ace-Matrix-Analyse

Die im Bericht bereitgestellte Ace-Matrix würde helfen, die Leistung der wichtigsten Akteure dieser Branche zu verstehen, da wir für diese Unternehmen eine Rangfolge anhand verschiedener Faktoren wie Servicefunktionen und Innovationen, Skalierbarkeit, Innovation von Services, Branchenabdeckung, Branchenreichweite und Wachstums-Roadmap erstellen. Basierend auf diesen Faktoren ordnen wir die Unternehmen in vier Kategorien einAktiv, Spitzenreiter, Aufstrebend und Innovatoren.