Lipase-Markt nach Typ (mikrobielle Lipasen, tierische Lipasen), nach Form (flüssig, Pulver, Gel), nach Anwendung (Tierfutter, Milchprodukte, Backwaren, Süßwaren, andere), globale Analyse bis 2023

Published Date: July - 2024 | Publisher: MRA | No of Pages: 240 | Industry: Media and IT | Format: Report available in PDF / Excel Format

View Details Download Sample Ask for Discount Request Customization

Lipase-Markt nach Typ (mikrobielle Lipasen, tierische Lipasen), nach Form (flüssig, Pulver, Gel), nach Anwendung (Tierfutter, Milchprodukte, Backwaren, Süßwaren, andere), globale Analyse bis 2023

Lipase-Markt nach Typ (mikrobielle Lipasen, tierische Lipasen), nach Form (flüssig, Pulver, Gel), nach Anwendung (Tierfutter, Milchprodukte, Backwaren, Süßwaren, sonstige), globale Analyse bis 2023

Größe und Prognose des Lipase-Marktes

Laut dem neuen Bericht mit dem Titel „ „Lipase-Markt nach Typ (mikrobielle Lipasen, tierische Lipasen), nach Form (Flüssig, Pulver, Gel), nach Anwendung (Tierfutter, Milchprodukte, Backwaren, Süßwaren, Sonstiges), globale Analyse bis 2023“

Der Wert des Lipase-Marktes betrug im Jahr 2023 6,46 Milliarden US-Dollar und soll bis 2032 16,97 Milliarden US-Dollar erreichen, bei einer CAGR von 10,53 % von 2021 bis 2032.

Der Lipase-Markt wurde bis 2023 auf 6,46 Milliarden US-Dollar geschätzt und soll im Prognosezeitraum mit einer CAGR von 10,53 % wachsen.  Lipase ist ein Enzym, das den Abbau von Lipiden (Fetten) in kleinere Moleküle wie Fettsäuren und Glycerin katalysiert. Es wird in der Bauchspeicheldrüse, im Mund und im Magen produziert. Im Verdauungssystem spielt Lipase eine entscheidende Rolle bei der Verdauung und Aufnahme von Nahrungsfetten. Lipase wird häufig als funktionelle Zutat in Lebensmitteln und Getränken verwendet. Sie kann Geschmacksprofile verbessern, die Textur verbessern und die Haltbarkeit von Produkten verlängern. Lipase wird häufig bei der Käseherstellung verwendet, um die Geschmacksentwicklung zu verbessern. Sie ist besonders wichtig bei der Herstellung von Spezialkäse wie Blauschimmelkäse, Parmesan und Romano, bei denen die Lipolyse (der Abbau von Fetten) erheblich zum Geschmack beiträgt.

 Lipaseenzyme werden in Backwaren verwendet, um die Teighandhabungseigenschaften zu verbessern, die Teigdehnbarkeit zu erhöhen und Brotvolumen und -textur zu verbessern. Sie können auch verwendet werden, um fett- oder kalorienarme Backwaren herzustellen, ohne Geschmack oder Qualität zu beeinträchtigen. Lipaseenzyme können verwendet werden, um den Geschmack verschiedener Lebensmittel zu verbessern, indem sie die Freisetzung von Fettsäuren katalysieren, die zum Gesamtgeschmack und -aroma beitragen. Lipaseenzyme werden auch bei der Herstellung von Nutraceutika und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um die Verdauung und Aufnahme von Fetten zu unterstützen und so die Nährstoffaufnahme und die allgemeine Verdauungsgesundheit zu verbessern. Insgesamt wird erwartet, dass die Nachfrage nach Lipase in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie weiter steigen wird, da die Verbraucher sich ihrer Ernährungsgewohnheiten bewusster werden und nach gesünderen, schmackhafteren und praktischeren Produkten suchen. Darüber hinaus werden Fortschritte in der Enzymtechnologie und ein gestiegenes Bewusstsein für die Vorteile der Verwendung von Enzymen in der Lebensmittelverarbeitung wahrscheinlich die Nachfrage nach Lipase in Zukunft weiter ankurbeln.

Mikrobielle Lipasen hatten den größten Anteil am Lipasemarkt

Nach Typ (mikrobielle Lipasen,Tierische Lipasen), wobei mikrobielle Lipasen eine entscheidende Rolle auf dem Lipasemarkt spielen. Mikrobielle Lipasen sind Enzyme, die von Mikroorganismen wie Bakterien, Pilzen und Hefen produziert werden. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit, Stabilität und Spezifität spielen sie in verschiedenen industriellen Anwendungen eine bedeutende Rolle. Mikrobielle Lipasen werden aus einer Vielzahl von Mikroorganismen gewonnen, darunter Bakterien wie Bacillus-Arten, Pilze wie Aspergillus-Arten und Hefen wie Candida-Arten. Jede Quelle kann Lipasen mit unterschiedlichen Eigenschaften produzieren, die für bestimmte Anwendungen geeignet sind.

 Regulierungsbehörden wie die Food and Drug Administration (FDA) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewerten die Sicherheit und Wirksamkeit von mikrobiellen Lipasen, die in Lebensmitteln und pharmazeutischen Anwendungen verwendet werden, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten. Mikrobielle Lipasen werden in der Lebensmittelindustrie häufig zur Geschmacksverbesserung, Texturmodifizierung und Fettreduzierung in Produkten wie Käse, Backwaren, Milchprodukten, Margarine und Süßwaren verwendet. Da sich die Verbraucherpräferenzen in Richtung gesünderer und schmackhafterer Lebensmittel verschieben, steigt die Nachfrage nach mikrobiellen Lipasen als funktionelle Zutaten weiter an. In der Backwarenindustrie werden mikrobielle Lipasen verwendet, um die Teighandhabungseigenschaften zu verbessern, das Brotvolumen zu erhöhen und die Textur und Krumenstruktur zu verbessern. Sie helfen dabei, weiche, flauschige und gleichmäßige Backwaren herzustellen. Mit der weltweit wachsenden Nachfrage nach Backwaren steigt auch die Verwendung von mikrobiellen Lipasen in Backrezepturen.

Asien-Pazifik führte den Lipasemarkt im Jahr 2023 an

Die Region Asien-Pazifik hat aufgrund steigender Bevölkerungszahlen, Urbanisierung und veränderter Verbraucherpräferenzen ein deutliches Wachstum in ihrer Lebensmittel- und Getränkeindustrie erlebt. Lipasen werden in großem Umfang in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen wie der Käseherstellung, in Backwaren, zur Geschmacksverstärkung und Fettmodifizierung eingesetzt, was zur Gesamtnachfrage nach diesen Enzymen in der Region beiträgt. Mit der zunehmenden Übernahme westlicher Ernährungsgewohnheiten und Lebensstile ist der Milchkonsum in vielen Ländern der Region Asien-Pazifik stark angestiegen. Lipasen spielen eine entscheidende Rolle bei der Käseherstellung, wo sie zur Geschmacksentwicklung und Texturverbesserung beitragen. Da die Nachfrage nach Käse und Milchprodukten weiter steigt, steigt auch die Nachfrage nach Lipasen. Regierungsinitiativen zur Förderung der Nutzung von Biotechnologie und grünen Technologien sowie günstige Regulierungsrichtlinien haben das Wachstum der Enzymindustrie, einschließlich Lipasen, im asiatisch-pazifischen Raum unterstützt. Anreize für Forschung und Entwicklung sowie die Unterstützung nachhaltiger Praktiken haben zur Expansion der enzymbezogenen Industrien beigetragen.

Die wichtigsten Marktteilnehmer, die im Bericht porträtiert werden, sind

Chr. Hansen Holdings A/S, Amano Enzymes Inc., Clerici-Sacco Group,Novozymes A/S, Renco Neuseeland, Associated British Foods Plc, Sacco und Dohler, Koninklijke DSM NV, Advanced Enzymes. usw.

Berichtsumfang

BERICHTSATTRIBUTE DETAILS
UNTERSUCHUNGSZEITRAUM

2021-2031
BASISJAHR

2024
PROGNOSEZEITRAUM

2024-2031
HISTORISCHER ZEITRAUM

2021-2023
EINHEIT

Wert (Millionen USD)
PROFILIERTE WICHTIGE UNTERNEHMEN

Koninklijke DSM NV, Novozymes A/S, Amano Enzymes Inc., EI Du Pont De Nemours and Company, Clerici-Sacco Group, Renco New Zealand, Enzyme Development Corporation.
ABGEDECKTE SEGMENTE

• Nach Quelle
• Nach Anwendung
• Nach Geografie
UMFANG DER ANPASSUNG

Kostenlose Berichtsanpassung (entspricht bis zu 4 Arbeitstagen des Analysten) beim Kauf. Ergänzung oder Änderung des Länder-, Regional- und Segmentumfangs

Wichtige Akteure 

  • Koninklijke DSM NV
  • Novozymes A/S
  • Amano Enzymes Inc.
  • EI Du Pont De Nemours and Company
  • Clerici-Sacco Group
  • Renco New Zealand
  • Enzyme Development Corporation
  • Chr. Hansen Holdings A/S
  • Associated British Foods PLC
  • und Advanced Enzymes.

Globaler LipasemarktSegmentierungsanalyse

Der globale Lipasemarkt ist segmentiert auf der Grundlage von Quelle, Anwendung und Geografie.

Lipasemarkt, nach Quelle

• Mikrobielle Lipasen
• Tierische Lipasen

Basierend auf der Quelle ist der Markt segmentiert in Mikrobielle Lipasen und Tierische Lipasen. Das Segment Mikrobielle Lipasen hält den größten Marktanteil. Dies ist hauptsächlich auf den Anstieg des Konsums von Milchprodukten wie Käse zurückzuführen, und enzymmodifizierter Käse bietet den Käseherstellern die Möglichkeit, mikrobielle Lipasen zu verwenden, um enzymmodifizierten Käse herzustellen.

Lipasemarkt,Nach Anwendung

• Tierfutter
• Milchprodukte
• Bäckerei
• Süßwaren
• Sonstiges

Basierend auf der Anwendung ist der Markt segmentiert in Tierfutter, Milchprodukte, Bäckerei, Süßwaren und Sonstiges. Die steigende Nachfrage nach qualitativ verbessertem Fleisch und verarbeiteten Milchprodukten treibt die Nachfrage nach Lipasen in den Anwendungssegmenten Tierfutter und Milchprodukte an. Lipasen werden hauptsächlich in der Tierfutter-, Milchprodukte-, Bäckerei- und Süßwarenindustrie verwendet. Als Zutat in der Lebensmittelindustrie trägt es dazu bei, die Lebensmittelqualität zu verbessern und den Geschmack bestimmter Lebensmittel zu steigern, ihre Textur zu verbessern, die Haltbarkeit zu verlängern und die Weichheit einiger Lebensmittelprodukte zu erhöhen.

Lipasemarkt, nach Geografie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Auf der Grundlage der regionalen Analyse wird der globale Lipasemarkt in Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik und den Rest der Welt unterteilt. Die europäische Region wird im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen. Dies ist hauptsächlich auf den Anstieg des verfügbaren Einkommens in diesen Ländern und das Wachstum der Urbanisierung zurückzuführen.

Gründe für den Kauf dieses Berichts

• Qualitative und quantitative Analyse des Marktes basierend auf einer Segmentierung, die sowohl wirtschaftliche als auch nichtwirtschaftliche Faktoren berücksichtigt
• Bereitstellung von Daten zum Marktwert (in Milliarden USD) für jedes Segment und Untersegment
• Gibt die Region und das Segment an, die voraussichtlich das schnellste Wachstum aufweisen und den Markt dominieren werden
• Geografische Analyse, die den Verbrauch des Produkts/der Dienstleistung in der Region hervorhebt und die Faktoren angibt, die den Markt in jeder Region beeinflussen
• Wettbewerbslandschaft, die das Marktranking der wichtigsten Akteure sowie die Einführung neuer Dienstleistungen/Produkte, Partnerschaften, Geschäftserweiterungen und Akquisitionen der profilierten Unternehmen in den letzten fünf Jahren umfasst
• Ausführliche Unternehmensprofile, bestehend aus Unternehmensübersicht, Unternehmenseinblicken, Produktbenchmarking und SWOT-Analyse für die wichtigsten Marktakteure
• Die aktuellen sowie zukünftigen Marktaussichten der Branche im Hinblick auf aktuelle Entwicklungen, die Wachstumschancen und -treiber sowie Herausforderungen und Einschränkungen sowohl in Schwellen- als auch in Industrieländern beinhalten
• Beinhaltet eine eingehende Analyse des Marktes aus verschiedenen Perspektiven durch Porters Fünf-Kräfte-Analyse
• Bietet Einblicke in den Markt durch die Wertschöpfungskette
• Marktdynamikszenario,sowie die Wachstumschancen des Marktes in den kommenden Jahren
• 6 Monate Analystensupport nach dem Verkauf

Inhaltsverzeichnis

1 EINFÃœHRUNG IN DEN WELTWEITEN LIPASEMARKT
1.1 Marktübersicht
1.2 Umfang des Berichts
1.3 Annahmen

2 ZUSAMMENFASSUNG

3 FORSCHUNGSMETHODIK DER ÃœBERPRÃœFTEN MARKTFORSCHUNG
3.1 Data Mining
3.2 Validierung
3.3 Primärinterviews
3.4 Liste der Datenquellen

4 AUSBLICK AUF DEN WELTWEITEN LIPASEMARKT
4.1 Ãœbersicht
4.2 Marktdynamik
4.2.1 Treiber
4.2.2 Einschränkungen
4.2.3 Chancen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Modell
4.4 Wertschöpfungskettenanalyse
4.5 Regulatorischer Rahmen

5 GLOBALER LIPASEMARKT NACH QUELLE
5.1 Ãœbersicht
5.2 Mikrobielle Lipasen
5.3 Tierische Lipasen

6 GLOBALER LIPASEMARKT NACH ANWENDUNG
6.1 Ãœbersicht
6.2 Tierfutter
6.3 Milchprodukte
6.4 Bäckerei
6.5 Süßwaren
6.6 Sonstige

7 GLOBALER LIPASEMARKT NACH GEOGRAPHIE
7.1 Ãœbersicht
7.2 Nordamerika
7.2.1 USA
7.2.2 Kanada
7.2.3 Mexiko
7.3 Europa
7.3.1 Deutschland
7.3.2 Großbritannien
7.3.3 Frankreich
7.3.4 Restliches Europa
7.4 Asien-Pazifik
7.4.1 China
7.4.2 Japan
7.4.3 Indien
7.4.4 Restlicher Asien-Pazifik
7.5 Restliche Welt
7.5.1 Lateinamerika
7.5.2 Naher Osten und Afrika

8 WETTBEWERBSLANDSCHAFT DES GLOBALEN LIPASEMARKTES
8.1 Ãœbersicht
8.2 Marktranking der Unternehmen
8.3 Wichtige Entwicklungsstrategien

9 UNTERNEHMENSPROFILE

9.1 Koninklijke DSM NV
9.1.1 Ãœberblick
9.1.2 Finanzielle Entwicklung
9.1.3 Produktausblick
9.1.4 Wichtige Entwicklungen

9.2 Novozymes A/S
9.2.1 Ãœberblick
9.2.2 Finanzielle Entwicklung
9.2.3 Produktausblick
9.2.4 Wichtige Entwicklungen

9.3 Amano Enzymes Inc.
9.3.1 Ãœberblick
9.3.2 Finanzielle Entwicklung
9.3.3 Produktausblick
9.3.4 Wichtige Entwicklungen

9.4 E. I DuPont DE. Nemours and Company
9.4.1 Ãœberblick
9.4.2 Finanzielle Entwicklung
9.4.3 Produktausblick
9.4.4 Wichtige Entwicklungen

9.5 Clerici-Sacco Group
9.5.1 Ãœberblick
9.5.2 Finanzielle Entwicklung
9.5.3 Produktausblick
9.5.4 Wichtige Entwicklungen

9.6 Renco New Zealand
9.6.1 Ãœberblick
9.6.2 Finanzielle Entwicklung
9.6.3 Produktausblick
9.6.4 Wichtige Entwicklungen

9.7 Enzyme Development Corporation
9.7.1 Ãœberblick
9.7.2 Finanzielle Entwicklung
9.7.3 Produktausblick
9.7.4 Wichtige Entwicklungen

9,8 Chr. Hansen Holdings A/S
9.8.1 Ãœbersicht
9.8.2 Finanzielle Entwicklung
9.8.3 Produktausblick
9.8.4 Wichtige Entwicklungen

9.9 Associated British Foods PLC
9.9.1 Ãœbersicht
9.9.2 Finanzielle Entwicklung
9.9.3 Produktausblick
9.9.4 Wichtige Entwicklungen

9.10 Advanced Enzymes
9.10.1 Ãœbersicht
9.10.2 Finanzielle Entwicklung
9.10.3 Produktausblick
9.10.4 Wichtige Entwicklungen

10 WICHTIGE ENTWICKLUNGEN
10.1 Produkteinführungen/-entwicklungen
10.2 Fusionen und Ãœbernahmen
10.3 Geschäftserweiterungen
10.4 Partnerschaften und Kooperationen

11 Anhang
11.1 Verwandte Forschung

Wichtige Akteure

  • Koninklijke DSM NV
  • Novozymes A/S
  • Amano Enzymes Inc.
  • EI Du Pont De Nemours and Company
  • Clerici-Sacco Group
  • Renco New Zealand
  • Enzyme Development Corporation
  • Chr. Hansen Holdings A/S
  • Associated British Foods PLC
  • und Advanced Enzymes.
1 Ãœberblick
9.5.2 Finanzielle Entwicklung
9.5.3 Produktausblick
9.5.4 Wichtige Entwicklungen

9.6 Renco New Zealand
9.6.1 Ãœberblick
9.6.2 Finanzielle Entwicklung
9.6.3 Produktausblick
9.6.4 Wichtige Entwicklungen

9.7 Enzyme Development Corporation
9.7.1 Ãœberblick
9.7.2 Finanzielle Entwicklung
9.7.3 Produktausblick
9.7.4 Wichtige Entwicklungen

9.8 Chr. Hansen Holdings A/S
9.8.1 Ãœbersicht
9.8.2 Finanzielle Entwicklung
9.8.3 Produktausblick
9.8.4 Wichtige Entwicklungen

9.9 Associated British Foods PLC
9.9.1 Ãœbersicht
9.9.2 Finanzielle Entwicklung
9.9.3 Produktausblick
9.9.4 Wichtige Entwicklungen

9.10 Advanced Enzymes
9.10.1 Ãœbersicht
9.10.2 Finanzielle Entwicklung
9.10.3 Produktausblick
9.10.4 Wichtige Entwicklungen

10 WICHTIGE ENTWICKLUNGEN
10.1 Produkteinführungen/-entwicklungen
10.2 Fusionen und Ãœbernahmen
10.3 Geschäftserweiterungen
10.4 Partnerschaften und Kooperationen

11 Anhang
11.1 Verwandte Forschung

Wichtige Akteure

  • Koninklijke DSM NV
  • Novozymes A/S
  • Amano Enzymes Inc.
  • EI Du Pont De Nemours and Company
  • Clerici-Sacco Group
  • Renco New Zealand
  • Enzyme Development Corporation
  • Chr. Hansen Holdings A/S
  • Associated British Foods PLC
  • und Advanced Enzymes.
1 Ãœberblick
9.5.2 Finanzielle Entwicklung
9.5.3 Produktausblick
9.5.4 Wichtige Entwicklungen

9.6 Renco New Zealand
9.6.1 Ãœberblick
9.6.2 Finanzielle Entwicklung
9.6.3 Produktausblick
9.6.4 Wichtige Entwicklungen

9.7 Enzyme Development Corporation
9.7.1 Ãœberblick
9.7.2 Finanzielle Entwicklung
9.7.3 Produktausblick
9.7.4 Wichtige Entwicklungen

9.8 Chr. Hansen Holdings A/S
9.8.1 Ãœbersicht
9.8.2 Finanzielle Entwicklung
9.8.3 Produktausblick
9.8.4 Wichtige Entwicklungen

9.9 Associated British Foods PLC
9.9.1 Ãœbersicht
9.9.2 Finanzielle Entwicklung
9.9.3 Produktausblick
9.9.4 Wichtige Entwicklungen

9.10 Advanced Enzymes
9.10.1 Ãœbersicht
9.10.2 Finanzielle Entwicklung
9.10.3 Produktausblick
9.10.4 Wichtige Entwicklungen

10 WICHTIGE ENTWICKLUNGEN
10.1 Produkteinführungen/-entwicklungen
10.2 Fusionen und Ãœbernahmen
10.3 Geschäftserweiterungen
10.4 Partnerschaften und Kooperationen

11 Anhang
11.1 Verwandte Forschung

Wichtige Akteure

  • Koninklijke DSM NV
  • Novozymes A/S
  • Amano Enzymes Inc.
  • EI Du Pont De Nemours and Company
  • Clerici-Sacco Group
  • Renco New Zealand
  • Enzyme Development Corporation
  • Chr. Hansen Holdings A/S
  • Associated British Foods PLC
  • und Advanced Enzymes.
9 Associated British Foods PLC
9.9.1 Ãœbersicht
9.9.2 Finanzielle Entwicklung
9.9.3 Produktausblick
9.9.4 Wichtige Entwicklungen

9.10 Advanced Enzymes
9.10.1 Ãœbersicht
9.10.2 Finanzielle Entwicklung
9.10.3 Produktausblick
9.10.4 Wichtige Entwicklungen

10 WICHTIGE ENTWICKLUNGEN
10.1 Produkteinführungen/-entwicklungen
10.2 Fusionen und Ãœbernahmen
10.3 Geschäftserweiterungen
10.4 Partnerschaften und Kooperationen

11 Anhang
11.1 Verwandte Forschung

Wichtige Akteure

  • Koninklijke DSM NV
  • Novozymes A/S
  • Amano Enzymes Inc.
  • EI Du Pont De Nemours and Company
  • Clerici-Sacco Group
  • Renco New Zealand
  • Enzyme Development Corporation
  • Chr. Hansen Holdings A/S
  • Associated British Foods PLC
  • und Advanced Enzymes.
9 Associated British Foods PLC
9.9.1 Ãœbersicht
9.9.2 Finanzielle Entwicklung
9.9.3 Produktausblick
9.9.4 Wichtige Entwicklungen

9.10 Advanced Enzymes
9.10.1 Ãœbersicht
9.10.2 Finanzielle Entwicklung
9.10.3 Produktausblick
9.10.4 Wichtige Entwicklungen

10 WICHTIGE ENTWICKLUNGEN
10.1 Produkteinführungen/-entwicklungen
10.2 Fusionen und Ãœbernahmen
10.3 Geschäftserweiterungen
10.4 Partnerschaften und Kooperationen

11 Anhang
11.1 Verwandte Forschung

Wichtige Akteure

  • Koninklijke DSM NV
  • Novozymes A/S
  • Amano Enzymes Inc.
  • EI Du Pont De Nemours and Company
  • Clerici-Sacco Group
  • Renco New Zealand
  • Enzyme Development Corporation
  • Chr. Hansen Holdings A/S
  • Associated British Foods PLC
  • und Advanced Enzymes.