Markt für Point-of-Sale-Lösungen für Restaurants – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognosen, segmentiert nach Bereitstellung (vor Ort, Cloud-basiert), nach Anwendung (Full-Service-Restaurants (FSR), Quick-Service-Restaurants (QSR), institutionelles FSR), nach Endnutzung (Einzelhandel, Restaurants, Unterhaltung, Sonstiges), nach Region, nach Wettbewerb, 2018-2028
Published Date: January - 2025 | Publisher: MIR | No of Pages: 320 | Industry: ICT | Format: Report available in PDF / Excel Format
View Details Buy Now 2890 Download Sample Ask for Discount Request CustomizationMarkt für Point-of-Sale-Lösungen für Restaurants – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognosen, segmentiert nach Bereitstellung (vor Ort, Cloud-basiert), nach Anwendung (Full-Service-Restaurants (FSR), Quick-Service-Restaurants (QSR), institutionelles FSR), nach Endnutzung (Einzelhandel, Restaurants, Unterhaltung, Sonstiges), nach Region, nach Wettbewerb, 2018-2028
| Prognosezeitraum | 2024–2028 |
| Marktgröße (2022) | 21,49 Milliarden USD |
| CAGR (2023–2028) | 7,98 % |
| Am schnellsten wachsendes Segment | Schnellrestaurants (QSR) |
| Größter Markt | Nordamerika |
Marktübersicht
Der globale Markt für Point-of-Sale-Lösungen (POS) für Restaurants hat in den letzten Jahren ein enormes Wachstum erlebt und ist bereit, seine starke Expansion fortzusetzen. Der Markt für Point-of-Sale-Lösungen (POS) für Restaurants erreichte 2022 einen Wert von 21,49 Milliarden USD und soll bis 2028 eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 7,98 % beibehalten. Der globale Markt für POS-Lösungen für Restaurants hat in den letzten Jahren ein enormes Wachstum erlebt, das größtenteils durch die weit verbreitete digitale Transformation der Restaurantbranche weltweit getrieben wurde. Da Restaurantbesitzer zunehmend Spitzentechnologien wie KI, Cloud, mobile Geräte und Analysen nutzen, optimieren sie Abläufe, verbessern das Kundenerlebnis und gewährleisten die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften. Ein Schlüsselbereich, in dem POS-Lösungen für Restaurants zunehmend eingesetzt werden, ist das Back-of-House-Management. Moderne cloudbasierte POS-Plattformen nutzen Datenanalysen und KI, um durch die Gewinnung wertvoller Erkenntnisse aus integrierten Systemen und Geräten beispiellose Einblicke in die Geschäftsleistung zu ermöglichen. Diese hochentwickelten Tools überwachen kontinuierlich Lagerbestände, Verkäufe, Arbeitskosten und mehr in Echtzeit und erkennen schnell Probleme wie Lagerbestände oder steigende Lebensmittelkosten. Branchen wie Schnellrestaurants und Casual Dining haben diese innovativen Lösungen effektiv implementiert, um Probleme wie die Reduzierung von Lebensmittelabfällen, die Verbesserung der Bestellgenauigkeit und die Einhaltung von Gesundheitsstandards anzugehen. Da Restaurantketten immer globaler verteilt werden, wird es zunehmend wichtiger, die Leistung an verteilten Standorten durch Daten und Analysen zu überwachen. Führende Ketten nutzen Analysen von cloudbasierten POS-Systemen und KI-gestützten Tools, um die Zusammenarbeit innerhalb globaler Netzwerke zu optimieren und gleichzeitig Kundendaten und geistiges Eigentum zu schützen. Dieser doppelte Fokus ermöglicht ein effizienteres verteiltes Management und schützt gleichzeitig vertrauliche Informationen zuverlässig. Anbieter von POS-Lösungen investieren erheblich in Forschung und Entwicklung in vorausschauende Nachfrageprognosen, digitale Bestellungen, mobiles Bezahlen und Treueprogramme. Diese Investitionen werden durch Anwendungen wie automatisierte Nachschubversorgung, optimierte Terminplanung und hochgradig personalisierte digitale Dienste für Kunden noch mehr Wert freisetzen. Wichtig ist, dass diese Lösungen strenge Datenschutz-, Sicherheits- und Regulierungskontrollen aufweisen, um die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten. Die Konvergenz von Betriebsmanagement und Kundenerlebnis bietet Anbietern von POS-Lösungen für Restaurants große Wachstumschancen. Da sich diese Tools weiterentwickeln und erweiterte Funktionen integrieren, werden sie personalisiertere Einblicke liefern und kritische Prozesse automatisieren. Dadurch sind Restaurantbesitzer besser in der Lage, sich in unserer zunehmend digitalen Welt ständig ändernden Vorschriften und Anforderungen der Gäste anzupassen. Zusammenfassend bleibt die langfristige Aussicht auf ein anhaltend starkes Wachstum des globalen Marktes für POS-Lösungen für Restaurants positiv. Die Expansion des Sektors unterstreicht seine entscheidende Rolle bei der Sicherung der Geschäftsleistung, der Optimierung des Betriebs und der Verbesserung des Kundenerlebnisses. Mit fortschreitender Technologie werden POS-Lösungen weiterhin von zentraler Bedeutung sein, um ein effizientes, konformes und sicheres Restaurantmanagement weltweit zu gewährleisten.
Wichtige Markttreiber
Zunehmende Betonung der digitalen Transformation
Einer der Haupttreiber des Wachstums des globalen Marktes für POS-Lösungen für Restaurants ist die zunehmende Betonung der digitalen Transformation in der gesamten Branche. Restaurantbesitzer erkennen die Notwendigkeit, kundenorientierte Technologien einzuführen, um den Betrieb zu verbessern, den Umsatz zu steigern und Prozesse zu rationalisieren. Dies führt zu einer steigenden Nachfrage nach modernen POS-Systemen mit Funktionen wie Mobil- und Cloud-Funktionen, Datenanalyse, integrierten Treueprogrammen und Online-/Mobilbestellungen. Die Fähigkeit moderner POS-Lösungen, das Kundenerlebnis zu optimieren, die durchschnittlichen Ausgaben zu erhöhen und Wiederholungsbesuche zu fördern, ist ein großer Anreiz für Inhaber, die ihr Unternehmen zukunftssicher machen möchten.
Nachfrage nach umsetzbaren Geschäftserkenntnissen
Ein weiterer wichtiger Wachstumstreiber ist der wachsende Bedarf von Restaurantbesitzern und -betreibern an Business Intelligence in Echtzeit und umsetzbaren Erkenntnissen. Herkömmliche POS-Systeme boten nur begrenzte Berichtsfunktionen, aber moderne Cloud-basierte Lösungen nutzen jetzt Big Data-Analysen, KI und automatisierte Berichte, um wertvolle Kennzahlen zu liefern. Dazu gehören Verkaufstrends, Lagerbestände, Arbeitskosten, Rentabilitätsanalysen und mehr. Der Zugriff auf diese umfassenden Erkenntnisse ermöglicht es Eigentümern, fundierte Entscheidungen zu treffen, Kosten zu senken, Probleme schnell zu lösen und letztendlich den Gewinn zu steigern. Die Nachfrage nach datengesteuerter Entscheidungsfindung treibt Investitionen in hochentwickelte POS-Plattformen voran.
Fokus auf Rationalisierung der Betriebsabläufe
Wichtige Marktherausforderungen
Bedenken hinsichtlich Datensicherheit und Datenschutz
Eine große Herausforderung, die eine schnellere Einführung von POS-Lösungen behindert, sind wachsende Bedenken hinsichtlich Datensicherheit und Datenschutz. POS-Systeme in Restaurants erfassen und speichern große Mengen vertraulicher Kunden- und Geschäftsinformationen. Dazu gehören Zahlungsdetails, persönliche Daten, Verkaufs- und Bestandsaufzeichnungen sowie Mitarbeiterdaten. Da Cyberangriffe immer raffinierter werden, sind die Eigentümer vor möglichen Sicherheitsverletzungen auf der Hut. Aufsehenerregende Vorfälle haben das Vertrauen in einige Anbieter untergraben. Die Einhaltung strenger Datenschutzbestimmungen wie der DSGVO erhöht auch die technischen ... Anforderungen. Während die Anbieter ihre Abwehrmaßnahmen verstärkt haben, halten wahrgenommene Sicherheitsrisiken einige unabhängige Restaurants weiterhin von Cloud-basierten Optionen ab. Der Aufbau eines langfristigen Kundenvertrauens in Datenschutzpraktiken bleibt für das Wachstum der Branche von entscheidender Bedeutung.
Hohe Vorabinvestitionskosten
Eine weitere wichtige Herausforderung ist das beträchtliche Vorabkapital, das für den Kauf und die Implementierung moderner POS-Systeme erforderlich ist. Moderne Cloud-basierte Lösungen erfordern beträchtliche Ausgaben für Hardware, Softwarelizenzen und professionelle Dienstleistungen für Installation und Schulung. Der Ersatz älterer POS-Systeme verursacht außerdem Kosten im Zusammenhang mit Migration, Integration, Behebung anfänglicher Probleme und Produktivitätsverlust während der Übergangsphasen. Für kleine Unternehmen mit knappem Budget stellen solche Ausgaben erhebliche Hindernisse dar. Selbst Anbieter, die flexible Finanzierungs- und Mietoptionen anbieten, können die Herausforderung möglicherweise nicht vollständig lindern. Dies hält einige Eigentümer davon ab, hochmoderne Lösungen zu beschaffen, und zieht es stattdessen vor, veraltete POS-Geräte schrittweise zu aktualisieren. Die Branche muss weitere kosteneffiziente Einführungsmodelle entwickeln, um schnellere und breitere Durchdringungsraten zu erreichen.
Wichtige Markttrends
Zunehmende Einführung mobiler und Cloud-Technologien
Einer der wichtigsten Trends, der an Dynamik gewinnt, ist die zunehmende Integration mobiler und cloudbasierter Funktionen in POS-Lösungen. Restaurantgäste erwarten heute äußerst bequeme digitale Bestelloptionen auf ihren persönlichen Geräten. Als Reaktion darauf erweitern Anbieter POS-Plattformen mit Funktionen wie mobiler ... ... und Zahlungsabwicklung, Bestandsverwaltung von überall über Cloud-Dashboards und optimierter Verbindung zwischen Online- und In-Store-Kanälen. Die Flexibilität der Cloud-Infrastruktur ermöglicht außerdem Echtzeit-Updates, Verwaltung mehrerer Standorte und Software-as-a-Service-Preismodelle, die die Vorlaufkosten senken. Die Fähigkeit dieser Technologien, Agilität, Personalisierung und Off-Premise-Verkäufe zu verbessern, führt zu erhöhten Investitionen und beschleunigt diesen Trend. Erweiterte Analysen auf Cloud-basierten Plattformen werden Abläufe und das Kundenerlebnis weiter optimieren.
Aufstieg der KI-gesteuerten Personalisierung
Die Nutzung von KI und maschinellen Lernalgorithmen zur Bereitstellung hyperpersonalisierter Erlebnisse hat sich als wichtiger Trend herauskristallisiert. POS-Anbieter integrieren diese fortschrittlichen Technologien, um aus riesigen Mengen an Kundenverhaltens- und Transaktionsdaten umsetzbare Erkenntnisse zu gewinnen. Die Anwendungen umfassen prädiktive ... ... basierend auf früheren Einkäufen, automatisierte gezielte Werbeaktionen, angepasste digitale Menüs mit bevorzugten Artikeln und nahtlose Treueprogramme. KI kann auch interne Abläufe durch Bedarfsprognosen, automatisierte Nachbestellungen und Arbeitslastausgleich optimieren. Da Verbraucher zunehmend individuellere Services erwarten, wird KI-gesteuerte Personalisierung entscheidend sein, um Loyalität aufzubauen, zusätzliche Verkäufe zu erzielen und die Betriebseffizienz zu steigern.
Fokus auf die Verbesserung des Front-End-Erlebnisses
Um Kunden in einem hart umkämpften Markt zu gewinnen und zu halten, legen Restaurants größeren Wert auf die Verbesserung des Front-End-Erlebnisses. POS-Systeme entwickeln sich weiter und umfassen große Multi-Touch-Displays für digitale Menüs, Bestellkioske, Tischgeräte, Beacon-gestützte Wegfindung und attraktive Treueprogramme. Ziel ist es, Selbstbedienungsoptionen zu optimieren, Bestellungen schneller aufzugeben und dennoch ein personalisiertes Erlebnis zu bieten. Integrierte Lösungen optimieren auch die Wartezeiten durch Tools wie Reservierungen, Warteschlangenmanagement und vorausschauende Sitzplatzvergabe. Dieser Fokus auf Komfort, Geschwindigkeit und Kundenbindung durch fortschrittliche Front-End-Technologien ist ein wichtiger Trend, der weiterhin an Bedeutung gewinnen wird.
Segmenteinblicke
Einblicke in die Bereitstellung
Das Cloud-basierte Segment dominierte 2022 den globalen Markt für Restaurant-POS-Lösungen und machte rund 60 % des Gesamtumsatzes aus. Die zunehmende Einführung von Cloud-basierten POS-Systemen kann auf verschiedene Faktoren zurückgeführt werden.
Durch die Cloud-Infrastruktur können Restaurantbesitzer die mit dem Kauf von Hardware verbundenen Vorabinvestitionen vermeiden, da Cloud-basierte Modelle über erschwingliche Abonnementpläne angeboten werden. Der Übergang zur Cloud entfällt auch die Belastung durch die Wartung teurer Server und Systeme vor Ort. Dies bietet mehr Flexibilität und Skalierbarkeit, um Nachfragespitzen zu bewältigen. Auf Cloud-basierte POS-Plattformen kann von überall über eine Internetverbindung zugegriffen werden, was eine Fernverwaltung des Betriebs ermöglicht. Dies ist für Restaurants mit mehreren Standorten äußerst vorteilhaft.
Die Cloud ermöglicht nahtlose Software-Updates und die Einführung neuer Funktionen, ohne dass vorhandene Geräte ersetzt werden müssen. Dies stellt sicher, dass Restaurants immer Zugriff auf die neuesten Innovationen haben. Der Übergang zur Cloud hat auch die Datensicherheitsfunktionen für viele Anbieter im Vergleich zu Vor-Ort-Lösungen verbessert. Mit diesen Vorteilen wird erwartet, dass Cloud-basierte POS-Systeme den Markt im Prognosezeitraum weiterhin dominieren werden. Anbieter investieren stark in die Verbesserung der Cloud-Infrastruktur, um erweiterte Analysen, KI-Funktionen und maßgeschneiderte Lösungen bereitzustellen und die weitere Akzeptanz ihrer Cloud-basierten POS-Angebote voranzutreiben.
Anwendungseinblicke
Das Segment der Schnellrestaurants (QSR) dominierte 2022 den globalen Markt für Restaurant-POS-Lösungen mit einem Anteil von rund 40 %. QSRs haben im Vergleich zu anderen Gastronomiesegmenten frühzeitig POS-Systeme eingeführt.
QSRs müssen während der Stoßzeiten hohe Transaktionsvolumina effizient und mit minimalen Wartezeiten abwickeln. Moderne POS-Lösungen, die für eine schnelle Bestellannahme und Zahlungsabwicklung optimiert sind, tragen zur Steigerung des Durchsatzes bei. Integrierte Funktionen wie Digital Signage, Küchenanzeigesysteme und mobile Bestellungen optimieren die Arbeitsabläufe zusätzlich. So können QSRs mehr Kunden mit weniger Ressourcen bedienen.
Angesichts der großen Anzahl an Filialen ist auch eine zentrale Verwaltung der Abläufe über mehrere Standorte hinweg von entscheidender Bedeutung. Cloudbasierte POS-Plattformen bieten die Echtzeit-Leistungstransparenz und -Berichterstattung, die globale QSR-Ketten benötigen. Die datengesteuerten Erkenntnisse helfen bei der Optimierung von Bereichen wie der vorausschauenden Nachfrageprognose, der zentralen Beschaffung, der standardisierten Menügestaltung und der Personaleinsatzplanung.
Da die Verbrauchernachfrage nach Bequemlichkeit weiter wächst, verdoppeln QSRs ihre digitalen Innovationen, um den sich entwickelnden Erwartungen gerecht zu werden. Diese Abhängigkeit von Technologie unterstreicht, warum das QSR-Segment in den kommenden Jahren voraussichtlich seine starke Dominanz beibehalten wird. Die Anbieter priorisieren auch die Verbesserung ihrer QSR-optimierten POS-Suiten, um diesen wachstumsstarken Markt zu erobern.
Regionale Einblicke
Nordamerika dominierte 2022 den globalen Markt für Restaurant-POS-Lösungen und machte über 35 % des Gesamtumsatzes aus. Die Region ist Vorreiter bei der digitalen Transformation in der Gastronomiebranche, wobei Restaurants und Ketten in den USA und Kanada neue Technologien schnell übernehmen.
Die Präsenz führender POS-Lösungsanbieter wie Oracle, Revel Systems und Toast in Nordamerika hat eine frühzeitige Verfügbarkeit hochmoderner Produkte sichergestellt. Es wird intensiv an der Entwicklung fortschrittlicher Funktionen wie Mobil- und Cloud-Funktionen, Analysen, KI und kundenspezifischen Integrationen gearbeitet. Die Region weist auch eine hohe Konzentration globaler QSR-Ketten auf, die wichtige Kunden und frühe Anwender neuer POS-Systeme sind. Dies trägt dazu bei, größere Investitionen in innovative Produktentwicklungen voranzutreiben, die speziell auf den nordamerikanischen Markt zugeschnitten sind.
Auch in Bezug auf die technologische Infrastruktur verfügt Nordamerika über einen weit verbreiteten Zugang zu Hochgeschwindigkeitsinternet und 5G-Netzwerken, die eine nahtlose Nutzung cloudbasierter POS-Plattformen ermöglichen. Kunden sind auch empfänglicher für digitale Bestelloptionen. Mit seinem Vorsprung bei der Bereitstellung und seiner starken Lieferantenbasis wird Nordamerika im Prognosezeitraum voraussichtlich weiterhin die weltweite Einführung von POS-Lösungen dominieren. Während andere entwickelte Märkte ihre Investitionen erhöhen, wird Nordamerikas Vorteil als Vorreiter dabei helfen, seine marktführende Position zu behaupten.
Jüngste Entwicklungen
- Im September 2022 übernahm Toast ezCater, eine weltweit führende Plattform für die Bestellung und Lieferung von Lebensmitteln für Unternehmen, für 1,5 Milliarden US-Dollar. Der Deal wird Toast helfen, seine Unternehmensangebote für große Restaurantketten und Unternehmen zu erweitern.
- Im August 2022 wurde OracleFusion Cloud POS mit neuen Funktionen wie integrierten Treueprogrammen, digitalen Menüs und Küchenmanagementfunktionen eingeführt. Es ermöglicht Restaurants, Abläufe zu rationalisieren und das Kundenerlebnis zu verbessern.
- Im Juli 2022 wurde Revel Systems von ShopKeep übernommen, einem großen Anbieter von iPad-basierten POS-Systemen. Das fusionierte Unternehmen zielt darauf ab, eine vollständige Suite integrierter Handelslösungen für Restaurants bereitzustellen.
- Im Juni 2022 brachte NCRCorporation eine neue POS-Lösung für Schnellrestaurants (QSRs) auf den Markt, die Funktionen wie Digital Signage, Self-Checkout-Kioske und Predictive Analytics bietet.
- Im Mai 2022 ging Toast eine Partnerschaft mit DoorDash ein, um Online-Bestellungen und -Lieferungen direkt in seine POS-Plattform zu integrieren. Dadurch können Restaurants sowohl das Restaurant- als auch das Außer-Haus-Geschäft effizient verwalten.
- Im April 2022 hat Lightspeed Vend POS übernommen, um sein Angebot für kleine und mittelgroße Restaurants weltweit um eine All-in-One-Handelsplattform zu erweitern.
Wichtige Marktteilnehmer
- Toast, Inc
- ShopKeep
- Revel Systems Inc.
- NCR Corporation
- Oracle Corporation
- Lightspeed POS Inc.
- PARTechnology Corporation
- CloverNetwork, Inc.
- Upserve,Inc.
- LimeTray
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