Markt für vorgekochtes Maismehl – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, segmentiert nach Typ (weiß, gelb, blau), nach Anwendung (privat, gewerblich), nach Vertriebskanal (offline, online), nach Region, nach Wettbewerb, 2024–2032

Marktübersicht

Der globale Markt für vorgekochtes Maismehl hat im Jahr 2022 einen Wert von 2,47 Milliarden USD und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 % bis 2028 verzeichnen. Der globale Markt für vorgekochtes Maismehl hat in den letzten Jahren ein erhebliches Wachstum und einen Wandel erlebt, der durch veränderte Verbraucherpräferenzen und eine steigende Nachfrage nach praktischen, vielseitigen Lebensmitteln getrieben wurde. Vorgekochtes Maismehl ist eine Grundzutat in vielen traditionellen und modernen Küchen und damit ein wertvolles Gut in der globalen Lebensmittelindustrie. Diese Marktübersicht befasst sich mit den wichtigsten Trends und Faktoren, die die Dynamik der Branche beeinflussen.

Erstens ist das Wachstum des globalen Marktes für vorgekochtes Maismehl auf die steigende Beliebtheit glutenfreier und gentechnikfreier Lebensmittel zurückzuführen. Da Verbraucher gesundheitsbewusster werden und nach Alternativen zu weizenbasierten Mehlen suchen, hat sich vorgekochtes Maismehl aufgrund seiner natürlichen glutenfreien Eigenschaften als bevorzugte Wahl herausgestellt. Darüber hinaus ist es aufgrund seiner Bequemlichkeit und kurzen Kochzeit eine attraktive Option für Menschen mit einem geschäftigen Lebensstil. Zweitens spielen regionale Unterschiede beim Verbrauch und der Produktion von vorgekochtem Maismehl eine entscheidende Rolle für die Marktdynamik. Länder in Lateinamerika und Afrika, in denen Mais ein Grundnahrungsmittel ist, sind die wichtigsten Produzenten und Verbraucher. Im Gegensatz dazu verzeichnen die nordamerikanischen und europäischen Märkte eine wachsende Nachfrage nach Maismehl, da es von traditionellen Verwendungszwecken auf Snacks, Überzüge und Backwaren ausgeweitet wird. Der globale Markt für vorgekochtes Maismehl steht vor einer weiteren Expansion, da die Lebensmittelindustrie weiterhin innovativ ist und sich an veränderte Ernährungsbedürfnisse und kulinarische Trends anpasst.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der globale Markt für vorgekochtes Maismehl ein dynamisches Wachstum erlebt, das von der Nachfrage nach glutenfreien und praktischen Lebensmitteln angetrieben wird. Regionale Unterschiede beim Verbrauch und der Produktion machen das Marktumfeld noch komplexer. Da sich die Branche weiterhin an die sich verändernden Verbraucherpräferenzen anpasst, ist der globale Markt für vorgekochtes Maismehl bereit für eine weitere Expansion und Diversifizierung.

Markttreiber

Gesundheits- und Wellnesstrends

Einer der Haupttreiber des globalen Marktes für vorgekochtes Maismehl ist die zunehmende Betonung von Gesundheit und Wellness bei den Verbrauchern. Da immer mehr Menschen nach gesünderen Ernährungsoptionen suchen, gibt es eine wachsende Nachfrage nach glutenfreien und gentechnikfreien Lebensmitteln. Vorgekochtes Maismehl entspricht diesen Trends, da es von Natur aus glutenfrei ist und in verschiedenen Rezepten als Ersatz für weizenbasiertes Mehl verwendet werden kann. Es ist für Personen mit Glutenunverträglichkeit, Zöliakie oder für diejenigen geeignet, die einfach glutenfreie Optionen bevorzugen. Dieser gesundheitsbewusste Ansatz erstreckt sich auch auf den gentechnikfreien Aspekt, da sich die Verbraucher der gentechnisch veränderten Organismen in ihren Lebensmitteln immer mehr bewusst werden. Das Fehlen von GVO in vorgekochtem Maismehl ist ein wichtiges Verkaufsargument für gesundheitsbewusste Verbraucher.

Bequemlichkeit und Vielseitigkeit

Die Bequemlichkeit und Vielseitigkeit von vorgekochtem Maismehl sind die Haupttreiber für sein Marktwachstum. Dieses Produkt bietet eine schnelle und einfache Lösung für verschiedene kulinarische Anwendungen. Es erfordert nur eine minimale Kochzeit und ist daher eine beliebte Wahl für Menschen mit einem geschäftigen Lebensstil. Ob es zur Zubereitung traditioneller Gerichte wie Arepas, Tortillas und Tamales oder für moderne Anwendungen wie Panaden, Suppen und Backwaren verwendet wird, die Vielseitigkeit von vorgekochtem Maismehl spricht eine breite Palette von Verbrauchern an. Es ist eine Grundzutat in vielen Küchen der Welt und seine Anpassungsfähigkeit macht es zu einer wertvollen Ergänzung der globalen Lebensmittelindustrie.

Kulturelle Relevanz und regionale Nachfrage

Regionale Unterschiede beim Konsum und der Produktion von vorgekochtem Maismehl spielen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Marktes. In Regionen wie Lateinamerika und Teilen Afrikas ist Mais ein Grundnahrungsmittel mit tiefer kultureller und historischer Bedeutung. Folglich sind diese Gebiete die wichtigsten Produzenten und Konsumenten von vorgekochtem Maismehl. In lateinamerikanischen Ländern wird es ausgiebig in traditionellen Gerichten wie Arepas in Kolumbien und Venezuela oder Tortillas in Mexiko verwendet, und die Nachfrage bleibt konstant hoch. Darüber hinaus wächst der Markt für Maisprodukte in diesen Regionen weiter, da sie sich an moderne kulinarische Trends anpassen. Umgekehrt erfährt in Nordamerika und Europa der Konsum von vorgekochtem Maismehl über traditionelle Anwendungen hinaus ein erhebliches Wachstum. Das Mehl wird zunehmend in Snackprodukten, Panaden für frittierte Lebensmittel und glutenfreiem Backen verwendet, da Verbraucher nach neuen und innovativen Lebensmitteloptionen suchen.

Innovation in der Lebensmittelindustrie

Die globale Lebensmittelindustrie führt ständig Innovationen ein, um den sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen und Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden. Vorgekochtes Maismehl hat aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit und Vielseitigkeit seinen Platz in dieser Landschaft gefunden. Lebensmittelhersteller und Restaurants verwenden vorgekochtes Maismehl in einer Vielzahl von Produkten und Gerichten, um der wachsenden Nachfrage nach glutenfreien und gentechnikfreien Optionen gerecht zu werden. Diese Innovation erweitert nicht nur den Markt, sondern fördert auch die Kreativität in der kulinarischen Welt. Von glutenfreier Pasta bis hin zu Snacks auf Maisbasis hat die Vielseitigkeit von vorgekochtem Maismehl das Interesse von Fachleuten der Lebensmittelindustrie geweckt und zu einem breiteren Produktangebot geführt.

Globaler Handel und Effizienz der Lieferkette

Die globale Lieferkette hat beim Wachstum des Marktes für vorgekochtes Maismehl eine entscheidende Rolle gespielt. Verbesserte Transport- und Vertriebsnetze haben den grenzüberschreitenden Transport von Maismehlprodukten erleichtert. Dadurch haben Verbraucher in verschiedenen Teilen der Welt leichteren Zugang zu diesen Produkten, was die Nachfrage erhöht. Darüber hinaus haben internationale Handelsabkommen und Partnerschaften einen reibungsloseren Transport von Maismehlzutaten ermöglicht, was zu einer stetigen Versorgung und kostengünstigen Produktion geführt hat. Diese Globalisierung des Marktes hat zum Wachstum der Branche beigetragen und stellt sicher, dass Verbraucher eine große Vielfalt an Maisprodukten genießen können.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der globale Markt für vorgekochtes Maismehl von mehreren wichtigen Faktoren beeinflusst wird, darunter Gesundheits- und Wellnesstrends, Bequemlichkeit und Vielseitigkeit, kulturelle Relevanz, Innovationen in der Lebensmittelindustrie und die Effizienz des globalen Handels und der Lieferketten. Diese Faktoren haben gemeinsam zum Wachstum des Marktes beigetragen und werden seine Zukunft wahrscheinlich auch weiterhin prägen, da die Verbraucher nach gesünderen, bequemeren und kulturell vielfältigeren Nahrungsmitteloptionen suchen.

Wichtige Marktherausforderungen

Umweltbedenken

Eine der dringendsten Herausforderungen für den globalen Markt für vorgekochtes Maismehl sind seine Auswirkungen auf die Umwelt. Der Maisanbau erfordert eine beträchtliche Menge Wasser und ist anfällig für Bodenerosion und Erosion. Darüber hinaus kann der Einsatz von Pestiziden und Düngemitteln im Maisanbau zu Wasserverschmutzung und Schäden an lokalen Ökosystemen führen. Da die Verbraucher umweltbewusster werden, steigt der Druck auf die Branche, nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken einzuführen. Dazu gehört das Eintreten für verantwortungsvolle Anbaumethoden, effiziente Wassernutzung und reduzierten Chemikalieneinsatz bei der Maisproduktion. Diesen Anforderungen an eine nachhaltige Landwirtschaft gerecht zu werden, kann eine Herausforderung sein, da hierfür häufig erhebliche Investitionen und Änderungen etablierter landwirtschaftlicher Praktiken erforderlich sind.

Preisvolatilität

Der globale Markt für vorgekochtes Maismehl ist aufgrund von Schwankungen der Maispreise anfällig für Preisschwankungen. Die Maispreise werden von verschiedenen Faktoren beeinflusst, darunter Wetterbedingungen, Ernteerträge und globale Marktnachfrage. Diese Volatilität kann Hersteller und Verbraucher vor Herausforderungen stellen, da sie die Vorhersage und Planung der Produktionskosten erschwert. Infolgedessen müssen Hersteller möglicherweise ihre Preise anpassen, was sich auf das Verbraucherverhalten und den Gesamtmarkt auswirken kann. Preisvolatilität kann auch Lieferketten stören und zu potenziellen Engpässen und Preisspitzen führen, was es sowohl für Hersteller als auch für Verbraucher schwierig macht, sich auf dem Markt zurechtzufinden.

Marktwettbewerb

Der Markt für vorgekochtes Maismehl ist einem starken Wettbewerb durch alternative Zutaten und Produkte ausgesetzt. Obwohl es einzigartige Vorteile bietet, wie z. B. glutenfrei und vielseitig, konkurriert es mit verschiedenen anderen Mehlen und Getreidesorten wie Weizen, Reis und Kartoffelstärke. Darüber hinaus verschärft die wachsende Beliebtheit alternativer Getreidesorten und Mehle wie Quinoa-, Mandel- und Kokosmehl das Wettbewerbsumfeld. Dieser Wettbewerb stellt Hersteller und Lieferanten vor die Herausforderung, ständig Innovationen zu entwickeln, ihre Produkte zu differenzieren und wettbewerbsfähige Preise aufrechtzuerhalten. Um auf dem Markt erfolgreich zu sein, müssen Unternehmen Wege finden, sich abzuheben und den sich entwickelnden Vorlieben der Verbraucher gerecht zu werden.

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Kennzeichnung

Die globale Lebensmittelindustrie unterliegt einem komplexen Netz aus Vorschriften und Kennzeichnungsanforderungen. Die Einhaltung dieser Vorschriften ist für den Markt für vorgekochtes Maismehl besonders schwierig, insbesondere im Hinblick auf die Kennzeichnung von Allergenen und den GVO-Status. Eine genaue Kennzeichnung von Allergenen ist aufgrund der Häufigkeit von Maisallergien und Bedenken hinsichtlich einer Kreuzkontamination mit Gluten von entscheidender Bedeutung. Darüber hinaus kann der gentechnikfreie Status von Maismehl ein wichtiges Verkaufsargument sein, aber die Überprüfung und Gewährleistung dieses Status kann in einer Welt, in der genetische Veränderungen weit verbreitet sind, eine Herausforderung sein. Die Einhaltung dieser Vorschriften kann für Hersteller, insbesondere in Regionen mit strengen Kennzeichnungsvorschriften, kostspielig und komplex sein und stellt eine zusätzliche Herausforderung für die Branche dar.

Aufklärung und Sensibilisierung der Verbraucher

Während die Nachfrage nach glutenfreien und gentechnikfreien Produkten steigt, bleibt es eine Herausforderung, die Verbraucher über die Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten von vorgekochtem Maismehl aufzuklären. Viele Verbraucher sind mit seiner Vielseitigkeit nicht vertraut und wissen möglicherweise nicht, wie sie es in ihre Ernährung integrieren können. Dieser Mangel an Bewusstsein kann das Marktwachstum einschränken. Darüber hinaus besteht Bedarf an klaren und genauen Informationen über den Nährstoffgehalt, die Zubereitungsmethoden und potenzielle Allergierisiken im Zusammenhang mit Maismehl. Sicherzustellen, dass die Verbraucher Zugang zu Bildungsressourcen und transparenten Produktinformationen haben, ist eine ständige Herausforderung für Hersteller und die Branche.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der globale Markt für vorgekochtes Maismehl vor mehreren erheblichen Herausforderungen steht, darunter Umweltbedenken im Zusammenhang mit dem Maisanbau, Preisvolatilität, harter Marktwettbewerb, Probleme bei der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Kennzeichnung sowie die Notwendigkeit der Aufklärung und Sensibilisierung der Verbraucher. Die Bewältigung dieser Herausforderungen erfordert proaktive Anstrengungen aller Beteiligten in der Branche, darunter Landwirte, Hersteller, Aufsichtsbehörden und Verbraucherschutzgruppen. Die erfolgreiche Bewältigung dieser Herausforderungen wird entscheidend sein, um das langfristige Wachstum und die Nachhaltigkeit des globalen Marktes für vorgekochtes Maismehl sicherzustellen.

Wichtige Markttrends

Boom im Bereich Gesundheit und Wellness

Der globale Trend zu Gesundheit und Wellness hat den Markt für vorgekochtes Maismehl erheblich beeinflusst. Verbraucher suchen zunehmend nach gesünderen Lebensmittelalternativen, darunter glutenfreie und gentechnikfreie Optionen. Vorgekochtes Maismehl passt natürlich in diesen Trend, da es von Natur aus glutenfrei ist und sich daher für Personen mit Zöliakie und diejenigen eignet, die sich aus gesundheitlichen Gründen glutenfrei ernähren. Dass Maismehl keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) enthält, ist ein weiteres attraktives Merkmal für gesundheitsbewusste Verbraucher. Daher werben Hersteller in ihren Marketingbemühungen zunehmend mit den gesundheitlichen Vorteilen von vorgekochtem Maismehl, und dieser Trend dürfte sich angesichts des wachsenden Gesundheitsbewusstseins fortsetzen.

Diversifizierung der kulinarischen Anwendungen

Vorgekochtes Maismehl hat sich über seine traditionellen Verwendungszwecke hinaus entwickelt und findet nun seinen Weg in eine breite Palette kulinarischer Anwendungen. Während es lange Zeit eine Grundzutat in lateinamerikanischen Gerichten wie Arepas, Tortillas und Tamales war, wird es heute weltweit auf innovative Weise verwendet. Einer der wichtigsten Trends in der Branche ist die Ausweitung der Verwendung von vorgekochtem Maismehl auf Snackprodukte, Backwaren und Überzüge für frittierte Lebensmittel. Es wird beispielsweise beim glutenfreien Backen von Produkten wie Kuchen und Keksen eingesetzt und bietet damit eine praktikable Alternative zu weizenbasierten Mehlen. Die Vielseitigkeit von vorgekochtem Maismehl macht es zu einer wertvollen Ergänzung für Lebensmittelhersteller, die die Nachfrage nach vielfältigen und schmackhaften Produkten befriedigen möchten.

Clean Label und Transparenz

Der Trend zu Clean Labels und Produkttransparenz beeinflusst die Entscheidungen der Verbraucher in der Lebensmittelindustrie. Hersteller von vorgekochtem Maismehl reagieren darauf, indem sie klare und detaillierte Informationen über ihre Produkte bereitstellen. Dazu gehören Allergenkennzeichnungen, gentechnikfreie Zertifizierungen und Bio-Optionen. Darüber hinaus wird zunehmend Wert auf die Bereitstellung von Nährwertinformationen, Angaben zu den Zutatenquellen und Produktionsmethoden gelegt. Verbraucher sind stärker daran interessiert, die Herkunft und Qualität der in ihren Lebensmitteln verwendeten Zutaten zu kennen. Diese Transparenzerwartungen zu erfüllen, kann für die Branche eine Herausforderung sein, aber es ist ein entscheidender Trend, der das Vertrauen und die Kaufentscheidungen der Verbraucher beeinflusst.

Steigende Nachfrage nach Fertiggerichten

Die weltweite Nachfrage nach praktischen, verzehrfertigen oder leicht zuzubereitenden Lebensmitteln ist aufgrund eines geschäftigen Lebensstils und veränderter Arbeitsmuster gestiegen. Vorgekochtes Maismehl passt zu diesem Trend, da es eine schnell und einfach zu verarbeitende Zutat ist. Es erfordert nur minimale Vorbereitungs- und Kochzeit und ist daher sowohl für Hobbyköche als auch für Gastronomiebetriebe eine praktische Wahl. Da Verbraucher weiterhin nach zeitsparenden Lösungen in ihrer Küche suchen, wird vorgekochtes Maismehl zu einer bevorzugten Option. Dieser Trend zeigt sich in der zunehmenden Beliebtheit von Produkten wie Wraps auf Maisbasis und vorgefertigten Maistortillas, die in Supermärkten und Restaurants weit verbreitet sind.

Ethnische Küche und Globalisierung

Die Beliebtheit der ethnischen Küche und die zunehmende Globalisierung der Esskultur haben zum Aufstieg von vorgekochtem Maismehl in verschiedenen Teilen der Welt beigetragen. Verbraucher sind zunehmend offen dafür, Gerichte aus verschiedenen Kulturen zu entdecken und zu genießen, und Produkte auf Maisbasis sind ein roter Faden in vielen internationalen Küchen. Dieser Trend hat zu einer erhöhten Nachfrage nach vorgekochtem Maismehl geführt, sowohl in Regionen mit etablierten kulturellen Bindungen zu Gerichten auf Maisbasis als auch in Gebieten, in denen Verbraucher gerne internationale Aromen erleben möchten. Da sich Restaurants und Lebensmittelhersteller diesem Trend anpassen, wächst und diversifiziert sich der Markt für vorgekochtes Maismehl weiter.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der globale Markt für vorgekochtes Maismehl von aktuellen Trends geprägt ist, die die sich ändernden Verbraucherpräferenzen und die sich entwickelnde Esskultur widerspiegeln. Zu diesen Trends gehören der Fokus auf Gesundheit und Wellness, die Diversifizierung kulinarischer Anwendungen, die Nachfrage nach sauberen Etiketten und Transparenz, das steigende Interesse an Fertiggerichten und die Popularität ethnischer Küche in einer globalisierten Welt. Da sich die Branche weiterhin anpasst und Innovationen hervorbringt, um diesen Trends gerecht zu werden, wird der globale Markt für vorgekochtes Maismehl wahrscheinlich weiterhin wachsen und expandieren.

Segmenteinblicke

Anwendungseinblicke

Der globale Markt für vorgekochtes Maismehl erlebt einen bemerkenswerten Nachfrageschub aus dem kommerziellen Sektor, der von verschiedenen Faktoren angetrieben wird, die den einzigartigen Bedürfnissen dieses Segments gerecht werden. Kommerzielle Einrichtungen wie Restaurants, Bäckereien und Lebensmitteldienstleister greifen zunehmend auf vorgekochtes Maismehl als vielseitige und praktische Zutat zurück. Diese steigende Nachfrage ist darauf zurückzuführen, dass das Produkt die Zubereitung von Speisen vereinfacht, vielfältige kulinarische Optionen bietet und den Ernährungsvorlieben einer breiten Kundenbasis gerecht wird.

Ein wichtiger Grund für die wachsende Beliebtheit von vorgekochtem Maismehl im gewerblichen Bereich ist sein schneller und einfacher Kochvorgang. Vorgekochtes Maismehl erfordert nur minimale Vorbereitungs- und Kochzeit und ist daher die ideale Wahl für Restaurantküchen und Bäckereien mit hohem Arbeitsaufkommen. Es ermöglicht Köchen und Gastronomiefachleuten, eine breite Palette von Gerichten zu kreieren, von traditionellen lateinamerikanischen Favoriten wie Maistortillas und Pupusas bis hin zu modernen glutenfreien Backwaren und Panaden für frittierte Speisen. Diese Vielseitigkeit bereichert nicht nur das Menüangebot, sondern trägt auch dazu bei, die Anforderungen einer vielfältigen Kundschaft zu erfüllen, darunter auch solche mit Ernährungseinschränkungen wie Glutenunverträglichkeit, Zöliakie oder einer Vorliebe für gentechnikfreie Zutaten. Da der kommerzielle Sektor weiterhin Wert auf Effizienz, Qualität und die Erfüllung der Ernährungsvorlieben der Verbraucher legt, wird die Nachfrage nach vorgekochtem Maismehl voraussichtlich weiter steigen und zum Wachstum des globalen Marktes beitragen.

Einblicke in Vertriebskanäle

Der globale Markt für vorgekochtes Maismehl erlebt einen deutlichen Nachfrageschub aus dem Online-Segment, was die veränderten Einkaufsgewohnheiten und Verbrauchervorlieben im digitalen Zeitalter widerspiegelt. Mit der wachsenden Beliebtheit von E-Commerce-Plattformen und Online-Lebensmitteleinkäufen nutzen Verbraucher zunehmend das Internet, um eine breite Palette von Lebensmitteln zu kaufen, darunter auch vorgekochtes Maismehl.

Ein wichtiger Treiber hinter der steigenden Nachfrage im Online-Segment ist die Bequemlichkeit. Online-Shopping bietet Verbrauchern die Flexibilität, bequem von zu Hause aus Produkte zu durchstöbern, zu vergleichen und zu kaufen. Vorgekochtes Maismehl passt mit seiner Bequemlichkeit und Vielseitigkeit gut zu diesem Trend. Verbraucher können verschiedene Marken und Sorten vorgekochten Maismehls ganz einfach online finden und kaufen und sparen so Zeit und Aufwand, die mit dem herkömmlichen Einkauf im Geschäft verbunden sind.

Ein weiterer wichtiger Faktor, der die Online-Nachfrage antreibt, ist die Verfügbarkeit einer großen Vielfalt an Spezial- und Nischenprodukten. E-Commerce-Plattformen bieten oft eine Plattform für kleinere oder spezialisierte Hersteller und geben Verbrauchern Zugang zu einzigartigen und schwer zu findenden Sorten vorgekochten Maismehls. Diese breitere Produktauswahl kommt den unterschiedlichen Verbraucherpräferenzen entgegen, einschließlich derjenigen, die nach Bio-Optionen oder bestimmten regionalen Sorten suchen. Da das Online-Segment weiter wächst, wird die Nachfrage nach vorgekochtem Maismehl voraussichtlich weiter steigen, was es zu einem wichtigen Faktor für die allgemeine Expansion des globalen Marktes macht.

Regionale Einblicke

Die Region Asien-Pazifik entwickelt sich zu einem wichtigen Nachfragetreiber auf dem globalen Markt für vorgekochtes Maismehl. Dieser Nachfrageschub wird auf eine Reihe von Faktoren zurückgeführt, darunter veränderte Ernährungsgewohnheiten, ein wachsendes Bewusstsein für glutenfreie und gentechnikfreie Produkte und die Vielseitigkeit von vorgekochtem Maismehl.

Ein Haupttreiber dieser Nachfrage ist die reiche kulinarische Vielfalt und Tradition in vielen asiatischen Ländern. Vorgekochtes Maismehl bietet eine anpassungsfähige und glutenfreie Alternative für traditionelle Gerichte, die auf Maiszutaten basieren. In Südostasien wird Maismehl beispielsweise häufig in Rezepten wie Bánh Xèo in Vietnam und Bibingka auf den Philippinen verwendet. Darüber hinaus entspricht die zunehmende Vorliebe für glutenfreie und gentechnikfreie Produkte den natürlichen Eigenschaften von Maismehl. Mit dem wachsenden Bewusstsein für gesundheitsbewusste Ernährungsentscheidungen im asiatisch-pazifischen Raum steigt auch die Nachfrage nach Produkten wie vorgekochtem Maismehl.

Neueste Entwicklungen

• Bob's Red Mill Organic Pre-Cooked Cornmeal wurde 2023 auf den Markt gebracht. Dieses vorgekochte Maismehl wird aus gelbem Bio-Mais hergestellt und mittelfein gemahlen. Es ist rezeptfertig und muss nicht gekocht werden. Es kann für die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten wie Maisbrot, Hush Puppies und Tortillas verwendet werden.
• Masa Harina hat Instant Masa Harina im Jahr 2023 auf den Markt gebracht. Dieses Instant Masa Harina ist ein vorgekochtes Maismehl, das mikronisiert oder in sehr feine Partikel gemahlen wurde. Dadurch lässt es sich schnell und einfach befeuchten und verwenden. Instant-Masa Harina kann für die Zubereitung zahlreicher mexikanischer Gerichte wie Tortillas, Tamales und Pupusas verwendet werden.

Wichtige Marktteilnehmer

• GoyaFoods, Inc.
• Garnec,LLC
• Bob's RedMill
• LifeLineFoods LLC
• ArcherDaniels Midland Company
• HarineraDel Valle
• GoldmineNatural Lebensmittel
• MolinoPeila SpA
• Gruma,Arcor Group
• EmpresasPolar, Inc.