Markt für Ziegenmilchpulver nach Produkttyp (Magermilchpulver, Vollmilchpulver), nach Anwendung (Säuglinge, Jugendliche, Erwachsene und Senioren), nach Vertriebskanal (Hypermärkte/Supermärkte, Convenience Stores, Drogerien und Apotheken, Online und andere), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und -chancen 2024–2032

Marktübersicht

Der globale Markt für Ziegenmilchpulver erreichte 2022 einen Wert von 3,2 Milliarden USD und wird im Prognosezeitraum mit einer prognostizierten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 6,41 % bis 2028 stark wachsen. Dieses Wachstum wird durch den zunehmenden Trend zum Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher vorangetrieben, der sich voraussichtlich in der gesamten Bevölkerung deutlich ausweiten wird. In der heutigen Zeit gibt es ein wachsendes Interesse daran, einen gesunden Lebensstil zu führen, und die Verbraucher gehen allmählich zu gesünderen Essgewohnheiten über. Ziegenmilch, bekannt für ihre einzigartige Zusammensetzung und Nährwerte, gewinnt an Aufmerksamkeit. Mehrere bioaktive Verbindungen, die in Ziegenmilch und aus Ziegen gewonnenen Produkten enthalten sind, haben potenzielle Vorteile für verschiedene chronische Erkrankungen gezeigt, darunter Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Stoffwechselstörungen, neurologische Degeneration und Darmgesundheit. Darüber hinaus wird Ziegenmilch aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile für Neugeborene, ältere Menschen und Personen empfohlen, die sich von Krankheiten erholen. Der Schwerpunkt liegt auf den biologischen Aktivitäten von Ziegenprodukten und den Auswirkungen der in Ziegenmilch enthaltenen Peptide, Lipide und Oligosaccharide auf verschiedene Aspekte der menschlichen Gesundheit, einschließlich immunologischer, gastrointestinaler, hormoneller und neurologischer Reaktionen.

Der Bereich Gesundheit und Ernährung entwickelt sich mit neuen Themen wie der Nutrigenomik weiter, bei der die Genetik verwendet wird, um Ernährungsempfehlungen für Einzelpersonen anzupassen. Dieser Forschungsbereich zielt darauf ab, zu verstehen, wie unsere Gene auf Nährstoffe und bioaktive Verbindungen reagieren, was möglicherweise zu personalisierten Ernährungsempfehlungen zur Krankheitsvorbeugung und -behandlung führen kann. Eine angemessene vorbeugende Ernährung und funktionelle Lebensmittel können in Kombination mit einer ausgewogenen Ernährung und körperlicher Aktivität dazu beitragen, das Risiko verschiedener Krankheiten zu verringern.

Ziegenmilch zeichnet sich durch ihren höheren Kalzium- und Proteingehalt aus, der für das Wachstum und die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist. Verbraucher weltweit suchen zunehmend nach nahrhafteren und nachhaltigeren Lebensmitteloptionen und bevorzugen frische und natürliche Produkte, die die Gesundheit fördern. Gesunde Lebensmittel sind weltweit auf dem Vormarsch und die jüngere Generation ist bereit, für hochwertige Produkte wie Ziegenmilch mehr zu zahlen.

Wichtige Markttreiber

• Erhöhte Nachfrage nach laktosefreien und laktoseärmeren Produkten

Die globale Nachfrage nach laktosefreien und laktoseärmeren Produkten wächst aufgrund der weltweit steigenden Zahl an Laktoseintoleranzpatienten. Ziegenmilch ist aufgrund ihres geringeren Laktosegehalts im Vergleich zu Kuh- und Muttermilch eine geeignete Option für laktoseintolerante Personen, was zur Nachfrage nach Ziegenmilchpulver beiträgt.

• Zunehmende Sorge um körperliches Wohlbefinden und Gesundheit

Das wachsende Interesse und die Sorge der Verbraucher um ihr körperliches Wohlbefinden treiben die Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteln und Nutrazeutika an. Ziegenmilch, die reich an lebenswichtigen Nährstoffen ist, gewinnt als gesundheitsfördernde Option an Aufmerksamkeit.

• Wachsende Beliebtheit funktioneller Lebensmittel

Funktionelle Lebensmittel, die über die Grundversorgung hinaus gesundheitliche Vorteile bieten können, werden weltweit immer beliebter. Ziegenmilch und ihre Derivate werden als funktionelle Lebensmitteloption anerkannt, was ihre Nachfrage weiter steigert.

Wichtige Marktherausforderungen

• Schwachstellen und Qualitätskontrolle in der Lieferkette

Die Gewährleistung einer gleichbleibenden und qualitativ hochwertigen Versorgung mit roher Ziegenmilch ist eine erhebliche Herausforderung. Die Lieferkette für Ziegenmilch ist im Allgemeinen weniger robust als die für Kuhmilch und daher anfällig für Störungen durch Faktoren wie Klimawandel, Krankheitsausbrüche und Ineffizienzen in der Lieferkette. Die Aufrechterhaltung einer strengen Qualitätskontrolle während der gesamten Produktion ist unerlässlich, um die Produktkonsistenz sicherzustellen.

• Komplexe Vorschriften und Standards

Die Navigation durch die komplexe Regulierungslandschaft für Milchprodukte, die von Land zu Land und von Region zu Region unterschiedlich ist, kann für die Marktexpansion eine Herausforderung darstellen. Die Einhaltung von Kennzeichnungsstandards und genauen gesundheitsbezogenen Angaben ist entscheidend, kann jedoch aufgrund unterschiedlicher Vorschriften kompliziert sein.

• Begrenztes Bewusstsein und Wahrnehmung der Verbraucher

Die Beseitigung von Missverständnissen und Unkenntnis des Geschmacks und Geruchs von Ziegenmilch durch die Verbraucher ist für die Expansion des Marktes von entscheidender Bedeutung. Um eine breitere Verbraucherbasis anzusprechen, ist es wichtig, die ernährungsphysiologischen Vorteile und das Wertversprechen von Ziegenmilchpulver zu kommunizieren.

Wichtige Markttrends

• Wachsende Zahl gesundheitsbewusster Menschen

Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ist eine treibende Kraft für den Konsum von Ziegenmilch. Verbraucher suchen nach gesünderen Nahrungsmitteln und Ziegenmilch wird als natürliche und nahrhafte Option wahrgenommen.

• Wachsende Nachfrage aus Schwellenländern

Familien mit mittlerem Einkommen im asiatisch-pazifischen Raum (APAC) übernehmen neue Lebensstile und verfügen über eine höhere Kaufkraft, was zur wachsenden Akzeptanz von Ziegenmilchprodukten beiträgt. Die Region Asien-Pazifik wird voraussichtlich den Markt für Ziegenmilch dominieren, insbesondere in Ländern wie China.

• Einfluss des Internets auf das Kaufverhalten der Endnutzer

Der Einfluss des digitalen Konsums auf den Verkauf von Lebensmitteln wächst, wobei E-Commerce-Plattformen Komfort und Zugänglichkeit für Ziegenmilchprodukte bieten. Online-Einzelhandel und digitales Marketing verbessern das Kundenerlebnis und erweitern die Marktreichweite.

Segmenteinblicke

• Einblicke in Produkttypen

Magermilchpulver ist die am weitesten verbreitete Art von Ziegenmilchpulver mit dem größten Marktanteil und Umsatz. Die Nachfrage nach Magermilchpulver aus Ziegen steigt, da Verbraucher Produkte mit besserem Nährwert und reduziertem Fettgehalt suchen.

• Einblicke in die Anwendung

Erwachsene stellen den größten Marktanteil für Ziegenmilchpulver dar, wobei Teenager im Prognosezeitraum die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen. Ziegenmilch wird aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile für verschiedene Altersgruppen empfohlen, darunter Neugeborene, Senioren und Menschen in der Rekonvaleszenz.

• Einblicke in Vertriebskanäle

Hypermärkte und Supermärkte haben den größten Marktanteil mit der höchsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate im Prognosezeitraum. Auch der Online-Verkauf von Ziegenmilchprodukten wächst, angetrieben durch digitalen Konsum und zunehmende Internetdurchdringung.

• Regionale Einblicke

Die Region Asien-Pazifik (APAC) ist führend auf dem globalen Markt für Ziegenmilchpulver, gefolgt von Europa. Insbesondere China trägt aufgrund seiner steigenden Nachfrage nach Neugeborenennahrung aus Ziegenmilch erheblich zum APAC-Markt bei. Westeuropa hat auch einen starken Markt für Ziegenmilchprodukte, insbesondere Ziegenkäse. Der Ziegenmilchkonsum in Nordamerika wird durch veränderte Verbraucherpräferenzen für gesündere Alternativen, Laktoseintoleranz und ein gut entwickeltes Einzelhandelsumfeld angetrieben.

Der Markt für Ziegenmilchpulver steht vor einem erheblichen Wachstum, angetrieben von gesundheitsbewussten Verbrauchern, der Nachfrage nach laktosefreien Produkten und der Anerkennung von Ziegenmilch als funktionelle Lebensmitteloption. Für eine nachhaltige Marktexpansion sind jedoch die Bewältigung der Herausforderungen in der Lieferkette, der Umgang mit regulatorischen Komplexitäten und die Sensibilisierung der Verbraucher unerlässlich.

Jüngste Entwicklungen

• 2023 - Emmi bündelt seine Aktivitäten im Bereich Ziegenmilchpulver unter dem Dach der neu gegründeten Emmi Nutritional Solutions (ENS). Zudem hat das Unternehmen an seinem bestehenden Standort im niederländischen Etten-Leur eine neue, ressourceneffiziente Produktionsanlage in Betrieb genommen.
• Chinesische Unternehmen investieren in Milchfarmen in Kanada, da sich das Land auf einen Babyboom und eine erhöhte Nachfrage nach Säuglingsnahrung vorbereitet. Der größte Milchproduzent Kanadas, die Ontario Dairy Corporation, kooperiert mit Feihe International Inc., das 225 Millionen Dollar in Ost-Ontario investiert, um eine 40 Acre große Anlage zur Produktion von Säuglingsanfangsnahrung zu bauen.

Wichtige Marktteilnehmer

• Kooperation für Milchziegenproduktion
• FIT
• Goat Partners International
• Meyenberg
• Bai Yue Group
• AVH Molkerei
• Holle
• Caprilac
• Mt. Capra
• Keytone