Markt für Joghurtbereiter nach Typ (vollautomatisch, halbautomatisch), nach Produkttyp (Einzelbehälter, Mehrfachbehälter), nach Vertriebskanal (Hypermarkt/Supermarkt, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online, Sonstiges), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und -chancen, 2024–2032F

Marktübersicht

Der globale Markt für Joghurtbereiter, der im Jahr 2022 auf 1,17 Milliarden USD geschätzt wird, wird im Prognosezeitraum voraussichtlich stark wachsen und bis 2028 eine CAGR von 9,23 % erwarten. Joghurtbereiter sind Haushaltsgeräte, die den Joghurtherstellungsprozess vereinfachen und den Benutzern die Kontrolle über Zutaten, Geschmack und Textur geben sollen. Dieser Markt bietet eine vielfältige Auswahl an Joghurtbereiter-Modellen, die den unterschiedlichen Vorlieben und Anforderungen der Verbraucher gerecht werden. Ein Joghurtbereiter ist ein Küchengerät für Privatpersonen und kleine Unternehmen, die frischen, hochwertigen Joghurt in einer kontrollierten Umgebung zu einem erschwinglichen Preis herstellen möchten. Es besteht normalerweise aus einem Heizelement, einem Thermostat und Behältern zur Aufbewahrung von Milch und Starterkulturen. Der Thermostat sorgt für eine konstante Temperaturhaltung während des gesamten Fermentationsprozesses, während das Heizelement die Temperatur der Milch auf das ideale Niveau bringt. Joghurtbereiter richten sich in erster Linie an Privatpersonen und kleine Unternehmen, die Joghurt in kleinem Maßstab für den Eigenverbrauch oder zum Verkauf auf Bauernmärkten oder in Lebensmittelkooperativen herstellen möchten. Dank seiner Zugänglichkeit und Erschwinglichkeit stellt er eine praktikable Option für diejenigen dar, die sich an die hausgemachte Joghurtproduktion wagen möchten, ohne teure Ausrüstung oder umfassende technische Kenntnisse zu benötigen. Der Markt wird durch die wachsende Nachfrage nach natürlichen und biologischen Produkten sowie ein zunehmendes Gesundheitsbewusstsein angetrieben. Unternehmen können sich durch die Eigenschaften des Produkts einen Wettbewerbsvorteil verschaffen, zu denen die Flexibilität zur Anpassung der Geschmacksrichtungen und die Bequemlichkeit der Joghurtherstellung zu Hause gehören. Daher können Unternehmen diese Gelegenheit nutzen, indem sie innovative und kostengünstige Joghurtbereiter und verwandte Produkte anbieten, um einen Anteil des wachsenden Marktes zu erobern. Darüber hinaus expandiert dieser Markt in den kommerziellen Sektor, insbesondere in Hotels und Restaurants. Diese Betriebe verwenden Joghurt in verschiedenen Küchen und Zubereitungen, was zu einer erhöhten Nachfrage nach Joghurtbereitern führt. Folglich gehen Hersteller zunehmend auf die Bedürfnisse gewerblicher Kunden ein, indem sie Joghurtbereiter mit größeren Kapazitäten und verbesserter Leistung anbieten. Dieser Trend dürfte anhalten, da Gerichte und Zubereitungen auf Joghurtbasis in der Lebensmittelindustrie immer beliebter werden. Der Markt für Joghurtbereiter könnte jedoch aufgrund intensiven Wettbewerbs, mangelnder Verbraucheraufmerksamkeit und Preissensibilität ein schleppendes Wachstum verzeichnen. Darüber hinaus könnten regulatorische Änderungen oder Probleme im Zusammenhang mit Gesundheit und Sicherheit den Markt für Joghurtbereiter erheblich beeinflussen. Für die Hersteller könnten aufgrund regulatorischer Änderungen, die die Joghurtproduktion betreffen, höhere Kosten anfallen, insbesondere wenn sie Gesundheits- und Sicherheitsbedenken betreffen. Auch rechtliche Auswirkungen könnten ein Problem darstellen. In der EU müssen Hersteller von Elektrogeräten beispielsweise die Richtlinie zur Beschränkung gefährlicher Stoffe (RoHS) einhalten, die die Verwendung bestimmter gefährlicher Stoffe in Elektro- und Elektronikgeräten einschränkt.

Wichtige Markttreiber

Kosteneffizienz und Nachhaltigkeit

Kosteneffizienz und Nachhaltigkeit werden zu immer wichtigeren Treibern auf dem Markt für Joghurtbereiter. Selbst gemachter Joghurt ist oft kostengünstiger als im Laden gekaufte Alternativen, insbesondere wenn man die langfristigen Einsparungen bei der Herstellung von Joghurt zu Hause berücksichtigt. Dieses kostenbewusste Verbraucherverhalten fördert die Einführung von Joghurtbereitern, da sie eine kostengünstige Möglichkeit bieten, regelmäßig frischen, hochwertigen Joghurt zu genießen.

Da Umweltbedenken zunehmend an Bedeutung gewinnen, suchen Verbraucher außerdem nach umweltfreundlichen Alternativen. Einige Joghurtbereiter verwenden mittlerweile nachhaltige Materialien, senken den Energieverbrauch durch innovative Technologien und tragen dazu bei, Lebensmittelabfälle zu minimieren. Die Ausrichtung der Joghurtherstellung auf nachhaltige Praktiken kommt bei umweltbewussten Verbrauchern gut an und motiviert sie, Joghurtbereiter gegenüber im Laden gekauften Optionen zu wählen.

Globalisierung des Marktes und kulturelle Einflüsse

Die Globalisierung der Esskultur hat den Markt für Joghurtbereiter erheblich beeinflusst. Joghurt, einst ein Grundnahrungsmittel in bestimmten Regionen, ist zu einem globalen Favoriten geworden. Da Verbraucher weltweit Joghurt als vielseitiges und nahrhaftes Lebensmittel annehmen, hat sich der Markt für Joghurtbereiter über seine traditionellen Grenzen hinaus erweitert. Verschiedene Kulturen haben ihre eigenen Traditionen und Vorlieben bei der Joghurtherstellung, was zu unterschiedlichen Joghurtprodukten und Zubereitungsmethoden führt. Dieser kulturelle Einfluss fördert Innovation und Vielfalt auf dem Markt für Joghurtbereiter und spricht so ein breiteres Spektrum an Verbrauchern an.

Steigende Beliebtheit von selbstgemachtem Joghurt

Verbraucher achten zunehmend auf ihre Gesundheit und suchen nach natürlichen und nahrhaften Nahrungsmitteln. Joghurt, insbesondere selbstgemachter Joghurt, wird aufgrund seines probiotischen Gehalts als gesunde Wahl angesehen und ist gut für die Darmgesundheit. Dies führt zu einer steigenden Beliebtheit von selbstgemachtem Joghurt und einer steigenden Nachfrage nach Joghurtbereitern auf dem Markt. Bei selbstgemachtem Joghurt können Verbraucher die Zutaten kontrollieren, Zusatzstoffe vermeiden und Qualitätsmilch wählen, was gesundheitsbewussten Ernährungsgewohnheiten entspricht. Selbstgemachter Joghurt bietet ein Maß an Individualisierung, das handelsüblicher Joghurt nicht bieten kann. Jeder kann die Milchsorte wählen, den Süßegrad bestimmen, Früchte oder Aromen hinzufügen und sogar mit verschiedenen probiotischen Stämmen experimentieren. Diese individuelle Anpassung spricht Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen oder Geschmacksvorlieben an und trägt zur steigenden Nachfrage bei.

Joghurt selbst herzustellen ist oft kostengünstiger als ihn im Einzelhandel zu kaufen, insbesondere bei Verwendung großer Mengen Milch. Da die Menschen nach Möglichkeiten suchen, Geld zu sparen, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen, wird selbstgemachter Joghurt zu einer attraktiven Option. Selbstgemachter Joghurt minimiert den Verpackungsmüll, der mit im Laden gekauften Joghurtbehältern verbunden ist. Dies steht im Einklang mit dem wachsenden Interesse an Nachhaltigkeit und der Reduzierung der Umweltbelastung. Die Verbraucher machen sich zunehmend Gedanken über die Qualität und Herkunft der Zutaten in ihren Lebensmitteln. Die Herstellung von Joghurt zu Hause ermöglicht die vollständige Kontrolle über die Herkunft von Milch und anderen Zutaten und sorgt für Transparenz und Sicherheit.

Selbstgemachter Joghurt berücksichtigt verschiedene Ernährungsvorlieben und Allergieprobleme, wie z. B. laktosefreie, vegane oder glutenfreie Ernährung. Verbraucher können alternative Milchquellen wählen, die ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Die steigende Beliebtheit von selbstgemachtem Joghurt und die steigende Nachfrage nach Joghurt auf dem Markt werden durch eine Kombination aus Gesundheitsbewusstsein, individueller Anpassung, Kosteneinsparungen, Nachhaltigkeit und kulturellen Einflüssen vorangetrieben. Darüber hinaus tragen technologische Fortschritte und der Wunsch nach Kontrolle über die Zutaten dazu bei, dass Verbraucher selbstgemachten Joghurt immer mehr bevorzugen. Da sich diese Trends weiterentwickeln, wird der Joghurtmarkt wahrscheinlich als Reaktion auf die Verbrauchernachfrage anhaltendes Wachstum und Innovationen erleben.

Wunsch nach nahrhaften und individuell anpassbaren Nahrungsmitteloptionen

Der Wunsch nach nahrhaften und individuell anpassbaren Nahrungsmitteloptionen ist ein wesentlicher Treiber für die steigende Nachfrage nach Joghurtbereitern. Verbraucher werden immer gesundheitsbewusster und suchen aktiv nach Nahrungsmitteln, die sich positiv auf ihr Wohlbefinden auswirken. Joghurt, insbesondere wenn er zu Hause mit einem Joghurtbereiter hergestellt wird, wird aufgrund seines probiotischen Gehalts, der die Verdauung fördern kann, als nahrhafte Wahl wahrgenommen. Probiotika, lebende Mikroorganismen, die in Joghurt vorkommen, werden aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile anerkannt. Dazu gehören eine verbesserte Darmgesundheit, eine verbesserte Immunfunktion und potenzielle Vorteile für die psychische Gesundheit. Selbst gemachter Joghurt enthält garantiert lebende Kulturen, was bei im Laden gekauften Alternativen nicht immer der Fall ist.

Wenn Verbraucher Joghurt zu Hause mit einem Joghurtbereiter herstellen, haben sie die volle Kontrolle über die verwendeten Zutaten. Sie können die Milchsorte, Süßstoffe, Aromen und Zusatzstoffe wählen und so ein Produkt herstellen, das ihren Ernährungsvorlieben und Gesundheitszielen entspricht. Im Laden gekaufter Joghurt enthält oft Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und künstliche Aromen. Gesundheitsbewusste Verbraucher bevorzugen selbst gemachten Joghurt, weil sie so diese möglicherweise unerwünschten Zutaten vermeiden können. Viele Menschen befolgen aufgrund von Allergien, Unverträglichkeiten oder Lebensstilentscheidungen spezielle Diäten, wie z. B. glutenfreie, laktosefreie, vegane oder kohlenhydratarme Diäten. Selbst gemachter Joghurt kann an diese Ernährungsbedürfnisse angepasst werden und ist daher eine attraktive Option für Menschen mit besonderen Anforderungen.

Wichtige Marktherausforderungen

Technologische Einschränkungen

Eine der größten Herausforderungen im Bereich der Joghurtbereiter sind technologische Einschränkungen. Obwohl moderne Joghurtbereiter sich deutlich weiterentwickelt haben, gibt es immer noch Einschränkungen, die behoben werden müssen. Einige Joghurtbereiter haben beispielsweise nur begrenzte Anpassungsmöglichkeiten. Benutzer können Faktoren wie Fermentationszeit oder Temperatur möglicherweise nicht genau steuern. Technische Komponenten wie Sensoren und Heizelemente können mit der Zeit verschleißen oder Fehlfunktionen aufweisen. Die Wartung und Reparatur dieser Teile kann für Verbraucher eine Herausforderung sein. Trotz der Bemühungen, Joghurtbereiter energieeffizienter zu machen, verbrauchen einige Modelle immer noch eine erhebliche Menge Strom, was Bedenken hinsichtlich der Nachhaltigkeit aufwirft.

Komplexität der Nutzung

Die Komplexität der Nutzung von Joghurtbereitern kann für Verbraucher eine erhebliche Herausforderung darstellen. Obwohl die Hersteller versuchen, diese Geräte benutzerfreundlich zu gestalten, können einige Modelle dennoch Schwierigkeiten bereiten. Nicht alle Bedienungsanleitungen sind klar und leicht zu befolgen, was zu Fehlern während des Joghurtherstellungsprozesses führen kann. Das Verständnis der Nuancen der Joghurtherstellung, wie die Auswahl der richtigen Milch und Starterkultur, kann für Anfänger einschüchternd sein. Manche Benutzer finden es schwierig, den Zeitpunkt der Joghurtzubereitung mit ihrer täglichen Routine zu koordinieren, was zu inkonsistenten Ergebnissen führt.

Marktsättigung

Die Marktsättigung stellt sowohl für Verbraucher als auch für Hersteller eine Herausforderung dar. Bei der Vielzahl an Joghurtbereitermarken und -modellen kann es überwältigend sein, das richtige Gerät zu finden. Dies kann dazu führen, dass Verbraucher angesichts der Fülle an Optionen Schwierigkeiten haben, fundierte Entscheidungen zu treffen, was möglicherweise zu Unzufriedenheit führt. Die Hersteller sind einem harten Wettbewerb ausgesetzt, der zu Preiskämpfen und Kostendruck führen kann, was möglicherweise die Produktqualität beeinträchtigt.

Wichtige Markttrends

Gesundheit und Wellness

In der heutigen gesundheitsbewussten Welt suchen Verbraucher zunehmend nach nahrhaften und natürlichen Lebensmitteloptionen. Dieser Trend hat zu einer wachsenden Nachfrage nach Joghurtbereitern geführt. Selbst gemachter Joghurt gilt als gesündere Alternative zu im Laden gekauften Produkten, da Verbraucher die Kontrolle über Zutaten, Zusatzstoffe und Konservierungsmittel haben. Joghurthersteller haben darauf reagiert, indem sie Funktionen wie Temperaturkontrolle, Fermentationstimer und probiotikafreundliche Einstellungen integriert haben, um gesundheitsbewussten Verbrauchern gerecht zu werden. Der Markt erlebt einen Anstieg von Joghurtherstellern, die für spezielle Ernährungsbedürfnisse entwickelt wurden, wie laktosefreien, veganen und glutenfreien Joghurt. Da Gesundheit und Wellness weiterhin die Vorlieben der Verbraucher dominieren, wird erwartet, dass der Markt für Joghurthersteller weiter floriert.

Bequemlichkeit und Anpassung

Bequemlichkeit ist zu einem entscheidenden Faktor geworden, der die Entscheidungen der Verbraucher beeinflusst, und Joghurthersteller bilden da keine Ausnahme. Moderne Joghurthersteller sind mit benutzerfreundlichen Schnittstellen, programmierbaren Einstellungen und automatisierten Prozessen ausgestattet, die die Joghurtzubereitung vereinfachen. Viele Modelle bieten eine Ein-Tasten-Bedienung, sodass Benutzer mühelos Joghurt herstellen können. Darüber hinaus ist die Anpassung zu einem wichtigen Trend auf dem Markt geworden. Verbraucher können jetzt mit verschiedenen Milchsorten (mit oder ohne Milch), Geschmacksrichtungen und Zusatzstoffen experimentieren und so ihren Joghurt nach ihrem Geschmack anpassen. Dieser Trend zur Individualisierung erstreckt sich auch auf die Konsistenz des Joghurts. Einige Modelle ermöglichen es den Benutzern, griechischen Joghurt, normalen Joghurt oder sogar Trinkjoghurt herzustellen. Die Konvergenz von Komfort und Individualisierung verändert den Markt für Joghurtbereiter.

Technologische Fortschritte

Technologie spielt eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Funktionalität und Attraktivität von Joghurtbereitern. Einer der bemerkenswerten technologischen Trends ist die Integration intelligenter Funktionen. Intelligente Joghurtbereiter können über Smartphone-Apps gesteuert werden, sodass Benutzer den Fermentationsprozess aus der Ferne überwachen, Benachrichtigungen erhalten und auf Rezeptideen zugreifen können. Darüber hinaus verwenden einige Joghurtbereiter fortschrittliche Sensoren und Algorithmen, um eine präzise Temperaturkontrolle zu gewährleisten, was zu einer konsistenten und hochwertigen Joghurtproduktion führt. Ein weiterer bedeutender Fortschritt ist die Verwendung energieeffizienter Technologien wie Induktionserwärmung und thermoelektrische Kühlung, die den Energieverbrauch und die Umweltbelastung senken. Diese technologischen Innovationen machen die Joghurtherstellung nicht nur einfacher, sondern auch nachhaltiger.

Markterweiterung und Diversifizierung

Der Markt für Joghurtbereiter wächst über traditionelle Grenzen hinaus. Hersteller diversifizieren ihr Produktangebot, um ein breiteres Publikum anzusprechen. Miniaturisierte und tragbare Joghurtbereiter werden bei Stadtbewohnern und Menschen mit begrenztem Platz in der Küche immer beliebter. Diese kompakten Geräte ermöglichen es Verbrauchern, frischen Joghurt auch in kleinen Wohnungen oder auf Reisen zu genießen. Darüber hinaus sind kommerzielle Joghurtbereiter für kleine Unternehmen und Cafés auf dem Vormarsch, die von der wachsenden Beliebtheit handwerklich hergestellter und spezieller Joghurtprodukte profitieren. Darüber hinaus prüfen einige Hersteller Partnerschaften mit Joghurtkulturlieferanten und Abonnementmodelle, bei denen Verbraucher vorverpackte Joghurtzutaten an ihre Haustür geliefert bekommen. Diese vielfältigen Produkt- und Geschäftsstrategien deuten auf einen Markt hin, der für weiteres Wachstum und Anpassung bereit ist.

Der Markt für Joghurtbereiter erlebt einen bemerkenswerten Wandel, der durch sich entwickelnde Verbraucherpräferenzen, einen Fokus auf Gesundheit und Wellness, Bequemlichkeit, technologische Fortschritte und Diversifizierung vorangetrieben wird. Da Verbraucher zunehmend nach gesünderen und individuell angepassten Lebensmitteloptionen suchen, sind Joghurtbereiter ein zentrales Gerät in modernen Küchen. Die Integration intelligenter Funktionen, energieeffizienter Technologien und die Diversifizierung des Produktangebots werden den Markt wahrscheinlich weiter vorantreiben. Darüber hinaus wird der globale Markt für Joghurtbereiter auch von regionalen Unterschieden in Geschmacksvorlieben und Ernährungsgewohnheiten beeinflusst, was zu seiner Dynamik beiträgt.

Zum Abschluss dieser Untersuchung der Trends, die den Markt für Joghurtbereiter prägen, ist es offensichtlich, dass die Branche auf weiteres Wachstum und Innovation eingestellt ist. Egal, ob Sie ein gesundheitsbewusster Verbraucher sind, der nach dem perfekten Joghurtbereiter sucht, oder ein Hersteller, der diesen aufstrebenden Markt erschließen möchte, das Verständnis dieser Trends ist für den Erfolg in der sich ständig weiterentwickelnden Welt der Joghurtbereiter unerlässlich.

Segmenteinblicke

Typeinblicke

Der Markt für Joghurtbereiter wird in vollautomatische und halbautomatische unterteilt. Das Segment der vollautomatischen Typen dominiert den globalen Markt für Joghurtbereiter aufgrund seiner Vorteile, darunter einfache Bedienung und hohe Effizienz bei geringen Kosten. Diese Maschinen werden häufig in Molkerei- und Eiscremeproduktionsbetrieben und sogar in Forschungslabors verwendet, um mit kleinen Maschinen hausgemachten Joghurt herzustellen. So hat Lecker Labs im November 2022 Yomee, einen vollautomatischen Joghurtbereiter, auf Kickstarter vorgestellt. Das Gerät verwendet 100 % lösliche Kapseln, um in drei einfachen Schritten hausgemachten Joghurt herzustellen.

Produkttypeinblicke

Es gibt Marktsegmente für Einzelbehälter und Mehrbehälter. Der Markt für Joghurtbereiter wird von Einzelbehältern dominiert. Dies ist so, dass ein größerer Verbraucherkreis Zugang zu Einzelbehälter-Joghurtbereitern hat, die in der Regel wirtschaftlicher und tragbarer sind. Sie sind auch perfekt für diejenigen, die nur eine kleine Menge Joghurt auf einmal herstellen müssen, wie z. B. Alleinstehende oder kleine Familien. Die Nische der Mehrbehälter-Joghurtbereiter ist jedoch diejenige, die am schnellsten wächst. Dies ist so, dass Kunden mehrere Chargen Joghurt auf einmal herstellen und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Rezepten experimentieren können. Mehrbehälter-Joghurtbereiter bieten mehr Abwechslung und Benutzerfreundlichkeit.

Regionale Einblicke

Der Markt für Joghurtbereiter wird von Nordamerika dominiert. Die Bequemlichkeit, frischen Joghurt zu Hause herzustellen, sowie das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher und der Wunsch nach gesunden Lebensmitteln sind die Haupttreiber dieser Branche in Nordamerika. Die Präsenz namhafter Hersteller im Lebensmittel- und Getränkesektor sowie kreativer Startups, die neuartige und unverwechselbare Joghurtbereiter auf den Markt bringen, helfen dem Markt. Darüber hinaus haben Regierungsprogramme und fördernde Maßnahmen, die das Unternehmertum und das Wachstum kleiner Unternehmen fördern, die Expansion dieses Marktes vorangetrieben. So unterstützt beispielsweise die Small Business Administration in den Vereinigten Staaten kleine Unternehmen, darunter auch solche im Lebensmittel- und Getränkesektor, durch Darlehen, Beratung und andere Dienstleistungen.

Der Markt für Joghurtbereiter im asiatisch-pazifischen Raum wächst aufgrund von Faktoren wie der steigenden Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln, der raschen Urbanisierung und Regierungsmaßnahmen, die das Unternehmertum und die Entwicklung kleiner Unternehmen unterstützen.

Neueste Entwicklungen

• 2021 – Der elektronische Joghurtbereiter Cuisinart CYM-200 mit automatischer Kühlung ist ein brandneues Produkt von Cuisinart. Wenn der Joghurtherstellungsprozess abgeschlossen ist, wird der automatische Kühlmechanismus dieses Produkts aktiviert, der den Joghurt kühl und frisch hält.
• Im Jahr 2020 ist der Euro Cuisine GY4 GreekYoghurt Maker ein brandneues Produkt von Euro Cuisine. Dieses Gerät verfügt über ein verstellbares Sieb, mit dem Benutzer die Dicke des Joghurts regulieren können, und wurde mit der Absicht entwickelt, echten griechischen Joghurt herzustellen. Yonanas hat im Jahr 2020 ein brandneues Produkt namens Yonanas Classic Original Healthy DessertMaker eingeführt. Dieses Produkt verwendet nur gefrorenes Obst und kann zur Herstellung nahrhafter Süßigkeiten wie gefrorenem Joghurt verwendet werden.

Wichtige Marktteilnehmer

• Dash Greek
• Vita Clay
• Cuisinart Electronic
• Koninklijke Philips NV
• Gourmia
• TTK Prestige Ltd
• Donvier Yogurt
• Euro Cuisine Inc.
• Ningbo Hippo ElectricalAppliance
• Joyoung Co., Ltd