Räuchereimarkt – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, segmentiert nach Typ (Innen-, Außen-), nach Produkt (Elektrogrill, Holzkohle- und Holzgrill, Gasgrill), nach Region, nach Wettbewerb 2019-2029

Marktübersicht

Der globale Markt für Räuchereien wurde im Jahr 2023 auf 162,7 Milliarden USD geschätzt und soll im Prognosezeitraum bis 2029 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % wachsen.

Verschiedene Medien dienen als Kommunikationskanäle zwischen Lieferanten und Kunden. Die wachsende Nachfrage nach nahrhaften Lebensmitteln, insbesondere in Nordamerika, wird voraussichtlich neue Wettbewerber auf den Markt locken. Wichtige Akteure priorisieren Produktentwicklung und Innovation, insbesondere über verschiedene E-Commerce-Plattformen, um einen größeren Marktanteil zu erobern. Die zunehmende Vorliebe der Verbraucher für gegrillte oder gegrillte Gerichte gegenüber frittierten Speisen und anderen Fastfood-Optionen, die durch das Streben nach einem gesünderen Lebensstil getrieben wird, wird voraussichtlich das Marktwachstum positiv beeinflussen. Der Räuchereimarkt wird in den kommenden Jahren voraussichtlich aufgrund von Faktoren wie Produktneuheiten, Neuproduktentwicklungen und der Expansion von E-Commerce-Einzelhandelsunternehmen wachsen. Die hohen anfänglichen Investitionskosten und laufenden Betriebskosten im Zusammenhang mit Räuchereien können jedoch die Marktexpansion behindern. Darüber hinaus könnte die Vorliebe der Verbraucher für Fast Food und frittierte Lebensmittel gegenüber gegrillten oder gegrillten Lebensmitteln das Marktwachstum potenziell verlangsamen. Dennoch erleben Länder wie China und Indien mit ihrer rasanten wirtschaftlichen Entwicklung und demografischen Entwicklung eine Verschiebung der Ernährungspräferenzen hin zu fleischbasierten Lebensmitteln, was auf eine potenzielle zukünftige Nachfragesteigerung nach Räuchereien hindeutet.

Wichtige Markttreiber

Wachsende Verbrauchernachfrage nach geräucherten Produkten

Einer der Haupttreiber für die Expansion des Räuchereimarktes ist die steigende Verbrauchernachfrage nach geräucherten Produkten. In den letzten Jahren gab es eine spürbare Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu Lebensmitteln mit rauchigem Geschmack. Dieser Trend wird von einer Reihe von Faktoren angetrieben, darunter eine wachsende Wertschätzung für einzigartige Geschmackserlebnisse, der Einfluss kulinarischer Trends und der Wunsch nach hochwertigen und handwerklich hergestellten Lebensmitteln.

Verbraucher suchen zunehmend nach geräuchertem Fleisch, Fisch, Käse und anderen Lebensmitteln aufgrund der unverwechselbaren und komplexen Aromen, die das Räuchern verleiht. Diese Nachfrage ist nicht auf eine bestimmte Bevölkerungsgruppe beschränkt, sondern erstreckt sich über verschiedene Altersgruppen und Regionen. Da Verbraucher bei ihren kulinarischen Entscheidungen immer abenteuerlustiger werden, bieten Räuchereiprodukte eine neuartige und attraktive Option. Darüber hinaus trägt die Wahrnehmung geräucherter Lebensmittel als gesündere Alternative zu einigen traditionellen Kochmethoden zur Dynamik des Marktes bei. Der Räucherprozess wird oft mit der Konservierung von Lebensmitteln ohne übermäßige Zusatzstoffe in Verbindung gebracht und spricht gesundheitsbewusste Verbraucher an.

Steigendes Interesse an handwerklich hergestellten und Gourmet-Lebensmitteln

Ein weiterer wichtiger Treiber im Räuchereimarkt ist das wachsende Interesse an handwerklich hergestellten und Gourmet-Lebensmitteln. Verbraucher suchen zunehmend nach hochwertigen, handgefertigten Produkten, die ein einzigartiges und authentisches kulinarisches Erlebnis bieten. Räuchereien mit ihren traditionellen Methoden und ihrer Liebe zum Detail passen perfekt zu diesem Verbrauchertrend.

Handwerkliche Räuchereiprodukte werden oft mit hervorragender Qualität, unverwechselbaren Aromen und einem Bekenntnis zu traditioneller Handwerkskunst in Verbindung gebracht. Dies spricht eine Bevölkerungsgruppe an, die die Geschichte hinter den Lebensmitteln und die Hingabe des Handwerkers an sein Handwerk schätzt. Da die Verbraucher anspruchsvoller werden und bereit sind, in hochwertige Lebensmittel zu investieren, dürfte der Räuchereimarkt von dieser Veränderung der Vorlieben profitieren. Darüber hinaus haben der Aufstieg der Feinschmeckerkultur und der Einfluss sozialer Medienplattformen zur Popularität von Gourmet- und handwerklichen Produkten beigetragen. Räuchereibetreiber können diese Trends nutzen, indem sie die Authentizität ihrer Produkte betonen, mit Verbrauchern über soziale Medien interagieren und an Veranstaltungen und Kooperationen im Lebensmittelbereich teilnehmen.

Technologische Fortschritte bei Räucherprozessen

Technologische Fortschritte spielen eine entscheidende Rolle für das Wachstum im Räuchereimarkt. Innovationen bei Räucherprozessen haben zu Verbesserungen bei Effizienz, Produktkonsistenz und der Fähigkeit geführt, die steigende Nachfrage zu decken. Diese technologischen Entwicklungen tragen zur allgemeinen Wettbewerbsfähigkeit von Räuchereibetrieben bei. Ein wichtiger Innovationsbereich ist die Integration moderner Räuchergeräte, die eine präzise Kontrolle von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Rauchkonzentration ermöglichen. Dieses Maß an Kontrolle ermöglicht es Räuchereibetreibern, konsistente und reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen und die hohen Standards zu erfüllen, die von Verbrauchern und Einzelhändlern erwartet werden.

Darüber hinaus verbessert die Einführung von Automatisierung in bestimmten Aspekten des Räucherprozesses die Produktionseffizienz. Automatisierte Systeme können Aufgaben wie Temperaturregulierung, Raucherzeugung und Produktüberwachung übernehmen, sodass Fachpersonal sich auf andere wichtige Aspekte der Produktion konzentrieren kann. Die Integration intelligenter Technologien und Datenanalysen steigert die Betriebseffizienz zusätzlich. Räuchereibetreiber können Echtzeitdaten verwenden, um verschiedene Parameter zu überwachen und zu optimieren und so die Qualität und Sicherheit geräucherter Produkte sicherzustellen. Dies rationalisiert nicht nur die Produktion, sondern trägt auch zur Entwicklung innovativer Räuchertechniken bei.

Gesundheits- und Wellnesstrends treiben die Nachfrage an

Gesundheits- und Wellnesstrends beeinflussen die Entscheidungen der Verbraucher und entwickeln sich zu wichtigen Treibern im Räuchereimarkt. Während traditionelle Räuchermethoden das Pökeln mit Salz beinhalten, passen sich einige moderne Räuchereibetreiber an, um gesundheitsbewussten Verbrauchern gerecht zu werden, indem sie natriumarme oder nitratfreie Optionen anbieten. Die Wahrnehmung geräucherter Lebensmittel als natürliche und konservierungsmittelfreie Option entspricht den Vorlieben der Verbraucher, die nach Clean-Label- und minimal verarbeiteten Produkten suchen. Räuchereibetreiber reagieren auf diese Nachfrage, indem sie gesündere Räuchertechniken anwenden und natürlichen Holzrauch ohne künstliche Zusatzstoffe verwenden.

Darüber hinaus hat die Popularität proteinreicher Diäten wie Paleo und Keto zu einem verstärkten Fokus auf geräuchertes Fleisch als Quelle für hochwertiges Protein geführt. Räuchereiprodukte, insbesondere mageres Fleisch wie Pute und Huhn, werden als nahrhafte Alternative zu stark verarbeiteten Snacks positioniert und sprechen Fitnessbegeisterte und Personen an, die auf ihre Ernährung achten. Räuchereibetreiber können Gesundheits- und Wellnesstrends nutzen, indem sie die ernährungsphysiologischen Vorteile ihrer Produkte transparent kommunizieren. Die Bereitstellung von Informationen zu Beschaffung, Verarbeitungsmethoden und Nährwertprofilen kann bei Verbrauchern Anklang finden, die Wert auf Gesundheit legen, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Wichtige Marktherausforderungen

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit

Eine große Herausforderung auf dem Räuchereimarkt dreht sich um die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und die damit verbundenen Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit. Da Behörden auf der ganzen Welt die Vorschriften verschärfen, um die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu gewährleisten, müssen sich Räuchereibetreiber in einem komplexen Umfeld strenger Standards zurechtfinden.

Der Räucherprozess, der traditionell zur Geschmacksverbesserung und -konservierung eingesetzt wird, bringt einzigartige Herausforderungen in Bezug auf die Lebensmittelsicherheit mit sich. Die Kontrolle von Faktoren wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Rauchkonzentration ist entscheidend, um das Wachstum schädlicher Mikroorganismen zu verhindern. Darüber hinaus kann die Verwendung bestimmter Holzarten oder Zusatzstoffe im Räucherprozess einer behördlichen Prüfung unterliegen, sodass Räuchereibetreiber informiert bleiben und ihre Praktiken entsprechend anpassen müssen.

Die Einhaltung der Vorschriften erfordert häufig erhebliche Investitionen in Überwachungsgeräte, Schulungen des Personals und Infrastrukturverbesserungen. Räuchereibetreiber müssen robuste Qualitätskontrollmaßnahmen implementieren, um sicherzustellen, dass ihre Produkte stets die erforderlichen Sicherheitsstandards erfüllen. Die Nichteinhaltung birgt nicht nur Risiken für die Gesundheit der Verbraucher, sondern setzt die Betreiber auch rechtlichen Konsequenzen und einer Schädigung ihres Markenrufs aus.

Darüber hinaus erschwert die globale Natur des Räuchereimarktes die Einhaltungsbemühungen weiter, da die Betreiber in verschiedenen Regionen möglicherweise mit unterschiedlichen Vorschriften und Standards zurechtkommen müssen. Die Entwicklung eines umfassenden Verständnisses dieser Vorschriften und die Einrichtung effektiver Kommunikationskanäle mit den Aufsichtsbehörden sind ständige Herausforderungen, die kontinuierliche Aufmerksamkeit und Ressourcen erfordern.

Schwankende Rohstoffkosten und Lieferkettenunterbrechungen

Der Räuchereimarkt ist sehr anfällig für Schwankungen der Rohstoffkosten, was für die Betreiber eine erhebliche Herausforderung darstellt. Wichtige Zutaten wie Fleisch, Holz zum Räuchern und Gewürze unterliegen Marktdynamiken, die von Faktoren wie Wetterbedingungen, geopolitischen Ereignissen und Lieferkettenunterbrechungen beeinflusst werden.

Kosten und Verfügbarkeit von Qualitätsfleisch, einem grundlegenden Bestandteil vieler Räucherprodukte, können durch Faktoren wie Krankheitsausbrüche, Handelsspannungen und veränderte landwirtschaftliche Praktiken beeinflusst werden. Räuchereibetreiber müssen mit diesen Unsicherheiten umgehen und manchmal höhere Kosten in Kauf nehmen, um die Produktkonsistenz und Wettbewerbsfähigkeit aufrechtzuerhalten.

Darüber hinaus kann die Beschaffung bestimmter Holzarten zum Räuchern durch Umweltfaktoren, Forstvorschriften und die globale Nachfrage beeinflusst werden. Schwankungen bei der Holzverfügbarkeit und den Preisen können sich direkt auf die Geschmacksprofile der geräucherten Produkte auswirken, was es für die Betreiber schwierig macht, die Konsistenz ihres Angebots aufrechtzuerhalten.

Unterbrechungen der Lieferkette, sei es aufgrund von Naturkatastrophen, Transportproblemen oder globalen Ereignissen wie der COVID-19-Pandemie, können den Räuchereimarkt ebenfalls vor Herausforderungen stellen. Unterbrechungen in der Lieferkette können zu Produktionsverzögerungen, erhöhten Kosten und Schwierigkeiten bei der Erfüllung der Kundennachfrage führen.

Um diese Herausforderungen zu bewältigen, müssen Räuchereibetreiber effektive Strategien für das Lieferkettenmanagement implementieren, ihre Beschaffungsoptionen diversifizieren und Notfallpläne erstellen, um die Auswirkungen unvorhergesehener Ereignisse auf ihren Betrieb zu mildern.

Verbraucherwahrnehmung und Missverständnisse

Der Räuchereimarkt steht vor der Herausforderung, die Verbraucherwahrnehmung zu steuern und potenzielle Missverständnisse in Bezug auf geräucherte Produkte auszuräumen. Während die besonderen Aromen des Räucherns von vielen geschätzt werden, gibt es Fälle, in denen Missverständnisse über die gesundheitlichen Auswirkungen oder Verarbeitungsmethoden geräucherter Lebensmittel vorherrschen können.

Eine häufige Sorge ist die Verbindung geräucherter Produkte mit potenziell schädlichen Verbindungen wie polyzyklischen aromatischen Kohlenwasserstoffen (PAK) und Nitrosaminen. Diese Verbindungen können sich während des Räuchervorgangs bilden, und obwohl gesetzliche Grenzwerte zur Gewährleistung der Sicherheit festgelegt wurden, können Missverständnisse über ihre Anwesenheit das Vertrauen der Verbraucher beeinträchtigen.

Kommunikation wird für Räuchereibetreiber von entscheidender Bedeutung, um die Verbraucher über die geltenden Sicherheitsmaßnahmen, die Verwendung hochwertiger Zutaten und das allgemeine Nährwertprofil geräucherter Produkte zu informieren. Die Betonung der Transparenz bei Beschaffung und Produktionsmethoden kann dazu beitragen, Vertrauen aufzubauen und Missverständnisse auszuräumen.

Darüber hinaus kann es schwierig sein, auf Ernährungstrends und -einschränkungen einzugehen. Wenn beispielsweise vegetarische und vegane Lebensstile immer beliebter werden, können Räuchereibetreiber auf Widerstand von Marktsegmenten stoßen, die auf Fleischkonsum verzichten. Die Entwicklung innovativer pflanzlicher Räuchertechniken oder die Diversifizierung des Produktangebots, um eine breitere Verbraucherbasis anzusprechen, kann notwendig sein, um diese Herausforderungen zu bewältigen.

Darüber hinaus könnten einige Verbraucher geräucherte Produkte aufgrund ihrer Assoziation mit traditionellen Pökelmethoden mit Salz als grundsätzlich ungesund empfinden. Räuchereibetreiber müssen mit diesen Wahrnehmungen umgehen, indem sie alternative Optionen anbieten, wie etwa natriumarme oder nitratfreie Produkte, und die ernährungsphysiologischen Vorteile ihrer Angebote klar kommunizieren.

Wichtige Markttrends

Steigende Beliebtheit handwerklicher Räuchereiprodukte

Ein wichtiger Trend, der den Räuchereimarkt prägt, ist die wachsende Beliebtheit handwerklicher Räuchereiprodukte. Handwerkliche Räuchereien legen Wert auf traditionelle Handwerkskunst, Liebe zum Detail und ein Engagement für die Herstellung hochwertiger, handgearbeiteter Räucherwaren. Dieser Trend steht im Einklang mit dem allgemeinen Trend der Verbraucher hin zu erstklassigen, authentischen und einzigartigen kulinarischen Erlebnissen.

Handwerkliche Räuchereien heben sich oft dadurch ab, dass sie althergebrachte Räuchermethoden wie Kalträuchern oder bestimmte Holzarten verwenden, um ihren Produkten einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen. Dieser Fokus auf Authentizität und Handwerkskunst kommt bei Verbrauchern an, die ein persönlicheres und kulturell reicheres kulinarisches Erlebnis suchen.

Der handwerkliche Ansatz geht über den Räucherprozess hinaus und umfasst die Beschaffung hochwertiger Zutaten, oft von lokalen oder nachhaltigen Lieferanten. Dieses Engagement für Qualität, kombiniert mit dem Eindruck, lokale Unternehmen zu unterstützen, steigert die Attraktivität von handwerklich hergestellten Räuchereiprodukten.

Darüber hinaus bietet der Aufstieg von Bauernmärkten, Food-Festivals und Fachgeschäften für Lebensmittel den Betreibern handwerklich hergestellter Räuchereien Plattformen, um ihre Produkte direkt den Verbrauchern zu präsentieren. Dieser Direkt-zum-Verbraucher-Ansatz ermöglicht Storytelling und Markenaufbau und fördert eine tiefere Verbindung zwischen Produzenten und Verbrauchern.

Da Verbraucher Transparenz in der Lebensmittelproduktion zunehmend schätzen, wird der Trend zu handwerklich hergestellten Räuchereien wahrscheinlich weiter an Dynamik gewinnen. Räuchereibetreiber können von diesem Trend profitieren, indem sie die einzigartigen Aspekte ihrer Produkte hervorheben, die darin enthaltene Handwerkskunst betonen und Direktmarketingkanäle nutzen, um mit anspruchsvollen Verbrauchern in Kontakt zu treten.

Innovation bei Räuchereitechniken und Aromen

Innovation bei Räuchereitechniken und Aromen ist ein bemerkenswerter Trend, der den Räuchereimarkt antreibt. Räuchereibetreiber erkunden kreative Wege, um ihr Produktangebot zu erweitern und zu diversifizieren, und gehen dabei auf den sich wandelnden Geschmack und die Vorlieben der Verbraucher ein.

Ein Aspekt der Innovation besteht darin, mit verschiedenen Holzarten zum Räuchern zu experimentieren, die den Produkten jeweils einen eigenen Geschmack verleihen. Von traditionellen Hölzern wie Hickory und Mesquite bis hin zu exotischeren Optionen wie Obstholz oder weingetränkter Eiche gehen Räuchereibetreiber an Grenzen, um einzigartige Geschmacksprofile zu schaffen. Dieses Experimentieren bringt nicht nur Abwechslung in den Markt, sondern spricht auch Verbraucher an, die nach neuen und abenteuerlichen kulinarischen Erlebnissen suchen.

Darüber hinaus wenden Räuchereibetreiber innovative Räuchermethoden an, beispielsweise die Verwendung von Teeblättern, Kräutern oder Gewürzen, um den Produkten zusätzliche Aromen zu verleihen. Dieser Ansatz ermöglicht eine breitere Palette an Geschmacksoptionen, die über das traditionelle Raucharoma hinausgehen, das mit herkömmlichen Räuchertechniken verbunden ist.

Der Trend zu Geschmacksinnovationen zeigt sich auch in der Entwicklung von Räucherprodukten, die über traditionelles Fleisch hinausgehen. Räuchereibetreiber erforschen Räuchertechniken für Gemüse, Käse und sogar Desserts. Diese Diversifizierung erweitert nicht nur die Marktreichweite von Räuchereiprodukten, sondern geht auch auf die Vorlieben von Verbrauchern ein, die nach einzigartigen und unkonventionellen kulinarischen Angeboten suchen.

Kooperationen mit Köchen und Geschmacksexperten tragen zum Trend bei, die Geschmacksgrenzen im Räuchereimarkt zu erweitern. Aus diesen Kooperationen resultieren Räuchereiprodukte in limitierter Auflage oder saisonale Produkte, die bei den Verbrauchern Begeisterung und Interesse wecken.

Da Verbraucher bei der Auswahl ihrer Lebensmittel immer experimentierfreudiger werden und nach neuen Geschmackserlebnissen suchen, wird sich der Trend zu Innovationen bei Räuchereitechniken und -aromen wahrscheinlich fortsetzen. Räuchereibetreiber können diesen Trend nutzen, indem sie sich über kulinarische Entwicklungen auf dem Laufenden halten, mit neuen Geschmackskombinationen experimentieren und ihre innovativen Angebote über verschiedene Marketingkanäle bewerben.

Aufstieg gesundheitsbewusster Räuchereiprodukte

Der Anstieg gesundheitsbewussten Verbraucherverhaltens beeinflusst einen bemerkenswerten Trend auf dem Räuchereimarkt – die Entwicklung und Förderung gesünderer Räuchereiprodukte. Traditionell wird Räuchern mit der Konservierung und Aromatisierung von Lebensmitteln in Verbindung gebracht, wobei häufig Prozesse beteiligt sind, die bei gesundheitsbewussten Verbrauchern Bedenken hervorrufen können.

Als Reaktion auf veränderte Ernährungsvorlieben und einen verstärkten Fokus auf das Wohlbefinden führen Räuchereibetreiber gesündere Alternativen in ihre Produktlinien ein. Dazu gehört die Herstellung von geräucherten Produkten mit reduziertem Natriumgehalt, niedrigeren Mengen an gesättigten Fetten und der Verzicht auf künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe.

Darüber hinaus erkunden Räuchereibetreiber magerere Fleischalternativen wie Pute und Huhn, um die Nachfrage nach proteinreichen, fettarmen Alternativen zu befriedigen. Dies steht im Einklang mit breiteren Ernährungstrends, einschließlich der Paleo- und Keto-Lebensstile, bei denen Verbraucher die Proteinaufnahme priorisieren und den Kohlenhydrat- und Fettkonsum minimieren.

Darüber hinaus gibt es einen Trend, nitratfreie oder ungepökelte geräucherte Produkte anzubieten. Nitrate, die häufig im Pökelprozess verwendet werden, haben Bedenken hinsichtlich gesundheitlicher Risiken ausgelöst. Räuchereibetreiber, die auf diese Bedenken reagieren, indem sie nitratfreie Optionen anbieten, positionieren sich als gesundheitsbewusst und gehen auf die Vorlieben der Verbraucher ein.

Die Kommunikation der gesundheitlichen Vorteile geräucherter Produkte ist entscheidend für den Erfolg dieses Trends. Räuchereibetreiber können transparente Kennzeichnung, Nährwertinformationen und Marketingkampagnen nutzen, um Verbraucher über den Nährwert ihrer Produkte aufzuklären. Die Betonung der Verwendung natürlicher Räuchermethoden und hochwertiger Zutaten stärkt die gesundheitsbewusste Positionierung weiter.

Da der Wellness-Trend weiterhin die Entscheidungen der Verbraucher beeinflusst, wird die Nachfrage nach gesünderen Räuchereiprodukten wahrscheinlich steigen. Räuchereibetreiber können diesem Trend voraus sein, indem sie gesündere Optionen in ihr Produktportfolio aufnehmen, Transparenz bei der Kennzeichnung fördern und gesundheitsbewusste Verbraucher über Marketing- und Kommunikationskanäle aktiv ansprechen.

Segmenteinblicke

Typeneinblicke

Im Jahr 2023 hat sich das Indoor-Segment als Marktführer herausgestellt und den größten Anteil erobert. Diese Grills finden in verschiedenen Umgebungen Anwendung, darunter in Privathaushalten, Imbisswagen und gewerblichen Einrichtungen wie Hotels und Restaurants. Gas- und Elektroräucheröfen sind aufgrund ihrer sichereren Bedienung im Vergleich zu Holz- und Holzkohleräucheröfen die bevorzugte Option zum Grillen und Barbecue im Innenbereich. Während des gesamten Prognosezeitraums wird erwartet, dass der Outdoor-Grillsektor seine vorherrschende Marktposition beibehält. Räucheröfen mit Holzkohle und Feuer sind für das Grillen im Freien sehr zu empfehlen, da sie einen unverwechselbaren Rauchgeschmack verleihen und dazu beitragen, die zarte Textur des Essens zu bewahren.

Regionale Einblicke

Im Jahr 2023 hatte Nordamerika den größten Umsatzanteil auf dem Markt. Da fast jeder Haushalt in der Region einen Grill besitzt und die durchschnittliche Lebensdauer eines Grills zwischen drei und sieben Jahren liegt, wird erwartet, dass die Nachfrage nach Ersatz im Prognosezeitraum steigen wird, was sich positiv auf das Marktwachstum auswirkt. Die Region Asien-Pazifik zeichnet sich durch reichlich Landverfügbarkeit und einen großen Pool an kostengünstigen, qualifizierten Arbeitskräften aus. Darüber hinaus sind in diesem Gebiet zahlreiche lokale Unternehmen tätig, die die regionale Nachfrage bedienen. Im Prognosezeitraum ist mit einer Verschiebung der Produktionslandschaft hin zu Schwellenländern, insbesondere China und Indien, zu rechnen, was sich voraussichtlich positiv auf das Marktwachstum auswirken wird.

Aktuelle Entwicklungen

2022 – NAPOLEON hat seinen elektrischen Kamin mit Stift auf den Markt gebracht, der mit neuer IOT-Software aktualisiert wurde und mithilfe der mobilen Anwendung betrieben wird. Zu den Funktionen gehören Technologien wie WLAN-Konnektivität, USB-Ladestationen sowie Wetter- und Informationsanzeige.

Im Jahr 2021 eröffnete VIKING RANGE, LLC zusammen mit MiddlebyResidential einen neuen Ausstellungsraum in Dallas als Teil seiner Strategie zur Erweiterung seines Einzelhandelsnetzes in Amerika. Das Geschäft verfügt über 5 Outdoor-Kochstationen, 12 Live-Indoor-Kocheinheiten und einen Kochvorführungsbereich mit Sitzplätzen für bis zu 24 Personen. Es soll in Zukunft ein Zentrum für Kochvorführungen und professionelle Veranstaltungen werden.

Wichtige Marktteilnehmer

• WolfSteel, Ltd.
• WhirlpoolCorporation
• LynxGrills, Inc.
• VikingRange Corporation
• R& V Works
• Alto-Shaam, Inc.
• TownFood Service Equipment Co., Inc.
• PremierSpecialty Brands, LLC
• Char-BroilLLC
• CookshackInc.