Markt für Gewürzmischungen – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, segmentiert nach Typ (Garam Masala, Berbere, 5 chinesische Gewürze, andere), nach Endverwendung (privat, gewerblich), nach Region und Wettbewerb, 2019–2029F

Marktübersicht

Der globale Markt für Gewürzmischungen wurde im Jahr 2023 auf 21,32 Milliarden USD geschätzt und dürfte im Prognosezeitraum mit einer CAGR von 5,46 % bis 2029 ein robustes Wachstum verzeichnen. Der globale Markt für Gewürzmischungen erlebt ein robustes Wachstum, das von Faktoren wie der steigenden Verbrauchernachfrage nach vielfältigen und exotischen Geschmacksrichtungen, veränderten Ernährungspräferenzen und einem wachsenden Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Gewürzen angetrieben wird. Gewürzmischungen, eine Mischung aus verschiedenen Kräutern und Gewürzen, sind eine praktische und geschmackvolle Lösung für Verbraucher, die den Geschmack ihrer Gerichte verbessern möchten.

Der Markt erfreut sich aufgrund der Globalisierung zunehmender Beliebtheit, da die Menschen immer experimentierfreudiger werden und Küchen aus verschiedenen Kulturen ausprobieren. Dieser Trend hat zu einer erhöhten Nachfrage nach Gewürzmischungen geführt, die auf bestimmte regionale Geschmäcker abgestimmt sind. Darüber hinaus hat die steigende Zahl von Feinschmeckern, Hobbyköchen und kulinarischen Influencern die Nachfrage nach einzigartigen Gewürzmischungen weiter angeheizt.

Darüber hinaus hat der wachsende Fokus auf natürliche und biologische Produkte die Hersteller dazu veranlasst, Gewürzmischungen zu entwickeln, die frei von künstlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen sind. Dies kommt bei gesundheitsbewussten Verbrauchern gut an, die nach Clean-Label-Optionen suchen. Der Markt wird außerdem von der expandierenden Lebensmittelindustrie beeinflusst, in der Restaurants und Lebensmitteldienstleister Gewürzmischungen verwenden, um ihr Angebot zu differenzieren und den sich wandelnden Erwartungen der Verbraucher gerecht zu werden.

Während sich die globale kulinarische Landschaft weiterentwickelt, wird erwartet, dass der Markt für Gewürzmischungen floriert, angetrieben von Innovation, vielfältigen Verbraucherpräferenzen und der fortschreitenden Globalisierung der Esskultur.

Wichtige Markttreiber

Steigende Verbrauchernachfrage nach vielfältigen und exotischen Aromen

Einer der Haupttreiber des globalen Marktes für Gewürzmischungen ist die steigende Verbrauchernachfrage nach vielfältigen und exotischen Aromen. Da globale Reisen einfacher werden und der kulturelle Austausch intensiver wird, werden Verbraucher in ihren kulinarischen Vorlieben experimentierfreudiger. Dies hat zu einem wachsenden Interesse daran geführt, vielfältige Aromen aus verschiedenen Küchen auf der ganzen Welt zu erkunden und zu verwenden.

Gewürzmischungen bieten eine praktische Lösung für Verbraucher, die ihren Gerichten Komplexität und Tiefe verleihen möchten, ohne einzelne Gewürze besorgen und kombinieren zu müssen. Diese Mischungen spiegeln häufig die einzigartigen Geschmacksprofile bestimmter Regionen wider, sodass Verbraucher authentische Geschmäcker in ihrer eigenen Küche nachbilden können. Der Wunsch nach Abwechslung und Neuheit beim Essenserlebnis treibt die Nachfrage nach innovativen und kulturell vielfältigen Gewürzmischungen an.

Die Popularität von Kochshows, kulinarischen Blogs und Social-Media-Plattformen, die sich dem Thema Essen widmen, hat zur Erforschung verschiedener Geschmackskombinationen beigetragen. Verbraucher werden dazu inspiriert, zu Hause mit globalen Küchen zu experimentieren, was die Nachfrage nach vorgefertigten Gewürzmischungen steigert, die die Essenz verschiedener kulinarischer Traditionen einfangen.

Veränderte Ernährungsgewohnheiten und Gesundheitsbewusstsein

Ein weiterer wichtiger Treiber des Marktes für Gewürzmischungen ist die Veränderung der Ernährungsgewohnheiten und das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile des Gewürzkonsums. Verbraucher suchen zunehmend nach geschmackvollen Alternativen, um ihre Mahlzeiten aufzuwerten, ohne auf übermäßiges Salz, Zucker oder ungesunde Zusatzstoffe zurückzugreifen. Gewürzmischungen, die oft aus einer Kombination von Kräutern und Gewürzen hergestellt werden, verleihen Gerichten auf natürliche und kalorienfreie Weise Geschmack.

Viele der in Mischungen verwendeten Gewürze sind reich an Antioxidantien, entzündungshemmenden Verbindungen und anderen bioaktiven Substanzen, die zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen. Da das Bewusstsein für die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Gewürzen wächst, entscheiden sich Verbraucher für Mischungen, die nicht nur Geschmack verleihen, sondern auch potenzielle gesundheitliche Vorteile bieten. Dieser Trend steht im Einklang mit der allgemeinen Bewegung hin zu gesünderen Essgewohnheiten und Clean-Label-Produkten und veranlasst Hersteller, Gewürzmischungen mit minimaler Verarbeitung und ohne künstliche Zutaten zu entwickeln.

Die Einarbeitung funktioneller Zutaten wie Kurkuma, Ingwer und Knoblauch in Gewürzmischungen gewinnt an Bedeutung. Diese Zutaten sollen verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzen, darunter antimikrobielle, entzündungshemmende und immunstärkende Wirkungen. Die Verbindung von Geschmack und Gesundheit führt dazu, dass Gewürzmischungen sowohl in der Hausmannskost als auch in der Lebensmittelindustrie immer beliebter werden.

Globalisierung und kulturelle Einflüsse

Der Prozess der Globalisierung hat die Lebensmittel- und Getränkeindustrie stark beeinflusst und zu einem verstärkten Austausch kulinarischer Traditionen und Aromen über Grenzen hinweg geführt. Da die Verbraucher immer vertrauter mit den vielfältigen Küchen der Welt werden und offener für sie sind, ist die Nachfrage nach authentischen Gewürzmischungen, die bestimmte kulturelle oder regionale Geschmäcker repräsentieren, stark gestiegen.

Gewürzmischungen spielen eine entscheidende Rolle, da sie den Verbrauchern eine zugängliche und bequeme Möglichkeit bieten, den Geschmack ihrer internationalen Lieblingsgerichte zu Hause nachzukochen. Hersteller machen sich diesen Trend zunutze, indem sie Mischungen entwickeln, die die Essenz bestimmter regionaler Küchen wie der indischen, mexikanischen oder mediterranen einfangen. Diese globalisierungsbedingte Nachfrage beschränkt sich nicht auf einzelne Verbraucher, sondern erstreckt sich auch auf Restaurants, Lebensmitteldienstleister und die Lebensmittelindustrie, wo die Verwendung authentischer Gewürzmischungen Produkte in einem wettbewerbsintensiven Markt differenzieren kann.

Die kulturellen Einflüsse auf den Markt für Gewürzmischungen gehen über einzelne Küchen hinaus. Fusion-Mischungen, die Aromen aus verschiedenen kulinarischen Traditionen kombinieren, werden immer beliebter und sprechen Verbraucher an, die nach einzigartigen und innovativen Geschmackserlebnissen suchen. Die Anpassungsfähigkeit von Gewürzmischungen an unterschiedliche kulinarische Stile positioniert sie als vielseitige Zutat in der sich entwickelnden globalen Lebensmittellandschaft.

Zunahme von Hausmannskost und kulinarischen Entdeckungen

Die Zunahme von Hausmannskost und kulinarischen Entdeckungen, insbesondere unter Millennials und jüngeren Generationen, hat erheblich zum Wachstum des Marktes für Gewürzmischungen beigetragen. Die Verfügbarkeit von Online-Rezepten, Kochanleitungen und einer Fülle von kulinarischen Inhalten auf Social-Media-Plattformen hat es Einzelpersonen ermöglicht, in ihren eigenen Küchen mit neuen Aromen und Techniken zu experimentieren.

Gewürzmischungen bieten eine benutzerfreundliche Lösung für Hobbyköche, die möglicherweise nicht mit den Feinheiten einzelner Gewürzkombinationen vertraut sind. Diese vorgefertigten Mischungen vereinfachen den Kochvorgang und machen ihn für unerfahrene Köche zugänglicher, während sie dennoch komplexe und ausgewogene Aromen liefern. Der Komfortfaktor, gepaart mit dem Wunsch nach einzigartigen Geschmackserlebnissen, hat die Nachfrage nach Gewürzmischungen in Haushalten weltweit angeheizt.

Der Trend zum Heimgärtnern und der Wunsch nach frischen, hochwertigen Zutaten haben zu einem Interesse an der Herstellung individueller Gewürzmischungen aus selbst angebauten Kräutern und Gewürzen geführt. Einige Verbraucher bevorzugen die Flexibilität, die Verhältnisse der einzelnen Komponenten an ihre persönlichen Geschmacksvorlieben anzupassen. Dieser Do-it-yourself-Ansatz entspricht dem allgemeinen Trend, dass Verbraucher Authentizität und ein praktisches kulinarisches Erlebnis suchen.

Wichtige Marktherausforderungen

Qualitätskontrolle und Beschaffung der Zutaten

Die Gewährleistung einer gleichbleibenden Qualität von Gewürzmischungen stellt für Hersteller eine erhebliche Herausforderung dar. Gewürzmischungen bestehen oft aus einer Mischung verschiedener Kräuter und Gewürze, von denen jedes sein eigenes Geschmacksprofil und seine eigenen Qualitätsmerkmale aufweist. Die Beibehaltung eines gleichbleibenden Geschmacks über mehrere Chargen hinweg und die Gewährleistung der Frische der einzelnen Komponenten sind eine Herausforderung, insbesondere bei einer globalen Lieferkette.

Die Beschaffung der Zutaten ist ein entscheidender Aspekt der Qualitätskontrolle. Schwankungen in der Qualität der Rohstoffe, wie z. B. Unterschiede in Klima, Bodenbeschaffenheit und Anbaumethoden, können sich auf das Endprodukt auswirken. Für Hersteller kann es schwierig sein, eine stabile und qualitativ hochwertige Versorgung mit Gewürzen sicherzustellen, insbesondere da Klimawandel und geopolitische Faktoren die Ernteerträge und die Verfügbarkeit beeinflussen können.

Probleme im Zusammenhang mit Verfälschung, Verunreinigung und falscher Kennzeichnung von Gewürzen können die Integrität von Gewürzmischungen beeinträchtigen. Um diese Herausforderungen zu bewältigen, müssen Hersteller strenge Qualitätskontrollmaßnahmen umsetzen, starke Beziehungen zu zuverlässigen Lieferanten aufbauen und in Technologien investieren, die die Rückverfolgbarkeit in der gesamten Lieferkette gewährleisten.

Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Kennzeichnungsanforderungen

Der globale Markt für Gewürzmischungen unterliegt einem komplexen Regulierungsumfeld mit unterschiedlichen Standards und Kennzeichnungsanforderungen in verschiedenen Regionen. Die Einhaltung dieser regulatorischen Standards kann für Hersteller eine erhebliche Herausforderung darstellen, insbesondere für solche, die in mehreren Ländern tätig sind. Die Einhaltung von Vorschriften in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Kennzeichnungsgenauigkeit und zulässige Zutaten erfordert ständige Wachsamkeit und Anpassungsfähigkeit.

Die Verwendung unterschiedlicher Gewürze und Kräuter in Mischungen kann manchmal zu Mehrdeutigkeiten bei der Kennzeichnung führen, und die Regulierungsbehörden können unterschiedliche Auslegungen darüber haben, was eine zulässige Zutat darstellt. Die Harmonisierung von Kennzeichnungspraktiken und Zutatenspezifikationen zur Einhaltung unterschiedlicher regulatorischer Rahmenbedingungen stellt für globale Hersteller eine erhebliche Herausforderung dar. Werden diese Anforderungen nicht erfüllt, kann dies rechtliche Konsequenzen, Produktrückrufe und eine Schädigung des Markenrufs nach sich ziehen.

Da Verbraucher zunehmend Wert auf Transparenz und Authentizität von Lebensmitteln legen, müssen Hersteller sich in komplexen regulatorischen Umgebungen zurechtfinden, um genaue und umfassende Informationen auf den Etiketten von Gewürzmischungen bereitzustellen. Diese Herausforderung wird in einem Markt noch verstärkt, in dem Authentizität und Clean-Label-Attribute wichtige Verbrauchertreiber sind.

Unterbrechungen in der Lieferkette und Preisvolatilität

Die globale Natur der Gewürzlieferkette setzt die Branche verschiedenen Risiken aus, darunter geopolitische Ereignisse, klimabedingte Störungen und Transportprobleme. Unterbrechungen der Lieferkette, wie Naturkatastrophen, politische Instabilität in Gewürzanbaugebieten oder globale Gesundheitskrisen, können die Verfügbarkeit und die Kosten wichtiger Zutaten beeinträchtigen.

Die Preisvolatilität auf dem Gewürzmarkt ist eine weitere Herausforderung für Hersteller. Schwankungen der Rohstoffpreise, die von Faktoren wie Wetterbedingungen, Marktnachfrage und geopolitischen Spannungen beeinflusst werden, können sich auf die Produktionskosten und Gewinnmargen auswirken. Plötzliche Preisspitzen bei wichtigen Gewürzen können dazu führen, dass die Produkte für Verbraucher nicht mehr erschwinglich bleiben.

Um diese Herausforderungen zu bewältigen, müssen Hersteller robuste Lieferkettenmanagementpraktiken implementieren, Beschaffungsstrategien diversifizieren und strategische Partnerschaften mit Lieferanten aufbauen. Die Entwicklung von Notfallplänen für mögliche Störungen und die genaue Beobachtung von Markttrends sind entscheidende Schritte, um die dynamische und manchmal unvorhersehbare Natur der globalen Gewürzlieferkette zu meistern.

Aufklärung und Wahrnehmung der Verbraucher

Während die Nachfrage nach vielfältigen und exotischen Geschmacksrichtungen eine treibende Kraft auf dem Markt für Gewürzmischungen ist, stellen die Aufklärung und Wahrnehmung der Verbraucher eine Herausforderung dar. Einige Verbraucher sind möglicherweise mit bestimmten Gewürzen nicht vertraut oder haben vorgefasste Meinungen zu bestimmten Geschmacksprofilen, was ihre Bereitschaft, neue Mischungen auszuprobieren, beeinträchtigen kann.

Die Sensibilisierung für die Herkunft, Vorteile und Verwendung verschiedener Gewürze wird für Hersteller von entscheidender Bedeutung. Die Aufklärung der Verbraucher über die Echtheit und Qualität von Gewürzmischungen kann eine Herausforderung sein, insbesondere wenn sie mit Fehlinformationen oder Missverständnissen über die Branche konfrontiert sind. Negative Wahrnehmungen, ob geschmacklich, gesundheitlich oder kulturell bedingt, können die Akzeptanz von Gewürzmischungen behindern.

Da Verbraucher sich ihrer Gesundheit und ihres Wohlbefindens immer stärker bewusst werden, ist es von entscheidender Bedeutung, Bedenken hinsichtlich des Salz- und Zuckergehalts einiger Gewürzmischungen auszuräumen. Hersteller müssen in klare Kommunikationsstrategien, transparente Kennzeichnung und Marketingmaßnahmen investieren, die den Nährwert und die Authentizität ihrer Produkte hervorheben.

Wichtige Markttrends

Aufstieg funktioneller Mischungen mit gesundheitlichem Nutzen

Ein neuer Trend auf dem Markt für Gewürzmischungen ist die Entwicklung und Beliebtheit funktioneller Mischungen, die nicht nur den Geschmack verbessern, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten, die zu ihrem allgemeinen Wohlbefinden beitragen, und Gewürzmischungen bilden hier keine Ausnahme. Hersteller verwenden Zutaten, die für ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt sind, wie entzündungshemmende Gewürze wie Kurkuma, Ingwer und Zimt.

Funktionale Mischungen gehen über traditionelle Geschmackskombinationen hinaus und konzentrieren sich auf die ernährungsphysiologischen und medizinischen Aspekte von Gewürzen. Mischungen, die das Immunsystem, die Verdauung oder die Herzgesundheit unterstützen sollen, werden immer beliebter. Diese Produkte nutzen oft die natürlichen bioaktiven Verbindungen, die in Gewürzen enthalten sind, um funktionelle Vorteile zu bieten, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.

Auch die Integration von Superfoods und Adaptogenen in Gewürzmischungen nimmt zu. Zutaten wie Moringa, Ashwagandha und Matcha werden in Mischungen eingearbeitet, um Verbraucher anzusprechen, die nach ganzheitlichen und auf das Wohlbefinden ausgerichteten kulinarischen Lösungen suchen. Da die Nachfrage nach funktionellen Lebensmitteln weiter wächst, wird sich der Trend, gesundheitsfördernde Zutaten in Gewürzmischungen einzubauen, wahrscheinlich verstärken.

Anpassung und Personalisierung

Ein wichtiger Trend auf dem Markt für Gewürzmischungen ist die Nachfrage nach Anpassung und Personalisierung. Verbraucher suchen nach einzigartigen und maßgeschneiderten Geschmackserlebnissen, die ihren individuellen Vorlieben und Ernährungsgewohnheiten entsprechen. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, bieten Hersteller individuell anpassbare Gewürzmischungen an, mit denen Verbraucher die Intensität bestimmter Aromen anpassen oder personalisierte Kombinationen erstellen können.

Der Trend geht auch dahin, dass Kunden individuelle Mischungen basierend auf regionalen oder kulturellen Geschmacksprofilen erstellen können. Verbraucher haben möglicherweise die Möglichkeit, bestimmte Gewürze oder Kräuter für eine Mischung auszuwählen, wodurch ein persönlicheres und authentischeres kulinarisches Erlebnis entsteht. Dieser Trend steht im Einklang mit der breiteren Bewegung hin zur Individualisierung in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, in der Verbraucher aktiv an der Erstellung ihrer kulinarischen Produkte beteiligt sind.

Einige Unternehmen nutzen Technologien wie Online-Plattformen oder mobile Apps, um Verbrauchern die Erstellung und Bestellung personalisierter Gewürzmischungen zu ermöglichen. Dieser Ansatz verbessert nicht nur das allgemeine Verbrauchererlebnis, sondern liefert auch wertvolle Daten zu individuellen Vorlieben, sodass Hersteller ihr Angebot entsprechend anpassen können.

Clean Label und Nachhaltigkeit

Die Clean Label-Bewegung beeinflusst weiterhin die Entscheidungen der Verbraucher in der Lebensmittelindustrie, und der Markt für Gewürzmischungen bildet hier keine Ausnahme. Verbraucher suchen zunehmend nach Produkten mit transparenten und leicht verständlichen Zutatenlisten, frei von künstlichen Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln und übermäßigem Salz- oder Zuckergehalt. Diese Nachfrage nach Clean Label-Produkten hat Hersteller dazu veranlasst, ihre Mischungen neu zu formulieren und sich dabei auf Einfachheit, Authentizität und natürliche Zutaten zu konzentrieren.

Nachhaltigkeit ist auch für Verbraucher ein wachsendes Anliegen und beeinflusst Kaufentscheidungen im Markt für Gewürzmischungen. Hersteller reagieren darauf, indem sie nachhaltige Beschaffungspraktiken anwenden, umweltfreundliche Verpackungen hervorheben und ihr Engagement für ethische und ökologische Verantwortung kommunizieren. Gewürzmischungen, die faire Handelspraktiken, Bio-Zertifizierungen und verantwortungsvoll bezogene Zutaten hervorheben, werden immer beliebter.

Die Betonung der Nachhaltigkeit erstreckt sich über das Produkt selbst hinaus auf die gesamte Lieferkette. Unternehmen arbeiten daran, ihren ökologischen Fußabdruck zu verringern, Abfall zu minimieren und ethische Arbeitspraktiken in den Gewürzanbaugebieten zu unterstützen. Da sich Verbraucher der Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl immer bewusster werden, wird erwartet, dass der Clean-Label- und Nachhaltigkeitstrend Innovation und Differenzierung auf dem Markt für Gewürzmischungen vorantreiben wird.

Globale Fusion und kulinarische Erkundung

Der globale Fusion-Trend beeinflusst die Entwicklung von Gewürzmischungen, die Aromen aus verschiedenen kulinarischen Traditionen kombinieren. Verbraucher experimentieren zunehmend mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen und suchen nach einzigartigen Geschmackserlebnissen, die Elemente aus verschiedenen Regionen vereinen. Von der Fusionsküche inspirierte Gewürzmischungen werden immer beliebter und bieten eine Gewürzmischung, die für eine Reihe von Gerichten aus aller Welt verwendet werden kann.

Hersteller erkunden kreative Kombinationen, die über traditionelle regionale Grenzen hinausgehen. Mischungen, die eine Fusion aus asiatischen, lateinamerikanischen, nahöstlichen und europäischen Aromen beinhalten, werden immer beliebter. Dieser Trend entspricht dem globalisierten Gaumen der Verbraucher, die durch Reisen, soziale Medien und kulturellen Austausch mit einer großen Vielfalt an Küchen in Berührung kommen.

Der Trend der kulinarischen Erkundung erstreckt sich auch auf die Einführung weniger bekannter Gewürze und Kräuter in Mischungen. Einzigartige Geschmacksprofile aus Regionen wie Afrika, Südostasien und Südamerika gewinnen an Anerkennung und tragen zu einem vielfältigeren und global inspirierten Markt für Gewürzmischungen bei. Da die Verbraucher weiterhin nach neuen und abenteuerlichen Geschmackserlebnissen suchen, wird der Trend zur Fusion und kulinarischen Erkundung wahrscheinlich Innovationen in der Produktentwicklung vorantreiben.

Segmenteinblicke

Typeinblicke

Berbere, eine traditionelle äthiopische Gewürzmischung, entwickelt sich zu einem schnell wachsenden Segment auf dem globalen Markt für Gewürzmischungen. Berbere ist für sein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil bekannt und enthält normalerweise eine Kombination aus Gewürzen wie Chilischoten, Knoblauch, Ingwer, Bockshornklee und verschiedenen aromatischen Kräutern. Seine einzigartige Mischung aus Schärfe, Süße und Erdigkeit hat auch außerhalb der äthiopischen Küche an Beliebtheit gewonnen und spricht abenteuerlustige Verbraucher an, die abwechslungsreiche und authentische Aromen suchen.

Da die kulinarischen Entdeckungen weltweit zunehmen und die Nachfrage nach einzigartigen Geschmackserlebnissen zunimmt, ist Berbere zu einer gefragten Gewürzmischung geworden. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet es sich für eine breite Palette von Gerichten, darunter Eintöpfe, gegrilltes Fleisch und Gemüse. Mit seinen unverwechselbaren kulturellen Ursprüngen und seiner Fähigkeit, verschiedenen Küchen Tiefe zu verleihen, stellt Berbere ein dynamisches und wachsendes Segment innerhalb der lebendigen Landschaft des globalen Marktes für Gewürzmischungen dar.

Regionale Einblicke

Der Asien-Pazifik-Raum sticht als dominierende Region auf dem globalen Markt für Gewürzmischungen hervor, was auf ein reiches kulinarisches Erbe und eine vielfältige Palette an Gewürztraditionen in Ländern wie Indien, China und südostasiatischen Staaten zurückzuführen ist. Die Dominanz der Region wird durch die zunehmende globale Beliebtheit asiatischer Küchen vorangetrieben, was eine wachsende Nachfrage nach authentischen Gewürzmischungen fördert. Länder wie Indien, bekannt für seine lebendigen und komplexen Gewürzkombinationen, tragen wesentlich zur Bedeutung der Region auf dem Markt bei. Das robuste Wirtschaftswachstum in den Schwellenmärkten im asiatisch-pazifischen Raum hat zu einem Anstieg des verfügbaren Einkommens geführt und die Verbraucherausgaben für Premium- und Speziallebensmittel, darunter hochwertige Gewürzmischungen, angekurbelt. Infolgedessen ist die Region Asien-Pazifik weiterhin führend sowohl bei der Produktion als auch beim Konsum vielfältiger und innovativer Gewürzmischungen und festigt damit ihre zentrale Rolle auf dem globalen Markt für Gewürzmischungen.

Jüngste Entwicklungen

• Im Jahr 2023 brachte Vasant Masala sein Awadhi Garam Masala mit einzigartigem Geschmack und Aroma im Rahmen einer 30-tägigen Roadshow durch Gujarat, Rajasthan und Madhya Pradesh auf den Markt. Diese innovative Gewürzmischung zielt darauf ab, neue Marktsegmente zu erobern.
• Im Jahr 2023 hat Laljee Godhoo and Co. (LG), bekannt für seinen Asafoetida, eine neue Produktlinie mit fünf reinen Gewürzen und sechs Gewürzmischungen eingeführt. Die neue Palette an Gewürzmischungen umfasst Biryani Masala, Chicken Masala, Mutton Masala, Rasampulver, Sambarpulver und Garam Masala.
• Im Jahr 2024 brachte Promasidor Algeria Le Berbère Gourmet auf den Markt, eine Marke für Brühwürfel, die hausgemachte Gerichte mit reichhaltigen Aromen und hochwertigen Zutaten verfeinert und so der wachsenden Nachfrage nach kulinarischen Innovationen in Algerien gerecht wird.
• Im Jahr 2023 sorgte die Zusammenarbeit von Everest Spices mit Amitabh Bachchan und Shah Rukh Khan für eine neue Werbekampagne für beispielloses Aufsehen in der Werbebranche. Die Kampagne machte effektiv Werbung für die Produkte von Everest und fing die Essenz hausgemachter Mahlzeiten und die Emotionen ein, die sie hervorrufen.

Wichtige Marktteilnehmer

• Badia Spices, Inc.
• Mahashian Di Hatti Private Limited
• Shan Foods (Pvt.) Ltd.
• Spices, Inc.
• Tony Chachere's Creole Foods
• TAJÍN International Corp.
• McCormick & Company, Incorporated
• Everest Food Products Pvt. Ltd.
• World of Spice Ltd.
• MTR Foods Pvt. Ltd.