Markt für Biertourismus – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, segmentiert nach Aktivitätstyp (Brauereiführungen, Bierfeste, Bierverkostungen und -paarungen, Sonstiges), nach Touristentyp (Inland, International), nach Endnutzung (Männer, Frauen), nach Region und Wettbewerb, 2019–2029F

Marktübersicht

Der globale Markt für Biertourismus wurde 2023 auf 10,58 Milliarden USD geschätzt und soll bis 2029 19,71 Milliarden USD erreichen, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,9 % während des Prognosezeitraums entspricht. Dieser deutliche Anstieg ist hauptsächlich auf die weltweit steigende Beliebtheit von Handwerksbrauereien, einen Trend zu Erlebnisreisen und das zunehmende Interesse an immersiven kulturellen Unternehmungen zurückzuführen. Verstärkte Werbestrategien von Brauereien sowie die zunehmende Verbreitung von Bierfesten und Brauereiführungen treiben das Wachstum dieses Sektors weiter voran und positionieren den Biertourismus als bedeutendes Segment in der Reisebranche. Da immer mehr Verbraucher nach bierzentrierten Urlauben suchen, bieten Gastgewerbe und Reisebüros nun maßgeschneiderte Touren und Erlebnisse an, um dieser Nachfrage gerecht zu werden. Manche Reisende beginnen ihre bierbezogene Reise sogar schon am Flughafen. Ein Beispiel dafür ist BrewDog Airlines, die Flüge zwischen London und Columbus, Ohio, eingeführt hat und an Bord Bierverkostungen mit speziell gebrauten Bieren für große Höhen anbietet.

Im Jahr 2023 gingen die gesamte Bierproduktion und -importe in den USA um 5 % zurück, während der Absatz der Craft-Brauereien um 1 % sank. Trotzdem stieg der Anteil kleiner und unabhängiger Brauereien am US-Biermarkt nach Volumen auf 13,3 %. Der Einzelhandelsumsatz mit Craft-Bier stieg um 3 % auf 28,9 Milliarden USD und entspricht damit 24,7 % des US-Biermarkts von 117 Milliarden USD (vorher 115 Milliarden USD). Der Umsatzanstieg in Dollar war hauptsächlich auf Preiserhöhungen und ein etwas stärkeres Wachstum der Verkäufe vor Ort im Vergleich zum Vertrieb zurückzuführen.

Darüber hinaus kommt der Biertourismus der lokalen Wirtschaft erheblich zugute, insbesondere in Gebieten, in denen Brauereien an nicht traditionellen Touristenorten liegen. Städte wie Portland, Oregon, und Denver, Colorado, ziehen während wichtiger Bierfeste beträchtliche Besucherzahlen an. Der Biertourismus geht mittlerweile über die herkömmlichen bierzentrierten Orte hinaus und zieht eine vielfältigere Bevölkerungsschicht an, darunter jüngere Craft-Beer-Liebhaber und ältere Reisende mit Zeit und Geld zum Reisen. Bemerkenswerte Erlebnisse wie Verkostungen von handwerklich hergestelltem italienischem Craft-Beer in Florenz und das berühmte Oktoberfest in Deutschland unterstreichen die universelle Anziehungskraft des Biertourismus. Wichtige Nationen im Biertourismussektor sind Deutschland, die USA, Belgien, das Vereinigte Königreich und die Tschechische Republik. Deutschland sticht mit seinem Münchner Oktoberfest hervor, einem weltweit bekannten Festival, das jährlich Millionen von Menschen anzieht, während Belgien für seine historischen Brauereien und vielfältigen Biersorten geschätzt wird und Enthusiasten in Städte wie Brüssel und Brügge zieht. Die USA haben eine lebendige Craft-Beer-Szene, die durch große Festivals in Portland und Denver hervorgehoben wird und ihren Marktanteil stärkt.

Wichtige Markttreiber

Zunehmende Beliebtheit von Craft-Brauereien

Ein wichtiger Treiber für den Biertourismusmarkt ist das wachsende weltweite Interesse an Craft-Brauereien. Da die Verbraucher bei ihrer Bierauswahl wählerischer werden, tendieren viele zu Craft-Brauereien, um einzigartige und hervorragende Bieroptionen zu finden. Diese Craft-Brauereien bieten eine Reihe von Stilen und Geschmacksrichtungen, die das Interesse von Bierliebhabern wecken, die auf der Suche nach neuen Erfahrungen sind. Dieses wachsende Interesse beschränkt sich nicht nur auf lokale Kunden, sondern erstreckt sich auch auf Touristen, die eifrig verschiedene Craft-Biere erkunden und genießen möchten. Das Ethos der Craft-Beer-Bewegung, das Kreativität, Qualität und Authentizität betont, kommt bei den heutigen Verbrauchern gut an. Brauereien nutzen diesen Trend, indem sie Führungen organisieren, die den Brauprozess hervorheben, Verkostungen anbieten und persönliche Interaktionen mit den Brauern ermöglichen. Diese immersiven Erlebnisse sind ein großer Anziehungspunkt für Biertouristen und tragen zum Wachstum des Sektors bei. Darüber hinaus erleichtert das Aufkommen von Mikrobrauereien und Braukneipen in verschiedenen Regionen den Touristen, bierbezogene Aktivitäten in ihre Reiserouten einzubauen, ohne zu weit von ihren ursprünglichen Plänen abzuweichen.

Die Brewers Association, die kleine und unabhängige US-amerikanische Craft-Beer-Brauereien vertritt, hat Erkenntnisse aus ihrer Halbjahresumfrage zum Zustand der Craft-Beer-Industrie veröffentlicht. Obwohl der US-amerikanische Craft-Beer-Sektor zuvor ein schnelles Wachstum verzeichnete, zeigten die letzten Jahre einen weniger günstigen Trend. Im Jahr 2023 produzierte die Branche 23,4 Millionen Barrel Bier, was einem Rückgang von 1 % gegenüber 2022 entspricht. Dieser Rückgang sollte jedoch im Kontext der breiteren Bierindustrie betrachtet werden, die um 5,1 % zurückging. Folglich stieg der Marktanteil von Craft Beer auf 13,3 %, was seine relative Widerstandsfähigkeit und wachsende Präsenz auf dem gesamten Biermarkt zeigt.

Zunahme von Erlebnisreisen

Erlebnisreisen, bei denen Touristen nach besonderen und unvergesslichen Erlebnissen suchen, haben in den letzten Jahren stark zugenommen und sind ein wichtiger Treiber für den Biertourismusmarkt. Moderne Reisende gehen über passives Sightseeing hinaus und beschäftigen sich aktiv mit lokalen Kulturen und Aktivitäten, die ihnen eine tiefere Wertschätzung der von ihnen besuchten Reiseziele vermitteln. Der Biertourismus fügt sich nahtlos in diesen Trend ein, indem er Aktivitäten wie Brauereiführungen, Bierverkostungen und die Teilnahme an lokalen Bierfesten anbietet. Diese Erlebnisse bieten Touristen ein greifbares Verständnis der lokalen Bierkultur und des Erbes und bereichern ihre Reiseerlebnisse. Der Anstieg von Erlebnisreisen wird auch durch die zunehmende Nutzung sozialer Medien vorangetrieben, wo Reisende ihre einzigartigen Erlebnisse online teilen und so andere ermutigen, ähnliche Abenteuer zu erleben. Dieser Einfluss sozialer Medien erzeugt einen Multiplikatoreffekt und zieht mehr Touristen zu bierbezogenen Reisezielen und Aktivitäten. Brauereien reagieren auf diesen Trend, indem sie Führungen und Erlebnisse entwickeln, die nicht nur lehrreich, sondern auch spannend sind und dafür sorgen, dass die Besucher mit bleibenden Erinnerungen und einer tiefen Wertschätzung für die Craft-Beer-Kultur abreisen.

Wichtige Marktherausforderungen

Saisonale Nachfrageschwankungen

Eine der größten Herausforderungen für den Biertourismusmarkt besteht darin, die Schwankungen der saisonalen Nachfrage zu bewältigen. Wie viele reisebezogene Unternehmungen erlebt auch der Biertourismus saisonale Höhen und Tiefen. Beispielsweise finden bedeutende Bierfeste oft zu bestimmten Zeiten des Jahres statt, wie das Oktoberfest in Deutschland, das im Herbst Millionen von Menschen anzieht. Außerhalb dieser Spitzenzeiten kann die Zahl der Biertouristen jedoch erheblich zurückgehen. Dieses zyklische Nachfragemuster stellt Brauereien, Reiseveranstalter und damit verbundene Unternehmen vor die Herausforderung, das ganze Jahr über einen stetigen Einnahmestrom aufrechtzuerhalten. Um diesem Problem entgegenzuwirken, müssen diese Unternehmen innovativ sein, indem sie Attraktionen oder Veranstaltungen schaffen, die auch außerhalb der Saison Besucher anziehen und so das ganze Jahr über einen gleichmäßigeren Touristenstrom gewährleisten. Darüber hinaus können unvorhersehbare Wetterbedingungen saisonale Veranstaltungen beeinflussen, was die Nachfrageprognose und -steuerung für diejenigen, die vom Biertourismus abhängig sind, weiter erschwert.

Konkurrenz durch andere Formen des Erlebnistourismus

Trotz seines Wachstums steht der Biertourismus in erheblichem Wettbewerb mit anderen Formen des Erlebnistourismus, wie etwa kulinarischem, Abenteuer- und Kulturtourismus. Den Reisenden von heute steht eine große Auswahl an Erlebnismöglichkeiten zur Verfügung, was den potenziellen Markt für den Biertourismus verwässern kann. Dieser Wettbewerb bedeutet, dass die Angebote des Biertourismus außergewöhnlich einzigartig und attraktiv sein müssen, um anspruchsvolle Touristen anzuziehen. Brauereien und Reiseveranstalter müssen ständig innovativ sein, um neue und aufregende Erlebnisse zu bieten, die Touristen ansprechen, die sich sonst für eine andere Art des Erlebnistourismus entscheiden würden. Sie müssen auch in strategisches Marketing investieren, um die einzigartigen Attraktionen und Vorteile des Biertourismus hervorzuheben. Partnerschaften mit lokalen Tourismusverbänden, Kooperationen mit Influencern und die effektive Nutzung von Social-Media-Plattformen können die Sichtbarkeit und Attraktivität bierzentrierter Erlebnisse für ein breiteres Publikum deutlich steigern. Die Bewältigung dieser Herausforderung ist entscheidend für das weitere Wachstum des Biertourismusmarktes.

Wichtige Markttrends

Ausweitung von Bierfesten und Brauereiführungen

Ein wichtiger Trend im Biertourismusmarkt ist die Ausweitung von Bierfesten und Brauereiführungen. Große Veranstaltungen wie das Great American Beer Festival (GABF) in Denver und das Festival of Wood & Barrel-Aged Beer (FoBAB) in Chicago ziehen die Aufmerksamkeit von Bierliebhabern auf sich. Diese Festivals bieten eine große Vielfalt an Bieren, darunter seltene und experimentelle Biere, und bieten den Besuchern ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Gleichzeitig werden Brauereiführungen immer intensiver und informativer. Brauereien investieren in die Entwicklung von Touren, die Einblicke hinter die Kulissen, Verkostungen und interaktive Sitzungen mit Brauern bieten. Dieser Trend wird durch das steigende Interesse an Craft Beer und den Wunsch der Touristen nach authentischen und bereichernden Erlebnissen vorangetrieben. Die Kombination aus Festivals und Touren steigert die allgemeine Attraktivität des Biertourismus und macht ihn für ein breiteres Publikum attraktiv.

Wachstum des Biertourismus in nicht-traditionellen Gebieten

Ein weiterer wichtiger Trend ist die Ausweitung des Biertourismus auf Gebiete, die keine traditionellen Touristenziele sind. Städte, die früher nicht als große Touristenattraktionen galten, ziehen jetzt aufgrund ihrer sich entwickelnden Craft-Beer-Szene Besucher an. So sind beispielsweise Asheville, North Carolina, und Grand Rapids, Michigan, zu bedeutenden Zentren des Biertourismus geworden. Asheville, bekannt für seine zahlreichen Brauereien, zieht Bierliebhaber aus dem ganzen Land an. Grand Rapids hat sich einen Ruf für seine bierbezogenen Veranstaltungen erworben, die erheblich zur lokalen Wirtschaft beitragen. Von diesem Trend profitieren nicht nur die Brauereien, sondern auch die lokale Wirtschaft, da der Zustrom von Touristen Unternehmen wie Restaurants, Hotels und Einzelhandelsgeschäfte ankurbelt, Arbeitsplätze schafft und das kulturelle und kulinarische Erbe der Region fördert.

Segmentelle Einblicke

Aktivitätstyp-Einblicke

Im Jahr 2023 trug das Segment der Brauereiführungen den größten Anteil zum weltweiten Umsatz bei. Diese Dominanz ist auf die wachsende Faszination für immersive und lehrreiche Erlebnisse unter Bierliebhabern zurückzuführen. Touristen fühlen sich zunehmend von Möglichkeiten angezogen, die es ihnen ermöglichen, den Brauprozess zu verstehen, verschiedene Biersorten kennenzulernen und direkt mit Brauern in Kontakt zu treten. Die Verbreitung von Handwerksbrauereien, die personalisierte Führungen, Verkostungen und Erlebnisse hinter den Kulissen anbieten, hat diesen Trend verstärkt. Brauereiführungen sind zu einem zentralen Bestandteil des Biertourismus geworden und sind bedeutende Umsatztreiber für den Markt. Sie bieten eine einzigartige Mischung aus Bildung und Unterhaltung und sind daher eine bevorzugte Wahl für Touristen, die bereichernde Erfahrungen suchen.

Einblicke in Touristentypen

Im Jahr 2023 machten inländische Touristen den größten Umsatz im Biertourismus aus. Dieser Trend ist auf ihre Nähe zu lokalen Brauereien, das wachsende Interesse an nahegelegenen Bierzielen und die Erschwinglichkeit und Bequemlichkeit der Erkundung lokaler Biertraditionen zurückzuführen. Die Attraktivität lokaler Craft-Biere und regionaler Brauereiführungen hat dieses Wachstum ebenfalls angekurbelt. Gleichzeitig wird erwartet, dass der Biertourismus unter internationalen Touristen mit der schnellsten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wächst. Dieser Anstieg ist auf ein steigendes globales Interesse an einzigartigen kulturellen Erlebnissen, die Beliebtheit von Bier produzierenden Regionen als Urlaubsorte und gezieltes Marketing durch Brauereien zurückzuführen. Verbesserte Infrastruktur und Direktflüge zu aufstrebenden Bierzielen machen diese Orte auch für internationale Reisende zugänglicher, was das Wachstum weiter ankurbelt.

Regionale Einblicke

Im Jahr 2023 hatte der nordamerikanische Biertourismusmarkt den größten Marktanteil. Die USA leisteten einen wichtigen Beitrag mit wichtigen Orten wie Portland (Oregon) und Denver (Colorado), die zu ihren großen Bierevents und -festivals viele Menschen anzogen. Das Oregon Brewers Festival in Portland und das Great American Beer Festival in Denver sind wichtige Beispiele dafür, sie ziehen Zehntausende an und kurbeln die lokale Wirtschaft deutlich an. Städte wie Asheville (North Carolina) mit über 100 Brauereien und Grand Rapids (Michigan), das für seine Bierevents bekannt ist, sind ebenfalls zu beliebten Zielen für den Biertourismus geworden. Der Anstieg des Biertourismus in den USA bringt den Gemeinden erhebliche wirtschaftliche Vorteile. So verzeichnete Kent County (Michigan) einen Umsatz von 38,5 Millionen US-Dollar von fast 94.000 Biertouristen, während das Oregon Brewers Festival 2017 in Portland 23,9 Millionen US-Dollar einbrachte. Dieser Trend unterstreicht ein wachsendes Interesse an Craft Beer. Untersuchungen zeigen, dass Biertouristen im Allgemeinen männlich, jung, gut ausgebildet und finanziell gut gestellt sind.

Jüngste Entwicklungen

• Im Jahr 2024 trat Sugar Land, TX, dem von der Texas Craft Brewers Guild ins Leben gerufenen Programm Brew City, Texas bei. Als „Emerging Brewscape“ konzentriert sich die Stadt darauf, neue Unternehmen anzuziehen und ihre Craft Beer-Szene zu erweitern. Bemerkenswerte lokale Entwicklungen sind die bevorstehende 3,5 Hektar große Anlage der Talyard Brewing Co. und die fortlaufende Unterstützung der Gemeinde durch die Saint Arnold Brewery. Sugar Land strebt an, innerhalb des Jahres zu einer „Craft Beer Destination“ zu werden. Die Aufnahme in das Programm Brew City, Texas unterstreicht den wachsenden Einfluss der Stadt auf den texanischen Biertourismusmarkt und ihre Bemühungen, das lokale Craft Beer-Erlebnis zu verbessern und das Wirtschaftswachstum voranzutreiben. 
• Im Jahr 2023 findet das Festival of Wood & Barrel-Aged Beer (FoBAB), das weltweit führende Festival für in Fässern gereiftes Bier, fand vom 3. bis 4. November in Chicago statt. Die Veranstaltung wird jährlich von der Illinois Craft Brewers Guild ausgerichtet und zieht Brauereien aus aller Welt an, die ihre seltenen und innovativen, in Holz und Fässern gereiften Biere präsentieren.

Wichtige Marktteilnehmer

• G Adventures Inc.
• BeerTrips.com
• Provence Dreams LLC, Inc. (Bon Beer Voyage)
• CBT Group, LLC (City Brew Tours) 
• Intrepid Group Pty Limited
• World of Beer Franchising, Inc. 
• Brewery Hops of Ireland Ltd
• Beercycling LLC
• Inner Circle Beer Tours LLC
• Brews Cruise Inc.