Ghost-Kitchen-Markt in den Vereinigten Staaten nach Produkttyp (Lebensmittel vs. Getränke), nach Bestellquelle (Web vs. mobile App), nach Zahlungsmethode (Nachnahme, Mobile Wallet, Kartentransaktion, Sonstiges), nach Region, Wettbewerbsprognose und -chancen, 2026

Der US-Markt für Ghost Kitchens wird im Prognosezeitraum 2022–2026 voraussichtlich mit einer signifikanten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate wachsen. Der wachsende Trend zur Online-Lieferung von Lebensmitteln und die Verfügbarkeit mehrerer Marktteilnehmer, die qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erschwinglichen Preisen anbieten, sind die wichtigsten treibenden Faktoren, die die Marktnachfrage beeinflussen.

Ghost Kitchens sind Küchen, die zur Zubereitung und zum Kochen von Speisen verwendet werden und für die Zubereitung ausschließlich gelieferter Mahlzeiten eingerichtet sind. Der Ausbruch von COVID-19 führte zur Schließung des Lebensmittelgeschäfts, da die Regierung Richtlinien zur Verhinderung öffentlicher Versammlungen erließ, um die Ausbreitung des Coronavirus einzudämmen. Die Verbraucher konnten die Speisedienste nicht mehr in Anspruch nehmen, was dazu führte, dass die Restaurantbesitzer ihre Betriebsmodelle neu bewerteten. Die Hotelbranche übernahm die Online-Vertriebskanäle, um im Geschäft zu bleiben, und schuf damit lukrative Möglichkeiten für das Wachstum des US-Marktes für Ghost Kitchens. Ghost Kitchens sind nur für die Erfüllung von Online-Bestellungen gedacht; daher sind die Speisekarten der Restaurants für die Verbraucher online verfügbar. Es gibt drei Haupttypen von Ghost KitchensKitchen Pods, Pop-up Kitchens und Gemeinschaftsküchen.

Die wachsende Zahl technisch versierter Menschen treibt die Marktnachfrage an

Die hohe Internetdurchdringung und die Verbreitung intelligenter Geräte treiben die Nachfrage nach Online-Verkaufsplattformen an. Durch die Umstellung auf einen sitzenden Lebensstil bleibt den Verbrauchern weniger Zeit für tägliche Haushaltsaktivitäten, was einer der Hauptgründe dafür ist, dass Verbraucher Lebensmittel lieber über Online-Plattformen kaufen. Marktteilnehmer nutzen fortschrittliche Technologien wie künstliche Intelligenz, maschinelles Lernen, das Internet der Dinge, Big Data-Analyse und andere, um ein personalisiertes Einkaufserlebnis für die Verbraucher zu schaffen, das im Allgemeinen auf dem Surfverhalten und der Bestellhistorie der Verbraucher basiert.

Millennials kaufen Lebensmittel und Getränke lieber über den Online-Kanal, da dies bequemer und zugänglicher ist als der physische Besuch der Restaurants. Marktteilnehmer liefern Lebensmittel und Getränke schnell und in sorgfältig gestalteten Verpackungen, um Verschütten und Wärme beim Essen zu vermeiden. Junge Verbraucher kaufen Lebensmittel ihrer Lieblingsmarken lieber bequem von zu Hause aus, was der Hauptgrund ist, warum Marken Ghost Kitchens zur Lebensmittelzubereitung einsetzen.

Wachsendes Bewusstsein für die Vorteile fördert die Einführung von Ghost Kitchens

Restaurants entscheiden sich dafür, die virtuelle Küche in ihrer bestehenden Küche aus Stein und Mörtel zu betreiben, da dies wirtschaftlich ist und eine zusätzliche Einnahmequelle für das Restaurant darstellt. Restaurantbesitzer bauen eine separate digitale Tafel, die von ihrer bestehenden Speisekarte abweicht, indem sie die Zutaten zur Kreation neuer Gerichte verwendet, was ihnen hilft, die Reaktion der Kunden einzuschätzen, ohne der Marke und dem Image des Restaurants tatsächlich zu schaden. Ghost Kitchens eliminieren die Gemeinkosten der gemeinsam genutzten Remote-Küche und bereiten Speisen von ihrer neuen Speisekarte bei geringer Konkurrenz zu. Restaurantbesitzer vermeiden den Bau eines neuen Essbereichs und bevorzugen es, die vorhandene Ausstattung zu nutzen, um eine Ghost Kitchen im Kantinenstil zu mieten und zu bauen.

Eines der größten Probleme im Restaurantgeschäft sind die Personalkosten und die Einhaltung strenger Arbeitsgesetze. Ghost Kitchens sind wirtschaftlicher und leichter zu erschließen als das herkömmliche Restaurantgeschäft. Sie machen jeglichen Betrieb im Vorderhaus, hohe Mieten, hohen Verkehr in erstklassigen Lagen und Grundfläche für Esszwecke überflüssig. Ghost Kitchens können effizienter als herkömmliche Küchen betrieben werden, da sie maßgeschneiderte Räumlichkeiten für bessere Optimierungsprozesse nutzen, die auf schnelle Lieferungen abzielen. Sie können für mehrere Marken gleichzeitig verwendet werden, indem die Zutaten für die Zubereitung gebündelt und der Zubereitungsprozess auf der Grundlage der Essensbestellungszeitpunkte priorisiert wird.

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Marktsegmentierung

Der US-amerikanische Ghost-Kitchen-Markt ist nach Produkttyp, Bestellquelle, Zahlungsart, regionaler Verteilung und Unternehmen segmentiert. Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in Lebensmittel und Getränke unterteilt. Basierend auf der Bestellquelle ist der Markt in Web und mobile App unterteilt. Basierend auf der Zahlungsart ist der Markt in Nachnahme, Mobile Wallet, Kartenzahlung und Sonstiges unterteilt. Um den Markt regional zu analysieren, wird der US-amerikanische Ghost-Kitchen-Markt in den Hauptregionen untersucht, nämlich der Südregion, der Westregion, der Mittelwestregion und der Nordostregion.

Marktteilnehmer

Kitchen United, Ghost Kitchen Orlando, City Storage Systems LLC (Cloud Kitchen), Nextbite Brands LLC. und Reef Technology Inc. gehören zu den wichtigsten Marktteilnehmern in den USA, die das Marktwachstum des US-amerikanischen Ghost-Kitchen-Marktes anführen.

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der US-amerikanische Ghost-Kitchen-Markt zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden ebenfalls detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• US-amerikanischer Ghost-Kitchen-Markt nach Produkttyp
• Lebensmittel
• Getränke
• Markt für Ghost Kitchen in den Vereinigten Staaten, von Bestellquelle
• Web
• Mobile App
• Markt für Ghost Kitchen in den Vereinigten Staaten, von Zahlungsmethode
• Barzahlung Lieferung
• Mobile Geldbörse
• Kartentransaktion
• Sonstige
• Markt für Ghost Kitchen in den Vereinigten Staaten, nach Region
• Süden
• Westen
• Mittlere Westen
• Nordost