Markt für frische Lebensmittel – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, 2017-2027, segmentiert nach Typ (Fleisch, Gemüse, Obst, Fisch und andere Meeresfrüchte), nach Vertriebskanal (offener Markt, Supermärkte/Hypermärkte, Kaufhäuser, Online und andere (Lebensmittelgeschäfte, Independence Store usw.)), nach Region

Der globale Markt für frische Lebensmittel wird im Prognosezeitraum 2022–2027 voraussichtlich ein robustes Wachstum mit einer beeindruckenden durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,23 % verzeichnen und bis 2027 aufgrund der wachsenden Bevölkerung, der wirtschaftlichen Entwicklung und der steigenden Kaufkraft der Verbraucher 3.922 Milliarden USD erreichen. Lebensmittel tragen wesentlich zur Gesundheit, zum Ernährungszustand und zur Produktivität der Bevölkerung bei. Frische Lebensmittel sind Lebensmittel, die nicht in Dosen konserviert, getrocknet, gefroren oder geräuchert wurden, um sie haltbar zu machen. Frisches Obst und Gemüse sind aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile beliebt. In den letzten Jahren sind sich die Menschen der Notwendigkeit einer nahrhaften Ernährung bewusster geworden. Dieser Faktor hat außerdem zu einer erhöhten Nachfrage nach frischen Snacks, insbesondere Obst und Gemüse, sowie zu einem Bedarf an saubereren, natürlicheren Produkten geführt.

Ein erheblicher Prozentsatz der nordamerikanischen und europäischen Verbraucher entscheidet sich für saubere und natürliche Produkte. Der Hauptgrund, warum Verbraucher biologisch angebautes Obst und Gemüse kaufen, ist, dass sie mit besserer Gesundheit und besserem Geschmack verbunden sind. Qualität ist auch ein wichtiger Aspekt bei frischen Lebensmitteln. Daher vertrauen die Menschen Unternehmen mit einem guten Ruf. Marktteilnehmer bieten geschnittenes frisches Obst und Gemüse an, um den Menschen den Verzehr frischer Lebensmittel zu erleichtern. Darüber hinaus steigt die Bereitschaft, mehr Geld für eine Vielzahl von Eigenschaften auszugeben, wie etwa biologisch oder lokal produziertes Obst oder Gemüse. Solche Faktoren werden voraussichtlich das Marktwachstum ankurbeln. Darüber hinaus entwickeln die Akteure des Frischkostmarkts eine Vielzahl von Verpackungsprodukten, innovativen Markenaktivitäten, Werbeveranstaltungen und Marketingstrategien, um ihre Kundenbasis zu erweitern und das Marktwachstum des Frischkostmarkts weltweit weiter zu fördern.

Außerdem wird erwartet, dass Fruchtsnacks in „Einzelportionsverpackungen“ im Prognosezeitraum eine große Nachfrage verzeichnen werden. Gesunde Snacks werden immer beliebter, „Grab and Go“ wird zur Norm. Darüber hinaus wird prognostiziert, dass die Bewegung für eine pflanzenbasierte Ernährung weiter zunehmen wird, was insbesondere für Fleischersatzprodukte wichtig sein wird.

Steigende Online-Verkäufe kurbeln das Marktwachstum an

Millennials und Familien mit Kindern haben einen hektischen Zeitplan und oft keine Zeit, nahrhafte Mahlzeiten zuzubereiten und zu kaufen. Die Einfachheit des Online-Lebensmitteleinkaufs spricht diese Gruppe an, da die Käufer frische und andere Lebensmittel erwerben können, ohne die Ladenregale durchstöbern zu müssen. Darüber hinaus verkaufen Lebensmittel- und Getränkeunternehmen aufgrund der Beliebtheit von Online-Lieferungen ihre Produkte jetzt auf nationaler und internationaler Ebene. Um die Hersteller frischer Lebensmittel zu unterstützen, bieten Online-Lebensmittelhändler wie Grofers und BigBasket in Indien den Verbrauchern einen virtuellen Marktplatz, auf dem sie ihre Bestellungen online aufgeben und schnell bis an die Haustür geliefert bekommen können.

Änderungen der Ernährungsgewohnheiten fördern das Marktwachstum

Die Verbreitung von Zivilisationskrankheiten und -störungen wie Diabetes und Fettleibigkeit ist in den letzten Jahren dramatisch gestiegen. Infolgedessen werden die Verbraucher gesundheitsbewusster und konzentrieren sich darauf, ihren Lebensstil so zu ändern, dass sie weniger anfällig für bestimmte Krankheiten und Störungen sind. Dies wird die Nachfrage nach frischen Lebensmitteln erhöhen. Mehr als 60 % der Lebensmittelkonsumenten suchen nach Möglichkeiten, ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden zu stärken, und sie fühlen sich von Diensten angezogen, die ihnen dabei helfen, nahrhafte Lebensmittel auszuwählen und gesundheitliche Probleme zu bewältigen. Dieser Faktor dürfte im Prognosezeitraum die Nachfrage nach Frischkost weltweit ankurbeln.

Steigendes Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treibt das Marktwachstum an

Das wachsende Bewusstsein für Herz- und Gewichtsprobleme, insbesondere unter Teenagern und jungen Menschen, hat den Konsum von Frischkostprodukten erhöht. Der steigende Prozentsatz der Millennials und der Generation Z wird gesundheitsbewusst und tendiert zu besseren Ernährungsoptionen. Darüber hinaus sehen Verbraucher zunehmend einen Zusammenhang zwischen dem, was sie essen, ihrem Befinden und ihren Gesundheitsanforderungen. Verbraucher achten beim Einkaufen mehr auf exotisches oder hochwertiges Obst und Gemüse. Produkte mit besonderem gesundheitlichen Nutzen wie Beeren, Avocados, Mangos, Granatäpfel, Papayas und Süßkartoffeln erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, insbesondere in Nord- und Westeuropa.

Klicken Sie hier, um das Beispiel herunterzuladen

Marktsegmentierung

Der globale Frischkostmarkt ist nach Typ, Vertriebskanal, Region und Wettbewerbslandschaft segmentiert. Nach Art ist der Markt weiter in Fleisch, Gemüse, Obst, Fisch und andere Meeresfrüchte unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt segmentiert in freien Markt, Supermärkte/Hypermärkte, Kaufhäuser, Online und Sonstiges (Lebensmitteleinzelhändler, Independent Stores etc.). Die Marktanalyse untersucht auch die regionale Segmentierung, um eine regionale Marktsegmentierung zu entwickeln, aufgeteilt nach Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika und Naher Osten & Afrika.

Firmenprofile

JBS SA, Sysco Corporation, Tyson Foods, Inc., Greenyard NV, Fresh Del Monte Produce Inc., Cargill Meat Solutions Corp., Dole Food Company, Inc., Sanderson Farms, Inc., D'Arrigo Bros Co., Itoham Yonekyu Holdings Inc., etc. gehören zu den wichtigsten Marktteilnehmern auf der globalen Plattform, die das Marktwachstum des globalen Marktes für frische Lebensmittel anführen.

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der globale Markt für frische Lebensmittel zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden ebenfalls detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Markt für frische Lebensmittel, nach Produkt Typ
• Fleisch
• Gemüse
• Obst
• Fisch
• Andere Meeresfrüchte
• Markt für frische Lebensmittel, nach Vertriebskanal
• Freier Markt
• Supermärkte/Hypermärkte
• Kaufhaus
• Online
• Andere
• Markt für frische Lebensmittel, nach Region
• Asien-Pazifik
• China
• Indien
• Japan
• Indonesien
• Vietnam
• Europa
• Russland
• Deutschland
• Frankreich
• Vereinigtes Königreich
• Italien
• Nordamerika
• Vereinigte Staaten
• Kanada
• Mexiko
• Südamerika
• Brasilien
• Argentinien
• Kolumbien
• Naher Osten und Afrika
• Saudi-Arabien
• VAE
• Südafrika