Indischer Gewürzmarkt, nach Produkt (Saucen und Ketchup, Pickles, Mayonnaise und Dressings, Sonstiges (Gewürze usw.)), nach Vertriebskanal (Hypermarkt/Supermarkt, Kaufhäuser, Convenience Stores, Online-Vertriebskanal und Sonstiges (Direktvertrieb usw.)), nach Region, Wettbewerb, Prognose und Chancen, 2018-2028F

Der indische Gewürzmarkt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich ein robustes Wachstum verzeichnen, da die zunehmende interkulturelle Interaktion, die Vorliebe für westliche Küche und die zunehmende Anzahl moderner Einzelhändler, die ihren Kunden Preis und Bequemlichkeit bieten, das Wachstum des indischen Gewürzmarktes in den kommenden Jahren vorantreiben.

Exotische Saucen konkurrieren mit dem traditionellen Tomatenketchup, das die Inder schon immer geliebt haben, um den ersten Platz. In den Bereichen Lebensmittelservice und Einzelhandel des indischen Marktes gewinnen die neuen Sorten mit unverwechselbaren Geschmacksrichtungen wie Chili, Knoblauch-Chili, dunkle Sojasauce und Chili-Essig an Dynamik.

Gewürze haben Einschränkungen. Beispielsweise sind viele Gewürze nicht sehr gesund, da sie viel Zucker (Ketchup) und/oder Salz (Sojasauce) enthalten. Ein Esslöffel Mayonnaise enthält etwa 11 Gramm Fett, 100 Kalorien und 85 mg Natrium. Da dies jedoch nicht allgemein bekannt ist, wird es bei der Beurteilung, wie gesund ein Gericht oder eine Mahlzeit ist, möglicherweise nicht berücksichtigt. Daher ist es wichtig, genau zu verstehen, welche Zutaten in jedem dieser Würzmittel enthalten sind.

Im Vergleich zum Jahr 2020, als Indien rund 20 Millionen USD importierte, sanken die Zahlen im Jahr 2021 auf 7 Millionen USD an Saucenimporten wie Sojasauce, Tomatenketchup, Mayonnaise, Salatdressings und gemischte Würzmittel.

Zunehmende Präsenz internationaler Unternehmen befeuert den Markt

In den letzten Monaten sind neue ausländische Unternehmen mit innovativen Produkten auf den indischen Markt gekommen, insbesondere in der Kategorie Saucen. So wurden beispielsweise gerade Sojasauce und Austernsauce von der japanischen Firma Kikkoman Corporation im Land auf den Markt gebracht. Die Sojasauce von Kikkoman wird auf natürliche Weise aus Sojabohnen, Weizen, Salz und Wasser hergestellt und kann für eine Vielzahl asiatischer Gerichte verwendet werden. In der indischen Lebensmittelindustrie will sich das Unternehmen als authentischste Marke im indisch-chinesischen Segment etablieren. Aufgrund der wachsenden Beliebtheit verschiedener Küchen wird erwartet, dass der Markt in dieser Kategorie sowohl bei kommerziellen als auch bei indischen Haushalten eine hohe Nachfrage verzeichnen wird. Mit der zunehmenden Vielfalt und der wachsenden Präsenz internationaler Unternehmen im Gewürzsektor wächst die Nachfrage auf dem Markt.

Steigende Nachfrage aus der Lebensmittelindustrie treibt das Marktwachstum an

Der Verbrauch von Gewürzen hat zugenommen und die Lebensmittelindustrie ist aufgrund veränderter Lebensstile und Einkommensniveaus gewachsen. Beim Essen in Restaurants oder anderen Lebensmittelgeschäften suchen Kunden nach exotischeren Geschmacksrichtungen, die vor einem Jahrzehnt noch unbekannt waren. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach bestimmten Saucen mit einem unverwechselbaren Geschmack. Es ist wichtig zu beachten, dass Unternehmen wie Cremica Food Industries eine Vielzahl von Saucen entwickeln und auf den Markt bringen, die unglaublich und süchtig machend lecker sind und als Salatdressing, für Dips oder als Füllung für Sandwiches und Wraps verwendet werden können. Diese Saucenserie von Cremica verbessert den Geschmack und die Konsistenz der Speisen und liefert gleichzeitig eine Fülle lebenswichtiger Vitamine, Antioxidantien und Lycopin, die zusätzliche gesundheitliche Vorteile haben.

Attraktive Verpackung

Kraft Heinz testet beispielsweise derzeit den Packet Roller, ein Gerät in Form einer Ketchupflasche, mit dem Benutzer das Beste aus einem Gewürzpaket herausholen können.

Marktsegmentierung

Der indische Gewürzmarkt ist nach Produkt, Vertriebskanal, Region und Wettbewerbsumfeld segmentiert. Basierend auf dem Produkt ist der Markt weiter in Saucen & Ketchup, Pickles, Mayonnaise & Dressings und Sonstiges unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt segmentiert in Hypermärkte/Supermärkte, Kaufhäuser, Convenience-Stores, Online-Vertriebskanäle und Sonstiges (Direktvertrieb usw.). Die Marktanalyse untersucht auch die regionale Segmentierung, um eine regionale Marktsegmentierung zu entwickeln, aufgeteilt in Nord, West, Süd und Ost.

Firmenprofile

Nestle India Limited, GD Foods Manufacturing (India) Pvt. Ltd. (Tops),

In diesem Bericht wurde der indische Markt für Gewürze zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Indischer Markt für Gewürze, nach Produkt
• Saucen und Ketchup
• Eingelegtes Gemüse
• Mayonnaise und Dressings
• Sonstige
• Indischer Gewürzmarkt, nach Vertriebskanal
• Hypermarkt/Supermarkt
• Kaufhäuser
• Convenience Stores
• Online-Vertriebskanal
• Sonstige (Direktverkauf, usw.)
• Indischer Markt für Gewürze, nach Region
• Norden
• Westen
• Süden
• Osten