Markt für laktosefreie Milchprodukte – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognose, 2018-2028F, segmentiert nach Produkttyp (Milch, Joghurt, Käse, Eiscreme, Sonstiges (Sahne, Butter usw.)), nach Kategorie (organisch und anorganisch), nach Vertriebskanal (Verbrauchermärkte/Supermärkte, Kaufhäuser, Convenience Stores, Online, Sonstiges (Direktverkauf usw.)), nach Region

Der globale Markt für laktosefreie Milchprodukte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich stark wachsen, da sie immer beliebter werden, weil sie zuckerfrei und leicht verdaulich sind und wertvolle Nährstoffe wie Phosphor, Kalzium, Vitamin D und Vitamin B12 enthalten. Daher wird das Bewusstsein der Verbraucher für die Bedeutung laktosefreier Milchprodukte immer stärker geschärft.

Laktosefreie Milchprodukte erfreuen sich bei Verbrauchern aufgrund der großen Produktpalette, die leicht erhältlich ist, zunehmender Beliebtheit. Eine der bedeutendsten Veränderungen, die der Markt in den letzten Jahren erlebt hat, ist die Produktvielfalt. Es gibt immer mehr Milchproduktkategorien ohne Laktose. Die Markteinführung von UHT-Milch (ultrahocherhitzte Milch) ohne Laktose war der Hauptgrund für den leichten Anstieg der Verkäufe von haltbaren laktosefreien Milchprodukten. In der Vergangenheit war dies in den meisten Ländern die einzige laktosefreie Lebensmitteloption. Obwohl immer mehr Produkte in der Kühlabteilung auf den Markt kommen, die sich oft in der Nähe von pflanzlichen Ersatzprodukten befindet, deutet dies darauf hin, dass das Produkt in den Mainstream gelangt, wo es für Verbraucher leichter zu finden ist.

Darüber hinaus spielen Milch und Milchprodukte aufgrund ihrer Vorteile für die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern eine entscheidende Rolle in der menschlichen Ernährung. Diese Milch und Milchprodukte liefern etwa 30 % der Nahrungsfette und -proteine und etwa 80 % des Kalziums. Die Nachfrage nach Milch und verarbeiteten Milchprodukten hat sich aufgrund der wachsenden Bevölkerung verdreifacht, insbesondere da der Markt eine steigende Präferenz für Käsevarianten und laktosearme/laktosefreie Milchprodukte verzeichnet. Bezeichnenderweise konzentrieren sich die Fertigungsindustrien dieses Marktes mehr auf die Verarbeitung von Milchprodukten, die die Qualität der Milch durch die Verwendung verschiedener Enzyme aus mikrobiellen, pflanzlichen und tierischen Quellen verbessert.

Der Markt erlebt eine schnelle Nachfrage aus europäischen Ländern nach diesen Produkten. Nur 65 % der europäischen Verbraucher, die Laktose in ihrer Ernährung einschränken, tun dies aus gesundheitlichen Gründen oder wegen Unverträglichkeit. Den Daten zufolge entfielen 72 % der im Jahr 2020 auf den Markt gebrachten laktosefreien Produkte auf Europa, wobei die Zahl der Produkteinführungen seit 2016 jährlich um rund 8 % gestiegen ist. Desserts und Süßwaren sind zwei Genussproduktkategorien, die besonders starke Innovationen erfahren haben.

Darüber hinaus sind auch Länder wie die Vereinigten Staaten einer der wichtigsten Beitragszahler zu dieser Marktexpansion. So erreichte der Einzelhandelsmarkt für laktosefreie Milch laut Dairy Industries News im Jahr 2020 1,7 Milliarden USD, wobei 201 Millionen Gallonen verkauft wurden. Das Volumen- und Geldwachstum der Kategorie lag im Jahr 2020 bei 19 %. Im Vergleich zu 18 % im Jahr 2019 und 15 % im Jahr 2015 kauften 2020 erstaunliche 21 % der Haushalte laktosefreie Milch.

Milchprodukte ohne Laktose sind weit verbreitet und bieten Menschen mit Laktoseintoleranz hervorragende Möglichkeiten, die große Vielfalt an gesunden und köstlichen Produkten aus Milch zu nutzen. Die Förderung der vielen verschiedenen laktosefreien Milchoptionen und ihrer Vorteile (wie Zuckerreduzierung und Vermeidung von Sandigkeit) sowie das Bewusstsein der Verbraucher für die ernährungsphysiologische Bedeutung von Milchprodukten können die Marktdurchdringung dieser Produkte weiter erhöhen. Laktosefreie Produkte haben das Potenzial, neue Kunden für die gesamte Milchindustrie zu gewinnen, die von herkömmlichen Milchprodukten nicht ausreichend bedient wurden. Infolgedessen bieten diese Produkte die Möglichkeit, die Größe des Gesamtmarktes durch die kontinuierliche und zahlreiche Markteinführung neuer Produkte in diesem schnell wachsenden Segment der Milchindustrie zu erhöhen.

Kostenloses Muster herunterladenWachsendes Problem der Laktoseintoleranz treibt die Nachfrage nach laktosefreien Milchprodukten an

Der Markt wächst aufgrund des wachsenden Gesundheitsbewusstseins, um Bedürfnisse im Zusammenhang mit dem Problem des höheren Zuckerspiegels, Verdauungsproblemen und der steigenden Beliebtheit laktosefreier Milchprodukte zu befriedigen. Die Unfähigkeit der Laktase des Dünndarms, Laktose in Glukose und Galaktose zu hydrolysieren, führt zu Laktoseintoleranz (LI). Die ethnischen Gruppen und Nationalitäten, aus denen sich die LI-Menschen zusammensetzen, variieren stark. Infolgedessen leiden weniger als 10 % der Nordeuropäer darunter, verglichen mit über 75 % der Afrikaner und Indianer.

Laktoseintoleranz ist ein häufiges Verdauungsproblem. Tatsächlich betrifft sie etwa 65 % der Weltbevölkerung. Interessanterweise ist dies in Süd- und Ostasien weiter verbreitet als in der westlichen Welt, zu der Nordamerika, Europa und Australien zählen.

Bei Betroffenen liegt ein Mangel an einem Verdauungsenzym namens Laktase vor. Der Hauptzucker in Milch, Laktose, muss durch das Enzym Laktase aufgespalten werden. Ohne Laktase kann Laktose unverdaut den Verdauungstrakt passieren und unangenehme Symptome wie Übelkeit, Schmerzen, Blähungen und Durchfall verursachen. Betroffene meiden möglicherweise laktosehaltige Nahrungsmittel wie Milchprodukte, aus Angst vor diesen Symptomen.

Zunehmende Beliebtheit in den Ländern im Asien-Pazifik-Raum fördert das Marktwachstum

Ein wichtiger Faktor für die Markttrends bei laktosefreien Produkten ist die steigende Nachfrage nach diesen laktosefreien Milchprodukten in den asiatischen Ländern. In den letzten fünf Jahren gab es in den Ländern des Asien-Pazifik-Raums ein Wachstum von 209 % bei der Einführung laktosefreier Milchprodukte. Die am weitesten verbreiteten laktosefreien Milchprodukte sind weiße, aromatisierte, Trinkjoghurt- und flüssige Sauermilch. Aromatisierte Milch, Schmelzkäse und laktosefreie Butter sind in diesem Bereich auf dem Vormarsch. Laut DSM-Umfragedaten entscheiden sich Menschen in China beispielsweise eher aus gesundheitlichen Gründen für laktosefreie Milchprodukte als aus anderen Gründen. Einer Umfrage unter chinesischen Verbrauchern zufolge glauben 82 % der Befragten, dass laktosefreie Milchprodukte gesünder sind als herkömmliche Milchprodukte. Und 81 % der Menschen stimmen zu, dass laktosefreie Milchprodukte leichter verdaulich sind als herkömmliche Milchprodukte. In China sind die drei wichtigsten Gründe für die Wahl laktosefreier Milchprodukte gegenüber herkömmlichen die bessere Gesundheit (65 %), die leichtere Verdauung (36 %) und der Nährwert (36 %).

Darüber hinaus werden laut Mintel 25 % der Inder dazu ermutigt, mehr laktosefreie Milchprodukte zu konsumieren oder zu verwenden. Und sogar 85 % der thailändischen Verbraucher geben an, an magenverträglicherer Milch, darunter auch laktosefreie Varianten, interessiert zu sein.

Neueste Marketingtaktiken treiben das Marktwachstum an

Aufgrund der zunehmenden Internetdurchdringung, Marktwerbung und der steigenden Nutzerzahlen verschiedener Social-Media-Plattformen werden sich die Menschen Problemen wie Laktoseintoleranz und der Verfügbarkeit laktosefreier Äquivalente zunehmend bewusst.

So hat der Molkereigigant Saputo, Inc. beispielsweise für seinen Brotaufstrich Clover und eine neue frei von Milch sein Kindersnack Cathedral City Nibbles eine familienorientierte digitale Marketingkampagne gestartet. Die neuen laktosefreien Nibbles haben „milden, leichteren“ Käse als Hauptzutat und haben 53 Kalorien pro Minibeutel.

Marktsegmentierung

Der globale Markt für laktosefreie Milchprodukte ist nach Produkttyp, Kategorie, Vertriebskanal, Region und Wettbewerbsumfeld segmentiert. Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt weiter in Milch, Joghurt, Käse, Eiscreme und andere (Sahne, Butter usw.) unterteilt. Basierend auf der Kategorie wird der Markt in organisch und anorganisch unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt segmentiert in Supermärkte/Hypermärkte, Kaufhäuser, Convenience-Einzelhändler, Online und andere (einschließlich Direktverkauf usw.).

Firmenprofile

Arla Foods AMBA, The Danone Company Inc., Cooperative Regions of Organic Producer Pools (Organic Valley), Dairy Farmers of Americas, Inc., General Mills, Inc., Prairie Farms Dairy, Inc., Saputo Inc., Nestle SA, The Coca-Cola Company, Agropur Cooperative

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der globale Markt für laktosefreie Milchprodukte zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden ebenfalls detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Markt für laktosefreie Milchprodukte, nach Produkttyp
• Milch
• Joghurt
• Käse
• Eiscreme
• Sonstige
• Markt für laktosefreie Milchprodukte, nach Kategorie
• Organisch
• Anorganisch
• Markt für laktosefreie Milchprodukte, nach Vertrieb Kanal
• Hypermärkte/Supermärkte
• Kaufhäuser
• Convenience Stores
• Online
• Sonstige
• Markt für laktosefreie Milchprodukte, nach Region
• Norden Amerika
• Vereinigte Staaten
• Kanada
• Mexiko
• Europa
• Vereinigtes Königreich
• Deutschland
• Frankreich
• Italien
• Spanien
• Polen
• Niederlande
• Asien-Pazifik
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