Markt für Konservennahrung – Globale Branchengröße, Anteil, Trends, Chancen und Prognosen, 2018-2028, segmentiert nach Produkt (Fleischkonserven, Fisch-/Meeresfrüchtekonserven, Gemüsekonserven, Obstkonserven und andere (Fertiggerichte in Dosen)), nach Typ (biologisch, konventionell), nach Vertriebskanal (Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-/Lebensmittelläden, Online und andere (Kaufhäuser usw.)),

Der Begriff „Konservennahrung“ bezieht sich auf jedes Konservenprodukt, das für den menschlichen Verzehr verkapselt und verarbeitet wurde. Dazu können Konserven, Obst und Gemüse sowie andere Lebensmittel gehören. Für die Zwecke dieses Abschnitts sind Konserven, die verdorben sind, undicht, aufgequollen, defekt oder nicht an die breite Öffentlichkeit verkauft werden können, ausdrücklich ausgeschlossen.

Konserven haben nach der Verarbeitung normalerweise eine Haltbarkeitsdauer von 1 bis 5 Jahren. Dies ist erheblich länger als die typische Haltbarkeitsdauer von frischen Produkten, die normalerweise 3 bis 7 Tage beträgt. Diese längere Haltbarkeitsdauer kann dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, was einen großen Beitrag zur ökologischen Nachhaltigkeit leistet.

Konserven sind umweltfreundlich, da für den Transport vom Feld in die Dose weniger Energie benötigt wird. Darüber hinaus müssen sie während des Transports oder der Lagerung nicht gekühlt werden. Dies trägt dazu bei, die Treibhausgasemissionen von Mülldeponien zu reduzieren, die durch die Entsorgung von Lebensmittelabfällen entstehen. Darüber hinaus sind diese Dosen recycelbar, da sie aus Metall bestehen und unbegrenzt oft recycelt werden können, ohne dass ihre Qualität darunter leidet.

Eine ganzjährig erhältliche, verzehrfertige Option für Konserven ist eine einfache Möglichkeit, die empfohlene Tagesmenge von 5 bis 9 Portionen zu erreichen.

Beim Konservieren geht es darum, Lebensmittel zu konservieren und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Aufgrund der Vorteile des Konservierens wird es in vielen Ländern häufig verwendet. Durch das Konservieren wird das Risiko des Verderbens von Lebensmitteln durch äußere Faktoren wie Sonnenlicht, Luft oder Insekten verringert. Darüber hinaus bleibt durch das Konservieren der Nährstoffgehalt der Lebensmittel erhalten. Zahlreiche Fast-Food-Läden und Restaurants verwenden Konserven, beispielsweise Mais- und Tomatenpüree, da diese praktisch sind und eine längere Haltbarkeit aufweisen. Große Lebensmittelunternehmen wie Campbell's und Del Monte sowie Nestlé bringen ihre älteren Produkte häufig mit neuer Verpackung oder neuem Logo wieder auf den Markt, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher zu gewinnen.

Der globale Markt für Konservennahrung erlebt einen Nachfrageschub, da die wachsende städtische Bevölkerung praktische und leicht zu verzehrende Mahlzeiten bevorzugt. Darüber hinaus suchen Verbraucher zunehmend nach gesunden Lebensmitteln, die reich an Proteinen, funktionellen Ballaststoffen, Vitaminen, Omega-3-Fettsäuren und anderen nützlichen Nährstoffen sind. Daher sind sie bereit, einen höheren Preis für Produkte zu zahlen, die diese Eigenschaften bieten, zusätzlich zu dem Bedarf an kleinen, leicht zuzubereitenden Fleisch- und Meeresfrüchtestücken, Bio-Obst- und Gemüsekonserven. Darüber hinaus tragen das wachsende Bewusstsein der Öffentlichkeit für die Umweltauswirkungen von Kunststoffverpackungen, der Bedarf an einer nachhaltigeren Lösung und die globale Recyclingrate weiter zum Wachstum des Marktes bei. Die Entwicklung von mehr Lebensmitteleinzelhandelsgeschäften in städtischen Gebieten, die steigenden Investitionen in Forschung und Entwicklung sowie die Marketingstrategien der Konservenindustrie werden sich im Prognosezeitraum voraussichtlich positiv auf den globalen Konservenmarkt auswirken.

Der Markt für Konserven wird von einer Reihe von Faktoren getrieben. Erstens führt die wachsende Zahl der arbeitenden Menschen zu einem Anstieg des Konsums von verzehrfertigen und Convenience-Lebensmitteln. Die Kategorie Convenience-Lebensmittel umfasst eine Reihe von vorverpackten Lebensmitteln, wie verzehrfertige, tiefgekühlte und haltbare Produkte, sowie Fertigmischungen, wie Kuchenmischungen. Diese Convenience-Lebensmittel gibt es in einer Reihe von Formen, darunter vorgeschnittenes Obst und Gemüse, vorverpackte Flaschen- und Dosenprodukte, Tiefkühlgerichte und Snacks, vorgekochte, aufwärmfertige, servierfertige und vorverpackte servierfertige Lebensmittel sowie verschiedene Puddingmischungen. Da sich Verbrauchergewohnheiten und Lebensmitteltechnologie weiterentwickeln, erlebt der Markt für küchen- und verkaufsfertige Lebensmittel (RTE) eine Phase schnellen Wachstums. Führende Lebensmittelunternehmen investieren zunehmend in ihre Infrastruktur und schaffen neue Kategorien für Fertiggerichte, darunter Suppen, Bratensoßen, Müsli und andere Frühstücksoptionen.

Zweitens steigt die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln mit hohem Protein-, Ballaststoff-, Vitamin-, Omega-3- und Fettsäuregehalt weltweit. Verbraucher fordern von den Lebensmitteln, die sie verzehren, weiterhin mehr Nährwert und mehr Gesundheit und sind desillusioniert von leeren Kalorien ohne Nährwert. Nachdem Verbraucher ein besseres Verständnis für funktionelle Lebensmittelprodukte gewonnen haben, möchten sie nun über die zahlreichen Möglichkeiten informiert werden, ihre Gesundheit durch die von ihnen gekauften Lebensmittel zu verbessern.

Ein wichtiger Trend auf dem globalen Markt für Konserven ist die steigende Beliebtheit von Bio-Konserven bei Verbrauchern, die das Wachstum der Konservenindustrie im Prognosezeitraum vorantreiben wird. Die zunehmenden Gesundheitsbedenken der Menschen veranlassen wichtige Marktteilnehmer dazu, Bio-Konserven anzubieten. Dies wiederum treibt die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen, wohlschmeckenden und nahrhaften Fischkonserven an. Bio-Lebensmittel werden in engem Zusammenhang mit einer besseren Lebensmittelqualität und gesundheitlichen Auswirkungen genannt, da sie im Vergleich zu herkömmlichen Lebensmitteln weniger Pestizide und Schwermetalle enthalten. Die zunehmende Vorliebe für Bio-Lebensmittel in den letzten Jahren kann auf eine Kombination aus Risikowahrnehmung und Gesundheitsvorstellungen zurückgeführt werden, da Verbraucher Bio-Produkte sowohl aus persönlichen als auch aus ökologischen Gründen kaufen.

Darüber hinaus trägt die steigende Nachfrage nach Fisch und Meeresfrüchten unter fitnessorientierten Personen zum Wachstum des globalen Marktes für Konserven bei. Die globale Fischindustrie erlebt in allen Konsumbereichen ein beispielloses Wachstum. Die Nachfrage nach Fisch und anderen Meeresfrüchteprodukten steigt aufgrund der zunehmenden Bedeutung von Meeresfrüchteprodukten und sich entwickelnden Lebensgewohnheiten rasant an.

Darüber hinaus treibt die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Meeresfrüchten unter der jüngeren Generation das Wachstum des globalen Marktes für Konserven im Prognosezeitraum an. Das steigende Gesundheitsbewusstsein in Verbindung mit der wachsenden Beliebtheit von verzehrfertigen Meeresfrüchten wirkt sich positiv auf den Markt aus. In den letzten Jahren gab es einen Anstieg der Verbrauchernachfrage nach Lebensmitteln, die sicher, nahrhaft und bequem zu verzehren sind. Dies hat zu einer erhöhten Nachfrage nach Fischereiprodukten geführt, was sich negativ auf die weltweiten Fischereiressourcen ausgewirkt und die Bestände einer Vielzahl von Fischarten bedroht hat. Um diese Nachfrage zu befriedigen, werden Nebenprodukte von kommerziellen Fischen oder Fischarten, die technologisch fortschrittlich sind und in Waren mit hohem Nährwert umgewandelt werden, nicht nur die Verbrauchernachfrage befriedigen, sondern auch zur Erhaltung der Meeresressourcen beitragen und so zum Wachstum des globalen Marktes für Konservennahrung beitragen.

Der globale Markt für Konservennahrung unterliegt einer Reihe von Beschränkungen, darunter die Einhaltung strenger Vorschriften und internationaler Standards, zunehmender Wettbewerb, kurzfristig prognostizierte Inflation über dem oberen Band in wichtigen Ländern und volatile Rohstoffpreise.

Konservennahrungsmittel werden typischerweise aus Dosen aus Blech und Aluminium hergestellt, die nicht biologisch abbaubar sind. Nach Gebrauch werden diese Dosen auf Mülldeponien entsorgt und verbleiben mehr als zehn Jahre in der Umwelt, was ernsthafte Umweltrisiken mit sich bringt. Wenn die Dosen verschiedenen abiotischen und biotischen Faktoren ausgesetzt werden, geben sie gefährliche Gase und giftige Substanzen ab. Darüber hinaus raten Regierungen auf der ganzen Welt von der Verwendung von Blech- und Aluminiumverpackungen ab, was sich negativ auf das Wachstum des Marktes ausgewirkt hat.

• Im Jahr 2023 hat Vgarden, ein Startup für Lebensmitteltechnologie, sein Portfolio an Fleisch- und Milchprodukten unter Eigenmarke um fischfreien Thunfisch in Dosen erweitert. Dieser Thunfisch, der aus Erbsenproteinen besteht, wurde entwickelt, um eine nachhaltige und vegane Alternative zu Thunfisch in Dosen zu bieten, der eine der am häufigsten konsumierten Fischarten der Welt ist.
• Im Jahr 2023 hat Yumeat pflanzliches Dosenfleisch auf den Markt gebracht. Diese Produkte können heiß oder gekühlt verzehrt werden. Darüber hinaus ist ihre Anpassungsfähigkeit an eine breite Palette von kulinarischen Anwendungen ein großer Vorteil. Sie eignen sich zum Dämpfen, Grillen, Backen, Sautieren, Schmoren oder Braten.
• Im Jahr 2022 gab OTS Holdings seine Absicht bekannt, mit seinen pflanzlichen Proteinprodukten in den internationalen Markt einzusteigen. Als einer der größten Produzenten von gekühltem, gefrorenem, getrocknetem und konserviertem Fleisch in Singapur feiert die pflanzliche Marke ANEW des Lebensmittelgiganten ihr Debüt mit einem neuartigen pflanzlichen veganen Dosenfleisch im SPAM-Stil.

Die Verbreitung großer Einzelhandelsgeschäfte, darunter Hypermärkte und Supermärkte, auf der ganzen Welt führt zu einer steigenden Nachfrage nach Konserven. Dies, in Kombination mit der großen Auswahl an Konserven, die bei Online-Händlern erhältlich sind, bietet Endverbrauchern und Brancheninvestoren lukrative Wachstumschancen.

Der globale Markt für Konserven ist nach Produkt, Typ, Vertriebskanal und Region segmentiert. Basierend auf dem Produkt ist der Markt in Fleischkonserven, Fisch-/Meeresfrüchtekonserven, Gemüsekonserven, Obstkonserven und Sonstiges (Fertiggerichte in Dosen) unterteilt. Basierend auf dem Typ ist der Markt in Bio und konventionell unterteilt. Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-/Lebensmitteleinzelhändler, Online-Shops und Sonstiges (Kaufhäuser usw.) unterteilt. Die Marktanalyse untersucht auch die regionale Segmentierung, um eine regionale Marktsegmentierung zu entwickeln.

Del Monte Foods, Inc., Conagra Brands, Inc., The Kraft Heinz Company, Nestlé SA, Princes Limited, Campbell Soup Company, JBS SA, Thai Union Group Public Company Limited, CHB Group und Bolton Group sind einige der Marktteilnehmer auf dem globalen Markt für Konservennahrung.

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der globale Markt für Konservennahrung zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden ebenfalls detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Markt für Konservennahrung, nach Produkt

• Fleischkonserven
• Fisch-/Meeresfrüchtekonserven
• Gemüsekonserven
• Obstkonserven
• Sonstige

• Markt für Konservennahrung, nach Typ

• Bio
• Konventionell

• Markt für Konservennahrung, nach Vertriebskanal

• Supermärkte/Hypermärkte
• Convenience-Stores/Lebensmittelläden
• Online
• Sonstige

• Markt für Konservennahrung, nach Region

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