Markt für Obst- und Gemüsezutaten nach Typ (Konzentrate, Pasten und Pürees, NFC-Säfte sowie Stücke und Pulver), nach Kategorie (Obstzutaten und Gemüsezutaten), nach Anwendung (Getränke, Süßwaren, verzehrfertige Produkte usw.), nach Region, nach Wettbewerbsprognose und -chancen, 2018-2028F

Marktübersicht

Der globale Markt für Obst- und Gemüsezutaten hat einen Wert von 184,3 Milliarden USD im Jahr 2022 und es wird erwartet, dass im Prognosezeitraum ein robustes Wachstum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,2 % bis 2028 verzeichnet wird. Der globale Markt für Obst- und Gemüsezutaten ist ein lebendiger und wichtiger Sektor innerhalb der größeren Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Dieser Markt, der in der Essenz der Fülle der Natur verwurzelt ist, umfasst eine vielfältige Palette von Produkten aus Obst und Gemüse, die kulinarische Kreationen, Nährwertprofile und Verbrauchererlebnisse weltweit bereichern. Angetrieben durch das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden wird der Markt für Obst- und Gemüsezutaten durch die Nährstoffkraft dieser Zutaten gestützt. Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffen und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Sie unterstützen verschiedene Wellness-Trends, darunter pflanzliche Ernährung, funktionelle Lebensmittel und Immunitätssteigerung. Obst- und Gemüsezutaten verleihen kulinarischen Kreationen natürliche Aromen, Farben und Texturen, die Gerichte auf ein neues Niveau heben. Von kräftigen Beerenextrakten in Getränken bis hin zu köstlichen Gemüsepürees in Soßen bieten diese Zutaten Köchen, Herstellern und Hobbyköchen, die das Geschmackserlebnis verbessern möchten, eine Palette an Möglichkeiten. Die Reichweite des Marktes erstreckt sich über eine Reihe von Branchen, darunter Lebensmittel und Getränke, Kosmetika, Pharmazeutika und Nutraceutika. Obst- und Gemüsezutaten werden nahtlos in Produkte integriert, die von Smoothies und Snacks bis hin zu Hautpflegeformeln und Nahrungsergänzungsmitteln reichen. Diese Vielseitigkeit unterstreicht ihre Rolle bei der Verbesserung sowohl gesundheits- als auch lebensstilorientierter Angebote. Da sich die Verbraucherpräferenzen in Richtung Clean-Label-Produkte mit leicht erkennbaren und natürlichen Zutaten verschieben, steigt die Nachfrage nach Obst- und Gemüsezutaten sprunghaft an. Verbraucher suchen nach Produkten ohne künstliche Zusatz- und Konservierungsstoffe und entscheiden sich für solche, die die innewohnende Güte der Natur nutzen.

Der Markt für Obst- und Gemüsezutaten wird zunehmend von Nachhaltigkeitsaspekten geprägt. Marken und Verbraucher legen gleichermaßen Wert auf ethische Beschaffung, verantwortungsvolle landwirtschaftliche Praktiken und reduzierte Lebensmittelabfälle. Dieser Fokus entspricht dem Wunsch nach Produkten, die den Umweltschutz wahren und gleichzeitig ernährungsphysiologische Vorteile bieten. Der Einfluss des Marktes geht über geografische Grenzen hinaus und spiegelt unterschiedliche kulturelle Vorlieben und Ernährungsgewohnheiten wider. Von tropischen Früchten in Südostasien bis hin zu mediterranem Gemüse fangen Obst- und Gemüsezutaten die Essenz verschiedener kulinarischer Traditionen ein und ermöglichen es den Verbrauchern, globale Aromen in ihrem Alltag zu erleben. Fortschritte bei Lebensmittelverarbeitungstechniken, einschließlich Gefriertrocknung, Dehydrierung und Extraktionsmethoden, haben die Möglichkeiten erweitert, Obst- und Gemüsezutaten in eine breite Palette von Produkten zu integrieren. Diese Innovationen bewahren die Nährstoffintegrität und die Aromen dieser Zutaten und stellen sicher, dass ihre Vorteile erhalten bleiben.

Wichtige Markttreiber

Wachsendes Bewusstsein für Gesundheit und Wellness

Gesundheit und Wellness sind für Verbraucher weltweit zu zentralen Prioritäten geworden, was zu einer deutlichen Verschiebung der Ernährungspräferenzen geführt hat. Da die Menschen versuchen, fundiertere Lebensmittelentscheidungen zu treffen, besteht eine steigende Nachfrage nach Produkten, die ihren Wohlfühlzielen entsprechen. Obst- und Gemüsezutaten passen nahtlos in diese Erzählung, da sie für ihre inhärenten ernährungsphysiologischen Vorteile bekannt sind. Obst und Gemüse sind reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien, Ballaststoffen und anderen bioaktiven Verbindungen. Diese natürlichen Zutaten tragen zur Stärkung des Immunsystems, der Herzgesundheit, der Verdauung und der allgemeinen Vitalität bei. Hersteller nutzen dieses Nährwertprofil, um eine breite Palette von Lebensmitteln und Getränken anzureichern, von Smoothies und Snacks bis hin zu Milchalternativen und Backwaren. Als Reaktion auf wachsende Gesundheitsbedenken prüfen Verbraucher die Produktkennzeichnung auf künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel und synthetische Aromen. Obst- und Gemüsezutaten werden für ihre Attraktivität als sauberes Etikett gefeiert, was der Clean-Eating-Bewegung entspricht. Ihr natürlicher Ursprung kommt bei Verbrauchern an, die erkennbare und gesunde Bestandteile in ihrer Lebensmittelauswahl suchen. Der Aufstieg der pflanzlichen Ernährung und des Veganismus hat die Bedeutung von Obst- und Gemüsezutaten weiter erhöht. Da sich immer mehr Menschen für fleisch- und milchfreie Alternativen entscheiden, bilden diese Zutaten die Grundlage für die Herstellung geschmackvoller und nahrhafter pflanzlicher Lebensmittel, die die Texturen und Geschmäcker traditioneller tierischer Produkte nachahmen.

Kulinarische Erkundung und Geschmacksinnovation

Der Geschmack der Verbraucher erweitert sich, angetrieben von dem Wunsch nach kulinarischer Vielfalt, globalen Aromen und einzigartigen Geschmackserlebnissen. Obst- und Gemüsezutaten spielen eine entscheidende Rolle bei der Befriedigung dieser sich entwickelnden Vorlieben, indem sie ein lebendiges Spektrum an Geschmacksrichtungen, Texturen und Aromen bieten, die den sensorischen Reiz verschiedener Lebensmittel steigern. Obst und Gemüse aus verschiedenen Regionen tragen zu unterschiedlichen Aromen bei, die die Vielfalt der Küchen weltweit widerspiegeln. Zutaten wie exotische Beeren, tropische Früchte und alte Gemüsesorten ermöglichen es Herstellern, Produkte herzustellen, die globalen Geschmackstrends und Verbrauchervorlieben für abenteuerliches Essen gerecht werden. Da Verbraucher nach Alternativen zu raffiniertem Zucker suchen, haben Süßstoffe auf Fruchtbasis wie Dattelsirup, Apfelsaftkonzentrat und Agavendicksaft an Beliebtheit gewonnen. Diese natürlichen Süßstoffe sorgen nicht nur für Süße, sondern tragen auch zu einzigartigen Geschmacksprofilen und zusätzlichen Nährstoffen bei. Obst- und Gemüsezutaten bieten eine Reihe von Texturen, von knusprig bis zäh und von geschmeidig bis breiig. Diese Vielfalt steigert die optische Attraktivität und das Mundgefühl der Produkte und schafft mehrdimensionale Esserlebnisse, die bei Verbrauchern, die nach sensorischer Befriedigung suchen, Anklang finden.

Nachhaltige und umweltfreundliche Praktiken

Der globale Fokus auf Nachhaltigkeit und Umweltverantwortung hat tiefgreifende Auswirkungen auf die Lebensmittelindustrie, einschließlich des Sektors für Obst- und Gemüsezutaten. Verbraucher fühlen sich zunehmend von Marken und Produkten angezogen, die umweltfreundliche Praktiken unterstützen und verantwortungsvolle Beschaffungs- und Produktionsmethoden unterstützen. Reduzierung von LebensmittelabfällenObst- und Gemüsezutaten spielen eine entscheidende Rolle bei der Lösung des Problems der Lebensmittelverschwendung. Verarbeiter verwenden oft „hässliche“ oder unvollkommene Produkte, die sonst verschwendet würden, und verwandeln sie in wertsteigernde Zutaten, die die Umweltbelastung verringern. Der Schwerpunkt auf lokaler und regionaler Beschaffung erstreckt sich auch auf Obst- und Gemüsezutaten. Marken, die Partnerschaften mit lokalen Landwirten hervorheben und saisonale Zutaten betonen, bedienen die Nachfrage nach Produkten, die die lokale Wirtschaft unterstützen und den CO2-Fußabdruck reduzieren. Der Fokus auf Nachhaltigkeit erstreckt sich über die Zutat selbst hinaus bis hin zur Verpackung. Hersteller erforschen umweltfreundliche Verpackungslösungen, die den Werten bewusster Verbraucher entsprechen und dem Markt für Obst- und Gemüsezutaten eine zusätzliche Ebene der Nachhaltigkeit verleihen.

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Wichtige Marktherausforderungen

Komplexität und Saisonalität der Lieferkette

Eine der größten Herausforderungen auf dem Markt für Obst- und Gemüsezutaten ist die komplexe und oft unvorhersehbare Natur der Lieferkette. Obst und Gemüse sind naturgemäß saisonal und unterliegen Wetterschwankungen, Schädlingen, Krankheiten und anderen Umweltfaktoren. Diese Faktoren können die Versorgung stören und zu Engpässen oder Qualitätsproblemen führen. Darüber hinaus trägt die Beschaffung von Rohstoffen aus verschiedenen Regionen und Ländern zur Komplexität bei, da globale Logistik, Handelsvorschriften und Qualitätskontrolle zu entscheidenden Überlegungen werden. Hersteller und Verarbeiter von Obst- und Gemüsezutaten müssen robuste Lieferkettenmanagementstrategien implementieren, um eine stetige Versorgung mit Rohstoffen sicherzustellen. Dazu können Partnerschaften mit lokalen Landwirten, Investitionen in nachhaltige Anbaumethoden und die Entwicklung von Notfallplänen gehören, um Lieferunterbrechungen aufgrund unvorhergesehener Ereignisse wie widriger Witterungsbedingungen zu bewältigen.

Nachhaltigkeit und Umweltbelange

Da sich Verbraucher zunehmend ihres ökologischen Fußabdrucks bewusst werden, steht der Markt für Obst- und Gemüsezutaten unter zunehmendem Druck, nachhaltige Methoden einzuführen. Die Landwirtschaft, einschließlich des Obst- und Gemüseanbaus, kann erhebliche Auswirkungen auf die Umwelt haben, darunter Abholzung, Wasserverbrauch und Pestizideinsatz. Verbraucher suchen heute nach Produkten, die nicht nur gesund sind, sondern auch umweltverträglich hergestellt werden. Um diese Herausforderung zu meistern, muss die Branche nachhaltige Beschaffungsmethoden priorisieren, Abfall entlang der Lieferkette reduzieren und umweltfreundliche Anbaumethoden einführen. Die Umsetzung von ökologischer Landwirtschaft, integriertem Schädlingsmanagement und verantwortungsvollem Wassermanagement kann dazu beitragen, die Umweltauswirkungen der Branche zu mildern. Darüber hinaus können Unternehmen, die bei ihren Beschaffungsprozessen Wert auf Transparenz und Rückverfolgbarkeit legen, das Vertrauen und die Loyalität der Verbraucher gewinnen.

Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung

Die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und die Wahrung der Produktqualität sind auf dem Markt für Obst- und Gemüsezutaten die größten Herausforderungen. Obst und Gemüse sind verderbliche Waren, die sorgfältig gehandhabt, verarbeitet und gelagert werden müssen, um Verunreinigungen zu vermeiden und ihren Nährwert zu erhalten. Das Risiko mikrobieller Verunreinigungen, Pestizidrückstände und Mykotoxine ist angesichts der möglichen gesundheitlichen Auswirkungen für die Verbraucher ein erhebliches Problem. Hersteller müssen strenge Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einhalten, strenge Qualitätskontrollmaßnahmen umsetzen und in fortschrittliche Verarbeitungstechnologien investieren, um die Sicherheit und Integrität ihrer Produkte zu gewährleisten. Umfassende Tests, ordnungsgemäße Hygienepraktiken und die Einhaltung internationaler Standards sind entscheidend, um diese Risiken zu mindern. Darüber hinaus müssen Unternehmen über sich entwickelnde Vorschriften auf dem Laufenden bleiben und in die Schulung ihrer Mitarbeiter investieren, um ein hohes Maß an Lebensmittelsicherheit entlang der gesamten Lieferkette aufrechtzuerhalten.

Wichtige Markttrends

Steigende Nachfrage nach Clean Label und natürlichen Zutaten

Verbraucher tendieren zunehmend zu Produkten mit Clean Label und natürlichen Zutaten und suchen nach Transparenz bei der Beschaffung und Produktion von Lebensmitteln. Auf dem Markt für Obst- und Gemüsezutaten treibt dieser Trend die Nachfrage nach minimal verarbeiteten und erkennbaren Zutaten voran, die ihre natürliche Farbe, ihren Geschmack und ihren Nährstoffgehalt behalten. Marken reagieren darauf, indem sie ganzes oder minimal verarbeitetes Obst und Gemüse in verschiedene Lebensmittel- und Getränkeprodukte integrieren, von Snacks und Getränken bis hin zu Milchalternativen und Backwaren. Dieser Trend fördert eine Umstellung auf saubere, gesunde und zutatenbasierte Rezepturen, die auf gesundheits- und umweltbewusste Verbraucher abgestimmt sind.

Innovation bei pflanzlichen und funktionellen Zutaten

Der Anstieg pflanzlicher Ernährung und die wachsende Bedeutung funktioneller Lebensmittel treiben Innovationen auf dem Markt für Obst- und Gemüsezutaten voran. Pflanzliche Fleischalternativen, Milchalternativen und pflanzliche Proteine treiben die Nachfrage nach Zutaten aus Obst und Gemüse an, die zur Verbesserung von Textur, Geschmack und Nährwertprofil beitragen. Darüber hinaus führt der Fokus auf funktionelle Zutaten zur Erforschung von Obst- und Gemüseextrakten, -pulvern und -konzentraten, die reich an Antioxidantien, Vitaminen und anderen bioaktiven Verbindungen sind. Diese Zutaten werden in eine breite Palette von Produkten eingearbeitet, darunter Getränke, Nahrungsergänzungsmittel und Snacks, um gesundheitliche Vorteile zu bieten und das allgemeine Wohlbefinden zu unterstützen.

Bemühungen um Nachhaltigkeit und Abfallreduzierung

Verbraucher sind zunehmend besorgt über die Umweltauswirkungen ihrer Lebensmittelauswahl, was Marken dazu veranlasst, Nachhaltigkeit bei der Beschaffung und Produktion ihrer Zutaten zu priorisieren. Der Markt für Obst- und Gemüsezutaten reagiert darauf, indem er innovative Wege zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und zur Verwendung von Nebenprodukten erkundet. Das Upcycling von Obst- und Gemüseschalen, -kernen und -resten zu Mehrwertzutaten gewinnt an Bedeutung und trägt zu Nachhaltigkeitszielen bei, während es gleichzeitig ernährungsphysiologische Vorteile bietet. Marken integrieren auch regenerative Landwirtschaftspraktiken und beziehen lokal angebaute Produkte, um den mit der Zutatenproduktion verbundenen CO2-Fußabdruck zu minimieren.

Segmenteinblicke

Typeinblicke

Pasten und Pürees spielen eine bedeutende und zentrale Rolle auf dem globalen Markt für Obst- und Gemüsezutaten und etablieren sich als grundlegende Komponenten, die Innovation, Geschmacksverbesserung und Komfort in verschiedenen Lebensmittel- und Getränkeanwendungen vorantreiben. Pasten und Pürees bieten eine konzentrierte und leicht verwendbare Form von Obst und Gemüse und bieten Köchen, Lebensmittelverarbeitern und Verbrauchern eine praktische Möglichkeit, natürliche Aromen und Nährstoffe in ihre Kreationen zu integrieren. Ihre Vielseitigkeit erstreckt sich über ein breites Spektrum kulinarischer Anwendungen, von Saucen und Suppen bis hin zu Smoothies und Backwaren, und ermöglicht eine schnelle und einfache Integration lebendiger Aromen und Farben. Die Verwendung von Pasten und Pürees als Geschmacksverstärker unterstreicht ihre Bedeutung auf dem Markt. Diese Zutaten enthalten eine konzentrierte Ladung authentischer Frucht- und Gemüsearomen und ermöglichen es Herstellern, Produkte mit natürlichen Geschmacksprofilen zu versehen, die bei Verbrauchern Anklang finden, die authentische und gesundheitsbewusste Optionen suchen. Neben dem Geschmack tragen Pasten und Pürees zur Textur und zum optischen Reiz verschiedener Lebensmittel und Getränke bei.

Sie können Saucen und Getränken Viskosität verleihen, die natürliche Farbe von Produkten verbessern und Desserts und Backwaren köstliche Texturen verleihen, wodurch sowohl Geschmack als auch Ästhetik verbessert werden. In einer Ära, die von Clean-Label-Präferenzen geprägt ist, erweisen sich Pasten und Pürees als ideale Lösungen. Sie bieten eine natürliche und erkennbare Zutatenoption, die dem Wunsch der Verbraucher nach Transparenz und minimal verarbeiteten Produkten entspricht. Darüber hinaus behalten diese Zutaten einen erheblichen Teil des Nährstoffgehalts der ursprünglichen Früchte und Gemüse und erfüllen so die Bedürfnisse gesundheitsbewusster Verbraucher. Pasten und Pürees dienen als Mittel zur globalen kulinarischen Erkundung und ermöglichen die Einbringung exotischer Aromen in eine Reihe von Gerichten. Hersteller können Obst und Gemüse aus verschiedenen Regionen beziehen, den Verbrauchern neue Geschmackserlebnisse bieten und die Grenzen ihres Gaumens erweitern. In der Getränkeindustrie tragen Pasten und Pürees zur Kreation innovativer Cocktails, Mocktails und mit Früchten angereicherter Getränke bei. Aufgrund ihrer konzentrierten Natur eignen sie sich ideal für die Herstellung einzigartiger und erfrischender Getränke, die das Wesen echter Früchte und Gemüse einfangen.

Anwendungseinblicke

Das Anwendungssegment Getränke spielt eine wesentliche und einflussreiche Rolle auf dem globalen Markt für Obst- und Gemüsezutaten und positioniert sich als entscheidender Faktor bei der Gestaltung der Landschaft nahrhafter und geschmackvoller Angebote. Da Verbraucher zunehmend nach gesünderen und vielfältigeren Getränkeoptionen suchen, ist die Einbeziehung von Obst- und Gemüsezutaten in Getränke zu einer treibenden Kraft für das Wachstum und die Innovation des Marktes geworden. Die Einbeziehung von Obst- und Gemüsezutaten reichert Getränke mit wichtigen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien an und entspricht dem wachsenden Fokus der Verbraucher auf Gesundheit und Wohlbefinden. Diese Zutaten tragen zum Nährwertprofil von Getränken bei und verwandeln sie in erfrischende Alternativen, die funktionale Vorteile bieten und gleichzeitig Geschmacksvorlieben befriedigen. Da sich die Verbraucher der Zutaten, die sie konsumieren, immer bewusster werden, bedient das Getränkesegment des Marktes für Obst- und Gemüsezutaten die Nachfrage nach natürlichen und Clean-Label-Produkten. Obst und Gemüse werden von Natur aus mit Gesundheit und Bekömmlichkeit assoziiert, was sie zu begehrten Getränkezutaten macht, die dem Wunsch der Verbraucher nach Transparenz entsprechen. Obst und Gemüse bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen, Farben und Aromen, sodass Getränkehersteller eine Reihe einzigartiger und verlockender Geschmacksprofile kreieren können. Von traditionellen Favoriten bis hin zu exotischen Kombinationen bietet das Getränkesegment den Verbrauchern eine Sinnesreise, die die Essenz natürlicher Zutaten einfängt. Die Rolle von Obst- und Gemüsezutaten geht über traditionelle Säfte hinaus und umfasst auch funktionelle und innovative Getränke. Smoothies, pflanzliche Milchalternativen, aromatisiertes Wasser und Wellness-Mischungen profitieren vom zusätzlichen Nährwert und der Geschmackskomplexität, die diese Zutaten mit sich bringen. Das Getränkeanwendungssegment spricht die unterschiedlichsten Gaumen der Verbraucher weltweit an. Ob tropische Fruchtsäfte, Energydrinks auf Gemüsebasis oder Fusionsgetränke, die verschiedene kulturelle Aromen vereinen – die Einbeziehung von Obst- und Gemüsezutaten ermöglicht es den Herstellern, regionale und internationale Geschmäcker zu bedienen. Das Getränkesegment fördert kulinarische Kreativität und Mixologie und ermöglicht es Profis und Hobbyköchen, mit Zutatenkombinationen zu experimentieren.

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Regionale Einblicke

Die Region Nordamerika spielt eine wesentliche und zentrale Rolle auf dem globalen Markt für Obst- und Gemüsezutaten. Mit seinem reichen landwirtschaftlichen Erbe, seinem vielfältigen Produktangebot und den sich entwickelnden Verbrauchervorlieben für natürliche und gesunde Zutaten ist der Einfluss Nordamerikas auf dem gesamten Markt spürbar und prägt dessen Wachstum, Innovation und verbraucherorientierte Trends. Nordamerika verfügt über ein vielfältiges Klima, das den Anbau einer großen Vielfalt an Obst und Gemüse ermöglicht. Dieser natürliche Reichtum an landwirtschaftlichen Ressourcen positioniert die Region als wichtigen Rohstofflieferanten für den globalen Markt für Obst- und Gemüsezutaten. Das Engagement der Region für Innovation treibt die Entwicklung neuer und verbesserter Obst- und Gemüsezutaten voran. Von fortschrittlichen Extraktionstechniken bis hin zur Entwicklung innovativer Formate wie Konzentraten, Pulvern und Pürees versuchen nordamerikanische Hersteller kontinuierlich, dem Markt einen Mehrwert zu verleihen, indem sie hochwertige, praktische und vielseitige Zutaten anbieten. Da Gesundheits- und Wellnesstrends an Bedeutung gewinnen, suchen nordamerikanische Verbraucher zunehmend nach Produkten, die ihrem Wunsch nach natürlichen, nährstoffreichen Zutaten entsprechen.

Die Rolle der Region bei der Produktion von Obst und Gemüse mit hohem Nährwert ist eine treibende Kraft hinter der Einbeziehung dieser Zutaten in verschiedene Lebensmittel- und Getränkeprodukte weltweit. Die Betonung von Nachhaltigkeit und lokal bezogenen Zutaten ist ein Markenzeichen der nordamerikanischen Esskultur. Dieses Ethos erstreckt sich auch auf den Markt für Obst- und Gemüsezutaten, da Verbraucher und Hersteller gleichermaßen Zutaten bevorzugen, die lokal angebaut, minimal verarbeitet und auf umweltverträgliche Weise produziert werden. Nordamerikas Einfluss geht über die Bereitstellung von Zutaten hinaus; es beeinflusst auch die Entwicklung innovativer Produkte, die Obst- und Gemüsezutaten enthalten. Die kulinarische Vielfalt und die Verbraucherpräferenzen der Region inspirieren die Schaffung neuer Geschmacksrichtungen, Kombinationen und Anwendungen, die den globalen Geschmack ansprechen. Die Betonung der Region auf Geschmacksprofile und funktionale Vorteile beeinflusst die Art und Weise, wie Obst- und Gemüsezutaten in verschiedene Produkte eingearbeitet werden. Von der Geschmacksverbesserung bei Snacks und Getränken bis hin zur Steigerung des Nährwerts bei verpackten Lebensmitteln spielen diese Zutaten eine Schlüsselrolle bei der Schaffung ansprechender und gesundheitsbewusster Angebote.

Neueste Entwicklungen

• Im Jahr 2022 stellte VanDrunenFarms ein neues Produkt vor, Portulakpulver, als Ergänzung zu seiner Linie von Portulak-Zutaten. Das Unternehmen behauptete, dass dieses Pulver in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden könnte, darunter grüne Getränke, Smoothies, Mahlzeitenersatz, Superfood-Mischungen und funktionelle Lebensmittel.
• Im Jahr 2022 eröffnete SunOpta Inc. seinen neuen Firmensitz und Innovationszentrum in Eden Prairie, Minnesota. Das Unternehmen stellte seinen neuen, 6.000 Quadratmeter großen globalen Hauptsitz vor und betonte damit sein Engagement für ökologische Nachhaltigkeit.
• Im Jahr 2021 brachte Paradise Fruits Solutions eine neue Reihe von bestellfertigen Granulaten auf den Markt, die für verschiedene Anwendungen wie Schokolade, Süßwaren und Backwaren geeignet sind. Diese Granulate sind in Größen von 2 mm bis 9 mm erhältlich und in acht verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, darunter Apfel, Blaubeere, Zitrone, Himbeere, Waldbeere und Karamell.
• Im Jahr 2021 erweiterte die AGRANA Beteiligungs-AG ihre Produktionskapazität für Fruchtzutaten durch den Erwerb einer Produktionsanlage der Firma Taiyo in Japan. Ziel des Unternehmens ist es, die Produktion von Fruchtzutaten für Milchprodukte, Gewürze und andere Anwendungen zu steigern.

Wichtige Marktteilnehmer

• AGRANA Beteiligungs-AG
• ArcherDaniels Midland Company
• CargillIncorporated
• DIANAGroup SAS
• GivaudanS.A.
• GrunewaldFruchtsaft GmbH
• HansZipperle SpA
• KerryGroup plc
• OlamInternational Limited
• SunOpta,Inc.

Markt für Obst- und Gemüsezutaten, nach Typ

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Markt für Obst- und Gemüsezutaten, nach Kategorie

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Markt für Obst- und Gemüsezutaten,

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Markt für Obst- und Gemüsezutaten, nach Region

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o Naher Osten und Afrika

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