Markt für Fleischersatzprodukte in Indien nach Typ (Snacks, Mahlzeiten, roh), nach Quelle (Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein, andere (Reis usw.)), nach Vertriebskanal (Supermärkte und Hypermärkte, Convenience Stores, Online), nach Region, Wettbewerbsprognose und -chancen, 2018-2028F

Der indische Markt für Fleischersatzprodukte wird im Prognosezeitraum voraussichtlich aufgrund der gesundheitlichen Vorteile dieser Produkte ein robustes Wachstum verzeichnen. Dazu gehören unter anderem die Verringerung nicht übertragbarer Krankheiten, Verdauungsstörungen und Fettleibigkeit. Andere Faktoren wie Regierungsinitiativen, die Einführung neuer Produkte von Fleischersatzunternehmen usw. tragen ebenfalls zur steigenden Nachfrage nach Fleischersatzprodukten im Land bei.

Die Menschen haben begonnen, Vegetarismus in ihr tägliches Leben zu integrieren und akzeptieren das Konzept in den letzten Jahren immer mehr. Auch diejenigen, die normalerweise viel Fleisch essen, aber auf eine pflanzliche, vegetarische Ernährung umsteigen, können Fleischalternativen als sehr hilfreich empfinden. Im März 2021 lebten in Indien 1,38 Milliarden Menschen, was etwa 18 % der Weltbevölkerung entspricht. Indien hat den höchsten Anteil an Vegetariern weltweit, nämlich etwa 30 % der Bevölkerung, wie aus Daten einer Volkszählung der indischen Regierung (GOI) hervorgeht. In Indien beeinflussen eine Reihe religiöser Bräuche und moralischer Prinzipien den Vegetarismus. Die restlichen 70 % der Menschen sind keine Vegetarier und essen jede Woche nur eine kleine Menge Fleisch. Der Begriff „Flexitarier“ wird häufig verwendet, um diese Gruppe von Menschen zu beschreiben, die sich hauptsächlich vegetarisch ernähren, aber gelegentlich Fleisch oder Fisch essen.

Darüber hinaus stehen den Verbrauchern derzeit viele schmackhafte und gesunde pflanzliche Ernährungsoptionen zur Verfügung. Und immer mehr von ihnen entscheiden sich für eine vegane Ernährung, weshalb es entscheidend ist, diese wachsende Bevölkerungsgruppe zu versorgen. Evolved Foods, Veggie Champ, Good Dot, Vezlay, Vegetagold und andere Fleischersatzunternehmen versuchen, in Indien gesunde und kostengünstige Fleischersatzprodukte anzubieten, indem sie Getreide und pflanzliche Proteine verwenden. So hat beispielsweise das in Mumbai ansässige Unternehmen Evo Foods ein pflanzliches Flüssigei hergestellt, das frei von Cholesterin, Salmonellenrisiko und Tierquälerei ist.

Steigendes Gesundheitsbewusstsein treibt das Marktwachstum an

Die Menschen achten stärker auf ihre Essgewohnheiten und den Nährwert und die nützlichen Inhaltsstoffe ihrer Lebensmittel, insbesondere nach der COVID-19-Pandemie. Fleischersatz bietet Verbrauchern verschiedene gesundheitliche Vorteile, beispielsweise einen höheren Ballaststoff- und einen niedrigeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren sowie eine abwechslungsreichere Ernährung. Daher konzentrieren sich Unternehmen darauf, Verbrauchern Fleischersatz mit einem guten Proteingehalt anzubieten. Das US-Unternehmen Beyond Meat beispielsweise, das von Allana Consumer Products in Indien eingeführt wurde, verwendet als Proteinquelle Erbsen und Mungbohnen. Burger-Patties, Würstchen, Frikadellen, Nuggets, Kebabs und Tikkas sind die gängigsten pflanzlichen Fleischprodukte. Darüber hinaus verzichten manche Menschen aus „moralischen“ Gründen auf Fleisch, zum Teil, weil das Bewusstsein für das Leiden der Tiere heutzutage größer ist. Immer mehr Branchen entwickeln Fleischersatzprodukte, um die wachsende Nachfrage aufgrund des stark steigenden Konsums von pflanzlichem Fleisch und Fleischersatz zu befriedigen. Fleischersatz ist auch eine Option für Vegetarier, die gern Fleisch essen würden, dies aber aus ethischen Gründen nicht können. Daher veranlassen solche Faktoren Einzelpersonen, sich für Fleischersatzprodukte zu entscheiden, was zum allgemeinen Wachstum des Marktes beiträgt.

Regierungsinitiativen fördern das Marktwachstum

Die indische Regierung hat verschiedene Initiativen gestartet, um den Proteinkonsum durch pflanzliche Alternativen in Indien zu fördern, beispielsweise durch Initiativen wie Eat Right India unter der Leitung des Ministeriums für Gesundheit und Familienfürsorge, Right to Protein, The Plant Factor, eine Lebensmittelinnovationsherausforderung, die von der Föderation indischer Tierschutzorganisationen initiiert wurde, usw. Darüber hinaus wurde im Jahr 2022 der erste Gipfel für pflanzliche Lebensmittel vom Ministerium für Lebensmittelverarbeitungsindustrie der indischen Regierung (MOFPI) und der Exportentwicklungsbehörde für landwirtschaftliche und verarbeitete Lebensmittelprodukte (APEDA) abgehalten. Der Gipfel wurde von der Plant Based Foods Industry Association (PBFIA) in Zusammenarbeit mit dem Good Food Institute India (GFI) organisiert. Der Gipfel für pflanzliche Lebensmittel zielte darauf ab, den Akteuren der Branche strategische Möglichkeiten zu bieten und Organisationen ein Forum zu bieten, um sich zu vernetzen, Informationen über neue Technologien auszutauschen, Probleme des Sektors zu diskutieren und die Unterstützung einflussreicher Personen zu gewinnen. Diese Initiativen dürften das Wachstum des Fleischersatzmarktes in Indien im Prognosezeitraum weiter vorantreiben.

Marktsegmentierung

Der indische Fleischersatzmarkt ist nach Art, Quelle, Vertriebskanal, Region und Wettbewerbsumfeld segmentiert. In Bezug auf die Art ist der Markt in Snacks, Mahlzeiten und Rohkost unterteilt. Nach der Quelle ist der Markt in Soja, Weizen, Erbsen, Mykoprotein und Sonstiges (Reis usw.) segmentiert. Nach dem Vertriebskanal ist der Markt in Supermärkte/Hypermärkte, Convenience-Einzelhändler und Online segmentiert. Die Marktanalyse untersucht auch die regionale Segmentierung, um eine regionale Marktsegmentierung zu entwickeln, die nach Nordindien, Südindien, Ostindien und Westindien aufgeteilt ist.

Firmenprofile

Gurmi Foods Private Limited, Vezlay Foods Pvt. Ltd., Bizchef Ventures Private Limited, Gooddot Enterprises Private Limited, Imagine Foods Private Limited, Ahimsa Food, Mister Veg Foods Pvt Ltd, Biotrack Foods Private Limited.

Berichtsumfang

In diesem Bericht wurde der indische Markt für Fleischersatzprodukte zusätzlich zu den Branchentrends, die im Folgenden ebenfalls detailliert beschrieben werden, in die folgenden Kategorien unterteilt

• Indischer Markt für Fleischersatzprodukte, nach Typ
• Snacks
• Mahlzeiten
• Roh
• Markt für Fleischersatzprodukte in Indien, nach Quelle
• Soja
• Weizen
• Erbsen
• Mykoprotein
• Sonstiges
• Markt für Fleischersatzprodukte in Indien, nach Vertriebskanal
• Supermärkte und Hypermärkte
• Convenience Stores
• Online
• Markt für Fleischersatzprodukte in Indien, nach Region
• Nordindien
• Südindien
• Westindien
• Ostindien